かれいを丸ごと一尾調理するときの下ごしらえ。内臓を取る前にうろこやぬめりを取る下処理も行なう。かれいは包丁の刃を尾から頭へこすりつけるようにして、両面のうろことぬめりを取り除く。 白い面を表に、腹を手前にして置き、えらの下の部分に切り目を入れる。 切れ目を開くように持って内臓を引き抜き、塩少々を加えた水で中まで洗い、ペーパータオルなどでしっかりと水けを拭く。
今夜は白カレイの煮付け 刺身の盛り合わせ 小松菜のからし和え オクラときゅうりの梅肉和えでした。 また作りました。 美味しいです😊 梅肉がさっぱりでご飯が進みました。 夏にぴったりでした😊 ピンクのたまごさん 未知のウィルスですからね。 倦怠感とか味覚障害とか辛いですよね。 とはいえ仕事に復帰できそうということで、 少し安心ですね。 でもくれぐれもご無理のないように。 未知のウィルスなのでご用心くださいね。 心配症の爺より。 た〜ちんさま はい、ちょっと贅沢過ぎたウニ巻きイクラ乗せでした😥 まあ、なかなかできないことなので、 孫が来た時くらいはいいかなと😔 いつもは質素な夕ご飯だし😊 ああ、見た目高そうかも知れないですが、 結構倹約メニューです。 最近の趣味はジョギングと倹約です😵👍 j爺j 50代で始めたクックパッドですが、私もついに前期高齢者の仲間入りとなりました。そこでニックネームを「j爺j」に変更しました。引き続きよろしくお願いします。 還暦を超えたお爺です。 毎日スーパーに行き、いろんな食材を買っては、いろいろ料理をしています。おかげでスーパーの店員さんとも仲良しになっちゃいました。今の目標は、イタリアンを上手に作りたいということです。 110 レシピ 580 つくれぽ 15 献立
2021/7/30 20:59 冷蔵庫内の整理が始まっております 故に、こんな感じ。 ふと、「炒飯でも良かったのでは 」 とも思いましたが、カレイを解凍してしまっていたので… サカナカ…ウマソウジャナ おもち君、コレは人間用です。 ↑このページのトップへ
尾頭付きの魚は、正式には頭が左側で腹が下向きになるよう盛り付けるというルールがあります。 でも、目の位置が偏っているカレイの場合、頭を左側にすると目が下寄りになりお腹を上に見せることになるので、バランスが悪くなってしまいますね。 そこで実は、カレイは特例として頭を右側にして盛り付けてもいいことになっています。 別の方法として、カレイの白い方(裏側)を表にした状態で、頭を左側に向ける盛り付け方もあり、そうすると茶色い煮汁とのコントラストが美しくおいしそうに見えます。 さらに小さめのカレイの唐揚げなどは、数匹まとめて尾が上を向くようにして盛り付けることもあります。 盛り付けの美しさも料理のおいしさのうち。 料理店などで見る機会があれば、どのように盛り付けているか観察してみてください。 でも、切り身になっている場合は、どちら向きでも気になりませんね。 家庭では細かいことは気にせず、旬のカレイをおいしく召し上がれ。 おうちで美味しいお刺身を食べたい!冊を簡単キレイに切りつけるコツ これができれば料理の幅がグンと広がる!魚の三枚おろし イカ刺しの作り方!イカを簡単にさばいてきれいに盛り付けるコツとは?
