Description 辛味とまろやかさのバランスが抜群でおすすめ! 麻婆鍋 レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ. 〆の最後の最後までしっかり楽しめます。 ※写真は一人分です。 ①花山椒(粉) 適量(なくても可) 牛豚合挽ひき肉 200g (お好みで)豚バラ (お好みで)豆腐 1丁 鶏ガラ 味が薄い場合 (〆用)暖かいごはん(冷ごはんも多少温めてください) 適量 (〆用)とろけるチーズ 作り方 1 にんにくは みじん切り 、人参は 薄切り にする。その他の野菜、豚バラも食べやすいサイズに切っておく。 2 ①をすべて土鍋にいれて 中火 にかける。にんにくの香りがたったら、ひき肉ををいれて炒める。 3 ひき肉に火が通ったら、豆乳を鍋の7分目くらいまでいれる。 4 人参、白菜の芯、豆腐、白菜の葉、豚バラ、ニラの順で鍋にいれ、沸騰しないよう 弱火 で煮こむ。蓋が浮くぐらい具材多めでよい。 5 何度かかき混ぜながらすべての具材に火が通す。 味見をし、足りなければ鶏ガラスープや①の調味料を加減して完成! 6 具材を食べたら再度火にかけ、ごはんをいれてスープに浸す。お米が汁を吸ってきたら、とけるチーズをのせて溶かしたら〆完成! コツ・ポイント 具材の量は適宜アレンジして大丈夫!白菜さえあれば正直他はなんでもありです。辛味が好きな人は①の豆板醤、花山椒を多めにし、完成したあとに粉唐辛子や花山椒を追い足しするのもおすすめです。 このレシピの生い立ち 麻婆豆腐を作る過程で思いつきましたが、そこまで麻婆豆腐感はないです。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
こんにちは~筋肉料理人です! 秋も深まり夜は冷えるようになりました。寒い夜に食べたい料理といえば、鍋料理。今日は体が 芯から温まる「麻婆鍋」を、もやしたっぷりでヘルシー、リーズナブルに作ります。 麻婆豆腐を家庭で作る時、市販の麻婆豆腐の素を使う方が多いと思いますが、幾つかの調味料をそろえれば、意外に簡単に作れます。必要なのは、かあっとくる辛さの ラー油 、そして麻婆独特のしびれるような辛さを入れる 花椒(中国山椒) 、辛味を入れる 豆板醤。 それと、味付け用に 甜麺醤(テンメンジャン、中国甘味噌) です。 左からラー油、花椒(中国山椒)、豆板醤 こちらが甜麺醤(テンメンジャン、中国甘味噌) この4種類があれば、その他の材料は身近にある調味料、材料でおいしい麻婆豆腐を作れます。特に効果的なのは花椒で、これをたっぷりふりかけることでお店の味に近くなりますよ! 麻婆豆腐はもちろん、ラーメンや野菜炒めなんかもぐんとおいしくなるので、豆板醤や花椒、甜麺醤はぜひ買ってみてください。 筋肉料理人の「もやしたっぷり麻婆鍋」 【材料】2人分 豚こま肉 160g 絹豆腐 1丁 もやし 2袋 長ねぎ 1/2本 生姜 1かけ(15g) にんにく 1かけ 豆板醤 小さじ2 ラー油、花椒 お好みで ごま油 小さじ2 水溶き片栗粉 片栗粉、水 各大さじ2 (A) 水 400ml 甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ3 しょう油 大さじ1 鶏ガラスープの素 小さじ2 砂糖 小さじ1 作り方 1. 生姜とにんにくはみじん切りにします。長ねぎは粗目のみじん切りにします。豚こま肉は小さく切ります。豆腐は一変が15ミリ位の角切りにしましょう。 ※麻婆豆腐はひき肉を使いますが、ここではもやしと一緒に食べやすくするために、豚こま肉を小さめに切って使います。 2. 二人用の土鍋にごま油と刻んだ生姜、にんにく、豆板醤を入れて火にかけます。泡立ってきたら弱火にし、香りが立つまで炒めます。香りが立ち、ごま油が豆板醤で赤くなったら、 3. 刻んだ豚こま肉を入れて中火で炒めましょう。刻んだ長ねぎの3/4を入れ、豚こま肉の色が変わったら(A)を入れます。 豆腐を加え、煮立ったら、一旦火を消します。 水溶き片栗粉(加える前に混ぜて下さい)を少量加えては混ぜる、を繰り返して、 とろみをつけます。 ※火を消してから水溶き片栗粉でとろみをつけます。とろみは少なめです。 4.
