こんにちは 野菜料理研究歴30年以上、野菜に人生を捧げたガッツかよめです。 「野菜を食べた方がいいのは分かるけど、なんかめんどくさそう…。」 そう思うあなた、そんなこと、ぜーんぜんないんです。 生で、パパッと食べられる野菜って、ほーんとにたくさんある んですよ!! アラサー娘 大根は無理じゃね? というわけで、 おいしく生食できる野菜と、その超簡単な食べ方を、お料理初めての方にもできるように、わかりやすく、ご紹介 していきますね。 お料理初めてという方のために、最初にちょっとだけご案内しておきます。 夫ポンポン じゃあ、私はここはすっ飛ばします。 ポンポンは、レタスとキャベツの区別がつかないよね? 野菜は全て、水を張ったボールの中で水を流しながら、ていねいに洗います。 各野菜の調理の項目では、特別な洗い方をする野菜以外は「洗う」という記載はありませんが、全て洗ってください。 特に、根元やヘタの部分などに土や汚れが残っていないか、確認しながら洗いましょう。 その後、ザルなどにあげて水気を切り、ペーパータオルで水分をしっかり拭き取ると、おいしく食べられます。 ざく切り、拍子木(ひょうしぎ)切りなどの用語はあえて使わず、料理初心者の方向けに、細かく具体的に説明しています。 お料理ベテランさんにはかえってわかりにくいかもしれませんが、お許しくださいね。 拍子木切りってわかるわけ? 白菜は生で食べても問題ない？生と加熱後、栄養素の違いは？ - トクバイニュース. ガッツかよめ アラサーも知らんよね…。 それから、 調味料の分量 は書いてありませんが、 味見をしながら調節 してください。 味見ならまかせろっ!! さて、前置きはこのくらいにして、 生食できる野菜と、一番簡単でおいしい食べ方 をご紹介していきます。 ミニトマトなら、もう洗うだけで食べられます。 トマトは縦半分に切って、放射状に等分に切り分けます。トマトの大きさにより、4〜8等分にし、ヘタの部分を切り落とします。 上の写真とこの写真の落差がすごくね?
でご紹介しています。 ピーマン 炒め物が定番のピーマンは、実は生で食べてもとってもおいしいです。 種とワタを取る時は包丁使わない方が楽です。 ピーマンを縦に2つに切って、ヘタを手でつまんで下へ引くように取り、残ったワタもつまんで取り、種はピーマンを裏返してたたくくと取れます。 細く切って花かつおとしょうゆをかけるだけで、大人の箸休めの出来上がり。 ピーマンは生で食べよう!極ウマ簡単レシピ10選・農家さんに聞いた! では、ほかにもピーマンをおいしく生で食べる調理法をご紹介しています。 パプリカ パプリカは、ピーマンより苦味が少なく、甘くフルーティーなので、生食にもってこいの野菜です。 ヘタを手で折るようにして取り、ワタを種ごとつまんで取り、細く切って、塩とオリーブオイルとレモン汁をかけて食べるのがおすすめです。 生ハムやサーモン、帆立のお刺身などといっしょにサラダにすると、とってもおいしいです。 水ナス 年中スーパーに並ぶ千両なすに比べ、ちょっとふっくらして丸みを帯びた形の水ナス。 旬は夏で、生が一番おいしい野菜です。 手でさいてお好みのタレをつけて食べます。 タレは、練り梅・みりん・オリーブオイルを混ぜたものが最高です。 その食べ方最高?! 水ナスの刺身の超うまい食べ方はコレ! では、水ナスの刺身のさき方、何種類ものタレのレシピなどをご紹介しています。 ズッキーニ ズッキーニはズーパーなどでも見かけるようになりました。 かぼちゃの仲間ですが、生でも本当においしく、煮込んでも炒めても最高で、夏にはぜひ食べたい野菜です。 ヘタと実の先端の部分は切り落とし、薄く切って皿に並べ、オリーブオイルと塩と、あればレモン汁をかけます。 別にきれいに並べなくてもおいしく食べられますが、きれいに並べると、本格料理みたいで楽しめます。 ズッキーニを生でサラダに・切るだけ!おしゃれでうまい! では、ズッキーニを生でおいしく食べるレシピをご紹介しています。 ねぎ ねぎは青いところも白いところも、生でおいしく食べられます。 ネギ1本の根の部分を落とし、15cm程度に切ってそろえ、右端から薄い輪切りにして器に盛り、しょうゆ・ごま油・ごま・七味をかけます。 このおつまみが、とってもおいしいんです。 レシピというほどのものはいらない料理ですが、 超簡単30秒!! ねぎだけのつまみ!
