●東日本旅客鉄道株式会社、株式会社オレンジページおよび株式会社CO&COは、新大久保駅直上に開業したフードラボ「Kimchi, Durian, Cardamom,,, (キムチ、ドリアン、カルダモン、、、)」(以下、K, D, C,,, )において、食に関わる様々な人の交流を促進し、新たなフードビジネスや食文化を創発する拠点となることを目指し、様々な取組みを行っています。 ●この度、スクラムスタジオ株式会社(本社:東京都渋谷区、代表取締役社長 髙橋正巳)が国内外の企業とともに手掛ける「新 "食" 産業」を創出するグローバル・オープンイノベーション・プログラム『Food Tech Studio – Bites!
』第一フェイズの途中経過発表を実施! 新たなフードビジネス創発の拠点となる K, D, C,,, では、食産業のオープンイノベーションを促進するプログラム『Food Tech Studio– Bites! 』にリソースパートナーとして参画しています。 2020年9月に開始した『Food Tech Studio - Bites! 東日本旅客鉄道株式会社 高崎支社. 』では、日本を代表する食の大手企業をはじめとした全18社、3自治体のパートナーと、世界中から集まった85社のフードテックスタートアップが、約3ヶ月に渡り「新 "食" 産業」の創出を目指し議論を行い、新たなコラボレーションの種が多く生まれています。 途中経過発表では、現在進行中の取り組みの一部の実例や、パートナー企業がオープンイノベーションの過程で得た"学び"の生の声をご紹介します。K, D, C,,, からのオンライン配信です。 4階コワーキングスペース 米フードテックスタートアップ「Yo-kai Express 社」が日本進出! 「K, D, C,,, 」に日本支社を構えます 短時間での調理機能を備えた自動販売機を開発する米スタートアップのYo-Kai Express社は、本年夏の日本進出に向けて、K, D, C,,, 4階のキッチン付きコワーキングスペースに日本支社を登記し、日本での正式ローンチに向けて本格稼働を開始することを発表しました。Yo-Kai Express社は、今後 K, D, C,,, を拠点に、JR東日本をはじめパートナー各社とのコラボレーションにむけての活動を加速していきます。 またYo-Kai Express社は、上記の日本展開に合わせヴィーガン向けの新製品を現在開発中で、複数の『Food Tech Studio - Bites! 』パートナー企業から大豆由来タンパクの素材提供と技術協力を受けています。K, D, C,,, 4階で開発された新製品は、K, D, C,,, 3階に出店中のレストランモリウミアスにてテストマーケティングされ、最終製品が確定した後は、新大久保駅1階のエキナカ店舗そしてさらに山手線の他の駅などへの横展開が期待されています。 K, D, C,,, には、海外のフードテックスタートアップにとって障壁が高かった日本市場へのスムーズな参入を支援するフローが設計されています。今回のYo-Kai Express社の発表は、その仕組みを利用する海外第一号の事例となります。 Yo-kai Express社 Yo-kai Express社の調理機能を 備えた自動販売機 Food Tech Studio – Bites!
!ってくらいみんなが大好きな食べ物!そんな餃子をヴィーガンで作ることでヴィーガン料理に慣れていない方や、お子様や男性までみんなが食べられるものを作りたいと思いました。私たち日本人に親しみの深い餃子をヴィーガンで作ることで、ヴィーガンでも今まで食べていたような美味しいご飯が食べられることを伝えたいと思っています。(OneBite Brand Producer MIYU) 株式会社pray「OneBite」 (コンセプトメイク/製造) 料理人1992年 静岡生まれ。幼少期の口癖は「夜ご飯どうする?」。服部料理専門学校卒。「レフェルヴェソンス」で6年間勤務後サスティナビリティ学に興味を持ち、デンマークへ。 「manfreds」「relae」「koks」での修行を経て帰国。現在は素潜り練習中。 unknown GYOZA stand (企画・販売) 行き場をなくした、素敵すぎるお皿やフルーツが出会い、餃子の皮に包まれて生まれる。「エシカル」をテーマにした新しい餃子スタンド。 K, D, C,,, 3階にて、5月5日(水・祝)までポップアップショップとして出店中。 ②「K, D, C,,, 」コラボによるカカオ×スパイスクッキー開発中!
