大根のおいしい炊き方をアドバイスして下さい。 大根のおいしい炊き方をアドバイスして下さい。 大根は筒状に切って皮をむき、煮崩れを防ぐ為に切り口の角に 包丁をあてて、グルリと一周薄くそぎ取り面取りをします。 米のとぎ汁を用意し面取りした大根を入れ、 大根を硬めにしたゆでし、ざるにあけ、 薄めの出汁で炊き上げます。 2人 がナイス!しています その他の回答(1件) ID非公開 さん 2004/7/3 6:52 丁寧に作られるのでしたら大事なのは下ごしらえをする事でしょう。米のとぎ汁で大根が透明になるまでゆでたら、きれいにゆすいで下ごしらえ完了です。大根臭さが抜けます。(ついでですが、白く上がります。ふろふき大根などの時にはきれいです。)それから味付けをするために出汁や調味料の入ったお鍋でことことと炊いていくという感じでしょうか。
どちらも古米でもふっくらと美味しくなったり、ツヤが出るという裏ワザでした。そして、今回新たにご飯が美味しく裏ワザを発見!今度は「 大根おろしの汁 」を使うらしいのですが、本当に美味しくなるのでしょうか?さっそく試してみましたよ♪ いつも通りに米を研いで、水を入れたら、大根おろしの汁を加えて炊くだけ!すると、米粒が白くなってツヤが出るとのことですが、果たして…!? 大根とおろし器、古米を用意しました。 大根をおろすと、こんな感じに。汁がたくさん出ていますね♪ 今回は二合分の米を研いで、水を入れました。ここまでいつも通りです。 ここに「大根おろしの汁」を入れて、かき混ぜ、炊飯器でいつも通り炊きました。一体どんな風に炊けるのでしょうか? 聖護院大根とお揚げの炊いたん（副菜） レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ. おおっ、白いですね!米粒には水分がたっぷり含まれていて、ツヤツヤしていますよ♪早く食べてみたいです…。 本当に古米には見えません。新米だといわれても、きっとわからないでしょう。ふっくらと美味しそう♪ では、試食します…!んっ、とってもみずみずしくて、口の中に甘みが広がります。古米特有の固さやパサパサ感は、まったく感じられません。これは大成功ですね! とても簡単な方法で、古米が美味しくなりました。見た目にも白くてツヤツヤしているので、食卓が華やかになりますよ。もちろん古米でなくても試せるので、ぜひ挑戦してみてください! (TEXT:八幡啓司)
まず大根を3cmくらいの輪切りにして、皮を厚めにむきます。面取りして真ん中に十字の切り込みを入れておくと味が染みやすくなります。それをラップをしてレンジで加熱、下ゆでします。中までやわらかくなったら味付けしただしに入れて弱火で10分ほど煮ます。火を止めて一回冷まします、この時に味が染みるのです。これをお好みの味になるまで繰り返します。初めは薄めのだしにして、何回か煮なおすと失敗がないです。薄味の時にみそだれをかけてもいいし、しっかり味が染みた大根に、鰹節とネギ、七味をふってそのままいただいてもおいしいです。 だしは普通のだし汁、(インスタントでも)にみりん少々、塩、しょうゆで味を調えます。もしみりんがなければ少しのお酒に砂糖を入れると似たような味になります。または麺つゆなどを流用してもいいんですよ。
5: 具材を入れて炊く 調味だしを加えた後に、大根葉以外の具材を入れて炊いてください。 6: 大根葉を加えて、蒸らして完成 炊きあがったら、軽く炒めておいた大根葉を加えて5~10分蒸らします。さっくりと底から混ぜ合わせて器によそっていただきましょう! ガイドのワンポイントアドバイス 大根は皮の近くに筋があるので、柔らかい食感に仕上げる料理の時は『皮を厚くむく』必要があります。この大根めしも然り。皮を厚くむくのはなんだか気が引けますが、大根の皮は後から「きんぴら」や「ポン酢漬け」にするなど活用方法を決めておき、思い切って皮を厚めにむいてください!
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所要時間: 60分以上 カテゴリー: ご飯・麺・粉物 、 ご飯 旬の美味しさを炊き込む!素朴な味の"大根めし" 大根は、煮物、みそ汁、サラダなど、いろいろな料理に使える食材ですが、『炊き込みご飯』の具材として入れると美味しいことを知っている人はあまりいらっしゃいません。 そんな『大根めし』に炊き込む食材は、大根、にんじん、油揚げの3種類。 かつおと昆布でとった一番だしで炊き込むと、なんとも素朴で美味しい炊き込みご飯になってくれます!
最終更新日: 2020年12月16日 年末調整がある会社員でも、医療費がたくさんかかった年は、確定申告をすれば医療費控除で税金が戻ってきます。平成28年までは医療費控除を申告する際には領収書が必要でしたが、平成29年度分からは領収書は不要になりました。 手続きが簡素化された医療費控除について、領収書を紛失した際はどうしたらいいのか、などを解説します!
