海軍さんの肉じゃが戦争が勃発して久しいですが、実際のところ海軍さんたちが船の中で食べていた料理って肉じゃがだけじゃなかったはず! じゃあ、船の中でどんなものを食べていたのか、気になりませんか? その海軍料理がいただけるレストランが海軍さんの街・舞鶴にこの秋、オープンしました! 海軍割烹術参考書 カレー 舞鶴. 明治37年創業。海軍さん御用達の元旅館 東郷平八郎も贔屓にしていたというだけあり立派な門構え その海軍さんの料理がいただけるのが、舞鶴市の「松榮館」。この立派な建物は明治37年開業の旅館「松栄館」の元別館で、かつて近くに舞鶴鎮守府があったことから初代長官・東郷平八郎をはじめ旧海軍関係者御用達旅館でした。 舞鶴鎮守府の初代長官・東郷平八郎像 ところがこんな立派な建物にもかかわらず長年、使われなかったため老朽化。一次は解体の危機も迎えましたが、舞鶴市民有志による活動で保存が決定。今年10月、当時の洋食を再現した「ほんまもん」にこだわるレストランとして生まれ変わりました。 さっそく、早速、中へ入ってみましょう~。 廊下には海軍さん御用達の「櫻正宗」の鏡が レトロクラシックですてき~! こちらは復刻版。松榮館で販売もしています レシピの元になっているのが明治41年9月発行の『海軍割烹術参考書』。西洋料理ばかり載っているのかと思ったら玉子焼きの仕方、ぬた調理法など「日本料理の部」、チキンチョップやミンチパイなどが載った「西洋料理の部」に分かれています。船のなかでは和食も食べていたんですね。 予約をすれば2階でコース料理がいただけます2500円~。右上の部屋の書は東郷平八郎の手になるもの ところがこの参考書、指示がかなりアバウト。例えば「シチュードキューカンバーカンバー」なら、"材料はきゅうり、牛肉、玉ねぎ、麦子、トマトソース、塩胡椒である"といった具合(大体、キュウリのシチューって何? )。ゆえに「材料の割合、調味料の分量はどのぐらいなのかが全く分からず、そこを割り出すのにとても苦労しました」と料理長の一色一さん。 能舞台のある庭に面した大広間はレストランに変身 そこで相談したのが、海軍料理研究家の高森直史さん。高森さんといえば舞鶴地方総監部経理長等を歴任した元一等海佐。旧海軍料理書から「肉じゃが」のルーツを発掘し、舞鶴や呉の町おこしに協力した、あの「肉じゃが戦争」の火付け役でもあります。その高森さんらと共に明治から営業している洋食レストランのレシピなどを参考にし、新たに一から再現したのだそうです。 「調べていて面白かったのは、当海の一般庶民には手に入らない材料を沢山使って、今の料理とほどんど変わらないぐらいだったことですね。例えば、マカロニグラタンにはマカロニやチーズが普通に使われていますし、アイスクリームにはバニラエッセンスを入れています。調べれば調べるほど今と変わらない食材が登場して面白かったですね」。そんな海軍さんの料理、食べてみたいです!というわけでさっそく実食です~。 海軍といえば、やっぱりカレー!!
