1 Pinga 回答日時: 2000/11/30 13:40 わたしはラードと鶏がらスープの風味だと思います。 それと火力の強さも影響しているかも。香ばしさが違ってきますよね。 ビーフのスパイスはかえって必要ないような気がするのですが・・・。 この回答へのお礼 こんなにたくさんの意見を聞かせてもらえるなんておもっていませんでした。みなさんどうもありがとうございます 早速試してみます お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう! このQ&Aを見た人はこんなQ&Aも見ています
入れないと街の中華屋のチャーハンにはなりませんよ。 技術が大事なのもわかりますがね。 ギズ 2018年09月28日 08時24分 素人のくせに 偉そうで なんかバカみたーい♪ でも質問小馬鹿にしてるくせに わざわざ手間かけて返事してんだもんね。 ご苦労なこった。 意地の悪い言い方で、 ためになるようなアドバイスが できないならやめときな 2018年10月23日 20時01分 亜希ちゃん 飲ませて‼️ 2018年12月03日 03時07分 自然のものではない! 結局は人が作った化学調味料。身体の事考えたら大量に使う物ではない!
みなさんは"チャーラー"をご存じでしょうか。チャーハンとラーメンのセットの略語なのです。愛知で親しまれるこのセットメニューを愛してやまない現地在住のライター・永谷正樹が、地元はもちろん、全国各地で出合ったチャーラーをご紹介します! perm_media ノスタルジックな"チャーラー"の画像をチェック!
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中華料理店で食べる美味しいチャーハン。家庭でも作ろうとチャレンジするものの、なかなか上手に作ることができない。 店と自宅ではコンロの火力も違うし難しいのだろうが、どうしてもあのチャーハンを作ってみたい! ということで、中料理のプロにチャーハンのコツを聞いてみることにした。 今回ご協力いただいたのは、新宿・池袋・高田馬場に店舗を構える「餃子の安亭」の料理長であり、"中国特級厨師" の資格を持つ趙さん。 特級厨師とは中国料理調理師の最高位であり、中国の調理師界のなかでもトップクラスの腕前を持つ料理人のこと。その資格を持つ彼に聞けば、美味しいチャーハンを作れること間違いなしだろう。 「日本の家庭にある材料だけでウマいチャーハンを作るコツを教えてください!」とお願いしたところ『卵』と『ネギ』だけで、絶品のチャーハンを作る4つのコツを実際に作りながら教えてくれた。 詳しくは 動画「中国特級厨師の趙さんに聞いた "家庭で美味しいチャーハンを作る4つのコツ"」 を見てチェックしてほしいのだが、簡単にまとめると 1. 鍋は熱く、油はぬるめの状態で卵を入れる 2. 卵は手早くふわっと加熱し、焦がさない 3. ネギと塩・味の素は同時に入れる 4. 醤油は色付け程度に入れる ──以上のコツを守れば、家庭でも美味しいチャーハンを作ることができるのだという。調味料の分量に関しては好みによる(趙さんは2人前に塩・味の素を大さじ1入れていた)が、醤油はあまり入れすぎると味がくどくなってしまうので、ほんの少しが良いそうだ。 また、ネギを入れて少し炒めてから調味料を入れるのではなく、シャキシャキ感を残すために仕上げの調味料を入れるタイミングと同時にするのもコツとのこと。 実際に作られたチャーハンを食べてみると、めちゃくちゃウマーーーーー!!! 味の素と塩をけっこうガッツリ入れてたのに、ごはんとたまご、ネギとのバランスが見事に取れている。さすが特級厨師だ! 20年近く追い求め続けた「町の中華屋さんのチャーハンの味」をようやく極めた報告に対してレシピの推理をする人たち - Togetter. さらに、ネギたまごチャーハンに『カニカマ』、『キュウリ』、『卵白』というシンプルな具材だけで作ったあんかけをかけると、よりマイルドになってさらにウマすぎーーーーーー!!! この『ネギたまごチャーハン』さえマスターすれば、あんかけチャーハンやその他具材を使ったチャーハンもきっと上達すること間違いなしだろう。ぜひチャレンジしてみてくれ! 参考リンク: Youtube Report:なかの Photo:RocketNews24.
