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サシバの里いちかい
登録年月日 H26. 4. 4 供用年月日 H26.
肉料理・イタリア料理・その他 | 那須観光から日光・宇都宮観光など
水揚げされたキンブナ
旧小貝中央小プールからキンブナを地引き網で水揚げする関係者
【市貝・益子】絶滅危惧種のキンブナを養殖して町おこしにつなげる「キンブナプロジェクト」に取り組む市貝町のサシバの里協議会は28日までに、「種の保存に貢献したい」とする鬼怒川漁業協同組合(宇都宮市平出工業団地)にキンブナ約6キロを提供した。同組合は益子町内の小貝川4カ所に2千匹余りを放流した。
キンブナは環境省のレッドリスト絶滅危惧種Ⅱ類に分類されている。同協議会は市貝町内の小貝川で捕らえたキンブナを田んぼや池で増やして生まれ故郷の小貝川に放すほか、一部を加工して町の特産品化を目指す取り組みなどを続けているが、新型コロナウイルス感染症の影響でイベントがなくなり、一部のキンブナは用途が決まっていなかった。
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Description
大根とカブの間引き菜を捨てずに、卵と一緒に炒めてみました♪卵と菜っ葉がよくあいますよ♪
プチトマト
6個ほど(100g)
大根やかぶの間引き菜
100g
中華だし
小さじ1/4
作り方
1
間引き菜はよく洗って、かぶや大根の部分は 薄切り にします。葉の部分は5㎝幅に切ります。
2
プチトマトは半分に切ります。ニンニクは スライス します。
3
野菜はこんな感じです。
4
溶き卵に中華だしをいれます。
5
プライパンに油を熱して溶き卵を加えます。ふんわりとさせたら取り出します。
6
再度油を入れて、ニンニクを炒めます。
7
香りが出てきたら、間引き菜を加えます。
8
間引き菜がしんなりしたら、プチトマトを加えます。全体に塩コショウします。
9
卵をもどし入れてさっと炒めます。
10
完成です♪
コツ・ポイント
プチトマトを加えてから塩コショウして下さい。
このレシピの生い立ち
間引き菜を無駄なく調理しました!卵とあわせてたんぱく質もとれますよ! このレシピの作者
2021年クックパッドアンバサダー♪ 節約&健康につながるレシピ! 野菜がたっぷり入るメニュー中心♪ 野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。 ☆調理師免許・製菓衛生師免許取得 ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪
さん
調理時間: 5分 未満
人数: 4人分
料理紹介
採れたて野菜のおひたし。簡単便利なこんなだし調味料におまかせ〜。
材料
カブのすぐり菜 ボウルいっぱい
追い鰹つゆ 適量。2倍に水で薄める。
かつおぶし 適量
作り方
1. カブの葉(これは間引きした小さめのカブの葉です。)を熱湯でさっとゆがいて水気をしぼり1/3カット。
2. 追い鰹つゆを2倍に薄めて、かける。
3. かつおぶしを盛り付ける。
(ID: r9219)
2010/05/15 UP! このレシピに関連するカテゴリ