続いて、生で食べられない野菜をご紹介します。 アクが強い野菜は生食に向かない 次に、生で食べられない野菜をあげておきましょう。 まず、 タケノコや山菜類などは、アクが強いので、新鮮なうちに、下ゆでをしてアクを抜いてから食べる必要があります 。 また、 ほうれん草も、生のままではアクが強すぎて生食には向きません 。 食べる前に、たっぷりのお湯でゆでて、アクを取り除きましょう。 しかし、最近は、アクの少ないサラダ用のほうれん草も出回るようになりました。 青菜類では、水菜なども、生でおいしく食べられるので、サラダにもよく使われています。 いも類やきのこ類が、生で食べられないわけ でんぷん質の多い、いも類も生で食べることができません 。 じゃがいも、サツマイモ、里芋に含まれるでんぷんは、 加熱しないと消化されない性質がある からです。 しかし、生食が可能ないも類もあります。 山芋や長いもなどは、すりおろしたり、酢の物にしたりして、生のまま食べることもできます。 これは、山芋や長いもに酵素が含まれているので、生でんぷんのままでもしっかり消化されるからです。 また、 シイタケやマイタケなどのきのこ類、生で食べると、食中毒のような症状が出ることがあります 。 必ず加熱して食べるようにしましょう。 でももし…生野菜を洗わずに食べるとどうなる? 毎日食事の準備をしていると、野菜を洗うのがちょっと面倒に感じている人が多いと思います。 スーパーで売られている野菜は、見た目がツヤツヤでキレイなものばかりなので、確かにそのまま食べても大丈夫な感じがするかもしれませんね。 でも「ちょっとくらい洗わなくてもどうせ死にはしない」と安易に考えてしまうのは危険です 。 それは、 食中毒を引き起こすリスクがあるからです 。 食中毒というと、肉や魚のイメージが強いかもしれませんが、野菜でも食中毒を引き起こす可能性があるんです。 そのほかにも色々な問題があるので、まとめてご紹介しますね!
牛もも肉(ブロック) 300g 塩 3g 砂糖 少々 【1】牛もも肉に塩と砂糖をもみ込み、ジップ付きの耐熱袋に入れて10分寝かす。 【2】沸騰したたっぷりのお湯に【1】を加え、火を止めて10分待つ。 【3】肉を取り出してアルミホイルに包み、常温まで冷ます。食べやすい厚さに切る。 ◆ポイント 時短ポイント!
阿佐ヶ谷では有名な、ボリュームたっぷりの定食店で、以前にも入ったことがあります。 「男の~」とあるように、男性の食欲を意識はしていますが、普通の定食のおかずは特に多くはありません。ただ、ご飯が山盛りなので、小食の方は、はじめにご飯の量を減らしてもらいましょう。 施設の満足度 5. 0 利用形態: ランチ コストパフォーマンス: 料理・味: クチコミ投稿日:2021/05/19 利用規約に違反している投稿は、報告することができます。 問題のある投稿を連絡する
(3~4人分) 鶏もも肉 2枚(約500g) めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢 各大さじ2 しょうが(スライス) 少々 【1】鶏肉の厚い部分に切り込みを入れて厚さを均一にする。 【2】ジップ付き耐熱袋に鶏肉と【A】を入れてもみ、空気を抜きながら閉じる。 【3】鍋に【2】(袋のまま)とたっぷりの水(分量外)を入れて火にかけ、沸騰してからさらに10分煮る。冷めてから食べやすい幅に切って器に盛る。 肉と調味料を一緒に袋に入れてマリネすれば、味つけが簡単! 【7】タコとアボカドのマリネ (2~3人分) ゆでダコ 約150g アボカド 1/2個 きゅうり 1/2本 すし酢 大さじ1 オリーブオイル 少々 レタス、プチトマト、レモン 各適量 【1】タコ、アボカド、きゅうりはひと口サイズに切り、すし酢とオリーブオイルを混ぜた液につけ込む(ひと晩つけ込むと味がしみ込んでよりおいしい)。 【2】器に盛って、レタス、プチトマト、カットレモンを添える。 【8】豚ステーキのバターソース和え サイコロ状のお肉なら、小さな子にも食べやすい!