日本にある中華料理店のチャーハンを食べるとだいたい同じ味なんですか(個人的意見)、あの味は何を材料にしてるのでしょうか? 自分で家でブイヨン、ビーフのスパイス、野菜、卵などでチャーハンを作っても中華料理店の味には全くなりません。油は普通の油です あの味はラードからきてるのでしょうか? (あの味っていってみなさんに通じるかな?) 僕の言ってることが分かる人は教えて下さい 変な質問で済みません カテゴリ 生活・暮らし 料理・飲食・グルメ 料理レシピ 共感・応援の気持ちを伝えよう! 回答数 12 閲覧数 23153 ありがとう数 28
?「セトクラフト ペットボトルホルダー」 「セトクラフト」の「ペットボトルホルダー」 は、 リアルな木のプリント をしたアイテム。ペットボトルを収納してフタを閉めると 丸太型 になるため、よりリアルに!アウトドアで持っていたらビックリされそうなウケ狙いギフトです。 改札に毎日スマッシュを決められる! ?テニスラケットのパスポーチ 「クラシックスポーツ オブ ユニバーシティ パスポーチ(テニス)」 は、テニスラケット型の パスケース 。これを使えば、毎日スマッシュを決めるように通学できる! ?リール付きだから、使い勝手がいいところも喜ばれます。 危ないからこそ格好いい! ?ウケ狙いのキー&コインケース 「モチーフ キー&コインケース グレネード」 は、ちょっと危ない形をした フック付のキー&コインケース 。なかにはコインケースと 6連キーフック が付いていて、便利に使ってもらえます。ミリタリー好きな友達には「格好いい!」と喜ばれるかも!? 犬を飼っている方へ!ウケ狙いの「デンタルロープトイ 札束」 わんちゃんを飼っている方には、かわいくて面白い 犬用おもちゃ「デンタルロープトイ 札束」 をプレゼントしませんか?まるで大金を持ってきたかのような姿は、きっとキュートで笑えます。ロープ部分に デンタル効果 があるため、実用性も◎! 家族にも人気!予算3000円のネタ系誕生日プレゼント Tシャツ&ファッション小物 あの名セリフを身につけられる!「アニメ漫画パロディの半袖Tシャツ」 人気漫画の名セリフ が Tシャツ になりました!漫画好きなあの人なら、ウケること間違いナシ!サイズは S・M・L・XL から選べるため、ぴったりなTシャツを誕生日にプレゼントできますよ。 あのブランドかと思ったら…! ?「おもしろパロディTシャツ akides」 ジョークが通じそうな相手への誕生日プレゼントは 「おもしろパロディTシャツ akides」 もおすすめ!あの有名なスポーツブランドをオマージュしたデザインは、よく見ると… 焼き芋 ! ?秋ごろに贈る誕生日プレゼントにもおすすめです。 ラガーマンへの誕生日プレゼント! ?ラグビーボール型のクラッチバッグ 「クラシックスポーツ オブ ユニバーシティ クラッチバック(ラグビー)」 は、ラグビーファンにはたまらないミニバッグ。縫い目までリアルに再現されたクラッチバッグは、ユニーク!いつも持ち歩きたくなりますね。 ユニークなウケ狙いカフスの誕生日プレゼント「蜘蛛の巣 カフスボタン」 「蜘蛛の巣 カフスボタン」 は、蜘蛛の巣と蜘蛛が描かれた個性的なカフスボタンです。着けてみると想像以上におしゃれ!ハロウィンの日などに着けると素敵です。 女性へのウケ狙いはコレ!
