「鶏むね肉で作るしっとりと柔らかい鶏塩チャーシュー」 昆布と鰹節の和風出汁で作る美味しい塩ダレは、半熟卵を一緒に漬ければ絶品の塩煮玉子/味玉に。 安くてヘルシーな鶏むね肉を使った美味しい鶏塩チャーシューのレシピです。 ■材料 ・鶏むね肉…一枚 ・卵…お好みで ・ニンニク…1片 ・生姜…1片(5~10g) ・野菜くず…ネギの青いところなど ■タレ ・昆布…5cm×5cmぐらい(水出し用) ・水…1カップ(水出し用) ・酒…大さじ4 ・塩…大さじ1 ・醤油…小さじ1/2 ・鰹節…二つまみぐらい(2g程度) ■昆布の水出し ・昆布を水に浸け、一晩水出しする。 ★使うのは大さじ4(60ml)になります。 ※水出しすると上品な昆布出汁になりますが、時間がない場合は一時間前から昆布を水につけ、中弱火でゆっくりと10分程度昆布を煮だして出汁をとって下さい。 ■むね肉を茹でる ・臭み消し用にネギの青い所、ニンニク、生姜と鶏胸肉を用意する。 ・鍋に水を入れ、強火で沸騰させる。 ・沸騰してきたら鶏むね肉を入れて強火で1分茹でる。 ・1分経ったら弱火(絶対に沸騰させない)にして10分茹でる。 ・火を止めて蓋をし、予熱で30分程度火を通す。 ★今回使った水の量は2リットル。鍋の大きさや水の量にもよるので湯で時間は誤差が出ることもあります。 ■塩ダレを作る. 1 ・鍋に昆布の水出し大さじ4と酒、塩、醤油を入れる。 ■塩ダレを作る. 2 ・鍋を弱火にかけて軽く沸騰させる。 ・沸騰したら火を止めて鰹節を入れ、極弱火~弱火で沸騰寸前に火を止める。 ・鰹節を濾す。 ★かつお節を入れてからの火加減は極弱火~弱火、1~2分程度で再沸騰するような火加減です。 ■塩ダレに漬ける ・茹でた鶏ムネ肉をジップロックやビニール袋に入れて塩ダレにつける。 ★半熟卵を作っておいて一緒に漬けると塩味玉になります。 ※半熟卵の茹で方はこちら 「理想の半熟玉子の作り方と飴色の美味しい煮卵/味玉」 ■漬ける時間 ・翌日には味がしみていると思いますが、美味しくなるのは2日後。卵は2日以上漬けると塩気がきつくなってきます。 ■盛りつけて出来上がり さっぱりとした鶏むね肉ですが、醤油ダレとは違った和風出汁の塩ダレで、美味しい鶏塩チャーシューに。 パサつかずしっとりとしているので薄切りに出来ます。 ※使った漬けダレは和風出汁が効いているので、料理に使えば美味しい調味料に。塩ラーメンのタレに使ったりしても美味しい塩ダレになります。 「自家製、塩ラーメン」
こんにちは。ホットクックがなければ生きていけないcampion( Follow @beautifulrice1 )です。 CAMPION さっぱりした肉料理が食べたくて、 ホットクック(1. 6L) の自動調理機能を使ってさっぱり鶏ももチャーシューを作りました。このページではその様子を紹介します。 さっぱり鶏ももチャーシュー(No. ポン酢でさっぱり☆鶏チャーシュー レシピ・作り方 by ma.ma*yu.mi｜楽天レシピ. 239) 実際に作ったときの材料 自分の夕食のおかずにさっぱり鶏ももチャーシューを作りました。 使った材料 鶏もも肉 1枚(300g) ポン酢 大さじ4 水 大さじ4 しょうがチューブ 3cm にんにく 1かけ 赤唐辛子 1本(半分に折って種を取る) アレンジのポイント 公式レシピでは、大さじ6をポン酢の量がが多そうだったので大さじ4に減らしました。 公式レシピの分量をみる(タップして開く) 材料(2人分) 鶏もも肉 1枚(300g) ミツカン 味ぽん 大さじ6 水 大さじ4 しょうが(薄切り) 1かけ にんにく(軽くつぶす)1かけ 赤唐辛子(半分に折って種を取る) 1本(お好みで) アレンジしたところは 赤字 で表示。 写真でみる材料のボリューム 手順1 鶏肉は皮つきのまま、余分な水気をペーパータオルでふき取り、フォークで両面をまんべくなく刺す。 手順2 材料をセットし、自動調理ボタン(No. 239)を押す 手順3 待つこと30分 手順4 完成!