この本の内容は材料のリストのみで、肝心な分量が幾どの 料理で記載されていません。そのため資料として使うのなら ともかく、旧軍の食事に興味があって自分で作ってみたいと いう人には向かないと思います。 復刻するなら材料の分量も記載されている、 「海軍主計兵調理術教科書」 の方がよかったのにと、少々残念でした。 ただ、「海軍主計兵調理術教科書」の存在を知ったのも この本で、そこから下記に紹介する書籍に辿り着くことが できましたので、私にとっては資料としてそれなりに評価 できる本でした。 新書では買えませんが、実際に作ってみたい人には以下の本が 良いと思います。
松榮館 京都府舞鶴市字浜18 TEL 0773-65-5007 ランチタイム 11:30~14:30 ディナータイム 17:30~21:30 交 JR東舞鶴駅から徒歩11分
To get the free app, enter your mobile phone number. Product Details : イプシロン出版企画; Reprint edition (August 1, 2007) Language Japanese Tankobon Hardcover 167 pages ISBN-10 4903145247 ISBN-13 978-4903145242 Amazon Bestseller: #904, 050 in Japanese Books ( See Top 100 in Japanese Books) #535 in Other Military #20, 186 in Cookbooks, Food & Wine (Japanese Books) Customer Reviews: Customers who bought this item also bought Customer reviews Review this product Share your thoughts with other customers Top reviews from Japan There was a problem filtering reviews right now. Please try again later. CiNii 図書 - 復刻海軍割烹術参考書. Reviewed in Japan on October 19, 2008 Verified Purchase この本の内容は材料のリストのみで、肝心な分量が幾どの 料理で記載されていません。そのため資料として使うのなら ともかく、旧軍の食事に興味があって自分で作ってみたいと いう人には向かないと思います。 復刻するなら材料の分量も記載されている、 「海軍主計兵調理術教科書」 の方がよかったのにと、少々残念でした。 ただ、「海軍主計兵調理術教科書」の存在を知ったのも この本で、そこから下記に紹介する書籍に辿り着くことが できましたので、私にとっては資料としてそれなりに評価 できる本でした。 新書では買えませんが、実際に作ってみたい人には以下の本が 良いと思います。 復刻 軍隊調理法―元祖男の料理 (軍隊調理法(陸軍)) 海の男の艦隊料理 (新潮文庫) (海軍主計兵調理術教科書) Reviewed in Japan on June 22, 2009 Verified Purchase 調理法などに関しては詳しい分量などの記載もないので現在販売されている違う類の書籍が優れていると思いますが、食糧事情など往時を知る上で貴重な資料だと思います。
5mm厚 UV (#81721) DL370 ワンタッチバッテリーホルダー ショート マットブロンズ ワンタッチ でバッテリープレートの取り外しができるバッテリープレートと ホルダー のセットが登場しました!!強力マグネットでガッチリ固定!!! ¥4, 950 ●200Point = 5. 7mmの厚さのカードまで収納可能です。 ●ネジではなく、マグネットで ワンタッチ で収納できるタイプですので、ドライバーが要らず大変便利です ●UVプロテクト仕様 Ultra Pro (ウルトラプロ) 130pt ワンタッチマグネットホルダースタンド 10個入り #85956 ONE-TOUCH Stand 130pt 10-pack ●130ptの ワンタッチ マグネット ホルダー や1つネジスクリューダウン ホルダー をディスプレイする為のスタンドです。 ●10個入り 注1) ワンタッチ マグネット ホルダー 、1つネジスクリューダウンおよびカードは付属していません。 注2)130... ¥2, 100 ¥2, 127 Smile On Smile クイックエプロンホルダー|ソーイング 副資材 エプロン 前掛け 簡単 ワンタッチ 便利 母の日 手作りギフト 裁縫道具・ソーイングセット こどもからお年寄りまで、どなたにでも素早く簡単に付け外しができるクイックエプロンを作るためのウエストパーツです。 エプロンのウエスト部分にエプロン ホルダー を通し ¥347 手芸材料の通信販売 シュゲール 1 2 3 4 5 … 23 > 890 件中 1~40 件目 お探しの商品はみつかりましたか? ご利用前にお読み下さい ※ ご購入の前には必ずショップで最新情報をご確認下さい ※ 「 掲載情報のご利用にあたって 」を必ずご確認ください ※ 掲載している価格やスペック・付属品・画像など全ての情報は、万全の保証をいたしかねます。あらかじめご了承ください。 ※ 各ショップの価格や在庫状況は常に変動しています。購入を検討する場合は、最新の情報を必ずご確認下さい。 ※ ご購入の前には必ずショップのWebサイトで価格・利用規定等をご確認下さい。 ※ 掲載しているスペック情報は万全な保証をいたしかねます。実際に購入を検討する場合は、必ず各メーカーへご確認ください。 ※ ご購入の前に ネット通販の注意点 をご一読ください。
5cm、厚さ1cm 内寸:縦8. 7cm、横13. 2cm ●ネジではなく、 マグネット でワンタッチで収納できるタイプですので、ドライバーが要らず大変便利です ●... ¥1, 155 U-Pro ワンタッチマグネット式カードホルダー THICK 100PT (少し厚いカード用) ●少し厚い カード 用。 厚さ2. 2mmまでの カード ●ネジではなく、 マグネット でワンタッチで収納できるタイプ●4つのカドには、コンディションが悪くならないように、スペースがあります●商品は同じですが、パッケージが2種類あります。( ¥462 かーど屋本店楽天市場店 名刺入れ 名刺ホルダー 高品質 PUレザー カード ケース マグネット式 メンズ レディース 兼用 ポイント消化 レディースカードケース・名刺入れ サイズ:縦6. 7cm×横10. 3cm×幅1. 6cm(1.6~2. 3)素材:PU(フェイクレザー)約25枚収納。超軽量 隠し マグネット によりフタもきちんと閉じますビジネスマンの必需品・名刺入れ。名刺入れとしての機能性を追求し使いやすさを... ¥1, 100 ファッション雑貨オーバーフラッグ ウルトラプロ ワンタッチ マグネットホルダー (35Point) 約1mm厚対応 対象性別:男の子 ¥2, 263 モバイルテラス iQuest マグネットローダー マグネットホルダー 【5個セット】 カードローダー 35PT 厚さ 1mm マグネット式でカード 遊戯王 ポケモン スポーツカード トレーディング... トレーディングカード?? ツヤ消しクリア強化 ホルダー :ツヤ消しクリア素材と マグネット 式クローザースタイルでユニークにデザインされた本製品は カード を所定の位置に保持します。大切な カード の保護を念頭に置いて特別に設計された透明な カード ホルダー ケースは視認性も高... ¥2, 000 Glory Way Shop 【メール便配送可能】シンビ 伝票ホルダー(マグネット式) EMS-5 ブラック【伝票ホルダー】【伝票クリップ】【業務用】【ポイント消化】 ※当配送方法は同梱、代引き、時間指定不可(ポスト投函)となります。 ※他の商品と同時にご注文頂いた場合には送料が発生致します。 ※商品の配送目安は出荷後2~3日となりますが、北海道や沖縄、離島の場合には1週間程度必要となる ¥1, 430 KIPROSTARストア ソニック ウォールポケット ソフトマグネットポケット A4 カードホルダー付 MP-5973-W マグネット・磁石 冷蔵庫などの金属面に、強力磁石でピタっと貼れるウォールポケット。 共有 カード の保管に便利!
