Description 話題入り感謝★お手軽な麻婆茄子のレシピもいいけど、たまには本気で作りたい方必見!調味料さえ揃っていれば簡単♪ ★しょうゆ 大さじ1 ☆水 1カップ(200ml) ☆紹興酒 または 酒 白ネギ(みじん切り) 約10cm 水溶き片栗粉 大さじ2 作り方 1 なすはヘタを落とし、縦に6等分に切る。白ねぎは みじん切り にする。 2 揚げ油を180℃に熱し、1のなすをサッと揚げる。色鮮やかになったら取り出し、油をきる。(約2分程度) 3 中華鍋を熱してサラダ油大さじ2をなじませ、しょうが、にんにく、ひき肉を 強火 で炒める。 4 パラパラになり肉の色がかわったら、★を順に加えてさらによく炒める。 ※焦がさないように注意! 5 香りと色がたったら、☆を順に入れて揚げ茄子を入れ1~2分炒める。 ※ウェイパーは予め水で溶かして中華スープにしておく。 6 白ねぎを加えて 弱火 にし、水溶きかたくり粉を少しずつ加えてとろみをつける。 水とき片栗粉(比率1:1) 7 とろみが決まればまた 強火 にしてしっかり火を通し、最後にお酢を回しかけたら火を止め、香り付けにごま油をかければ完成♪ 8 熱々のごはんと一緒に召し上げれ♪ 9 【おすすめ献立】 シンプル!だから美味しい小松菜炒め ID:3784119 シンガポール風エビチリ ID:3784085 10 「麻婆茄子」で人気検索TOP10入りしました。皆様ありがとうございます。 11 1回目、話題入りしました♪皆様ありがとうございます。 コツ・ポイント ●ねぎは最初に炒めず後から加える方が程よい辛味が生かせます。 ⚫調味料は、必ず豚肉をパラパラになるまで炒め、豚肉の油が透明になってから加えてください。(豚の臭みを取るため) ⚫辛いのがお好きな方は、ラー油を足して調整してください。 このレシピの生い立ち 昔中華料理屋のご主人に教えていただいたお気に入りレシピです。
【本格中華】簡単!麻婆茄子の作り方(マーボーナス) 【プロが教える本格中華】店長の料理教室 Make a dish How to Mapo eggplant Chinese dishes - YouTube
(私は、新ショウガの酢漬けの代わりに普通の生姜、酢漬けの汁の代わりにお酢を代用しました) 5.さらに、水・鶏がらスープの素を加えて煮立たせ、2の素揚げしたナス・ピーマンを加えて絡めます。 水溶き片栗粉を加えて1分ほど炒めて全体にとろみをつけて 【本格麻婆ナス(マーボー)】 の出来上がり
笑顔がごちそう ウチゴハン(放送終了) 2012年09月09日 放送 五十嵐流!本格麻婆ナス 4人分 肉 野菜 炒める 1 長ナス 2本(300g) ピーマン 2個 2 サラダ油 適量 3 豚ひき肉 200g ビーフジャーキー 10g 4 「Cook Do」豆板醤 小さじ1 しょうゆ 大さじ1 「Cook Do」甜麺醤 大さじ3 新ショウガの酢漬け 50g 酢漬けの汁 大さじ2 5 水 100ml 鶏がらスープの素 小さじ2/3 水溶き片栗粉 小さじ2 1 ナスはヘタを落としピーラーで縞模様になるようところどころむき、縦4等分に切り、更に斜めに半分に切る(16等分)。ピーマンも同じように斜めに切っておく。 2 フライパンで油を190度まで熱してナスを素揚げし、40秒ほどたったらピーマンも加え、20秒ほどで全て取り出す。 ※ナスは全体が緑色になるくらいまで揚げるのがポイント! 中華のプロがレシピ公開！！汗が溢れ出す本格四川麻婆豆腐【国振西新井】 - YouTube. 3 油を取り出したフライパンに豚ひき肉を加えて強火で3分かき混ぜながら炒め、細かく刻んだビーフジャーキーを加えて1〜2分ほど炒める。 4 「Cook Do」豆板醤・しょうゆ・「Cook Do」甜麺醤を加えて全体を混ぜ合わせ、刻んだ新ショウガの酢漬けと汁を加え、1分ほど炒め合わせる。 5 さらに、水・鶏がらスープの素を加えて煮立たせ、素揚げしたナス・ピーマンを加えて絡める。水溶き片栗粉を加えて1分ほど炒めて全体にとろみをつける。 ・ナスは炒めると油脂分をどんどん吸収してしまいます。それを防ぐのが素揚げです!さっと緑色になる程度まで素揚げすると、炒めてもシャキッとしたナスに仕上がります! ・ビーフジャーキーで牛肉のうま味・燻製ならではの香ばしさをプラス!お酢の代わりに新ショウガの酢漬けを使うことで、さっぱりとした麻婆ナスに! !
