所要時間: 15分 カテゴリー: メインのおかず 、 揚げ物 簡単おやつ、芋けんぴのレシピ さつま芋のおやつ、「芋けんぴ」の作り方はとっても簡単! 皮ごと短冊に切り、水にさらさず切ったら冷たい油を張った鍋に入れ、強火で時々かき混ぜながらきつね色に揚げます。あとはシロップを絡ませ、粉末のジンジャーと黒ごまを振りかけるだけ。 外はカリッと中はふっくら……ついつい手が止まらなくなってしまうおいしさです。 さつま芋のおやつ 芋けんぴの材料( 作りやすい分量 ) さつま芋のおやつ 芋けんぴの作り方・手順 さつま芋のおやつ、芋けんぴ 1: 下準備 さつま芋は洗い、水気を拭き取ります。皮ごと、1cm角・5cmの長さに切ります。 2: さつまいもを揚げる 鍋に油を入れます。切ったさつま芋を全て入れ、強火にして、時々かき混ぜながらきつね色に揚げます。 3: 余分な油を落とす ペーパーの上に広げて、余分な油を吸い取ります。 4: シロップを作る 別の鍋に砂糖と水を入れ、中火にかけます。よくかき混ぜて沸騰させます。 細かい泡が出てきて、鍋底に木べらで線が引けるようになるまで煮詰めます。煮詰めすぎて、飴状にならないように気をつけます。 5: さつま芋をシロップに絡める 4のシロップに、揚げたさつま芋を絡めます。粉末のジンジャーと黒ごまを振ります。 ガイドのワンポイントアドバイス シロップは煮詰めすぎないこと。飴状になるとうまく絡みません。
公開日: 2018年3月26日 / 更新日: 2018年8月25日 3820PV 江戸時代に生まれたといわれている細長い形のお菓子、 芋けんぴ 。 もともと、けんぴというのは平安時代から伝わる干菓子のことで、小麦粉を練って棒状に焼いた 高知の郷土菓子 になります。 その姿形に似ていることから、さつまいもを使用したものを芋けんぴと呼ぶようになりました。 市販のものもありますが、家で手作りしても カリカリ として美味しく仕上げることができます。 作り方も難しいことはありませんので、一度作ったら 「もう市販のものは買わない!」 という人もいるほどですね。 そこで・・・ 芋けんぴの作り方 のついて、フライパンやオーブン、電子レンジを利用した方法をご紹介します! 芋けんぴの作り方・フライパンでカリカリにするコツは?
見た目は似ているのに名称が違う料理ってたまにありませんか?今回ご紹介の「芋けんぴ」もまさにその一つと言えます。 「芋けんぴ」「芋まつば」「芋かりんとう」この違いをご存知でしょうか? 諸説ありますが、それぞれについて調べてみました。 「芋けんぴ」 もともと"けんぴ"は小麦粉と砂糖、水を加えて硬めに捏ねた生地を棒状に切って焼いた焼き菓子のことをいうそうです。芋けんぴはこのけんぴから派生して作れたとも言われています。 芋けんぴの誕生はこれこそ諸説がいくつかあって全てをご紹介すると長くなるので、私が「これだったらいいな」と思うものをおひとつ。 薩摩から土佐にさつまいもが伝わり、土佐の土地に適していたさつまいもは一つの農産業として栄え、一国を拝領した山内一豊公が入国してきた際に、西川屋才兵衛という者が一豊公に献上した菓子がケンピのはじまりだとされます。現在、ケンピの製造元である西川屋はこの説を主張。 引用: 土佐藩御用菓子舗 西川屋 「芋まつば(芋松葉)」 芋まつばで検索すると、静岡県にあるメーカーと埼玉県川越市が上位に表示されましたが、その歴史からすると川越市の方が歴史があるようです。 ただ、芋まつばの由来については詳しく記載が見つかりませんでした。 見た目では芋けんぴと変わらないようですね。 「芋かりんとう」 こちらも出来る限り調べてみましたが、詳細は分かりません。ただ、芋けんぴと同等の表記をしているものが多かったので、芋けんぴの別名といっていいのではないかと感じました。 ■結論■ 芋けんぴ、芋まつば、芋かりんとうの違いは名称が違うだけで大きな違いはない! っという結論に達しました~。もし、この結論で「ちょっと待った~! 「芋けんぴ」ヘアピンを東急ハンズスタッフが自作 少女マンガを完全再現？ - ライブドアニュース. !」っという方がいらしたらコメントでいただけると有難いです。
公開日: 2019年5月19日 更新日: 2020年2月 1日 この記事をシェアする ランキング ランキング
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講演・セミナー情報 太陽光発電リサイクルについて考えるオンラインセミナー第四回 開催エリア:オンライン 参加費:無料 日時:8月25日(水) 13:30~15:30 詳細ページへ 書籍紹介 電気の切替・比較をご検討の方 会員登録数 21306名 | 【2021年7月2日更新】 ログイン 会員登録 ドル(円) 109. 95円(21/08/01週) 前週比: +0. 17円(+0. 15%) 前年比: +2. 76円(+2. 57%) 原油 73. 85$/バレル(21/08/01週) 前週比: +2. 63$/バレル(+3. 69%) 前年比: +30. 62$/バレル(+70. 83%) GDP 536. 09兆円(2021Q1) 前期比: -5. 42兆円(-1%) 前年比: -8. 14兆円(-1. 5%) IIP 96. 6(2021Q1) 前期比: -0. 1(-0. 1%) 前年比: -1(-1. 02%) 電力需要 6484万MWh(2021/04月) 前月比: -532万MWh(-7. 59%) 前年比: -10万MWh(-0. 16%) よく読まれる記事 一覧を見る 世界的な半導体不足の中で、『次世代パワー半導体・先端半導体』は日本の脱炭素×成長戦略のキーワードとなるか スマートメーター普及で広がる、エネルギーデータ活用戦略を考えるvol. 1 スマートメーター普及で広がる、エネルギーデータ活用戦略を考えるvol. 2 販売量ランキング 一覧を見る 2021年7月5日更新 販売量増加率ランキング 2021/3実績、前年比 シェルジャパン 8438千kW 0. 12% 2474386. ソニーネットワークコミュニケーションズコネクト株式会社（104676）の転職・求人情報｜【エンジャパン】のエン転職. 80% 東名 2373千kW 77. 49% 237200. 00% Mpower 1811千kW -5. 03% 181000. 00% たんたんエナジー 886千kW -8. 94% 88500. 00% 緑屋電気 294千kW 4. 26% 9700. 00% 資格の取得支援/受講料割引 法務省ADR/調停⼈候補者基礎資格 小売電気アドバイザー(10%割引) ユーキャン通信講座/会員特典 電験三種 第一種電気工事士 第二種電気工事士 出版・資料室 一覧を見る エネルギーテック革命 掌(たなごころ)を空に カーボンニュートラル実行戦略:電化と水素、アンモニア
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