7mm厚 #85834 | 200PT UV ONE-TOUCH Magnetic Hold... ●200Point = 5. 7mmの厚さのカードまで収納可能です。 ●ネジではなく、マグネットで ワンタッチ で収納できるタイプですので、ドライバーが要らず大変便利です。 ●UVプロテクト仕様 ¥420 ワンタッチ サンドペーパーホルダー [角型] 模型・アクセサリー製作に (SPR-1) EIGER TOOL 模型用工具・塗料 太さ(一面):約8mm (ペーパーの厚みなどで変わります) ペーパーサイズ:76mmx41mm (カットしてご使用下さい) サンドペーパーを巻き付けるだけで ワンタッチ 取り付け 棒ヤスリ感覚で紙やすり、耐水ペーパーが使用可能 手を ¥1, 584 ホビーショップ遠州屋 楽天市場店 ウルトラプロ Ultra Pro 35PT 2カード UVワンタッチマグネットホルダー 黒枠 1mm厚 #15112 | 35PT 2-Card Black Border UV O... ¥945 ●約6mm厚までの縦型のブックレットカードに対応 ●ネジではなく、マグネットで ワンタッチ で収納できるタイプですので、ドライバーが要らず大変便利です ●UVプロテクト仕様 ●外寸:縦11cm、横14. 5cm、厚さ1cm 内寸:縦8. 7... Ultra Pro ルーキーカード ブラックボーダー ワンタッチカードホルダー 35pt (5パック) ブラックボーダーとルーキーカードが特徴。 最大35ptのカードを収納できます。 マグネット式開閉部。 紫外線カット。 便利な5パック。, メーカー: Ultra-Pro ¥3, 800 スマホストラップ ヒョウ柄 短め 伸びる カードホルダー ワンタッチ スマホリング 豹柄 レオパード 携帯 落下防止 ミニサイズ アニマル柄 収縮素材 アクセサリー 取付簡単 フィ... キーホルダー・ストラップ この商品はメール便送料無料 対象商品です。 「宅配便」「商品代引き」を選択のお客様は送料550円を注文完了後に追加させていただきます。送料無料をご希望の場合は必ず注文時にメール便をご選択ください。簡易包装でのお届けになりま ¥1, 190 Case コレ! ウルトラプロ (Ultra Pro) 8 x 10 フォト 黒枠 UVワンタッチマグネットホルダー #15421 | 8 x 10 UV One Touch Black Frame... ●8 x 10 サイズフォトを収納するマグネット ホルダー です ●ウルトラプロ(Ultra Pro) フォト用スリーブ 8x10 (#82321)に入れて収納できます。 ●ネジではなく、マグネットで ワンタッチ で収納できるタイプですので、... ¥2, 205 携帯ストラップ 首かけ ネックストラップ 2way ワンタッチ リングストラップ 外せる カラフル 可愛い スマホストラップ カメラ カードホルダー 社員証 ◆商品説明◆ ◎幅がある首掛けストラップです♪ ◎真ん中のボタンを押せば、ワンプッシュでリングストラップが外れます!
◎iphoneやxperiaなどのスマホやデジカメ、パスケース、IDカード、名札、学生証、社員証入れに付けると便利!2ウェ ¥500 hello case 楽天市場店 ¥1, 463 ピアシェーヴォレ ウルトラプロ (Ultra Pro) 35PT 2カード UVワンタッチマグネットホルダー 黒枠 1mm厚 #15112 | 35PT 2-Card Black Border UV... ●35 Point = 1mmの厚さのカードまでを2枚並べて収納可能です。 ●ネジではなく、マグネットで ワンタッチ で収納できるタイプですので、ドライバーが要らず大変便利です。 ●UVプロテクト仕様。 ●黒枠仕様。※カードは付属していません。 Olycism ギター カポタスト ワンタッチ 小型 バネ式 操作便利 合金製 ギター用ピック5枚付き ピックホルダー付 楽器周辺用品 商品コード:12042717470カラー:ブラック「初心者にも上級者にも適用され」人間工学に基づいたデザインと手のひらのサイズにより、強力なグリップ力を発揮する初心者から上級者まで適用される高品質のカポタストです! また、本製品は弦の釘... ¥1, 350 しもやな商店 ウルトラプロ (Ultra Pro) 35PT ルーキー UVワンタッチマグネットホルダー 黒枠 1mm厚 #85919 | 35PT ROOKIE Black Border UV... ●ルーキーカード用 ●35 Point = 1mmの厚さのカードまで収納可能です。 ●ネジではなく、マグネットで ワンタッチ で収納できるタイプですので、ドライバーが要らず大変便利です。 ●UVプロテクト仕様。 ●黒枠仕様。 ※カードは付... U-Pro ワンタッチマグネット式カードホルダー THICK 130PT (厚いカード用) 商品説明・お買い物ガイドを必ず読んでから、ご注文ください。ご注文には、「お買い物ガイ かーど屋本店ヤフー店 大容量 デッキケース PUレザー ワンタッチマグネットホルダー収納可能 MDM(窓あり) 商品コード2b6krsuvc2商品名大容量 デッキケース PUレザー ワンタッチ マグネット ホルダー 収納可能 窓ありブランドおもちゃの神様サイズ等窓あり・カードゲーム・ボードゲームも「魅せる」時代へ…。安価なデッキケースにはない、高品質かつ ¥5, 080 REAPRI ウルトラプロ Ultra Pro 130PT UVワンタッチマグネットホルダー 3.