こんにちは! 「 コスパ最強! !一人暮らしの簡単節約料理レシピ 」というブログを運営している、 メシ通レポーターのはらぺこグリズリーと申します。 『メシ通』でも、私のブログと同様 激安、旨い、手軽 の3拍子が揃っている料理を、読者みなさまにお伝えしていきたいと思っています。 コーラでつくる「鶏チャーシュー丼」 さて、先日鶏手羽元のコーラ煮を作ってみたのですが、 1度は作って欲しい!超旨い鶏手羽元のコーラ煮の作り方 久しぶりに食べたこともあって、すごくおいしく感じました。 そして思いついたのです。 コーラで煮るだけで鶏肉がこんなに柔らかくおいしく食べられるのなら、 他の鶏肉を使った料理にも絶対合う!と。 これまでいろいろ鶏肉を使った料理をつくりましたが、 一番のお気に入りはやっぱり、母方の祖父(お肉屋さん)が作り上げた秘伝の鶏チャーシューに、 筆者自信作の煮卵をのせた「 鶏チャーシュー丼 」です。 そうしてできた「鶏チャーシュー丼」は結論から言うと、 めちゃくちゃ美味しかったです!!
各界セレブも心寄せる"天眼"御瀧政子 御瀧政子HP 御瀧政子公式YouTubeチャンネル ©skynesher/Gettyimages ※ 商品にかかわる価格表記はすべて税込みです。
「血液型選手権」で有名な御瀧政子先生の血液型占いです! 7月19日〜7月25日の運勢を血液型別にお伝えします。いますぐチェック! 2021年7月19日〜7月25日の運勢 【#anan血液型占い】 心理研究家、スピリチュアルクリエイターの御瀧政子先生による血液型占い。あなたの2021年7月19日〜7月25日の運勢は?
「血液型選手権」で有名な御瀧政子先生の血液型占いです! 6月14日〜6月20日の運勢を血液型別にお伝えします。いますぐチェック! 2021年6月14日〜6月20日の運勢 【#anan血液型占い】 心理研究家、スピリチュアルクリエイターの御瀧政子先生による血液型占い。あなたの2021年6月14日〜6月20日の運勢は?
早くせんと! 高橋氏 いい人、いないんですよ! 監督、どなたかいい人いたら、紹介して下さい。 野村監督 金メダリストとつりあう人がいるかね? 野球選手はやめたほうがいいな。先が短いからな。監督、コーチになるなら、まだしも。 高橋氏 私の〝ストライクゾーン〟は広いので、ぜひともお願いします! (試合は1―7と完敗) 酔っ払いそうだ! 毎日「完敗(乾杯)」で。打たれちゃいけないバッターに打たれた。 ◆9月26日 西武戦 (試合はセギノール、リンデン、中谷仁と、球団初の3者連続アーチで10―6で勝利) 1つ勝つのは大変だ。しかし、(3連発の中で)一番、びっくりしたのは中谷のホームランだな。どうせ打たないから横を向いてたら、打ってた。足を使った攻撃も効果的だった? そういうところに成長の跡がある。投手のスキを突く、油断を突く、オレの目指している無形の力が少しずつできているのかね。 ◆9月27日 西武戦 試合前 (TBS・桝田絵理奈アナやフジ新人アナなど、次々にあいさつに訪れた) しかしオレ、モテモテだな。何でやろ? B型はドラマチックな展開！ 御瀧政子の11月9日〜15日血液型占い | ananweb – マガジンハウス. 今、楽天が一番の注目を集めてるって? 確かに昨日テレビで梨田(日本ハム・梨田昌孝監督)のインタビューやってたけど、面白くないもんな。 (試合は11―4で勝利。バスに乗り込む前に桝田アナがノムさんを直撃) 桝田アナ 勝てて、良かったです! ところで、下着は替えられてるんでしょうか? 野村監督 バカな質問をするんじゃない! 替えるワケないだろ。におうか? 仙台にはちゃんと洗濯していくよ。 〈毎週日曜「東スポWeb」掲載〉
【#anan血液型占い】 【2020年11月9日〜15日の運勢】占い監修・御瀧政子 心理研究家、スピリチュアルクリエイターの御瀧政子先生による血液型占い。あなたの2020年11月9日〜15日の運勢は?