ということで 今月度からはまた今までのやり方に戻します! そのやり方を前にもブログに書いたんですが、 手違いで写真を消してしまったので 改めて書いてみたいと思います。 使っているもの ・無印 パスポートケース ・無印 バーチカルスケジュール帳 ・フリクション ボールペン(消せるって便利!) ・ダイソーのマーカー(淡い色がかわいい) インスタで見かけた無印の手帳を使った家計簿を参考に 今までやってきたづんの家計簿を簡素化した 饅頭なりの方法です。 これが良いかどうかは自信がないけど ズボラな私には続けやすい理想の形ができていると思います。 続けやすい家計管理のやり方(毎月のやりくり方法) ①予算を決め、その額だけ銀行からおろす。必要であれば両替する。 お給料日近辺に銀行へ行き、 この日以外は極力銀行へ行かない!おろさない! ②手帳のバーチカルページに、予算を書く さらっと家計公開(笑) 【内訳】 (家族構成は自己紹介ページに) 食費 :週5000円 通常の食材 食費予備 :月5000円 調味料など 日用品 :毎月これだけ使い切るわけでなく、コストコ等でまとめ買いする分も含む オムツ :大体月に2パック弱 予備 :突然の出費 なんでもOK お出かけ :週末のお出かけ費用 ③予算ごとに、パスポートケースに現金を入れる お出かけ費や予備費も同じようにポケットに仕分けています。 また、 食費は1週間5000円でやりくりしているので、 翌週以降のお金を入れるポケットも用意しています。 ④仕分けた予算を厳守!とにかくこれ!
こんにちは!インテリアや生活雑貨が大好きなヨムーノライターのmayumiです。 我が家の学費・塾代・習い事費・学校諸経費・おこづかいなど……子どもの教育費は多岐に渡ります。 子ども関連のお金は、お札だけでなく小銭での支払いも多いのが特徴です。子どもの人数が多いと、さらに管理が大変です。 我が家は今まで各項目ごとに封筒に入れ、100円ショップのチャック袋に収納して管理していました。 しかし見た目もイマイチだし、小銭の管理が大変で頭を悩ませていました。 そこで今回、ずっと気になっていた無印良品の新作パスポートケースに仕分けてみました。大容量で見た目も使いやすさも抜群だったので、早速ご紹介します!
2020年の新しい年を迎え心機一転、今年こそは無駄遣いをやめて貯金をしたいと目標を立てた方も多いのではないでしょうか?しかしなかなか貯金を習慣づける事が難しくあきらめてしまう人も多いはず。今回は近年SNSで話題になっている無印良品のパスポートケースを活用した貯金術をご紹介します! 無印良品のパスポートケースって? ポリエステルパスポートケース・クリアポケット付 黒・約23.5×13×2.5cm (C) 無印良品 通称「袋分け家計簿」、SNSで話題になっているのがこちらの「ポリエステルパスポートケース・クリアポケット付 」です。 大きさは・約23. 5×13×2. 5cmで、旅行先で通貨やメモ類等を収納するための収納フォルダです。しかし最近は、本来とは違う用途で注目を集めているんです。 無印良品パスポートケースの超優秀ポイント 専用のクリアポケットで袋分け家計管理ができる! 【無印】収納のプロが実践するパスポートケースの活用法 | antenna*[アンテナ]. もともと収納用のクリアポケットが3枚付属しているこちらの商品。このクリアポケットが家計管理に大活躍します。 例えば毎月給与振り込み日に差し引かれる固定費だけを口座に残し、残額をパスポートケースへ。その際、用途ごとに予算を決め、クリアポケットに分配しておきます。クリアポケットは別売りされているので、必要に応じて買い足しができますよ。 食費や交際費などは特に、予算をあらかじめ決めておかないと、つい多く使ってしまいがちなもの。透明なケースにお金を入れることで残高も確認しやすく、「見える化」で簡単に管理ができます。 貯金したい場合も、あらかじめ貯金する分を分けておけば、無駄遣いしないですみそうですよね。 便利な通帳収納スペース 開いたパスポートケースの左側には通帳を収納できるスペースが3つ。 その月のお給料日に銀行へ向かい記帳→その月の予算を引き落として用途ごとに分配するといった作業がこちらのパスポートケース1個でできちゃうんです。 これを毎月1回習慣化することで、節約意識も高まりそうですね。 普段使わないカードも収納できる また、右側にはカードの収納場所も5つあるため、日頃使用しないものはここに収納可能! 急に使いたいときもこのパスポートケースさえあれば簡単に出し入れでき、保管場所を忘れたりすることなく、スマートに収納ができます。 黒のほか、グレーとネイビーの3色がそろいます (C) 無印良品 一昨年よりSNSで話題となった人気商品のため、一部店舗では在庫がない場合もあるとのこと。 ちなみに、筆者がオンライン上で確認した際には3色とも在庫はありました。人気は続いているので、確実に購入するには事前に店舗に確認したり、オンライン上で注文するとよいかもしれませんね。 以上、無印良品パスポートケースの貯金向けの活用術をご紹介しました。 家計管理が苦手という方はまずはこちらのパスポートケースを使用してみてはいかがでしょうか。家計用のお財布として使用でき、すっきり家計管理ができます!
