⑨ 茶菓工房たろう|どら焼き(お天気どら焼き/おひるねピーどら) たろうの「どら焼き」は、とにかく可愛い! ばらまき用ではなく、単品でお渡ししたい金沢の和菓子のお土産としてオススメです。そして個包装されているので、配りやすいのも魅力的。 <お天気どら焼き> 出典: 雨の天気が多い日本海側でよく聞くことわざ「弁当忘れても、傘、忘れるな!」。 たろうの「お天気どら焼き」は、その言葉が書かれたパッケージとともに、傘の焼き印がついたどら焼きを楽しめます♪ 出典: 生地には地元産コシヒカリの粉と餅粉を使用。甘さ控えめの粒餡と、皮のモチモチ食感が美味しい* この顔のどら焼きを見たら、誰だってきっと笑みがこぼれるはず。会話がはずみますね* <おひるねピーどら> 出典: 小豆餡ではなく、粒々入りのピーナッツ餡を挟んだどら焼き「おひるねピーどら」もあります。 そう、イラストで描かれているのは、おひるねしているピーナッツ!
ちょっとしたお菓子やお土産には、「 コロコロしふぉんケーキ 」をどうぞ。 一口サイズで食べやすく、「はちまんさん」イラストが可愛らしいお菓子です。 加賀棒茶と、メープルの2種類の味があります。 その他にも、季節に合わせたデザートが並びます。 「MAPLE HOUSE」という名前は、 四季を感じられるかえでの木をお店の看板にしたところから名付けられました。 かえでの葉をモチーフにしたロゴを見かけたら、ぜひ立ち寄ってみてくださいね。 MAPLE HOUSEの店舗情報 アクセス:Rinto140 電話番号:076-260-3848 営業時間:7:00~21:00(L. 20:30) MAPLE HOUSE ▼金沢のグルメ関連記事 ・ 金沢に行ったら絶対食べたい!地元民お墨付きのおすすめ金沢グルメ19選 金沢のランチならココ!ご当地グルメ、人気寿司店、フレンチ、カフェまで15選! ラーメンを食べたい時にはここで決まり!金沢のおすすめラーメン店15選 金沢のおすすめ居酒屋20選!安くて美味しいお店から個室ありのおしゃれ居酒屋まで スイーツ大国・金沢。 本格派パティスリーから、伝統ある老舗の和菓子店まで、味に自信のある名店ばかり!
あめの俵屋 「じろあめ」 photo by 天保元年創業の「俵屋」は、代々受け継がれてきた伝統を守る金沢で最も古い飴屋さん。江戸時代から金沢で親しまれてきた「じろあめ」は、水あめ状のやわらかい飴で、良質な国産の米と大麦のみを原料としています。穀物本来の自然な甘みが特徴で、古くから、赤ちゃんや妊産婦・病人の回復に用いられてきたのだそう。そのまま食べても美味しいですが、コーヒーや紅茶などのドリンクに入れたり、料理にアレンジすると、コクや艶がでて美味しくいただけます。 取扱店 JR金沢駅構内 金沢百番街「あんと」内 電話 076-260-3745 営業時間 8:30~20:00 商品 じろあめ: (税込)1, 296円(300g壷入り)、(税込)1, 836円(430g壷入り) HP あめの俵屋 8. 松葉屋 「月よみ山路 栗むし羊羹」 photo by 嘉永5年(1852年)創業の「松葉屋」は、石川県小松市に本店を構える羊羹の名店。看板菓子「月よみ山路」は、竹皮に隅から隅まで栗を敷き詰めて包み、蒸し上げた栗むし羊羹です。葛を加えているので、もっちりとした食感が特徴で、どこを切っても、ほっこりとした栗が現れる贅沢な逸品。長年、多くのファンに支持されてきた金沢銘菓です。 取扱店 JR金沢駅構内 金沢百番街「あんと」内 電話 076-260-3752 営業時間 8:30~20:00 商品 月よみ山路 栗むし羊羹: (税込)880円(1棹御進物箱入)、(税込)1, 700円(2棹御進物箱入) HP 松葉屋 9. 烏鶏庵(うけいあん) 「烏骨鶏かすていら【金箔】」 photo by 「烏鶏庵(うけいあん)」は、直営農場で飼育した烏骨鶏の卵を使用した創作スイーツのお店。「烏骨鶏かすていら【金箔】」は、希少な烏骨鶏卵をふんだんに使用して、しっとり焼き上げたカステラに、金沢の金箔を贅沢にあしらったもの。