じゃあ、その「生きていると、いいことがある。」という言葉を聞かされて納得するの? あるいは、発した側は、その言葉の受け手が納得すると本気で思っているの? あるいは、納得させたいと思ってその言葉を発しているの? この文章をお読みになっておられる皆さんが、この「生きていると、いいことがある。」という言葉を受けて、『へぇ・・・そうなのか!生きているといいことがあるのか!ほぉ!勉強になったよ!』と思うでしょうか?と言うか、思いましたか? たぶん、そうではないでしょ? 「生きていると、いいことがある。」という言葉は、言葉にした段階で、無意味になる言葉なんですね。 それこそ、「子供のために離婚しない。」という言葉を、子供の前で語ったら、その時点で子供のためとはとても言えないでしょ? 「生きていると、いいことがある。」という言葉自体の論理はいいとして、じゃあ、その「いいこと」って具体的には何なの? あるいは、その言葉を発した人自身は、どんな「いいこと」があったの? その「いいこと」が実際にあったのなら、その具体的な「いいこと」を語るのがスジなのでは? 「ワタシは昔、こんな『楽しいこと』があったのよ。アナタもそのうち、そんなことが訪れるんじゃないの?」そんな言葉なら、それなりに聞くことができるでしょう。 「オレも、昔は色々とあって、イヤな思いもしたけど、ある時にこんな人と出会って、その後からは・・・」そんな話でもそれなりに聞くことができるでしょう。 しかし、ただ、「生きていると、いいことがある。」という一般論を聞かされても、何もインパクトがないでしょ? 相手に対して伝えたいことなり、分かってほしいことがあるのなら、もっと具体的に言わないとね。どうして、具体的に言わないの? どう生きたら、そもそも生きてていいのかわからない -自分はこれからど- その他(悩み相談・人生相談) | 教えて!goo. それって、「言わない」のではなく、「言えない」からでしょ? この「生きていると、いいことがある。」という言葉を発する人は、例外なくグチっぽい人でしょ?普段から、周囲にグチばかり言っていて、それこそ「あ~あ、生きていても何もいいことはないわ!」とグチっている人が、人に対しては、「生きていると、いつかは、いいことがある。」と上からの立ち位置でのたまったりすることになる。 実際に、そんなものでしょ? だって、普段から、充実した人生を送っている人は、「生きていると、いいことがある。」という言葉ではなく、充実感漂う顔の表情なり、あるいは、凛とした後ろ姿によって、「いいこと」を無言で語るわけでしょ?
TOP RELEASE 中島みゆき 高品質ディスク 生きていてもいいですか【リマスター(HQCD)】 MUSIC 2018. 03. 07 発売 / ¥3, 300(税込) / YCCW-10323 / 形態:HQCD 中島みゆきの初期の名作18作品がリマスタリング盤で蘇る! 1976年のデビュー・アルバム『私の声が聞こえますか』から1990年の『夜を往(ゆ)け』まで全18作のオリジナル・アルバムが完全リマスタリング音源、高音質CD(HQCD = High Quality CD)仕様で発売中!
11年1月4日 言葉というのは表現の手段であり、相手に対して自分の考えを伝えるためには、重要なものです。しかし、ダメダメ家庭の周辺においては、その言葉と、発する側の心理がずれている場合も多い。 まさに、心にもないセリフを言い放つパターンが多いわけです。 「分かってほしい」という気持ちと、「言いたい」という気持ちのギャップが極めて大きいといえるでしょう。つまり、その分、相手の存在を心理的には認識できていないわけです。 「言ってオシマイ」となっている。 だからこそ、言われた側としては、何も言葉がない状態よりも、さらに途方に暮れることになる。 それこそ、「オレは逆上なんてしていないぞ!オレは冷静なんだ!」と目を血走らせて、顔を真っ赤にして主張されても、そんな言葉を聞いた側としては困ってしまうでしょ? そもそも、本当に冷静なら、「逆上していない」という言葉ではなく、もっと具体的で客観的なやり取りができるものですよ。 「逆上していない」という言葉が、その人の逆上っぷりを表現しているわけです。 あるいは、「アンタの話って、アンタの妄想じゃないの?」と言われてしまったら、『妄想じゃないわよ!ヒドイことを言うわね!』と怒り出す人もいますよね? 本当に妄想じゃなかったら、逆に言うと、『妄想かぁ・・・そんな感じで聞こえちゃったの?じゃあ、さっきの件について、別の言い方をすると・・・』というスタイルで言い直すことができるわけでしょ?