【無印】収納のプロが実践するパスポートケースの活用法 イチオシ 2021. 03. 30 12:40 無印良品の「ポリエステルパスポートケース」が家計管理に役立つ!と教えてくれたのは収納アドバイザーの鈴木さん。多機能ポケットなど、使う人のことが考えられた細かな気配りから、もう手放せないアイテムになっているんだそう!… あわせて読みたい アプリで好きな 記事を保存! ココロうごく。キッカケとどく。antenna* アプリなら気になる記事を保存して 好きな時に読めます!
(笑) 数百円の誤差なんて朝飯前。 千円ほど「あれ?」って時もありますが、 万単位でずれてなきゃOKとします。 (甘いけど、厳しくしすぎて続かない方がだめだと思うので😅) 月の合計は、 週の合計があればそれぞれ4(または5)日分を足すだけなので楽チン! こうして文章で書いてみると なんだか面倒な感じがしますが、 実際にやっていると 全然負担に感じません。 1日分だけなら2〜3分で終わるので 何日も溜めちゃっても安心。笑 家計管理中に増えてしまう夫婦喧嘩を減らす 予算を守ること どんな費目にいくら必要なのかを把握する これだけをやっていれば 気持ちが焦ることなく過ごしていけますし、 夫婦間でもお金の使い方に関して共有しやすいです。 今まで我が家はよく お金の話がケンカに発展 してしまっていて、 その原因って私が 抽象的な話でただキーキ ー ガミガミ言ってしまっていたから。。。 普通に伝えれば、ケンカにならずに済むのに。 (ここは私が(お金の面以外でも)反省すべきところです汗) 家計簿が続かず、 1ヶ月、1年を通しての収支の把握が出来ていなかった頃は ただ漠然と「お金がどんどんなくなっていく!」 という不安しかなく、 それを主人に押し付けてしまっていました。 でも、 金額を把握できるようになる と お金の話をするときも 理論的且つ建設的な話し合いができます 。 「使いすぎないで!」 と言うよりも 「 今これに◯円かかっていて、今後あれに△円必要だから、今月の支出は◻︎円に抑えてくれたら助かるよ! 【家計】続！無印良品 パスポートケースの使用感 ＆ 次の入荷は | 積水ハウス シャーウッド建築記 ~slow-smart~. 」 こういう伝え方をするといいんだなって。 主人が教えてくれました。 家計管理をしていると 夫婦間で気持ちがすれ違ってしまったり 「私はこんなに頑張ってるのに、なんでそっちは、、、」 って気持ちになってしまったりしませんか? それで 家族の空気が悪くなってしまったら本末転倒 です。 まずは、 自分に合った家計管理の方法を見つけて 無理なく続けられるようにする。 1ヶ月、1年を通しての収支をざっくりでいいから把握 する。 自分の頭の中を自分が分かりやすいようクリアにする。 それだけでも全然違います。 そしてそれを 感情は抜きで 冷静に共有 する。 結婚して8年ほど経ちますが 最近になってようやくそれが少しずつできるようになってきました。 時間かかったなぁ。苦笑 まだまだ反省すべき点は山ほどありますが、 当面の家計管理はこれでいこうと思っています!
紹介した家計管理方法は、私のようにズボラで時間がない人には向いていると思います。実際に、私はこのくらい適当な管理方法でもやりくりできていますし、年間の目標貯金額も毎年クリアしています。ただ、記録として何か家計のことを残したいと思われる方には不向きかもしれません。 パスポートケースは、必要なカード類も収納できますし、見た目もシンプルできれい。クリアポケットが半透明で、ぱっと開いたときに残高がなんとなく把握できてしまうなど便利なポイントがたくさんあります。家計簿を使わずに家計管理をするには、とてもよいアイテムです。