上品な甘さで、卵の濃厚な味わいが楽しめる最高級のカステラです。きらびやかな金箔入りは、贈答品や大切な方へのお土産に最適ですね。 取扱店 JR金沢駅構内 金沢百番街「あんと」内 電話 076-222-2755 営業時間 8:30~20:00 商品 烏骨鶏かすていら【金箔】:(税込)1, 771円(2号) HP 烏鶏庵(うけいあん) 10. 森八 「千歳」 photo by 寛永2年(1625年)創業の「森八」は、かつて加賀藩御用御菓子司をつとめた歴史ある老舗和菓子店です。日本三大銘菓の「長生殿」をはじめとする、数多くの金沢銘菓を製造・販売しています。代表銘菓の1つである「千歳」は、米飴を含んだこし餡を求肥で包み込んだ紅白の餅菓子。16世紀に加賀一向宗徒の兵糧だったものが、後に銘菓に転じたもので、約400年の歴史をもつ由緒ある御菓子です。 取扱店 JR金沢駅構内 金沢百番街「あんと」内 電話 076-260-3757 営業時間 8:30~20:00 商品 千歳:(税込)756円(4個入)、(税込)1, 080円(6個入)、(税込)1, 461円(8個入) HP 森八 お土産におすすめ!話題のスイーツ 11.
東京から金沢を結ぶ北陸新幹線が開業して、6年が過ぎました。 おかげで、また首都圏に暮らす石川県民も帰郷しやすくなりました。 それは大変有り難いことだと思うと同時に、1つ困ったことが。そのたびにお土産を買っていると、次は何を買ったらいいのかわからなくなってくる……。金沢は和菓子が有名ということもあり、まずは甘いお土産から網羅していく方が多いと思います。 そこで今回は、実は熱烈なファンがいる、しかしまだ "誰もが知っているわけではない" 絶妙なラインの「絶品おつまみ土産」 を選出! 和菓子はあげ尽くした…… 甘いものが得意じゃない方・お酒好きの方へのお土産を探している 受け手の好みを考えた"センスある"お土産をあげたい とにかくおつまみが好き そんな方には絶対おすすめの、 金沢 ( 石川 ) のお土産 5選+1 です! "のどぐろ × 甘辛" 最強の金沢おつまみ土産 金澤北珍 肴の匠『のどぐろ浜焼』 今や「石川県の高級グルメ=のどぐろ」というほど、知られるようになった石川県産の高級魚。 開いたのどぐろを甘辛く味付けし、干しあげたものをじっくりと焼き上げられています。 身は柔らかく、そのまま食べるにもちょうどいい味付け具合。 食べ出すと止まらず、気がつくとひとりでペロッと一袋食べてしまいます。 ちょっと一手間。 炙ってみると、さらに身がふっくら柔らくなって、これまた美味しい! お酒好きの方・おつまみ好きの方へのお土産にはうってつけの金沢土産です。 ココで購入! ◾️金澤北珍 肴の匠 百番街店 住所:金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街 あんと内 [55] 営業時間:8:30~20:00 オフィシャルサイト: ワタの苦味がクセになる絶品おつまみ 味の十字屋『干しほたるいか』 魚醤(いしる)につけて丸干しされたほたるいかは旨味が凝縮、 ワタの苦味がアクセントになってお酒飲みにはたまらない逸品。 そのままでも十分に美味しい干しほたるいかですが、苦味が強いのでたくさん食べるにはきついなぁと感じる方も少なくないと思います。 そこで、ぜひ試していただきたい食べ方があります。 それが 「炙る」 ワタの部分を炙ると、チリチリ、ジュワッととろけて、苦味がマイルドになり旨味が一層深まります。 身はやわらかくふっくらして、香りも風味もぐんっと豊かになる。 これは……美味しすぎる!! 日本酒、焼酎に合わないわけがありません。 炙り加減はお好みで。 苦味が苦手な方には好みが分かれるかもしれませんが、一度試してみて損はありません。 絶品おつまみです。 ◾️金沢百番街あんと 十字屋 住所:金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街 あんと内 [58] お酒好きの方へはもちろん、 お料理が好きな方へのお土産にももってこい!
