たれはスーパーで「蒲焼のたれ」を買ってきました。 小さな器と刷毛があると便利。100均でも売っているシリコンの刷毛が、毛抜けもなく、お手入れも楽なのでおすすめです。 すーっと引っ張って塗るのではなく、刷毛でちょんちょんと優しくたっぷりと、まずは身の方に塗りました。 本焼きも身から焼きます。 そして、身の方を焼いている間に、皮面にもたっぷりたれを塗ります。 裏返して皮面も焼きます。 本焼き1度目が焼きあがった後、しっかりと蒲焼の味をつけたいので、蒲焼のたれを二度塗りしました。 先ほどと同じように、身の方からたれを塗り、身の方を焼いている間に皮面にもたれを塗って焼いていきます。 完成!美味しそうに焼きあがりました! じゃーん!ご飯に乗せてうな丼の完成!! 「市販のうなぎもふっくらおいしい！お手軽うな重」の作り方~今が食べ時！ご飯・おかず、麺で楽しむ 旬の「うなぎ」アレンジ~. 炭で焼いたので、皮面はパリっとしているのに、身はふっくら。 美味しく仕上がりました。 山椒が無かったので、ゆず胡椒を添えました。 最初はゆず胡椒なしでいただき、残り半分はゆず胡椒をつけながらいただくと、爽やかな味と香りがアクセントになり、最後まで美味しくいただけました。 生うなぎについてくる骨と肝 我が家で美味しく食したレシピを公開! 生うなぎを買うと付いてくることが多い、骨と肝。 骨は素揚げにに骨せんべい、肝は肝吸いが定番だと思いますが、家で美味しく調理できるか心配ですよね。 今回我が家で作ってみた、「揚げ鍋不要!パリパリ骨せんべい」と「お手軽肝吸い」の作り方もおまけでまとめましたのでご参考に! 揚げ鍋不要!パリパリ骨せんべいの作り方 骨はサッと水洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。 骨も長いので四等分くらいにカットしておくと扱いやすいです。 魚焼きグリルにアルミホイルを敷き、骨を並べます。 ちなみに、我が家の魚焼きグリルは網タイプではなくグリルパンタイプ。 もしグリルが網焼きタイプの場合は、アルミホイルを端を折り上げて器状にしたり、BBQ用のアルミトレイ(直火にかけてOKなものを選びましょう)を利用してもOK。 グリルパンはおすすめアイテム できれば、魚焼きグリルに入れられるグリルパンが売られているので、そちらの利用がおすすめ。 アルミ皿よりも熱伝導がよく、パリっと仕上がります。 グリルパンはとても料理をする上でとても便利なので、おすすめの調理アイテム!ぜひ取り入れてみてくださいね。 並べた骨に多めの油をかけます。 まんべんなくいきわたるように、キッチンペーパーでポンポンと伸ばしてあげるとよくいきわたります。 そして、気持ち多めの塩を振ります。 あとは10分ほど魚焼きグリルで焼くだけ!
