Loading... 25秒 あたりからどうぞ。ワインオープナーが無くてもコルクを抜ける方法はいくつかありますが、この方法は初めて見ました。 コルクとワインの間の空気を1分程度温めることで、空気が膨張、コルクが自然と出てきます。 この方法を使ったとしても、ワイン自体の温度は上がらないということです。動画には「これはいいね」「ナイス!」などのコメントが寄せられています。 衝撃 ライフハック
ビールや日本酒も美味しいが、「家飲みやホームパーティーを少しオシャレにしたい」と思ったら、やはりワインがお勧めではないだろうか。 最近は、オープナーが必要ないスクリューキャップのワインが増えているが、今でもコルク栓のワインは健在である。そんなワインボトルを、ある男性が YouTubeで見た方法を参考に開けよう としたところ、あわや大事故になりかけたというのだ。その様子を捉えた動画がマジで怖いのである! ・オープナーが壊れてボトルが開けられない! 海外ニュースサイト『NEXT SHARK』によると、あわや大事故を起こしかけたのは、米カリフォルニア州サンレアンドロに住むローレンス・グオさんという男性。 自宅で友達とコルク栓のワインを飲もうとしたがオープナーが壊れていたため、YouTubeで見た方法を参考にボトルを開けようとしたというのだ。 ・YouTubeで見た方法を参考にしたら…… そのライフハックとは、トーチバーナーを使う方法。YouTubeに投稿されている動画では、トーチでボトルのネック部分を温めるとコルクがスルスルと自然に上がって来て、スポンっと抜ける様子がデモンストレーションされている。 しかし、ローレンスさん宅にはトーチバーナーがなかったため、最初はライターで試したが役に立たず、次にガスコンロで試すことにしたのである。 ・あわや大事故になるところだった! YouTubeで見た方法を参考にワインボトルを開けようとしたら…あわや大事故って動画がマジ怖い！ | ロケットニュース24. その様子を撮影した動画には、ワインボトルのネックに直接コンロの火を当てているところが写し出されている。だが、しばらく経ってもコルクが外へ押し出される気配はなく、なんということかボトルが突然爆発! 粉々に割れて、周囲にガラスの破片が飛び散ってしまったのだ。 これには、ローレンスさんと友人もビビってしまったようで、「オー、ガッド!」と叫び声を上げていた。幸い二人に怪我はなかったそうだが、一歩間違えばガラスの破片が体に刺さって大怪我をする可能性もあったのではないだろうか。 おそらく、火力が強すぎてガラスが膨張して割れてしまったのだと思われるが、「YouTubeで紹介されていたから……」と、なんでもかんでも真似しないようにしたいものだ。 参照元:Twitter @bdlawr 、 NEXT SHARK (英語) 執筆: Nekolas ▼YouTubeで見た方法をワインボトルを開けようとしたら…… ▼YouTubeで紹介されているトーチバーナーを使ったライフハック
18 pt オ-プナ-をコルク栓にまっすぐねじ込めなかったり、うまく入ってもきつすぎて引き抜けない、あるいはコルクがボロボロになってしまうなどのときは、ハの字になったはさみ型のオープナーをコルク栓と瓶の間に差し込んで補助しながら抜くようにする。 コルクが途中でちぎれてしまったときは、もう一度オープナーを差し込み慎重に抜き上げる。何をやっても抜けないようなときは、しばらく横にしてコルクを湿らせてやるのも一つの方法。万策尽きたときはコルク栓を瓶の中に押し込み、茶こしなどでこしながらデキャンタに移す。瓶内のコルク栓を引き上げる道具もある。
