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0 - 5. 0kg前後のものが多く、生態のところで述べてあるように、マガモと比べると大型である。雄より雌の方がやや小さい。 生まれたばかりの ヒナ の体重は70g前後。 嘴 は 黄色 が主で、幅が広いいわゆる「 アヒル口 」の形をしている。上下には細かいギザギザがあるため、獲物の虫をくわえとったり、雑草の新芽を切り取ったりするのに利用する。 足 は黄色や オレンジ色 で、大きな 水掻き を持っている。細い 木 の 枝 などにつかまることはできない。 体温 は 摂氏 40. 0 - 41.
連載企画: 狩猟入門 公開日:2018年06月04日 最終更新日:2020年12月08日 そば屋などでおなじみの「鴨肉」。皆さんは「鴨肉」と聞いて、どんなトリをイメージしますか?
代表的な鴨の種類 マガモ アヒルの原種はマガモという鴨です。オスは首の上部が青緑色のもので、アオクビとも呼ばれます。昔から狩猟の対象になっていましたが、鴨肉の中では最高位とされています。 カルガモ そのほかに馴染みがあるのがカルガモあたりでしょうか。通常、鴨は季節に合わせて移動しますが、野生のカルガモは一年中日本で過ごします。 アヒル そしてアヒル。とれる肉の量が多いのが特徴で、北京ダックやフォアグラなど世界的にはよく料理に使われています。しかし肉は脂が多めなので、日本ではあまり好まれませんでした。 アイガモ 最後にアヒルの肉の量と、味の良い鴨を交雑させたのが合鴨です。合鴨は、田んぼにはなして無農薬で米を作る合鴨農法でも有名ですね。
「 カモ 」 、 「 アヒル 」 、 「 アイガモ 」 に、 生物学 上の明確な違いはなく、英語ではいずれも「 ダック (duck)」と呼ばれ、区別されないことが多いです。 「カモ」 とは、カモ目カモ科マガモ属に属する 鳥類 の総称で、漢字では「 鴨 」と書きます。 マガモ、コガモ、オナガガモなど 野生種 の 「カモ」 の多くは 渡り鳥 で、日本より北の地域から 越冬 のため日本にやってくる冬 鳥 として知られており、冬場の 河川 や 湖 、 海岸 などに見られます。 単に 「カモ」 といった場合マガモ(真鴨)を指すことが多く、 成体 で 体長 50~65cm、 体重 1~1.