検索条件の変更 カテゴリ絞り込み: ご利用前にお読み下さい ※ ご購入の前には必ずショップで最新情報をご確認下さい ※ 「 掲載情報のご利用にあたって 」を必ずご確認ください ※ 掲載している価格やスペック・付属品・画像など全ての情報は、万全の保証をいたしかねます。あらかじめご了承ください。 ※ 各ショップの価格や在庫状況は常に変動しています。購入を検討する場合は、最新の情報を必ずご確認下さい。 ※ ご購入の前には必ずショップのWebサイトで価格・利用規定等をご確認下さい。 ※ 掲載しているスペック情報は万全な保証をいたしかねます。実際に購入を検討する場合は、必ず各メーカーへご確認ください。 ※ ご購入の前に ネット通販の注意点 をご一読ください。
お届け先の都道府県
見出しを入れれば、書類の分類にも最適! 【商品サイズ】A4 縦300×横240×奥行30mm 【収納枚数】A4普通紙 約200枚 【耐荷重】約... ¥1, 083 シミズ事務機 ウルトラプロ Ultra Pro 130PT UVワンタッチマグネットホルダー ルーキーカード 3. 5mm厚 UV (#82310) Ultra・PRO 35pt厚たばこサイズカード用 ワンタッチ マグネットホルダー(UV加工) 【サイズ】 たばこ カード サイズ用 約3. 81mm x 約6. 77mm 【色・型番】 クリアー CLEAR(88-84734) 【入り数】 1個入り/パック 【使い方】 ワンタッチ・ マグネット ホルダー にALLEN & GINTERなどの... (フック・画びょう・ホルダー式クリップ)ミツヤ U型カード立MG付 白 M17698 UC-8-WH 1156917/115-6917/UC8WH /UC-8-WH/(株)ミツヤ/ミツヤ/ ホルダー 式クリップ ¥188 うのオンライン ヤフー店 ウルトラプロ (Ultra Pro) 200PT UVワンタッチマグネットホルダー 5. 7mm厚 #85834 | 200PT UV ONE-TOUCH Magnetic Hold... ●200Point = 5. 7mmの厚さの カード まで収納可能です。 ●ネジではなく、 マグネット でワンタッチで収納できるタイプですので、ドライバーが要らず大変便利です。 ●UVプロテクト仕様 ¥420 アクリル製 マグネット曲面サインホルダー B5 スマイル 741287 【重要:ご注文について】お客様のご都合による商品の交換・返品・数量変更は一切承っておりません。ご注文の際は慎重にお選びの上、ご注文願います。購入履歴でのキャンセル可能時間を越え、ご注文が確定されますと、在庫があるもの ¥898 西新オレンジストア ウルトラプロ Ultra Pro 35PT 2カード UVワンタッチマグネットホルダー 黒枠 1mm厚 #15112 | 35PT 2-Card Black Border UV O... ¥945 ●約6mm厚までの縦型のブックレット カード に対応 ●ネジではなく、 マグネット でワンタッチで収納できるタイプですので、ドライバーが要らず大変便利です ●UVプロテクト仕様 ●外寸:縦11cm、横14.