里帰り無し出産 だから家事ができるか不安。 私は里帰りするけど、 夫のご飯が心配 。 産後はすこしでも 料理の負担を減らしたい ! こんな悩みありませんか。こんにちは。1児のママのにこです。 里帰り無し出産をし、産後も母の手伝いがなく、夫も料理が作れないという比較的ハードな環境で新生児との生活をスタート しました。赤ちゃんのお世話と睡眠でほぼ何もできなかったあの頃。新生児がいるのでどこにもいけずワイドショーとアマプラをみるしかなかったあの頃。 にこ そういえば、 ワタミのお弁当に助けられた んだっけ。あれ美味しかったわ。 と思い出し、 里帰り無し!夫は頼りない!そんな産後ママに超オススメしたい のでこの記事を書いています。保育園始まったら自分のお昼用に頼もうか検討中です。 産後ワンオペ。 全治3ヶ月の怪我なみって聞くし不安 しかない。どうしよう。なに準備すればいいの? 産後、宅食試そうと思うけど、いつ退院するかわからないよね? という方の参考になれば幸いです。 目次 産後にオススメ!「ワタミの宅食」冷凍惣菜とは?
5g 16. 0g 1. 9g 肉・肉・肉 のメインですね~。 3食目は、牛肉のチャプチェ風です。 安心しました。 中を探ってみると、 春雨・ニラ・人参・玉葱などもどっさり入っています♡ ニンニクや胡麻の風味がしっかり効いた、まさにチャプチェでした! いんげんのごま和えは、良くも悪くも普通。 ごま和えは好きなので、あると嬉しいです。 写真右は、春巻の香味ソース。 個人的に、春巻はパリッと揚げたままのものが好きなのですが、こういうのもいいかも。 鶏肉がぎっしり詰まった春巻は、想像以上に食べ応えがありましたね。 塩分カロリーケアコース : 鶏の唐揚げ おろしソース 鶏の唐揚げ おろしソース がんもどきの煮物 ひじきと枝豆の煮物 270kcal 18. 1g 15. 5g 2. 0g 塩分カロリーケアコース最後の弁当は、鶏の唐揚げおろしソース。 鶏の唐揚げがガッツリ入っており、食欲がそそられます。 唐揚げは、そこそこの大きさのものが 4個 も入っており、満足度は◎ 半分にカットしてみますね~。 鶏にもしっかり火が通っていて、身も 柔らかい ♡ 大根おろしの ザラザラ感 や 苦み も感じられ、今回のメインの中では、個人的に一番好きです。 先ほどのひじきの炒め煮は濃い味でしたが、煮物で登場した今回のひじき(写真左)は優しい味付け。 枝豆 が、いい仕事をしています。 写真右のがんもどきは、美味しい煮汁が じゅわ~っ と口の中に広がっていくのが最高~♡♡♡ 蒟蒻だけでなく、いんげんや人参などの野菜も入っているといいのになぁ。 皿うどん 600kcal 14. 7g 30. 2g 6. 6g 私は、 リンガーハットの野菜たっぷり皿うどん の大ファンです。 家でもよく皿うどんを作るのですが、冷凍皿うどんがあると知り、興味津々で注文してみることにしました。 揚げ麺40g・あん340gが2セットになっています。 少々面倒なのは、レンジ調理ではなく、 湯煎調理 という点。 沸騰した湯で、9分間温めていきます。 出来上がりました~!! 国産小麦100%使用の揚げ麺は、 パリパリ♪ なるほど~、冷凍揚げ麺って、こんな感じなのですね。 甘めの餡には、野菜やエビ、豚肉もそこそこ入っています。 リンガーハットの炒めたて中華餡と比較すると、 野菜のシャキシャキ感やボリュームは劣ります が、冷凍なので、まぁ仕方ないでしょう。 手軽で皿うどんを食べたい時には、いいかも知れません。 カツ丼の具 274kcal 13.