撮影:山本明義 かれいの特徴 「左ひらめ、右かれい」といい、腹を手前に置いたときに、頭が右になるのがかれい。淡泊な白身魚のひとつです。 全長20cm程度のものから2〜3mに達するものまで、種類がとても多く、値段もまちまち。 流通量が多くなじみ深いのが、「まがれい」と「まこがれい」。高級魚といわれる「ほしがれい」「めいたがれい」、ほかに、腹に卵を持ち子持ちがれいとして切り身で多く出回る「なめたがれい」、干もので流通する「やなぎむしがれい」などが代表的。 「まがれい」「まこがれい」「ほしがれい」「めいたがれい」は刺し身に、「めいたがれい」「なめたがれい」は煮つけに向いています。 かれいの選び方ガイド 表側の皮は褐色、黒褐色、赤褐色などで、裏側は白色。鮮度のよいかれいは裏側の白い部分が純白に輝いています。切り身の場合、身に透明感のあるものを選んで。 「かれい」を使った人気レシピ おすすめ読みもの(PR) ラクレシピならレタスクラブ 今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ31156品をご紹介! レタスクラブ最新号のイチオシ情報
魚料理 2021. 08. 02 お中元で頂いた美味しい西京漬を余すことなく頂きます🙏💕 2 切れ 西京漬切り身 1 袋 わけぎ 今回使うのはこちら。鰤と鰆です𓆝𓆟ちょっとええやつ✨ わけぎを5cmくらいに切り、その上に西京漬をのせて、パック内のお味噌を上に回しかける。 ふわっとラップをかけて600W電子レンジで5分チン。火が通ってなければ追加加熱して下さい。 魚を取り出し、葱と余った西京味噌をよく混ぜて絡めて味噌和えに✨ 写真では添える程度ですが、結構な量の葱の味噌和えが出来てます☺️
退院してきて、 和食を食べろと指導されて、 焼き魚だけだとあまりに手札が少なくて、 煮魚に挑戦したけれど… 2回連続で「美味しくない」とダメ出し。 「煮物」が得意なわたしとしては そのダメ出しはキツかった… (自分では焼き魚すらできないのに言いたいことは言う) それでもうやーめたー!と。 ムニエルならなんとかなるし ブリも塩とかポン酢とかで広げれば 肉ばっかり食べなくてもなんとかなる… で、なんとかしてきました。 でも肉厚で身のたっぷりしたカラスカレイが 鮮魚コーナーで私を呼ぶんです。 もう一度くらい、やってみない? 夫が 6月分 の生活費をやっと入れたので 魚を買う余裕ができたのもあって カゴに入れて挑戦することにしました。 今回はクラシルのレシピを参考にしました。 あっさりした白身なので 食べ応えがあるようにバター醤油煮に。 しっかり味が絡まるように 調味料は濃いめに。 小料理屋や洋食屋では出せないけど 家庭のおかずとしてなら ご飯に合う味になったと思います。 「美味しかった」とも言われました。 だけど一言多い。 「砂糖使わないで味醂を使ったらどうか?」とか 「味醂風調味料じゃなくて味醂を使ってるの?」とか 自分では出来もしない細かいことを。 本味醂もきび砂糖も料理用酒も入ってるし! 今日のメニュー カラスカレイのバター醤油煮 いんげん レタスときゅうりのサラダ ナスときゅうりの味噌漬け じゃがいもとわかめの味噌汁 玄米雑穀ご飯 冷蔵庫の野菜室は あと長芋とごぼうだけになりました。 明日こそ買い出しに行かなければ。 次男を引き連れて。
(3月3日)「子ども会・6年生を送る会」を行いました。そして今日は、ひな祭り♪ [2012年03月11日(Sun)] 子ども会の役員になって早いもので1年が経過しようとしています。本当に早いものです。 昨年、3月21日に子ども会総会が開催され、東日本大震災の直後ということもあり、計画停電をはじめ、毎日落ち着かない日々でしたが、被災地の方を思い、子ども会でも会費から義援金をお渡しすることを決定しました。 そして、あれから1年が経過し、本日は最後のイベント「6年生を送る会」を開催しました。 送る会は9時半スタートでしたが、司会進行を始め、メインスタッフを務める5年生と役員は8時に集合して、ミーティング及び準備を行いました。 さすが5年生です。朝早くの集合ですが、きちんとミーティングに参加しています。5年生で話し合った結果、司会進行は女子、ゲーム進行は男子に役割を分けたようです。 女子は司会進行の役割です。4人で担当部分を決めて、セリフを何度も読み上げて練習しています。 しかも、「暗記してメモを見ないで言えるようになりたい」と頑張っていました。こういったときの女子の集中力は凄いです さて、男子チームも頑張っているかなと見てみると・・・・・・。 あれ?? すっかり崩壊状態になっています。 そこで、「もう準備は大丈夫なの?」と話かけると、「バッチリだよー!」との返事あり。でも、冷静にいくつか質問をしてみると、男子チームは「・・・・・・」と無反応でした。 ということで、ゲームの進行の大枠を確認して、あとはお任せにしたら、また集中して頑張っていました。 さて、いよいよもうすぐ集合時間になります。 受付のテーブルには、本日のゲストである6年生に着けてもらうリボンが用意されていました。 こちらは、ホール横にある和室です。 テーブルの上に置かれているのは、ビンゴゲームの景品です。ビンゴになった子どもから順番にこちらの部屋で景品を選ぶようにしています。 さあ、いよいよ子どもたちがやってきました。 今日のゲストは卒業を控えた6年生なのですが、実は同じく大切なゲストがいるのです。それは、今度4月から小学校に入学する新・1年生なのです。 今日は同じ地域のおにいさん・おねえさんに囲まれて楽しんでいってね! いよいよ、9時30分になり、「子ども会・6年生を送る会」のスタートです。本日の司会進行を務める5年生が中心となり、保護者は両脇で控えています。たくさんの子どもたちが来てくれました。 まずは「サラウンドゲーム」です。 このゲームは、文字数と同じ人が前に並んで、1文字ずつ同時に話すのですが、それをつなげて言葉にしてお題を当てるものです。 1文字ずつ話すのは大人(役員)が担当したのですが、子どもたちが少しでも近くで聞きだそうと、かぶりつきで迫ってきています。 子どもたちも頭を使って、一人ずつ担当を決めて、その担当が必ず1文字を聞きだしてきて、それをホワイトボードに書き出していました。しかも、並び順をイラストで描いたり、ほんと子どもって凄いですね 「サラウンドゲーム」で大いに盛り上がった後は、「ジェスチャーゲーム」です。お題は、役員が寄せあいながら、副会長さんがメインで考えてくださったのですが、大人がやっても難問が多い中で、子どもたちはどんどん正解を出していました。 新1年生には、6年生がしっかりサポートして、一緒にジェスチャーをするなど、学年を越えた交流が自然に出来て、本当に素晴らしい光景でした。 それにしても、「スマートフォン」のお題の時に、手のひらをささっと動かしただけで、子どもたちが一斉に「スマホ!
