材料(1〜人分) 醤油 大さじ2 酒 オイスターソース 大さじ1 はちみつ にんにく ひとかけ しょうが 豚肩ロース 400g 塩コショウ 少々 作り方 1 耐熱可能なジップロックコンテナー等に豚肩ロース、塩コショウを入れてもみこみます 2 さらに、醤油、酒、はちみつ、オイスターソース、スライスしたニンニクとしょうがを加えます 3 できる限り空気を抜いて真空状態にします 4 そしたら70度のお湯で3時間火を通していきます 5 3時間たったら、一度冷ましてから豚肉を取り出します 6 フライパンで豚肉を全面焼きます。 きれいな焼き目がつけば取り出します 7 完成です! きっかけ 豚肩ロースが余っていたので おいしくなるコツ ジップロックコンテナーに残った煮汁は煮詰めてソースに! レシピID:1360018998 公開日:2020/06/19 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 5分以内の簡単料理 100円以下の節約料理 簡単おもてなし料理 簡単おつまみ 簡単夕食 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR 5分以内の簡単料理の人気ランキング 位 3分で簡単ニラ玉 レンジで簡単♪我が家の"ハムエッグ" 失敗しない!皮のやわらか~い♪ナスの漬物 フレッシュな大葉を長持ちさせる保存方法・part2 あなたにおすすめの人気レシピ
先月、私が欲しがっていたヘルシオ・ホットクックを 弟がプレゼントしてくれました 誕生日にも、何もくれたことのないのですが、 このところの家族の行き来の中で大変だった私を 労ってくれたのでしょう〜!? 大きな家電が苦手なので、小さいサイズの KNHW10E という機種。 早速メニューブックにあるものを色々作ってみました。 自動で混ぜてくれるので、焼きそばとかもほったらかし。 ほっておく料理 = ほっとくっく という名前の由来もあるようです。 こちらが焼きそばのドキュメント(笑) キャベツをいれて、サラダ油を軽くまぶし、 豚バラ薄切りをひろげて 麺をのせ、付属の粉をかけて、混ぜ棒をつけたらスイッチオン! 豚肩ロース低温調理 トンテキ. 20分で焼きそばのできあがり☆ その他、無水料理や、煮崩れしない煮物とか、 驚きのメニューが色々ありました。 おいおいこちらでも、ご紹介しますね! ホットクックを使って一ヶ月くらいですが、 低温調理で意識高い系ローストボークができるのでは?と チャレンジしてみたところ大成功。 見てくださいこのローズピンク! 低温調理をするための器具は色々あって、 以前から欲しいなーと思っていましたが、 ホットクックは35~90℃を1℃単位で細かく設定でき、 時間も分単位で管理できるので、狙い通りの火いれができました。 レシピ <材料> 豚肩ロース塊肉 300g 塩 小さじ1/3 砂糖 小さじ1/4 オリーブ油 適量 <タレ> 白ワイン、みりん各大さじ1 醤油 小さじ1 <作り方> 1, 常温に戻しておいた肉の重量300g弱 に対して塩小さじ1/3 (約2g) 砂糖小さじ1/4くらい。 柔らかくするため、肉をフォークでつつき、 塩と砂糖を肉にまぶして、 耐熱ビニールにいれて空気を抜いて、30分ほどおきます。 2, ホットクックに水をかぶるくらいいれて、 シリコンで落し蓋(浮いてこないように) 63℃で1時間でできあがり。 3, お肉が温かいうちに、オリーブオイルでサっと焼き付けて、 香ばしくしたかったので仕上げに醤油を少々 アルミホイルにくるんで冷めるまで放置。1H〜 4,タレ作り 袋に残った肉汁を鍋にあけ、 (今回は大さじ2くらいでした) 白ワイン、みりん各大さじ1醤油小さじ1 でひと煮立ちしたらソースのできあがり! お好みでホースラディッシュやわさび。マスタードも合います。 感想 とにかくお肉が柔らかいのに、生っぽさはなく、 塩の入り方もいい塩梅。 これからの定番になりそうです!
後日追記 コメント欄にも書きましたが、 ホットクックは35~90℃を1℃単位で細かく設定できるのうち、 正確には、35〜64℃までは1℃単位 65~90℃は5℃単位となっています。 65℃までの微妙な温度加減はできるのですが、ご注意を!! 美味しい暮らし♪♪
今日は誰が作っても失敗なくできる、低温調理のおすすめレシピです♬ 普段は鶏むね肉で鶏ハムを作っていることが多いのですが、もちろん豚肉や牛肉とも相性がいい調理法なのですよ(*・ᴗ・*)و! ちなみにロースト ビーフ はこちらを参考にしてください(๑˘ᴗ˘๑)* 今回使ったのは、豚肩ロースと豚 ヒレ 肉の2種類 どちらも美味しくできましたが、豚肩ロースの方を中心にご紹介させていただきますね(*・ᴗ・*)و!