今年の「土用の丑の日」は7月20日。 「最近夜勤続きで疲れが溜まってるな…。 スタミナをつけたいけど、うなぎ屋さんに行くのはお財布的にちょっと無理。 せめて買ってきたうなぎをお家でおいしく食べたい!」 という方に向けて、お家で美味しくうなぎを食べるためのポイントをお伝えします! 目次 土用の丑の日にうなぎを食べるワケは? 精のつく料理といえば「うなぎ」だけど、なんで夏なの? そもそも土用の丑の日って何?という疑問がわく方もいるでしょう。 一説によれば、土用の丑の日の始まりは1700年代後半。 夏の売上不振に悩んでいたうなぎ屋に、蘭学者の平賀源内が「本日丑の日」と書いた看板を出すよう助言したことが始まりとされています。 「丑の日」とは当時の日付の数え方です。 当時、丑の日に「う」のつく食べ物を食べると夏バテしないという風習があったことから、そのキャッチコピーが功を奏し、他のうなぎ屋も真似するようになったとか。 実際にうなぎは、ビタミンA、ビタミンB群、DHA、ミネラルなど栄養素も豊富。疲労回復や美容にも良い食べ物とされています。 ここに注目!柔らかいうなぎの見分け方 スーパーで買ったうなぎの皮が硬くて美味しくなかった… という経験をしたことのある人も多いのでは? 美味しいうなぎは、身だけでなく皮も柔らかいもの。ここでは、皮の柔らかいうなぎの見分け方をお教えします! 皮が柔らかいうなぎの特徴は、ずばり「少し幅が広いうなぎ」です。 さらに「表面がざらざらしていて」「平べったい」ものであれば尚良し。 反対に、身がしまっているように見え、上に盛り上がっているうなぎは硬いうなぎです。 うなぎの皮は、柔らかいものほどよく焼けるというのが基本。 よく焼けたうなぎは、裏側の皮の部分が上を向きます。 つまり、皮が上を向いて身が広がっているのが柔らかいうなぎ、反対に、皮が下に丸まってこんもりとしているのが硬いうなぎというわけです。 ちょっと一工夫!うなぎの温め方 良いうなぎを見つけたら、今度はふんわりと美味しく温めましょう。 レンジでチンするのは楽ですが、せっかくのうなぎ。一工夫すると、柔らかく仕上がります。 ここではタレと酒だけを使ったシンプルな方法をご紹介します。 <材料> (1人分:調理時間約4分) ・うなぎの蒲焼き 1尾 ・タレ 1袋 ・酒 大さじ6 <作り方> 1. タレと酒をフライパンに入れ、軽く加熱する 2.
うなぎの旬はいつ? 夏の土用の丑の日によく食べられるうなぎ。 ということは、夏に食べるうなぎが一年で一番美味しいの? いえいえ、実は夏のうなぎは味が落ちると言われているんです。 本来、うなぎは冬眠のために栄養を蓄えることで脂が乗り身も柔らかくなって美味しくなります。 つまり、 天然のうなぎは10〜12月頃が最も美味しい旬 なのです。 7月によく食べられるようになったのは、平賀源内のキャッチコピーによるもので、いわば人工的な旬といえるのではないでしょうか。 ただし現在は、 養殖の技術が進み、温度管理によって常にうなぎを活発な状態にすることができるようになったので、一年を通じて美味しいうなぎが食べられるようになりました。 自宅で美味しくうなぎを食べるには せっかく美味しいうなぎを用意しても電子レンジで温めてしまってはもったいない! 美味しいうなぎは美味しく食べなきゃうなぎがかわいそう。 今年はうなぎ屋さんで食べないで自宅で食べようかなと思っている方必見、 美味しいうなぎの温め方 をご紹介します。 魚焼きグリルで温める うなぎについている蒲焼のタレを丁寧に洗い流す。 うなぎ1枚につき大さじ1の酒を振り、魚焼きグリルの中弱火で5分くらい焦がさないように両面焼く。 食べやすくカットしてタレをかけて召し上がれ♪ フライパンで温める フライパンにタレと大さじ6の酒を入れて煮立たせ、うなぎを加えて煮る。 タレがなくなってきたら完成♪ もちろん、白焼きを用意して洗わずに温めるのもOK。 一手間でうなぎ屋さんのうなぎだけでなく、スーパーのうなぎも美味しくなるはずです。 さて、美味しいうなぎの食べ方を確認したところで、 浜松市内のお持ち帰りうなぎ店をご紹介 します。 12.
