3~0. 6℃程体温が上昇する高温期。 基礎代謝量もわずかでも上がり、栄養を子宮に送るため、 血流量・運動量も上がると考えられ、いつもより疲れやすくなっています。 黄体ホルモンの分解時に眠気を誘発する成分の分泌もあり、 眠気・だるさを感じやすい時期になります。 お肌のトラブル 同じくプロゲステロン(黄体ホルモン)の作用で、皮脂の分泌が盛んになります。 肌が脂っぽくなり、皮脂がつまり、吹き出物が出やすくなります。 女性の美人ホルモンと言われる、エストロゲン(卵胞ホルモン)の分泌も この時期は少ない時期になります。 この時期は、むくみやすい、便秘になりやすい、 精神面もイライラして、やる気がでず体もだるく感じる人も多く、 心も不安定になりがちに。 妊娠に向け、受精卵を受け入れるため、 プロゲステロンの作用で体が頑張ってくれている時期です。 いつも以上に規則正しい生活を心掛けて、 食事・睡眠に気を配りストレスをため込まないようにしましょう。
妊娠希望です 高温期9日目?だと思います 下腹部と胃が気持ち悪いです 生理前の症状でしょうか 妊娠超初期の体調不良と生理前の体調不良は同じ黄体ホルモンが原因なので同じような体調不良になります。 妊娠希望だと精神的な希望も混ざりますので、まるでネットによく記載されるような妊娠超初期症状が生理前症状として出ることが多発します。 私もそうでしたよ。 妊娠希望になってからは生理前症状が吐き気や胃痛になりました。 おすすめなのは、基礎体温と排卵検査薬の並行利用です。 妊娠希望なら排卵日は出来るだけ正確に予測したほうがいいです。 精子は数日生き残りますけど、排卵後の卵子は12~24時間しか受精能力を維持出来ません。 無事受精が出来れば着床まで7~10日。 排卵日さえ特定出来れば排卵日から12日程度でフライング検査しても結果がわかりますので変に体調ばかり気にしなくても良くなりますよ。 ちなみに私が妊娠した時で高温期10日前後で唯一今までと違った症状が出たのは 「排卵痛に似た下腹部がチクチクするような痛み」でした。 高温期が36. 6と低いタイプでしたが妊娠した時は明らかに高温期が37~38℃と高かったこと、着床時期の高温期9日目でインプラーテンションディップがあったことで妊娠した自覚をしました。 高温期14日目でフライング検査しましたがはっきり陽性でしたよ。 でも体調だけで言えば高温期10日〜妊娠5週目までは無自覚無症状でした。 妊娠出来ていない時の方が吐き気とか目眩とかよっぽど悪阻みたいな症状でしたが、実際に悪阻症状が出たのは妊娠6週からです。これでも平均からみて早く悪阻始まった方です。 排卵日を特定出来れば妊娠確率上がりますし、実際妊娠出来た時に正確な週数が分かります。 生理1日目を0週0日とカウントできるのは生理周期がしっかり28日で排卵日がD14の人だけです。 排卵日が特定出来れば排卵日が2週0日になりますし、それが1番正確です。 妊娠5週〜8週は胎嚢の確認や心音発生時期で1日、2日ズレるだけで確認出来ない場合があります。 無駄に病院行かなくてよくなりますのでオススメです。 妊娠してるといいですね!
?と と手帳をペラペラと読み返してます。 手帳を書くのが日課になってます。 漢方カウンセリングのお客様や手帳モニターの方もみなさん自分なりに上手に活用していただいています。私より書き方や活用の仕方が上手! 素晴らしい!! 手帳も購入いただいております。ありがとうございます。 自分と向き合う時間ってほんと大切だなって自分自身も感じております。 7月は以上です。ここまで読んでいただきありがとうございました。
4 ayano7#2 回答日時: 2005/03/18 07:54 唐揚げは2度揚げをウチではしてます。 カラリとあがります。 … トンカツはこちらなどどうでしょう・・ あとはオマケですが、薄切りを重ねてトンカツにすれば火の通りも早く、柔らかにできます** 昨日テレビでもやっていて私も食べたくなりました。 2 この回答へのお礼 うちの主人も2度揚げがいいと言っていました。 今度試してみたいと思います。 ありがとうございました。 お礼日時:2005/03/25 13:40 No. 3 hoshitukiyo 回答日時: 2005/03/18 06:57 揚げ油の適温を知るにはパン粉や揚げ衣を油に落として見ます。 低めの時は鍋の底まで沈んでから上がってきます。逆に、高めだと沈まないで表面に近いところで止ってしまいます。中温になると揚げ油の中間で一瞬止まってからふ~わ~っと上がってきます。 一般的に唐揚げやフライは中温で揚げる。 てんぷらの時は根菜類は低めでじっくり。野菜は高めでサッと魚介は中温で中までシッカリという感じで使い分けるようです。 また、他の温度の見分け方として、菜ばしを油につけてみて細かい泡が出てきたら適温という見分け方もあります。 揚げ上がりの目安はやはり音と泡で見ます。 揚げ物を油に入れた瞬間の泡は鍋でお湯が沸騰しているような感じの大きな泡がボコボコと沸く感じで音はジョワジョワジョワ~というような低い音です。 中まで火が通った時の泡は冷えてないサイダーを氷入りのコップに注いだ時のような細かい泡になります。音もピチピチピチという感じの高い音に変わります。 今度揚げ物をする時にはよく観察してみてくださいね。何度かやるうちに違いが分かるようになりますよ。 1 この回答へのお礼 やはり何度かやって観察しないとダメですよね、忘れてしまうんですよね・・・。 細かいアドバイスありがとうございました。参考にさせていただきたいと思います! お礼日時:2005/03/25 13:39 ちょっと、見栄えが悪くなりますが、そろそろ揚がったかなと思ったら、菜ばしを材料の一番厚みのあるところにブスッとさします、そのとき、揚がっていなければ、中にまだ水分があるので、油が、「ブチッ、ブチッ」という感じではねますし、揚がっていれば、ほとんど反応しません。 ちょっと感覚的な面もあるので、分かりにくいかとも思いますが、気をつけていると、音の変化は分かると思います。 油の、温度ですが、衣を少し落としてみて、底につく寸前に浮き上がるくらいの温度がいいと思います、ただ、温度がちょうど良くても、材料の入れすぎに注意!