四国地方の雨雲レーダー(予報) 26日05:00発表 過去 25日05:00~26日05:00 実況 26日05:30現在 予報 26日06:00~26日20:00 地図をクリックして拡大 現在地周辺の雨雲レーダー (ズームイン/ズームアウト) 四国地方の落雷地点・雷予報をチェック! @tenkijpさんをフォロー 四国地方 各地の雨雲レーダー(予報) 26日05:00現在 過去 実況 予報 徳島県 香川県 愛媛県 高知県 四国地方 近隣の雨雲レーダー(予報) 近畿地方 大阪府 兵庫県 和歌山県 中国地方 岡山県 広島県 四国地方 九州地方 大分県 四国地方 過去の雨雲レーダー 4日前 3日前 2日前 1日前 2021年07月の四国地方の雨雲レーダーを見る おすすめ情報 実況天気 アメダス 気象衛星
その他にも横山やすしさんを殴ってしまったという驚愕のエピソードも。 ぜひタイムフリーでもお聞きください。 来週、4月24日の「ちゃきちゃき大放送」のお知らせ 9時台の「常連さん」は「 田中康夫 」さん 10時の中継は「 毒蝮三太夫のミュージックプレゼント 」 11時からの「TOKYOよもやま話」のゲストは、お笑いコンビ「ますだおかだ」の 岡田圭右 さん登場! 12時半ごろからのまっぴるま大喜利は ねづっち 登場!「 学校に関する言葉で謎かけを作ってください 」
9時台のニュース振り返りコーナー「常連さんに聞いてみよう」 今日の常連さんは、 能町みね子 さん。 久方ぶり、スタジオでの登場となりました! 能町さんといえば「相撲」 プロ野球選手やゴルファーなど、体の大きなアスリートを見ると「なんで相撲をやらないんだろうか・・・」と思ってしまうとか。 そんな相撲ですが、先日、元関脇で西幕下筆頭の「琴勇輝」の現役引退と年寄「君ヶ浜」襲名が発表されました。 この「君ヶ浜」親方ですが、なんと初の平成生まれの親方なんだとか。 でもって、平成生まれの横綱はまだ出ていない・・・ 横綱よりも先に親方誕生というニュースに複雑な心境だと語ります。 その他にも「 新今宮イメージアップ作戦で炎上 」などについて、雑談を交え総括しました。 10時台は「ちゃきちゃきリポート TOKYO潜入大作戦」 毎週、いろんなスポットから渡部峻アナウンサーがリポートをお届けする「TOKYO潜入大作戦」。 今週は昭和の雰囲気漂う新横浜のエンターテイメントスポット「 新横浜ラーメン博物館 」 にお邪魔しました。 実はコロナウイルスの感染拡大により、およそ3ヶ月、営業を停止していましたが、この日の11時から久々に再開。 そこでオープン前の様子をレポートしました。 この博物館では、6分間で空気を入れ替える最新の換気システムや、CO2の濃度をユーチューブでライブ配信する仕組みなどが導入。 みなさんが安心してラーメンを楽しめる環境が整っています! 今回は7店舗が出店。 熊本ラーメン「こむらさき」 山形ラーメン「龍上海本店」 北海道・利尻島「利尻らーめん味楽」 など・・・ 開店前の忙しい時間にお邪魔して、一口だけでもとお願いして、トッピングを試食。 この博物館に出店したラーメン屋さんで、後に大ヒットとなった所も少なくありません。 今、出店している7店舗から、新たなラーメンブームを牽引するお店は果たして現れるのか!? 四国地方の雨雲レーダー(予報) - 日本気象協会 tenki.jp. 11時のゲストコーナー「TOKYOよもやま話」は、芸能プロダクション副社長のお笑いコンビ「ブッチャーブラザーズ」のリッキーさん登場! 今日のゲストは、先日、サンミュージックの副社長に就任された リッキー さん! カンニング竹山さんやアンタッチャブルなど様々な芸人を見出してきたリッキーさんは、別名「東京芸人の父」とも呼ばれています。 竹山さんは当時、事務所をクビになる寸前だったとか。 その時、手を差し伸べてくれたのがリッキーさんでした。 ちなみにナイツもデビューしたての頃にネタ見せでお世話になっていたそうで・・・その頃は土屋さんが「棒」だったとか。 ブッチャーブラザーズ結成秘話や、森田健作さんの付き人をしていた時の話、相方「ぶっちゃあ」さん伝説など色々とお話頂きました。 ネタ見せの途中で消えてしまったり・・・ TBSのテレビ番組で怒られた話だったり・・・ 環七で転げ回ってしまうエピソードがあったり・・・ ある意味「ぶっちゃあ」さん、最強です!