フーセン爆弾ゲーム こちらも人数が20人~にぎやかに楽しむことができるゲームです。 円陣を組んで座り、音楽を流します。 音楽が流れている間に隣の人に風船を渡し続け、音楽が止まったら風船渡しを止めます。 音楽が止まった時に風船を持っていた人が負けです。 これもリズムが違う音楽を交互に流すとリズムの変化があるので面白いですよ! <2021年>6年生を送る会の進行のポイントについても紹介! では6年生を送る会をするにあたっての進行のポイントも見ておきましょう。 感謝の気持ちを伝える場を設けよう これは6年生が主役であり6年生に感謝を伝える場でもあります。 みんなで盛り上がるのも凄く大切ですが、進行をするにあたってはきちんと6年生への感謝を伝えることがとても大切です。 会の最後に、全員で「ありがとうございました」と感謝の言葉を述べたり、一人ひとり書いた手紙を渡したり、歌を歌うなどして締めるのもよいでしょう。 段取りをしっかり決めておく 当日はどんなトラブルが起こるか分かりませんが、グダグダな雰囲気にならないようにしっかりと進行の段取りを決めておきましょう。 いつ、挨拶があって、いつゲームを入れるのかなど、所要時間の見通しまで決めておくと、最後に時間が足りなくなってしまった・・・!という事がないと思います。 大人同士でもきちんと相談し、流れや進行を確認しておくといいですね。 練習する もし進行係になった場合、しっかりと練習しておくことをおすすめします!
モノマネをして誰かを当ててもらうクイズも一緒にやると、盛り上がること間違いなしです! これは演じる方が照れてしまうとできないので、あらかじめ何をするか決めておくことがポイントですね。 もしゲームにするのであれば、即興で簡単なモノマネをカードに書き、それをモノマネしてもらってみんなで当てる!というのも楽しいですよ! 演奏会 発表会などで練習してきたような曲を演奏するのもいいですね。 学年ごとにしてもいいですし、みんなで簡単な合奏を一曲披露するだけでも嬉しいはずです。 楽器もその学年ごとで使っているもの(1年生なら鍵盤ハーモニカ、カスタネット、3年生ならリコーダーなど)を使って演奏するのもいいですね。 みんなで楽しめるゲームまとめ! そして送る会でのお楽しみはなんといってもゲームですよね! 6年生と最後のお楽しみの時間 ゲームもみんなで楽しみましょう! （3月3日）「子ども会・６年生を送る会」を行いました。そして今日は、ひな祭り♪-『ＰＴＡ会長チャレンジ日記』へようこそ！ ～ＰＴＡは人生道場。大人のサークル。大人の部活。. ビンゴゲーム 定番ですがすごく盛り上がるゲームですよね! 人数が多い時にはもってこいです。 ビンゴカードと景品を用意して、当日ルーレットを回す人を順番に決めていけばみんなで楽しめます! 次男が6年生を送る会のビンゴゲームで、Koogaのスパイクをもらった。次男は誰よりも真っ先にリーチをかけたものの、ゲーム終了までビンゴできなかったが、6年生は全員に景品を与えるということで、「残りものに福がある」ようなかたちでもらえたらしい。 — evergreen (@bootcamp_child) March 11, 2017 この時ホワイトボードがあると、番号を聞き逃してもそれを見ればいいので、一人はホワイドボードに出た番号を書くという割り振りにするとスムーズです。 案外ビンゴゲームってにぎやかになるので、番号を聞き逃すという事が多いのです。 景品も男女や低学年、高学年に分けて開催して用意しておくのもいいかもしれませんね。 ジェスチャーゲーム 小学生にもなるとジェスチャーゲーム、盛り上がりますよね! 今日、先輩と学校行事の 遠足に参加( ̄∇ ̄) 小学生・中学生相手に サッカー・タグラグビーなどした 昼からはクイズ大会 ジェスチャーゲームで とにかく明るい安村の 真似しました(笑) 良い思い出作りになって楽しかった — アカウント消します (@hagiemon721) March 11, 2016 あらかじめお題を決めておいて、くじをひいてジェスチャーしてもらいます。 これは大人も参加できるので、みんなでやっても楽しいでしょう。 大人向け・小学校低学年向け、小学校高学年向けとお題をわけてもいいでしょう。 絵しりとり これは私おすすめのゲームです。 チームに分かれて最初の言葉を決め、そこから「絵」でしりとりをしていくということです。 今日は人数が少なくスタッフと子どもの数が同じくらいという異様な光景でした!