関連記事 毎回、ぶっ飛んだ内容盛りだくさんのscope(スコープ)いつ見ても楽しいですよね。スコープは楽天のショップオブザイヤーを2018, 2019年の2年連続受賞という快挙。2020年度ももうすぐ発表されますがおそらく受賞するでしょ[…] 2019年のscopeで発表されていた販売数TOP3はこちら。 まずは第3位から… ハウスタオル 第2位は… フルッタ タンブラー 25cl そして、第1位は… ジョージ ジェンセン ダマスク エジプト ティータオル これ、使ってますが、ほんと便利なのでおすすめですよ。水切りカゴがいらなくなって、キッチンまわりがスッキリしますよ。 → スコープ1番人気!エジプト・ティータオルを買ってみた! ジョージジェンセンティータオル使い始めの洗い方を紹介♪ | ＊暮らしを楽しむ365days＊. 関連記事 みなさん、食器洗いは好きですか?「面倒だな~」という人が大半でしょうか。食洗器がない私は毎日手洗いをしますが、意外と食器洗いは嫌いではなさそうです。とは言ってもいつでも楽しくやっているかというとそういう訳ではないですが…。[…] お得すぎる「セールセット」 これ、あまり知られてませんが、とてもお得です。 → 「セールセット」 何かというとお客さんが間違ってオーダーをしたり、イメージ違いなどで返品された商品を組み合わせて販売されてます。 突拍子もない組み合わせのセットということもあって、通常よりかなりお得です。不定期でしかアップされませんので、発見したあなたはラッキー。 さぁ、一度のぞいてみて下さい。商品があるといいですね! → 「セールセット」 北欧が好きなら… 都道府県別に北欧ヴィンテージショップをまとめてます。 アアルト以外にもウェグナーやヤコブセン、モーエンセンなどなど北欧ヴィンテージが好きならぜひチェックを! 北欧好きのあなたなら、アクタスやコンランショップにもよく行かれるのではないでしょうか。 もし、行けない方でも安心してください。 お得なオンラインのアウトレットがあるって知ってましたか?知らないと損なので、一度チェックしてみてはいかがですか。 → 毎日お得!アクタス・オンライン限定のアウトレットセール! 関連記事 知らないともったいないアクタスのアウトレットについて。今回紹介するのはあまり知られていない店舗ではなくて、オンライン限定のアウトレットセールです。 アウトレットは大変お得ですが、実店舗があるのはこの3店です[…] → お得すぎる!コンランショップのアウトレットセール!!
キッチンシンクの隣にスペースがあるため、 パッと適当に敷いてぽいぽい洗ったものを置いて乾かしています! 洗う食器の数が多いとびしょびしょになる可能性もありますが 我が家は2人家族。 普段は食洗機のラックをメインに使って乾かしているので そのラックがいっぱいになった時や洗うものが少ない時に このジョージ ジェンセンのティータオルを使っています。 なので『 各家庭によって、水切りかご代わりに使う方法が合う合わない はある』と思います。 家族の人数が少なければ、結構いけるのでは?と思いますが。 人気の商品でずっと気になったいたけど、 正直、『 ティータオルにしては高いな・・・ 』って長らく思っていました。 確か初期は2000円以上だったような? 私が購入した時はディープブルーだけ驚きの1000円でしたが、 現在の1500円でも十分お求めやすくなったと思います! 色も3色選べますしね。 一見シンプルに見えますが、ワッフル地が可愛いし 厚みもしっかりあってちゃんと食器を乾かせるので、一気に私のお気に入りに。 無造作にキッチンカウンターに置いてあっても、なんだかおしゃれに見えちゃうマジックも! フックにかけた姿が更におしゃれなので、1枚あると家事のモチベーションにつながるはず♩ 最後までご覧いただきありがとうございます!
家にあって当然のものと思っていましたが、やめてみたらむしろ快適になりました♪ 清潔を保てる上に、作業の場所が広がるので家事の時短につながる^^ そしてかわりに使い出したティータオルのおかげで場所も取らずにしまうことも、大きさを変えることも叶いました。 家の中にあって当然と思っている物も実は必要なかったり、やめた方が快適になるものがあるんだと実感した日でした。 marimoは今日もティータオル生活で楽しく快適に過ごします♪ ☆ご興味があれば、こちらもどうぞ☆ (ブログ村: テーマ) 北欧インテリアに憧れて☆家具・雑貨・食器 * ステキなインテリア&雑貨 * お気に入りグッズを見つけたら ♪ 楽天マラソン買いまわりでポチ報告 ♪ ワタシ、汚部屋と戦ってます ガラクタ捨てれば自分が見える? 断捨離でゆとり生活 おうちをきれいに 汚部屋から脱出したい! コンパクトライフ ミニマリストになりたい 小さな一歩から始めるお片付け。 断捨離シンプル&ミニマムな暮らし スッキリさせた場所・もの <9月累計(9月12日現在)> 取組み35分 手放したもの11点 今日の記事に「いいね♪」いただけると嬉しいです^^