(30代男性)」 「彼女手作りの弁当に入っていた卵焼きが好き(40代男性)」 男性が好きな和食料理⑥豚汁 豚汁は好きな料理!という男性も多いです。おかずがなんだか寂しい…という時も豚汁さえあればちょっと豪華に♡ 野菜を切ったり炒めたりの工程がやや面倒なので、手間は星3つです。が、スーパーに豚汁用のカット野菜があるので、手間を省きたい人はぜひ活用を! (野菜一個一個買うよりも経済的ですし)。 「豚汁さえあれば他のおかずがいらないくらい好き(20代男性)」 「メインが焼き魚で物足りない時に作って欲しい(40代男性)」 ★こちらのレシピ記事もオススメ 男性が好きな料理|丼物の定番料理 男性が好きな丼もの料理①親子丼 鶏肉と卵と玉ねぎがあれば、サッとつくれる、男性の好きな料理です。 卵は半熟で。 「ヒガシマル ちょっとどんぶり」を使う手もあり♪ 「丼もので一番好き!卵がトロトロなら嬉しい(30代男性)」 「調理の段階でいいだしの香りがするとそそられる(40代男性)」 男性が好きな丼もの料理②牛丼 調理時間 20分 こちらも男性が好きな料理。「吉〇家に行かなくても、手作りのほうがいいな!」をと思ってもらえるようにがんばりましょう。 紅ショウガも忘れずに添えてあげてね。 「ボリュームがあるし、ご飯がすすむので好きです(20代男性)」 「手作りの牛丼を食べられることに感動する(30代男性)」 男性が好きな丼もの料理③かつ丼 難易度★★★★☆ とんかつを作ることから始めるので、手間はかかります(こっそり惣菜を活用するのもアリですが)。 が、うまくできれば彼も喜ぶこと間違いなし! 揚げ物料理が苦手な人は、中まで火を通せるかが課題になりますね。お肉の中が生だったら二度揚げするか、電子レンジでチンしましょう。 「かつ丼ができると料理がうまいんだなって思う(40代男性)」 ★こちらのレシピ記事もオススメ!
【2021年4月28日追記】 キッチン男の晩ごはん 三鷹店は2021年4月26日(月)で一時閉店されました。 こんばんは。三鷹店は一時閉店となります。 6/10より東小金井店をソフトオープンさせました。〒184-0011 東京都小金井市東町4丁目43−10です。 お会いできることお待ちしております。 三鷹で再開出来るように、現在色々と思案中です。 — キッチン男の晩ごはん三鷹店 (@DANVANmtk) June 14, 2021 現在は東小金井の方に移転されたみたいですね。 また三鷹での営業再開も楽しみにしていたいと思います! ———- こんにちは、キチナビ( @kichinavikun )です^^ 三鷹駅北口から徒歩3分の場所に、定食屋さんの 「キッチン男の晩ごはん」 があります。 お腹いっぱいご飯を食べたい時に利用させてもらっているお店です。 今回は久しぶりにキッチン男の晩ごはん 三鷹店に行ってきました。 キッチン男の晩ごはん 三鷹店のメニューは種類豊富 キッチン男の晩ごはん 三鷹店のメニューは、カレー、丼、ハンバーグ、オムライス、定食と種類が豊富です。 お値段も620円〜920円前後と1, 000円以下で食べられるので助かってます。 お店前に券売機があるので食券を買って中に入ります。 店内は気軽に入れる雰囲気 キッチン男の晩ごはん 三鷹店の座席数は34席ほど。 テーブル席はもちろんカウンター席もあります。 平日オープン時間帯でも続々とお客さんが来店されてました。 気軽に入れるのがいいんですよね。 ソースチキンカツ丼は580円と格安 今回はソースチキンカツ丼を注文しました。 カツが大きいんですよね。 ごはん、キャベツ、チキンカツのシンプルさがまたいい! お味噌汁付きで税込み580円とお値段も良心的。 お腹も満たされました^^ キッチン男の晩ごはん 三鷹店が2021年4月26日で一時閉店へ 今回はキッチン男の晩ごはん 三鷹店に行ってきましたが、美味しい定食が食べられて良かったです。 そして2021年4月26日(月)で一時閉店されました。 これからも当然にあると思っていたものがなくなると思うと、なんとも言えない気持ちになりますね。 新しい場所でチャレンジするとのことなので、これからの活動も応援していきたいと思います。 キッチン男の晩ごはん 三鷹店の店舗情報 住所 東京都武蔵野市中町1-23-1 乙幡ビル 1F アクセス 三鷹駅北口から徒歩3分 営業時間 11:00〜20:00 ※最新の営業時間はお店のSNSで確認をお願いします 定休日 不定休 この記事が気に入ったら いいね!しよう 最新情報をお届けします