なぜ仕上がりがベチャッとしちゃうのか… チャーハンを作った時にベチャベチャしてしまうことがあるのはなぜでしょうか。 「水分の多い炊きたてのお米を使ったり、具材を沢山入れるとその素材から出る水分でベチャッとすることはあります。具材は少なめに、細かく切っておくといいですよ」 そして家庭でチャーハンを作る時は、大きめのフライパンで2人分までの量にしておいたほうがいいそうです。 一気に沢山の量を作ろうとすると、フライパンの温度が下がってしまう原因になります。とにかく最初から最後までフライパンの温度が高い状態を保つようにしましょう。 いかがでしたか? これで卵とお米があればいつでも美味しいパラパラとしたチャーハンを作ることができます。そして大きめのおたまで盛り付けすれば、まさにお店で出てくるチャーハンの出来上がりです! 2017/4/23 WooRis掲載 執筆/やまさきけいこ
初回放送後、コメント欄などで多くの失敗談をいただきました。申し訳ありませんでした。。その点を調査し直し、ブログの内容も更新しました! お店で食べるおいしい チャーハン ! パラパラ にするには 強い火力 で 一気 にいためるんだって でも家ではそんなことできないよ~ 弱火でもお店みたいなチャーハンが作りた~い! 今日のチャーハンは、弱火だから危なくない しかもあせらずゆっくり作れるから、 子どもや料理が苦手な人にオススメ!
パラパラのチャーハンを作るのは、意外と難しいですよね~。 でも毎回、安定してパラパラのチャーハンを作れるようになれたら嬉しいですね。 今回は、誰でもチャーハンをパラパラに作ることができるコツをご紹介します! よく失敗するという人のために、失敗する原因もいくつかまとめましたので、チェックして、再挑戦してみてくださいね! チャーハンがパラパラになるコツ! チャーハンをパラパラに仕上げるには、いくつかのコツがあります! まずは、そのコツをおさえておきましょう! 1. チャーハンをパラパラにする時の油の量! 【ハナタカ優越感】チャーハンをパラパラにする作り方とは？美味しい食べ方も伝授！(10/3放送) | フリースタイル. 中華料理屋さんやラーメン屋さんで食べるチャーハンは、食べると唇が潤うような感じがありますよね! チャーハンを炒める時に使う油の量が、思っているよりも多いんです。 大体、普通に炒め物をする時は、大さじ1くらい、テフロンフライパンを使う場合では、もっと少ないですよね。 でも、チャーハンをパラパラに仕上げようと思ったら、1人前作る場合だと、油は大さじ2くらい入れてみましょう! 油がご飯一粒一粒をコーティングしてくれるので、パラパラになりやすいです! 油の種類は普通のサラダ油でもいいですが、香ばしさをアップさせるネギ油やごま油、コクアップにラードを使ってみるのもおすすめです。 2. チャーハンをパラパラにしたいなら温かいご飯で! 冷たいままの冷やご飯でチャーハンを作ることは多いと思いますが、冷たいご飯は、崩れにくいです。 チャーハンを作る時に、どうしてもダマになりやすいので、パラパラには仕上がってくれません。 冷やご飯や冷凍ご飯を使う場合は、一度レンジで温めてから使いましょう! アツアツのご飯の方が、炒める時に簡単にほぐれてくれるのでパラパラに仕上げやすいです。 また、レンジで温める時は、ラップを外して温めます。 そうすることで米の水分も蒸発してくれるので、さらにパラパラにしやすいですよ。 3. チャーハンをパラパラにする火加減! 炒める時の火加減も大切です。 火加減は出来るだけ強火で、焦げないように一気に炒めます。 今は、ガスコンロも火加減を勝手に調整してくれることが多いので、なかなか強火のままは保てないこともありますが、その場合は、なるべくフライパンを火から離さず、フライパンが冷めないように気を付けます。 フライパンを振って、ご飯を返す時など、火から離れやすいので注意してくださいね。 また、大体最初に卵を入れると思いますが、その時のフライパンの温度にも注意です!
ちばけんしやかいふくししかい 千葉県 社会福祉士会の詳細情報ページでは、電話番号・住所・口コミ・周辺施設の情報をご案内しています。マピオン独自の詳細地図や最寄りの千葉みなと駅からの徒歩ルート案内など便利な機能も満載! 千葉県 社会福祉士会の詳細情報 記載情報や位置の訂正依頼はこちら 名称 千葉県 社会福祉士会 よみがな 住所 〒260-0026 千葉県千葉市中央区千葉港7−1 地図 千葉県 社会福祉士会の大きい地図を見る 電話番号 043-238-2866 最寄り駅 千葉みなと駅 最寄り駅からの距離 千葉みなと駅から直線距離で178m ルート検索 千葉みなと駅から千葉県 社会福祉士会への行き方 千葉県 社会福祉士会へのアクセス・ルート検索 標高 海抜4m マップコード 6 087 535*24 モバイル 左のQRコードを読取機能付きのケータイやスマートフォンで読み取ると簡単にアクセスできます。 URLをメールで送る場合はこちら ※本ページの施設情報は、株式会社ナビットから提供を受けています。株式会社ONE COMPATH(ワン・コンパス)はこの情報に基づいて生じた損害についての責任を負いません。 千葉県 社会福祉士会の周辺スポット 指定した場所とキーワードから周辺のお店・施設を検索する オススメ店舗一覧へ 千葉みなと駅:その他のその他施設・団体 千葉みなと駅:その他のその他施設 千葉みなと駅:おすすめジャンル
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