さいごに いかがでしたか?「6年生を送る会」を盛り上げるためには、全員で楽しめるのがポイントです。今回ご紹介した内容を、時間や会場に合わせて組み合わせてみましょう。 ゲーム終了後は、手短に6年生からあいさつや贈る言葉、記念品などを渡すことで楽しい余韻を残せます。 定番のゲームでも、子供たちの笑顔をいっぱいにできます!ぜひ参考にしてみてください。
春になると、子供会で歓送迎会を行うことがありますが、歓送迎会って何をしたらいいのか、役員さんたちは悩みますよね。 今回は、歓送迎会ではどんなことをしたらよいのか、また歓送迎会の進め方などをご説明します。盛り上がるゲームのアイデア、思い出に残る歓送迎会にするための工夫もご紹介しますよ~♪ ぜひ参考にしてくださいね。 歓送迎会って何をするの? 歓送迎会は、歓迎会と送別会を同時に行う会のことで、子供会の場合は、卒業生である6年生とこれから入学してくる新1年生も参加することになります。 新1年生から6年生までが一緒に楽しめ、交流を深められるような内容を企画するようにします。 歓送迎会の開催までにすることは? それぞれの子供会のやり方や内容によって変わってくると思いますが、主に以下のような準備があります。 1.開催日時、会場、大まかな内容を決める 6年生、新1年生の人数や氏名、性別等の確認もしておきます。 2.役員の役割分担を決める 3.案内状を作成する、配布 6年生、新1年生以外の子への案内は普通のコピーした案内文書でよいと思いますが、6年生と新1年生への案内状は、ちょっと特別な感じの招待状にすると「楽しそう!行ってみたい!」と思ってもらえそうですね! ↑これは私が作成したものですが、普通の文書の案内よりもワクワクしませんか?
風船を踏んでバンバン!風船をふくらませる準備がちょっと大変ですが、盛り上がりますよ♪ ①景品の数だけ小さい紙に数字を書き、数字が見えないように端からくるくる丸めて、セロハンテープで留めます。景品にも番号をつけておきます。 ②風船の中に①の紙を1つずつ入れ、ふくらませます。 ここまでは、ゲームが始まる前までに準備しておきましょう。 ③風船を部屋に散らばして置き、スタートの合図で風船を割ります。 出てきた紙の番号の景品がもらえます。 できれば風船と景品は、1人あたり2、3個の量を用意できると、割りがい(? )があって楽しいと思います。 ゲームの前に「1人2個ずつ」など説明をしておいてくださいね! その他、定番の輪投げや射的なども盛り上がりますよね♪ 以下のページで詳しく説明していますので、ぜひご覧くださいね^^ 廃材で簡単に作れる!輪投げの作り方と遊び方 輪投げは、夏祭りなどでも人気がある遊びですよね。準備が簡単な輪投げは、私の地域の子供会でも定番のゲームです。輪投げは廃材を利用して簡単に作ることができます。 今回は、輪投げの作り方、輪投げをアレンジした遊び方をご紹介します... 簡単!割りばし鉄砲の作り方!射的ゲームの遊び方! 子供の頃、割りばし鉄砲でゴムを飛ばして遊んだことはありませんか?私も小学生の頃、弟と一緒に遊んだ記憶があります。 割りばし鉄砲は、割りばしと輪ゴムという身近にある材料だけで簡単に作れるので、子供会行事での射的ゲームにもぴっ... 歓送迎会の食事はどうする? 歓送迎会の食事はどのようなものが喜ばれるでしょうか?