お菓子は英語でSweetsでしょという人も多いはず。お菓子は日本でも色んな種類によってよび方が変わるように、英語にもカテゴリー別の適当な表現があります。今回はそんなお菓子にちなんだ表現の違いと、海外で今ブームになっているお菓子についてご紹介していきます。 お菓子は英語で何という?
「くずきり」で有名な「鍵善良房」だけど、干菓子も名物なんです 京都の花街を代表する祇園。その一角で享保年間(江戸中期)よりお菓子をつくり続けている「鍵善良房(かぎぜんよしふさ)」。これだけ長く続いてきている店なので、代表銘菓はいくつもある。 喫茶で有名なのは、奈良・吉野の最上級の葛を使った「くずきり」。昔はお茶屋さんに仕出しとして届けられたもので、店で提供するものではなかった。酔った後の客には冷えた葛の味わいがたまらなかったに違いない。酔い覚ましの格別な味わいについては作家・水上勉が名文を残している(店でそれを読むことができる)。 場所柄、文人墨客に旦那衆、そして花街の女性たちに贔屓にされてきたこの店で、贈答や手土産に使われてきたのが干菓子(ひがし)だ。干菓子とは文字どおりの乾いたお菓子のことで、茶事では薄茶に供される。お茶の味を引き立てる名脇役といったところ。鍵善良房の看板商品は、阿波和三盆を菊型に打ち出した「菊寿糖」がある。同じ阿波和三盆でも丸く打ち出した「おちょま」、これは見習いの舞妓さんの初々しさをイメージしたもので、祇園にあるこの店ならではの表現だと思う。どちらも和三盆の白がまぶしく、かつ楚々として愛らしい。 たくさんある干菓子の中でも落雁の折詰「園の賑い」が私のイチオシ。その理由は? お菓子の館 はしだて - 天橋立/パン | 食べログ. 9月下旬のカウンターにて。「園の賑い」の大、小の折箱が並ぶ右端は「菊寿糖」の秋色に染められた限定版。 それに比べると横綱級の風格で存在するのが、「園の賑い(そののにぎわい)」だ。「園の賑い」にひかれる理由は、大きな折詰が用意されていること。それだけで迫力がある。しかも、季節が変わるごとに干菓子のモチーフも少しずつ変わってゆく。移りゆく季節まできちんと追いかけながら、ひとつの箱の中に毎回きっちりと景色を描く。これってすごいんだから! これは晩夏の「園の賑い」。初秋版と比べると夏は色が鮮やかで、魚やカニが生き生きとしている。しかし季節は移行しているので、なでしこや桔梗も登場。透き通った質感の干菓子で涼を感じさせる先人の工夫にキュン! かつて祇園祭にあった、女人たちによる装いを凝らした行列を「園の賑い」と呼んだそうで、そのにぎにぎしさをお菓子で表現したのがこの折詰なのである。たっぷりしていて、艶やかで、ユーモラスでもあるのはそんなイメージからなのだ。 こちらが絵に残された「園の賑い」。花街の女性たちをお菓子に見立てるとは、さすが祇園のお菓子やさん!