2020年07月26日 17:00 ✌️釣ったキスで天ぷらを作ろう! 天ぷらサイズの捌き方の お手本が見当たらない キスの捌き方のなかでも天ぷらで多用される背開きは、YouTube動画や料理書籍、ブログ等でよく紹介されていますが、初めての人には分かりにくい内容だと思います。 その最大の理由は、20cm以上の大きなキスの捌き方の話ばっかり、ということです。 実際はもっと小さなキスを天ぷらに、背開きにする機会の方が遥かに多いはずです。 大き過ぎるキスは小骨やひれが口に当たり、天ぷらには向きません。 キスとエディブルフラワーの天ぷら。 こういうロマンチックなのが好き。 グルテンフリー天ぷらとかき揚げ 。 米粉を使えば食物アレルギーをお持ちの方でも食べられます。 油の処理やキッチンが汚れるなど、揚げ物をしないご家庭も増えているなか、レンジでできる油を使わない天ぷらをご紹介! もっともキスのおいしさを知っている釣り人の言葉を借りると、キスの天ぷらサイズとは、20cm以下、15〜18cmまで のキスが一番おいしいと言いますが、 例えばこの工程。 中骨を取る時「キスを裏返す」方法は、お店用の大きなキスを前提にしていて、骨に身が分厚残ることは当然としています。 一般的によく釣れる小さなピンギスでは身が無くなってしまいます。 中骨とヒレを取るために、こんな分厚く切ってしまうのって。。。 もちろん、btのキスの捌き方が 最善と言うつもりはありませんが、包丁があまりよく切れないことも想定して書いています。 他のお手本と合わせてご覧いただき、少しでも役に立てる部分があれば幸いです。 それでは、 20cm以下のキスの捌き方「天ぷら用の背開き」をどこよりも詳しく紹介していきます。 ①鱗を取る。 キス以外の魚、特にメバルやガシラはペットボトルで取るのはヒレを切ってから。 ヒレが刺さると、めちゃくちゃ痛いです!! 20cm以下のキスの捌き方「天ぷら用の背開き」をどこよりも詳しく紹介 : blue tetristの釣りノート. 身が繊細なキスの鱗は、本当は包丁で取るのがいいと思っています。 ただ鱗が散らからないペットボトルのキャップを使う方法が有名ですからこの機会に覚えておいてください。 ●ペットボトルのキャップで ●尾から頭に向かってこする 🙆♀️ジリジリジリ。 🙅♀️シュッ!シュッ!鱗が飛ぶ。 簡単ですが、キャップでは腹ビレの下、背ビレ、尾ビレ付け根に 鱗の取り残しができやすいので最後に包丁できれいに取ることをおすすめします。 天ぷらやフライなど揚げ物の場合、あまり神経質にならなくていいです。 ただ正しいシゴトは経験しておいた方がいいですよ。 ②頭を落す。 新聞紙の上でやればキスが滑りません。 ゴミも処分しやすくなります。 ●胸ビレと腹ビレを位置のガイドに ●頭を落す 🙅♀️腹ビレが残ると口あたりが悪くなる。 ③内臓(ワタ)を 掻き出し、洗う。 ●内臓 を包丁で掻き出す ●流水で洗う ●新聞紙で、水分を取る 🙅♀️ 水で洗うのはこれが最後。 洗い過ぎるとキス独特の風味が損なわれてしまいます。 また動画などで水を流しっぱなしにしているものがありますが、今時ちょっと抵抗があります。 ④背ビレ側から開く 包丁の角度が違う所に注目!
旬のキスはお魚屋さんの店頭などでも比較的簡単に手に入りますが、やはり一番新鮮でおいしいものは「自分で釣った」キスでしょう。釣れすぎたら冷凍保存や一夜干しにして保存するとして、まずはキス釣りに出掛けませんか。さばき方・おろし方を覚えてしまえば50匹くらいはすぐに処理できるようになります。お近くに砂浜の海岸のある方はぜひ挑戦してみて下さい。 キスの簡単仕掛け プロマリン わくわくチョイ投げセットDX 300 これは後はイソメを買って釣り場に行くだけで釣りのできるセットです。せっかく旬を迎えたキスが浅場に寄っている時期ですので、砂浜や防潮堤からのチョイ投げを経験してみませんか。キスは味がおいしいだけではなく釣り味もとても良い魚です。旬のキスの釣り味まで楽しんでしまいましょう。 おいしいキスは天ぷらでアゲアゲ! 海の女王と呼ばれるキスはこれから秋口までが旬とされていますが、一年を通して釣り物として楽しまれている魚です。お刺身や一夜干しと違い、天ぷらは揚げ方さえしっかりしていればいつでもおいしくいただける調理法です。ぜひキスをたくさん釣って、おいしい天ぷらを堪能して下さい。釣れすぎたらご近所さんも呼んで「キスパーティ」などいかがでしょうか。 キスのことがもっと気になった方はこちらもチェック! 今回キスの天ぷらに特化した記事になりましたが、釣り方やさばき方がもう少し詳しく分かればもっと興味を持っていただけると思います。「暮らし~の」のサイト中にはそれらに詳しい記事がたくさんあります。2記事併載しておきますので、ぜひ覗いてみて下さい。 キス釣り攻略ガイド!初心者でもできる釣果UPの秘訣をご紹介! 岸からのキス釣りと船からのキス釣りを2つまとめてご紹介!釣り道具や仕掛け、釣り方とコツも紹介しています。アタリが出やすく初めての方でもバッチ... 簡単なキスのさばき方をご紹介!刺身や天ぷらなど料理に合った下処理の方法は? 美しい魚体と上品な味で「海の貴婦人」と呼ばれているキス。代表的な食べ方は天ぷらですよね。天ぷら屋さんなどで綺麗に開かれているキスは一体どんな..