ワインコルクが折れてもボロボロになっても慌てずに対処をしよう! お客さんに振る舞うワインを用意しているときに、ワインコルクが折れてボロボロになると時間がないのに!と慌ててしまいます。しかしここで慌てずに対処できるかが、美味しいワインを飲むまでの時間との勝負になります。 ワインコルクは折れてもボロボロになっても、慌てずに対処をすれば再度の挑戦で完全に抜き取ることができます。慌ててしまうと力の入れ具合も偏り、さらにボロボロになってしまうので、コルクが折れたりしても冷静に対処しましょう。 ●商品やサービスを紹介いたします記事の内容は、必ずしもそれらの効能・効果を保証するものではございません。 商品やサービスのご購入・ご利用に関して、当メディア運営者は一切の責任を負いません。
シャンパンのコルク栓の正しい開け方 「サントリーワインスクエア 失敗しないワインの開け方『スパークリングワイン篇(シャンパン)』 4分34秒 サントリー」 シャンパンの開け方も必見! シャンパンのスマートな開け方3つのポイント ポイント1、ボトルをよく冷やす ポイント2、コルクがポンと飛んでしまわないよう必ず、抜栓の間は手か指をそろえる ポイント3、コルクではなくボトルを回す 栓抜きがない時の驚きの裏技風開け方(靴) 「コルク抜きを使わず栓を抜く方法」 ワインを靴の中のかかと部分に押し当て、後はボトルを壁にガンガン叩きつけるだけ。 そうすると、あら不思議、壁を叩く度にコルクが徐々に抜けていきます。 ソムリエナイフがないなんて場合の緊急事態にこんな方法も覚えておくと役に立つかも。この方法を思いついた人は神! スニーカーの匂いさえ気にしなければ・・・。 栓抜きがない時の驚きの裏技風開け方2(釘) こちらは釘を叩いて刺した後、釘抜きの部分で引っ張るという荒技。 1. 身近にあるもので代用！オープナーなしでワインを開ける裏ワザ集. アイスピックや金物の串などをクロスさせて斜めに刺します。 2. 二つの串を持って引っこ抜きます。 フォークとかを代理で使ってもいいかもしれませんね。 花見やバーベキューのいざというときにこのやり方を試したらいい思い出になるかも!? 栓抜きがない時の驚きの裏技風開け方3(ガスバーナー) 「ガスバーナーでコルクが開く⁉手を使わずにワインを開ける方法がかっこいい!」 え、温めたからって抜けるもんじゃないでしょ・・ただのネタ動画?とか思ってましたが、意外とスポンと抜けてます。(笑) そもそもワイン抜きを使うのが面倒くさいという人は 「サントリーワインスクエア 失敗しないワインの開け方『スクリューキャップ篇』 1分3秒 サントリー」 1. 片方の手でスクリューキャップのミシン目の下を握り、もう片方の手でボトルの下の方を支えます。 2. ミシン目下の手をしっかり固定しながらボトルをゆっくりと回します。 3. カチッと音がすればミシン目に沿ってキャップを開けることができます。 そもそもワイン抜きを使うのが面倒くさいという人は、 スクリューキャップ のワインを買いましょう。 最近ではだいぶ、このタイプのワインが増えてきました。 外で飲む場合とかもオープナーが必要ないので持ち物が減って楽です。 一言で言うと、手で回すだけで簡単に開きます。 スクリューキャップのタイプのワインは美味しくないんじゃないかと思われがちですが、そんなことはないです。 ワインのコルクを開けるための器具 コルク栓を開けるときに必要なのがワインオープナーです。 ワインオープナーはさまざまな種類があります。 ソムリエナイフ キャップシールを切るナイフ、ホルダー、スクリュー、ハンドルからなるソムリエナイフは、手際よくコルクを抜くために始めは訓練が必要ですが、使いこなせるようになるとこっちの方がとても便利です。 なかには栓抜きとして使用できるものもあるみたいです。 写真のようなオウムの形をしたユニーク&可愛いソムリエナイフなんかもあります。 ちなみにお値段は6, 825円だそうです。 もうちょっと詳しく教えてよ!