わるねこ 2006年11月20日 05:22 唐揚げに限らず、上がって来る気泡が大きい泡から小さい泡に 変わったら出来上がりのサインですよ~。 モスチキン 2006年11月20日 08:45 揚げたてにすぐナイフで切れ目を入れてチェック したりしない方がいいと何かで読んだ事があります。 切るとそこから温度が下がり、余熱で芯まで火が通る 妨げになってしまうそうです。 心配でついやりたくなってしまうんですが。 もし、あら熱がとれてからやってらっしゃるのでしたら ごめんなさい。 カラっと唐揚げ 2006年11月21日 01:06 私も唐揚げ大好きです。 うちのコンロは、揚げ物の温度設定ができるのですが、トピ主さん宅はどうでしょうか?
から揚げを揚げる時、どのタイミングで揚がったのかが未だにわかりません……必要以上に時間をかけて揚げてしまっているような気がします。 もう揚がったよっていう合図的なものがあれば教えて下さい。 料理、食材 ・ 23, 756 閲覧 ・ xmlns="> 100 1人 が共感しています 長年調理師をやっています。から揚げの火が通ったよと言うサインは、なべの中の唐揚げを箸でつまんでみると箸にぱちぱちと、はじけるような感覚が伝わってきますこのときが調度美味しくあがったサインです、ただこの時はまだお肉の中心は半生のような状態ですが、この後油から取り出した唐揚げはその余熱で中まで十分に火が通ります。 上記のタイミングで取り出さないと揚げすぎで、水分が飛んでしまいお肉が硬くなり美味しくなくなるので注意です。 そのほかの注意 1)油の温度は170~180度 2)一度に大量にお肉をなべに入れないこと(油の温度が下がる) 10人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント みなさん、本当にありがとうございます!勉強になりました! 色々な見極め方があることにびっくりしました。母に聞いても、だいたいわかるやろの一言で、参考になりませんでしたが、今回みなさんにお聞きして本当に良かったです!時間に余裕がある時、二度揚げに挑戦してみます。 お礼日時: 2011/8/10 13:06 その他の回答(3件) とりあえず 中火くらいで 揚げていくと 肉が浮かび上がってきます はじめは 沈んでる筈! うかんだら しばらくして 色も ついたら 竹串なんかで プスリと やってください すっーと とおれば 揚がってますが やや 抵抗があれば まだ時間が 少しかかりますね 何度も 作ってきましたが やはり 確かめるのが一番 気温とか 室温も 作用しますからね! 2人 がナイス!しています 肉屋です。 ポイント1.同じ大きさに鶏ももをカットする。 大きさばらばらの人がいるんです、同じ揚げ方しますと うまく揚がるわけがないんです。 25gぐらいが程度です。 ポイント2.余熱で揚げる(二度揚げ) 二度揚げします。 家庭の調理器具では、温度コントロールができません。 ですから・・・始めざあっと入れたら・・・ほとんどすぐ揚げて ください。(数十秒です。) そして、新聞紙の上か、どこかで数分さましてください。 余熱で加熱します。 ここで「ジュワーっときます。」 ポイント3.二度揚げは「見た目」です。 そして、火がとおったと思ったら・・・二度目の油揚げを します・・・綺麗な「きつね色」になったら出来上がりです。 ここでも余熱で火をとおします。 この方法を確立されますと・・・唐揚げが美味しくいただけますよ。 1人 がナイス!しています タイミングというよりは、二度揚げするのが間違いないと思います。 最初に低温で薄く色づくまで揚げる→一旦油から引き上げ余熱で火を通す(心配ならここでちょっと包丁で切れ目を入れ熱の通り具合を見てもOK)→高温でいい色になるまで揚げる。 これで火も通るしパサパサにはならないはずです。 2人 がナイス!しています