料理の基本! 天ぷらやフライで美味しいキス。定番の背開きの方法をご紹介します。捌きたては身がふっくらとしていて味も格別です。鮮度が落ちやすいので、身や腹がしっかりして透明感があり、側線や黒目がはっきりしているものを選びましょう。 作り方 1. キスは頭を左、腹を手前にして置き、包丁の刃を身に垂直にして尾から頭に向かってしごくようにしてうろこを取る。裏側も同様にする。 2. 頭を右、背を手前にして置き、頭を切り落とす。内臓を引き抜く。水洗いし、水気をふき取る。 ポイント お腹の中もきれいに洗いましょう。 3. 尾を手前、背を右にし、背骨に沿って背側から切り込みを入れて、開く。裏側も同様にする。 4. 背骨をそぎ取り、尾の近くで切り取る。腹骨をすき取る。 ※レビューはアプリから行えます。 「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう
それでは、次に、こっさり&シュンタソさんの関係について話していきたいと思います。 2人の仲が良すぎのと、一緒にいる時間が長すぎるのもあって、2人は兄弟同士と言われることもあるようですが、真相はどうなのでしょうか? 結論から言うと、 2人は兄弟ではない です。 「 仲のいい友達 」、「 ビジネスパートナー 」というわけですね。 2人って仲は良いけど、 顔の作り とか、 体型 とか、 身長 って全然違いますよね。 そう考えると、兄弟じゃないというのは納得ですw ちなみに、2人の仲が良すぎて、 男同士で付き合っている という噂もあるようです。 この手の質問にはtwitterなどでも答えていないようなので、 真相は謎 ですが・・・ 誰か真実を知っている方コメントお願いしますw まとめ! さて、今回はこっさり&シュンタソさんについて書いてみました。 あまり情報を出していない2人ですが、できる限り調べてみました。 兄弟関係ではないみたいですが、兄弟関係が否定されたことで、 逆に他の疑惑が上がっている のは驚きでした。 本当に2人の関係が ただの友達同士 なのか気になりますw 皆さんも何か感想などあればぜひコメント欄にお願いします! こっタソの自由気ままに - YouTube. それでは、また次の記事で! スポンサーリンク
2021/5/31 (Mon) 4 ツイート 53万人の皆さまありがとうございますぅぅぅ(*' ')*,, )✨ペコリ 2021/5/23 (Sun) からのチャンネル登録52万人( ᵒ̴̶̷̤◦ᵒ̴̶̷̤) 52万人の皆さまぁありがとうございます(*' ')*,, )✨ペコリ 2021/5/19 (Wed) 18 ツイート すげぇ早い!! ( °o°) 51万人の皆さまありがとうございます(。・`ω・´)キラン☆ 2021/2/23 (Tue) 菜の花の唐揚げ大好評でめちゃくちゃ嬉しいです! 作って下さった皆さんありがとうございます( ˙ᵕ˙ 🙏🏼) #唐揚げ #kottaso_recipe… … 2021/2/1 (Mon) 3 ツイート インスタのイイネたまたま末広がりで縁起良かったので((๑✧ꈊ✧๑)) いつも沢山のイイネありがとう( ˙ᵕ˙ 🙏🏼) 2020/12/15 (Tue) チャンネル登録44万人ありがとうございます( ˙ᵕ˙ 🙏🏼) 2020/12/13 (Sun) 1 ツイート インスタのイイネ沢山ありがとーー 1000いいねヤッター(✌'ω' ✌) 2020/12/6 (Sun) 7 ツイート チャンネル登録43万人ありがとうございます( ˙ᵕ˙ 🙏🏼) 2020/12/5 (Sat) 信じられないことにインスタのフォロワーさんが1. 2万人になりましたー(✌'ω' ✌) いつもコメントやイイネやあと最近増えたタグ付け?