TOP レシピ 野菜 れんこん れんこんの保存方法は冷凍こそ賢い!保存期間が4倍長持ち!
実は、れんこんは「冷凍」保存が便利! 常温や冷蔵保存だとすぐに黒ずんだり、乾燥したりしてしまいますが、冷凍しておけば、シャキッとした歯ごたえそのままに1ヵ月も長持ちします。野菜ソムリエプロの根本早苗先生が、使い勝手のいいテクニックを解説。最後には、正しい冷蔵方法も紹介します。 【基本の冷凍テク】れんこんを縦割りにして冷凍 どんなふうに食べるか決まっていないときは、とりあえず「縦割り保存」がおすすめ。解凍後、いろいろな形状に切れる汎用性の高い保存法です。冷凍庫で1ヵ月保存可能。 【冷凍方法】 1 れんこんを縦2等分に切り、酢水にさらす れんこんの皮をむき、縦2等分に切って、酢水(水2カップに対して、酢小さじ1程度)にさらす。れんこんを酢水にさらすと白さが保たれ、アクもとれる。 2 水気を拭き取り、冷凍用保存袋に入れて冷凍する ペーパータオルで水気を拭き取り、ラップで包んでから冷凍用保存袋に入れて冷凍する。 POINT 空気に触れないように保存するのがポイント。ラップで「ピッタリ」と包んでから保存袋に入れて。 【解凍方法】常温に3分ほど置き、用途に合わせて切る 冷凍庫から出して常温に3分ほど置くと、包丁の刃が入るくらいに解凍される。料理に合わせた形状に切って使う。 きんぴらなど、様々な切り方の料理に! れんこんの保存方法 | 長持ちのコツ | 泥は落とさずが正解 | クラシル. 大きめのまま冷凍しておくことで、輪切りはもちろん、薄切りやみじん切りなどさまざまなカットが可能。きんぴらなら、薄切りにして油で炒め、赤唐辛子としょうゆとみりんで味付けをして。 【輪切りにして冷凍】使う分だけ取り出してそのまま調理 1㎝の厚切りにして冷凍すれば、そのまま焼いたり、さらに半分に切って煮物にしたりと、使う分だけ取り出して調理できます。冷凍庫で1ヵ月保存可能。 れんこんの皮をむき、厚さ1㎝の輪切りにする。 酢水(水2カップに対して、酢小さじ1程度)にさらして、ペーパータオルで水気を拭き取る。 冷凍用保存袋に入れて冷凍する。 【解凍方法・食べ方】そのまま天ぷらやフライに。挟み焼きもおすすめ! 冷凍庫から取り出したらそのまま調理OK。れんこんステーキや挟み焼きにぴったりです。 【すりおろして冷凍】れんこん餅やお好み焼きに! すりおろして冷凍しておけば、お好み焼きのつなぎや、れんこん餅など、さまざまな用途に使えます。冷凍庫で1ヵ月保存可能。 れんこんの皮をむいてすりおろし、大さじ1ずつラップで包む。 冷凍用保存袋に入れて冷凍する。 【解凍方法・食べ方】れんこん餅やお好み焼きのタネに ラップに包んだまま電子レンジで2分加熱すると、もちもち食感のれんこん餅に。温めただし汁をかけて、三つ葉を添えていただく。お好み焼きやハンバーグの種に加えるときは、電子レンジ(500W)で1分加熱して解凍してから加えて。 【れんこんの冷蔵】カット済みのれんこんなら約3日、節ごとなら1週間 すぐに食べきる場合は、冷蔵保存も可能。ペーパータオルで包み、ポリ袋に入れて野菜室で保存する。1節丸ごとのれんこんは、約1週間保存可能。 カット済みのれんこんの場合は、カット面をラップで包んで、約3日間保存可能。 PROFILE プロフィール 根本早苗 冷凍生活アドバイザー・野菜ソムリエプロ 「毎日野菜を摂取してほしい」という思いのもと、野菜が主役の料理教室を主宰。セミナー、レシピ開発、コラム執筆などでも活躍中。豆腐マイスター、ベジデコサラダ®インストラクター、食生活指導士でもある。 ※掲載情報は公開日時点のものです。本記事で紹介している商品は、予告なく変更・販売終了となる場合がございます。
喫煙・禁煙情報について 貸切 貸切不可 (最大300名様OK!300名以上の宴会の際もご相談下さいませ。) 予約 予約可 Wi-Fi利用 あり お子様連れ入店 乳幼児可、未就学児可、小学生可、離乳食持ち込み可 ペット 不可 駐車場 たたみ・座敷席 なし :座敷はございませんが、テーブル個室完備。人数・ニーズに合わせてご用意いたします。 掘りごたつ なし :掘りごたつ席はございませんが、テーブル個室完備人数・ニーズに合わせてご用意いたします。 テレビ・モニター カラオケ なし バリアフリー なし :スタッフに気軽にお申し付けください!お手伝いさせて頂きます♪ ライブ・ショー バンド演奏 サービス サプライズ対応可能、お祝い可能 携帯電話 docomo、au、Softbank 電源利用 可(無料) 特徴 利用シーン 昼飲み ご飯 食べ放題 深夜営業 送別会 クーポンあり 忘年会 新年会 激辛 クラフトビールが飲める PayPayが使える 雰囲気 見晴らしがいい 開放感がある 天井が高い 料理の特徴・こだわり 激辛メニューあり 外国語対応 英語、中国語 言語に対応できるスタッフがいる 飲み放題(時間備考) 2時間飲み放題 飲み放題(価格備考) 飲み放題価格2000円〜2999円
基本情報 【電話番号】03-5956-9666 【営業時間】11:00~24:00 【エリア】池袋 【アクセス】 JR池袋駅東口 徒歩3分 【ジャンル】火鍋 基本情報をすべて見る 口コミ 私はあまり辛いものやクセのある香辛料が得意で食事の途中でフロアに仮面を付けた人が登場。 一瞬で仮面の色が変わってビックリ。 カンフー麺はこちらのタイミングで声をかけると、専門のパフォーマーが来てくれて、目の前で躍りながら、麺を伸ばして楽しませてくれます。 つけダレ:全部で10種類以上から選べるつけダレ。見たことも食べたこともないので楽しみで様々試せる。具材がたっぷりでこれだけでもお腹いっぱいになれますね 近隣駅・エリア、人気のジャンルから検索 都電雑司ヶ谷駅×火鍋 都電雑司ヶ谷駅×ランチ 護国寺×火鍋 護国寺×ランチ 火鍋×飲み放題メニュー 全5件: 1-5件を表示 友人・同僚と 2017/10/8 麻辣火鍋 5. 00 点 つけダレ 4. 海底撈火鍋 池袋店 口コミ - ぐるなび. 00 点 2980お得コース 4. 00 点 このお店に訪れたことがある方は、ぜひこのお店への応援フォトを投稿してください。 掲載されている口コミ情報はユーザーの主観に基づくご意見・ご感想です。また、メニュー名、料理内容、その他の情報はユーザーの来店時のものであり、現在とは異なる場合がございます。口コミはその性質上、情報の正確性を保証するものではございません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。
23:30、ドリンクL. 23:30) 【ディナー】3, 000~3, 999円 【ランチ】1, 000~2, 000円 席数:300席 Y!