前述の通り、通常、医療機関では領収書を悪用されないために、受付や領収書自体に「領収書の再発行を行わない」旨の表示がなされている場合が多く、領収書の再発行は行われないケースがほとんどです。しかし、交渉すれば、診療日や金額を記載した書類(診療証明書、支払い証明書など)を発行してくれる医療機関も数多く存在します。その書類は、領収書の代わりに使用することができます。 ただし、これらの書類を発行してもらう際には、文書料がかかる場合もあるので、確認しましょう。 まとめ 領収書を紛失した際の対策についてまとめました。上記の方法を取ることで、経費に計上できないとか、医療費控除が受けられないといったことを防ぐことができます。 しかし、領収書を頻繁に紛失して出金伝票が多いと税務調査の際に怪しまれる可能性がありますし、レシートが劣化して使用できなくなったり、医療機関による証明書のように発行に費用がかかったりするなどのデメリットがあります。そのため、領収書は紛失しないよう大切に保管しましょう。 ※ 掲載している情報は記事更新時点のものです。 領収書・見積書・納品書業務を自動化!マネーフォワード クラウド請求書 領収書に関するお役立ち情報をマネーフォワード クラウド請求書が提供します。マネーフォワードクラウドは会計から人事労務までクラウドでDXを推進、バックオフィスの業務効率化を応援します。
結論から言うと、 医療費控除額の還付金は申告した医療費の額ではありません 。なぜなら、 申告した医療費がそのまま還付金にはならない からです。かかった医療費をもとに計算するからです。 2021年(2020年分・令和2年分)の確定申告における計算式は、 支払った医療費Aー保険金などで補填される金額B=C (確定申告書の所得欄の金額(第1表⑤欄)+退職所得金額)D×0. 領収書を紛失したときは？. 05=E Eと10万円の少ない方→F 医療費控除額=CーF (最高200万円まで、赤字の時は0円) この額を確定申告の第1表⑱に挿入し、さらに計算するのです。 したがって、医療費が多いほど還付金が多い可能性はあるのですが、 他の所得や収入、控除金額によっても変わってきます 。一概には言えません。 医療費控除と選択して利用できるセルフメディケーション税制とは? セルフメディケーション税制 とは、 特定の医薬品購入額の所得控除制度 のことで、医療費控除の特例のことです。 健康増進・疾病予防目的に個人が平成29年(2017年)1月1日以降、 スイッチOTC医薬品 (要指導医薬品及び一般医薬品のうち、医療用から転用された医薬品)を購入した際に、その購入費用にかかる所得控除が受けられるもののことです。 まとめ:医療費控除で領収書を紛失した場合の対処法を知ろう 領収書を紛失した場合のここまで議論してきたまとめは以下のようになります。 ・まず病院に相談して再発行や領収額証明書の発行をお願いする。 ・税務署に相談して医療費通知やその他家計簿・お薬手帳・医事記録などで代用できないかお願いする。 あくまでも 領収書は 紛失しないこと です。いくら提出の必要がないとは言っても大切なものです。紛失は避けましょう。 ここまで読んでくださり、本当にありがとうございました!! この記事の監修者 谷川 昌平 フィナンシャルプランナー 東京大学の経済学部で金融を学び、その知見を生かし世の中の情報の非対称性をなくすべく、学生時代に株式会社Wizleapを創業。保険*テックのインシュアテックの領域で様々な保険や金融サービスを世に生み出す一歩として、「マネーキャリア」「ほけんROOM」を運営。2019年にファイナンシャルプランナー取得。
経費を計上したり、医療費の控除を受けたりする際に欠かせない領収書ですが、万が一紛失してしまった場合はどのようにすればよいでしょうか。ここでは、領収書を紛失した場合のさまざまな対処法について解説します。 再発行について 領収書は、サービスや商品の代金を支払うのと同時に発行され、支払いの証明となる書類で、民法上、請求に応じて発行することが義務づけられています。一方、領収書の再発行は法律上の義務がないことと、再発行することで二重計上されたり、経費の水増し請求に使われる場合があったりするため、原則としては紛失をした場合でも再発行は行われないことが一般的です。 事業者によっては、再発行してくれる事業者もいるかもしれませんが、紛失による再発行のお願いは取引先に対して失礼にあたる場合もあるので、控えた方がよいでしょう。ただし、領収書を破損や汚損した場合で、前に受け取った領収書と引き換えに再発行を依頼するというケースは再発行が認められることもあります。 レシートでの代用 領収書の代用として有効であるのが、レシートです。原則として、領収書として有効なのは、以下の5つの項目が記されていることが条件となります。 1. 発行者 2. 医療費控除 領収書 紛失 明細書. 発行日時 3. 取引内容 4. 金額 5.
領収書を紛失した場合は医療費控除の申告はできるのでしょうか。この記事では、医療費控除を申告したいときに領収書を紛失していた場合の対処法を紹介しています。また、医療費控除で返ってくる金額も解説しているので、ぜひお読みください。 この記事の目次 目次を閉じる 医療費控除の確定申告で領収書を紛失した場合はどうする?