アメリカ人のBMI割合 CDC*6によると以下 20歳以上の割合をグラフにしてみると アメリカ人の肥満率は結構深刻な問題ですね。 7割が肥満ぎみ です。痩せ気味の割合はほぼなく、過半数を超える人が太り気味というまさに肥満大国ですね。 世界ランキング 因みに、肥満率の世界ランキング*7では(肥満はBMIが30以上の場合)、アメリカは33. 7%で 19位 、日本は3. 3%で 185位 です。 アメリカの堂々 トップ20入り も中々ですが、日本は 192か国中 下から8位 。下にはアフガニスタンや北朝鮮と言った肥満率が低い理由がありそうな国と争う日本も食習慣や体型に関する考え方がすこし行き過ぎのような気もしますね。。 一日の摂取カロリーと内訳 一日の摂取カロリーの平均値を比較してみました。*8 エネルギー 1878cal 2105cal タンパク質 (Protein) 69. 3g 82. 5g 脂質 (Fat) 56. 9g 84. 1g 炭水化物 (Carbohydrates) 253. 8g 244g 予想通り。アメリカの方が平均摂取カロリーが多いだけでなく、脂質も多く摂取しています。太る理由が分からなくもない。 日本人は、男女の平均摂取エネルギーなはずなのに推奨する摂取カロリーに達していない気がするのですが、、、。 ■食習慣 アメリカと日本の1年1人当たりの供給食料試算*9によると、以下の食料で数値に違いがありました。 いも類 21. 7 kg 56. 1 kg 肉類 45. 6 kg 115. 1 kg 牛乳・乳製品 89. 0 kg 281. 3 kg 魚介類 49. 日米比較 日本とアメリカの食べ物屋台の違い！食文化の違い！Japan vs USA : Event Food Comparison - YouTube. 3 kg 21. 5 kg 砂糖類 19. 0 kg 31. 7 kg 油脂類 19. 3 kg 33. 3 kg もう予想通り。イモ類は じゃがいも 、肉類は 牛肉 と ベーコン 、乳製品では チーズ ですね。確実に。逆に、魚介類は日本の方が圧倒的に多いですね。食文化の違いが分かる数値。 私が留学していた時も、ほぼ毎日のようにベーコンとチーズ食べてました。アメリカではハンバーガーとピザが定番料理として食べられるので肉とチーズの消費は避けられないイメージ。 留学生が留学して太ってしまうのは、食べる量(摂取カロリー)が増える点と食べる食料の種類が変わるからではないでしょうか。日本よりも肉やチーズを食べる頻度と量が増えて体重もそのまま増えてしまうイメージですね。 因みに アメリカ人は一人当たりの年間肉消費の世界ランキング*10が一位。 2位クウェートや3位オーストラリアを抑えて、日々肉を消費しているようです。 ■運動する習慣 運動する人の割合 以下、日本人*8とアメリカ人*11の十分に必要な運動をしている人の割合を比較してみました。 条件 日本 【1回30分以上の運動を、週2回以上実施し、1年以上持続している人】 アメリカ 【週に2時間30分以上の軽い運動or1時間15分以上の激しい運動】 35.
こんなアメリカ食文化にも良いところがあります 日本とアメリカの食生活を比較して改めて日本に生まれてよかったと思います。 でも、アメリカの食生活も食材内容は残念ですが食を楽しむ文化は素晴らしいところがあります。 それは食事中の会話の多さや食器に対する考え方など「食を楽しむ!」ところです。 これも一つの食育になります。今の日本人に欠けてるところでもあります。 今後、お互いが足りない部分を補っていくことで良い方向に向かえばと思います。
こんにちは! 皆さんが海外に滞在される時に最初に戸惑うのが食文化の違い。という声をよくお聞きします。 とういことで、各国の食文化について軽く特集していこうかと思います。 今回は アメリカ ! アメリカは皆さんのイメージ通りなのですが、お肉が中心です。(牛肉、豚肉、鶏肉が主です) そもそも移民の国なので、イギリスなどの様々な国の食文化がミックスされて現在のアメリカの食文化ができました。 広大な領土があることからわかるように、農業も盛んでトウモロコシなどの豆類も豊富です。 朝はパン、コーヒー、コーンフレークなどのシリアル 、 昼はバーガーやピザなどのファストフード、 夜はチキンやステーキなどのお肉類、そして芋類、豆類など というのが代表的な食事となっているようです。 また、冷凍食品や加工食品が多いです。 肥満大国と揶揄される事が多いことからもわかりますが 日本と比べると量が多く、味が濃いです! (カロリーも高い、、) ファストフードについて アメリカの食事で代表的なのがファストフードです。 アメリカではマクドナルドやケンタッキーをはじめとしたファストフード店でハンバーガーなどが売られています。 ハンバーガー自体は、1904年アメリカで開催されたセントルイス万国博覧会が発祥らしく、そこから少しずつ改良され現在のようなハンバーガーになったそうです。 また、アメリカが車社会であることからも短時間で注文でき手軽に食べる事ができるファストフードチェーンが普及した大きな理由の一つです。 カリフォルニアロールについて 近年? !ではないと思うのですが、アメリカでも日本食ブームという事もあり、その時にカリフォルニアロールを思い浮かべるという人も少なくはないでしょう。 ということで、カリフォルニアロールについて少し詳しく説明していきます! カリフォルニアロールとは、、 基本的にはアボカド、かまぼこ、キュウリ、マヨネーズを具材にして巻いたものです。 他にも ゴマ、カニカマ、サーモン、などなど 色んな食材が入っている場合もあります。 (それほど親しまれているという事ですね!) カリフォルニアロールは、1970年代にロサンゼルスにある日本食レストランの板前さん(日本人)が発明したそうです。 当時、アメリカではあまり生の魚を食べる習慣がなかったので刺身などはあまり食べる事がなかったとのこと。 そこで代わりとなったのがアボガドやカニカマで、それらがカリフォルニアロールの主な具材になったようです。 当初は鉄火巻きをモチーフとしてつくられた様ですが、今となっては全然違うものとなってしまいました。 また、カリフォルニアロールを応用してつくられたシアトルロールというお寿司もアメリカでは有名だそうです。 (カリフォルニアロールの具材に加え、チーズやスモークサーモンなども入ってるそうです。) いかがでしたでしょうか。 少しそれてしまいましたが、まとめるとアメリカの食事はジューシーでボリューミーなものが多く、その反面カロリーが高いです。 普通に過ごしていると太ってしまう可能性が高いのでアメリカに留学する方は気を付けてくださいね!
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