?「フライプッシュピン」 「フライプッシュピン」 は、 ハエ型のプッシュ24個セットの虫型プッシュピン です。チラッと見えるだけでもドキッとしてしまいそう!?いたずらしすぎないように気をつけてプレゼントしてくださいね! かわいいネタ系ぬいぐるみ「鹿ふん飛び出しクリーナーぬいぐるみ」 「鹿ふん飛び出しクリーナーぬいぐるみ」 は奈良県のご当地ぬいぐるみ。キュートフェイスのしかくんのおしりからは、なんとフンちゃんが…。このフン、実は 液晶クリーナー として使えるんです。かわいいネタ系誕生日プレゼントとしていかがですか? オリジナル写真で十二支に変身! ?アクリルスタンド付きキーホルダー アクリルスタンド付きキーホルダー は、スタンドに立てて飾れるキーホルダー。メールで 写真 を送れば、画像を加工して十二支の着ぐるみ風に仕上げます。名前入りのチャーム付きだから、笑えるし特別感もある誕生日プレゼントですね。 息子の写真で祖父母にプレゼントしました。可愛いと喜んでもらえました。 ギフトモール より引用 お父さんや上司に贈るウケ狙いギフト!「小判型のバスボム」 「小判型のバスボム」 は、年を重ねた男性へのウケ狙いにイチオシ!箱を開けると小判がギッシリ! ?中身は フローラルな香りが心地よい発泡性の入浴剤 です。楽しい誕生日祝いをできますよ。 そっくり! ?食品モチーフの小物 学校でも人気もの! ?ケチャップのペンケース 「モチーフ ペンポーチ ケチャップ」 は、楽しい ケチャップボトル型の筆箱 です。フォルムからラベルまで、ボトルをリアルに再現!持っているだけで人気ものに慣れそうなペンケースは、ウケを狙えるうえ、実用的な誕生日プレゼントですね。 ごはんタイムが楽しくなる!野菜のランチョンマットセット 「ランチョンマットセット ベジタブル」 は、 リアルな食品モチーフのランチョンマット3枚入り 。トルティーヤ、レタス、トマトのマットは1枚ずつ使っても面白いし、重ねてもユニーク!撥水加工されていて、 汚れが落ちやすい のも喜ばれています。 ポップな調味料皿「ディップトレイ マスタード」 「ディップトレイ マスタード」 は、使いかけのマスタードボトルをそのままお皿にしたかのような楽しいトレイ。 液体調味料を入れるのにぴったり だから、ディップパーティーでも活躍します♪ インテリアやテーブルウェアに凝っている友達への誕生日プレゼントにも喜ばれるでしょう。 あると便利なネタ系雑貨 丸太が誕プレ!
2.面白いだけでなくとっても便利なDIY BOY。手足を自由に曲げて、メモホルダーやスマホスタンドなどアイデア一つで家中どこでも働いてくれます。専用パーツが付属になっているので、マグネットを取り付ければクリップホルダーに、吸盤をつければ歯ブラシホルダーに・・・と使い道は無限大に広がります☆ 3.スリムなタイプとぽっちゃりタイプがあり、用途に応じて使い分けられます。たくさん揃えて使うと楽しさ倍増!プレゼントにもピッタリです♪ DIY BOY 面白グッズの誕生日プレゼント(高校生 男友達)ランキング 9 フリッジィズー 扉を開けたらご挨拶☆冷蔵庫に住むお友達! 1.お子様がいる家庭や節約・節電に気をつけている方にオススメです。 2.冷蔵庫に入れておくと、ドアを開けるたびに話しかけてくる、冷蔵庫の番人・フリッジィズー。地球温暖化から逃げてきた彼らは冷蔵庫の中でのんびり暮らしています。ドアを開けると挨拶してくれますが、冷蔵庫を開けっ放しにしていると注意をされます。毎日のお料理で冷蔵庫を開けるたびに癒されて、節電の意識も高めてくれるキュートな面白グッズです。 3.可愛い動物たちは性格も個性的。お気に入りの動物を冷蔵庫に迎えいれましょう。 フリッジィズー 面白グッズの誕生日プレゼント(高校生 男友達)ランキング 10 エイリアンのホルマリン漬け SFファンは要注目。エイリアンのホルマリン漬け 1. UMAやSFが好きな方におすすめのジョークグッズ。皆さんご存知、人気のリトルグレイタイプです。 2. 宇宙人の標本が欲しくてたまらないけれど、そう簡単に手に入るものではありません。そんな方たちの声に応えた、ホルマリン漬けエイリアンです。数体並べて、研究者気分にも浸れます。 3. 当然ながらこのホルマリン漬けの中身は作り物ですが、そのリアルな作りはSFファンも納得の出来に仕上がっています。人気のイエローカラーなので、部屋の雰囲気が明るくなる効果も狙えます。プレゼントにすれば、驚かれる事間違い無しのアイテムです。 平均相場: 2, 500円 エイリアンのホルマリン漬け 面白グッズの誕生日プレゼント(高校生 男友達)ランキング 11 テトラポッドクッション 河川敷に行かなくても味わえるテトラポッド!面白クッション 1. 河川敷、ダム、河原、堤防などが大好きなテトラポッドマニアのあの人に、おうちでもテトラポッドが楽しめる「テトラポッドクッション」のプレゼントはいかがでしょうか。 2.