ありがとう( ˙ᵕ˙ 🙏🏼) 2020/11/30 (Mon) インスタ沢山のイイネありがとう( ˙ᵕ˙ 🙏🏼) 2020/11/26 (Thu) いつもながらインスタ沢山のイイネ本当にありがとうございます( ˙ᵕ˙ 🙏🏼) インスタで僕達あてにタグ付して 作って下さった料理の数々( ✧﹃✧) すげぇ華やか((๑✧ꈊ✧๑)) いつもありがとう( ˙ᵕ˙ 🙏🏼) 2020/11/23 (Mon) めでたい!!! 祝42万人ありがとう( ˙ᵕ˙ 🙏🏼) 2020/11/15 (Sun) @こっさり&シュンタソさんがリツイート こっタソさんのレシピどれ作っても美味♡油揚げひっくり返す時2枚程切れたけどパスタでとめた(笑) 友達にも動画教えてたら気に入ってくれたみたい( *´꒳`*) #おつまみ #カリカリ揚げ焼き #お酒がすすむ #ご飯がすすむ… 2020/11/13 (Fri) 2020/11/9 (Mon) 14 ツイート チャンネル登録41万人ありがとうございます( ˙ᵕ˙ 🙏🏼) whotwi の会社が本気で作った、Twitter アカウント管理ツールです。 2020/11/8 (Sun) 12 ツイート カリもち豚チーズ黄金チヂミ やみつきサクサクえのき とろける和牛刺し えのきと豚のカリカリ揚げ焼き #最近のオススメ料理 2020/11/6 (Fri) ぶんぶんチョッパーだけどコメント見るとなんかあごだし購入されてる方がめちゃくちゃ多くなってる気がするw 今気づいた!!
!是非作ります。 キュウリ凄く美味しそぉ〜😍私も、子ども達も大好きなので絶対作ります🙋♀️ 久原はほんとにおいしいですよね! 暑くなったので今度作ってみます✨ 美味しそう〜✌️🤗何時も見て参考にして✌️最高です〜💕✌️ こんにちは(*´∀`)♪すごく美味しそう、早速つくってみます(*^ω^)ノ おふたりが食べてる姿が美味しそうすぎておにぎりとセットで作りたくなってきました🤣💓海苔のカットと巻き方参考になりますー!! キュウリに関する知識が増えた! !風呂上がりのキュウリ……最高ぉだぜ。 【作り置き】簡単おいしい作り置き7品《Making Japanese meal》 たくわんと人参のやつシャキシャキで美味しそう。副菜レシピありがたいです。しゅんちゃんも主婦の味方ですね。 おかず卵がとても美味しそう。人参皮付きのまま使ってたりキャベツやブロッコリーの芯も無駄にせず使ってる所が本当に凄いと思いました。 何も知らずにこの動画見初めて、最後男の人出てきてまじでビックリしました( ꒪⌓꒪)どっかの主婦の方が作り置き作ってるもんだとばかり思ってたから、思わず動画戻って二度見してしまった! !笑作り方綺麗で丁寧で、見習います。。。( ꒪⌓꒪) 短時間で作れそうな作り置きのおかずは本当に助かります。11時頃「あ、明日お弁当要るんだった」って言われると今までは撲殺したくなることもあったけど、心穏やかに暮らせそう。どうもありがとうございました(*^-^*) わたし得すぎて😭😭😭ありがとー絶対つくるし嬉しいよー超おいしそう❤️❤️❤️高評価高評価高評価👍👍👍 鶏すき焼き 0:03アスパラ肉巻き 1:45にんじんと沢庵としそ 4:55ツナとブロッコリーのマスタード 7:05ベーコンとコーンほうれん草のバター 9:01キャベツとコンビーフ炒め 10:49ネギハムの卵焼き 13:06 なんと!普段のレシピならず…つくりおきまで…主婦にとって嬉しい!と同時にいい旦那になるわ…と思いました💓 おおおおおおおおーしゅんちゃんレシピきたーーーー絶対作るで! !弁当作りの参考になるわ。今日は最高の気分や。 食べてるのを見て笑顔になるね✨ シュンちゃんレシピ最高です❣️シュンちゃん手綺麗✨ はじめて拝見しました✨主婦の方が作ってると思ってみてたら男性でびっくり!どれも美味しそう🙊 しゅんちゃんのお料理を嬉しそうに食べるこうちゃん、そしてそんなこうちゃんにさらに嬉しそうな眼差しで応えるしゅんちゃん、とってもいいなーと思います😃 お料理とレシピの次元以上の喜びの交換が伝わって、見てる方まで喜びでいっぱいになるよ😆♥️ 2人は何者や〜!