下ごしらえをする 1 キャベツは芯をくりぬく。大きめの容器に水をはってキャベツを入れ、水の中で破かないように気をつけて外側から8枚をはがす。こうすると葉の間に水が入ってはがしやすい。 2 太い軸の部分を薄くそぎ取る。 3 大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かし、キャベツ3~5枚を入れ、菜箸で軽く押さえながら2~3分間ゆでる。しんなりしたらざるに広げて冷ます。残りの3~5枚も同様にゆでて冷ます。 肉ダネをつくる 4 ボウルに【A】、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れ、手でよく練り混ぜる。粘りが出たら4等分にし、俵形に整える。 包む 5 3 のキャベツはペーパータオルで水けを拭き、塩・こしょう各少々をふる。キャベツは大小を1組にし、大きい葉は根元を手前にして広げ、その上に小さい葉を向きを逆にして重ねる。 4 を1コずつのせ、手前から巻く。 6 左右を折りたたみ、クルリと巻く。巻き終わりをようじでとめる。 煮る 7 小さめのフライパンに 6 を並べ入れ、【B】を加えて中火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、オーブン用の紙で落としぶたをし、さらにふたをして、25~30分間煮込む。塩・こしょう各少々で味を調える。 8 トマトはヘタを除き、横半分に切って種を除き、粗みじん切りにする。 7 のロールキャベツはようじを抜いて器に盛り、煮汁を注ぎ、トマトをのせる。
life フード 「里芋」をごま油で漬けたら、ねっとり濃厚で激ウマで ごはんが止まらない!えのき茸で作る「自家製なめたけ
2019年9月13日 ロールキャベツのレシピで人気1位は? クックパッドからロールキャベツのつくれぽ100以上の絶品レシピを集めました。つくれぽ1000以上の殿堂入りもありますよ♪ 初心者でも簡単に作れるレシピや、トマトやコンソメを使った定番レシピまであるので参考にしてみてください^^ 「クックパッドつくれぽ1000」の記事一覧はこちら ロールキャベツの人気1位レシピ【殿堂】! 【つくれぽ4, 625】簡単!とろとろの絶品ロールキャベツ (出典: >詳しいレシピはこちら! 【つくれぽ1000件】ロールキャベツの人気レシピ 14選｜クックパッド1位の殿堂入り料理 - 価格ボックス. スポンサーリンク つくれぽ1000以上!ロールキャベツの絶品レシピ【殿堂】 【つくれぽ2, 678】とろとろキャベツとミートボールのトマト煮 【つくれぽ1, 838】簡単! 美味しい! ロールキャベツ☆彡 【つくれぽ1, 369】*トマトで煮込んだロールキャベツ* 【つくれぽ1, 013】絶品!うちのとろとろロールキャベツ☆ つくれぽ100以上!ロールキャベツの人気レシピ 【つくれぽ187】トマト缶で作る!簡単♪ロールキャベツ 【つくれぽ180】母✿yoriちゃんの和風ロールキャベツ 【つくれぽ171】巻かないロールキャベツ 【つくれぽ199】油揚げとウインナーで✽和風ロールキャベツ 【つくれぽ121】シンプルロールキャベツ*コンソメスープ まとめ クックパッドで人気のあるロールキャベツの作り方をご紹介しました。 ロールキャベツレシピのつくれぽ数は2019年9月13日現在のものです。 この記事も読まれています スポンサーリンク
1 【肉ダネ】をつくる。フライパンを中火にかけて【A】のバターを溶かし、たまねぎ、にんじん、セロリを入れ、甘みが出るまでゆっくり炒め、冷蔵庫で冷やしておく。 2 キャベツは芯(しん)をくりぬく。深さのある大きめの鍋に湯を沸かし、キャベツの芯のほうを上にして入れ、軸が柔らかくなるまでゆでて氷水にとって水けをふく。! ポイント 小さめの包丁を斜めに入れて、芯を円すい状にくりぬく。手を切らないように注意する。外葉から自然にはがれてくるので無理にはがさずに。軸が堅いと巻きにくいのでしっかりゆでて氷水にとる。 3 ボウルにひき肉、塩を入れてよく練る。 1 の野菜類、黒こしょう、トマトケチャップを加え、さらに練り、8等分にする。! ポイント ひき肉の粒がなくなって一体化するまで、そばを練るように手のひらの付け根で力強く練る。 4 2 のキャベツの軸の厚い部分をそぎ落とし、小さい葉と大きい葉に分ける。 3 を俵形に整え、小さい葉で包んでから、大きい葉の手前に置き、ひと巻きしてから両端の葉をかぶせてさらに巻く。! キャベツの作り置きが便利！ 丸ごと一個を使い切る大量消費やストックに役立つおすすめレシピ６選 | 小学館HugKum. ポイント 葉を2枚重ねるので、くずれにくいうえ、肉汁が流れ出るのも防げる。 5 鍋(直径24cm程度)に 4 の巻き終わりを下にしてきっちりと並べ入れ、水約カップ3(ヒタヒタになるくらい)を注いで強火にかける。沸騰したら弱めの中火にしてふたをする。竹ぐしが抵抗なく刺さり、煮汁が半量くらいになるまで2時間ほど煮る。! ポイント 透き間なく並べると、肉とキャベツの間の空気が抜け、うまみが調和し一体化する。煮始めてから1時間くらいは、水分が足りなくなったらヒタヒタ程度まで水を足して煮る。
食べる手が止まらない「塩キャベツ」 「無限キャベツ。ざく切りにしたキャベツに塩昆布を入れ、ごま油をかけただけの料理ですがパクパクいけます」(53歳/主婦) 「ごま油、醤油、鶏ガラスープ(粉末)、塩昆布にちぎったキャベツをビニール袋に入れてモミモミして30分つけておく。美味しくて1人でいくらでも食べられます!
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