ドライイーストの使い方 ドライイーストはその名前からもわかる通り、生のイーストの水分を抜くことで酵母を休眠させ、保存性を高めたものだ。そのため、ドライイーストを使うときは、まず砂糖を加えた40℃ほどのぬるま湯にドライイーストを入れ、休眠状態から元の活発な状態に戻す必要がある。 ぬるま湯に入れた状態で約15分から20分ほど待ってから軽く混ぜると、酵母が活動を再開して泡が立ち始める。この状態のドライイーストを混ぜ込んで生地を捏ねていき、生地を捏ね終えたら発酵でドライイーストが生地を膨らませてくれるのを待って成型、成型した後に再度発酵を促して焼き上げるというのが、パン作りやお菓子作りにおけるドライイーストの使い方となっている。 3. ベーキングパウダーの使い方 生地を寝かせる必要があるドライイーストに対して、ベーキングパウダーは生地に混ぜたらすぐに焼くのがポイントとなる。何故なら、ベーキングパウダーは常温でも反応して二酸化炭素を発生させ始めるので、生地に混ぜ込んだ状態で長時間放置してしまうと仕上がりが悪くなってしまうのだ。 逆に言えば、生地さえできてしまえば一切待つ必要なく焼き始めることができるので、ドライイーストを使うよりも手早く調理を終えることが可能だ。 ドライイーストもベーキングパウダーも二酸化炭素で生地を膨らませるという機能は同じだが、膨らみの強さや原理は全く異なっている。その特徴をしっかり理解した上で、使い分けや代用を考えるとよいだろう。ちなみに、ベーキングパウダーは湿気に弱く、あまり長期の保存には適していない。お菓子で余ったベーキングパウダーを使い切るためにパン作りでドライイーストの代用をするといった使い方もよいのではないだろうか。 公開日: 2019年11月28日 更新日: 2020年11月 9日 この記事をシェアする ランキング ランキング
ドライイーストとベーキングパウダーはどちらも生地を膨らませるために加えます。この2つを使い分ける理由はどこにあるのか、そしてどのような違いがあるのか解説していきます。 ドライイーストとベーキングパウダーは膨らます力が違う ドライイーストは時間をかけて酵母菌という微生物が発酵する過程で炭酸ガスを発生させて気泡を作り、それによって生地を膨らますため膨らます力は強力です。一方、ベーキングパウダーは短時間で生地にたくさんの穴をあけて膨らませるためドライイーストと比べると膨らます力は弱くなります。 そのため、グルテンが多く生地の粘り気が強い強力粉にはドライイーストを、グルテンが少なく軽い生地の薄力粉にはベーキングパウダーを使う場合が多いのです。 ベーキングパウダーとドライイーストは代用可能? ベーキングパウダーの代わりにドライイーストを使う場合 ドライイーストを使って膨らませるためには発酵する時間が必要で、さらに発酵するためにエネルギーとして糖分を使ってしまうため甘みが減少してしまいます。もしベーキングパウダーの代わりにドライイーストを使うのであれば、マフィンやワッフルなどのパンに近いものにすると失敗が少ないでしょう。 ドライイーストの代わりにベーキングパウダーを使う場合 ベーキングパウダーはドライイーストと比べると膨らませる力が少ないため、強力粉をこねて作るパン作りへの代用はむいていませんが、薄力粉を使って作るパン作りに使うと短時間でふっくらとしたパンを作ることが出来ます。 ベーキングパウダーを使う蒸しパンや発酵させないパンは、ドライイーストを使って作るパンに比べてお菓子に近い軽い仕上がりになります。 (*ドライイーストの代用品について詳しく知りたい方はこちらを読んでみてください。) ドライイーストとベーキングパウダーを使い分けよう ドライイーストは弾力がありモチモチとした、ベーキングパウダーはサクサクとした食感に仕上がります。それぞれの働き方の違いや特性を活かして上手に使い分け、おいしいパンやお菓子を作りましょう。
5~9. 0% 中力粉 細かい 7. 5~10. 5% 強力粉 粗い 11. 5~13.