(2人分) ・大根 (胴の中ほどの柔らかい部分/3. 5cm厚さの輪切り) 14cm(500g) ・米の研ぎ汁 カップ4 *代わりに水カップ4 と、ぬか一つかみ、またはだし用の紙パックに米大さじ1を入れたものでゆでてもよい。 ・昆布 (はがき大の大きさ) 1枚 *あれば利尻昆布がおすすめ。 ・田楽みそ 適量 *下ごしらえ参照。 ・柚子(ゆず)の皮 (せん切り) 1/4コ分 ・塩 二つまみ ・うす口しょうゆ 小さじ1/2 田楽みそをつくる - 材料 1 ・西京みそ 70g ・水 大さじ3 ・みりん 大さじ1 ・砂糖 大さじ1 2 鍋に材料をすべて入れてなめらかになるまでよく混ぜる。弱火にかけ、絶えず底から木べらでかき混ぜながらクツクツと煮立たせる。 3 さらに弱火で2~3分間ほど煮、すくってみて、すぐに流れずにもったりとへらの表面に残るくらいの堅さになればよい。煮詰まりすぎたら水少々を加えて煮、調節する。煮上がったら火から下ろし、粗熱が取れるまでよく混ぜ、膜が張らないようにする。 1 大根は3. 5cm厚さの輪切りにし、皮を厚め(約7mm)にむく。片面に包丁で十文字に切り込みを入れる。! ふろふき大根 レシピ 杉本 節子さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. ポイント 大根の表面と中心に均一に火が入りやすいように、片側に切り込み隠し包丁を入れる。むいた皮は柚子大根に使うとよい。 2 鍋に 1 の大根を切り込みを下にして入れ、米の研ぎ汁を注いで強火にかける。沸騰したら中火にし、30~40分間煮る。竹ぐしを刺してみて、スッと通る程度に柔らかくなったら火から下ろし、水で洗う! ポイント 米の研ぎ汁で下ゆですると、アクが取れ、大根が白く仕上がる。 3 鍋に昆布を敷き、水カップ4、 2 の大根を入れる。塩二つまみ、うす口しょうゆ小さじ1/2を加えて弱めの中火に20~25分間かけ、柔らかく煮る。! ポイント ゆっくりと柔らかく煮ながら、たっぷりのだしのうまみとうすめの味を大根に含ませる。昆布を敷く代わりに、昆布だしカップ4で煮てもよい。 4 3 の大根を器に盛り、田楽みそをたっぷりかけ、柚子の皮を添える。 全体備考 【大根】 冬に向かって甘みの増してきた大根は、今が旬。白くてつやがあり、身が締まっていて重量感のあるものを選ぶ。首は少し堅めだが甘みがある。胴は柔らかくて煮物に向く。先のほうは堅めで辛みが強い。部位を使い分けて料理すると合理的においしく楽しめる。
【主菜】やわらかささみの串焼き 「ふろふき大根」に合わせ、主菜にも消化吸収がよく、良質なたんぱく質やビタミンなど豊富な栄養成分を含んだささみを使ったおかずはいかがでしょう? 淡白になりがちなささみに梅干しを合わせることで味にアクセントがつき、梅干しに含まれるクエン酸が免疫力を高め、風邪やインフルエンザにかかりにくくします。 ●詳しいレシピはこちら たまらない美味しさ!柔らかササミの串焼き 【副菜】ほうれん草と海苔のナムル ふろふき大根に合わせ、もう1品、今が旬のほうれん草を使ったおかずはいかがですか? 今は一年中スーパーで見かけるほうれん草ですが、旬のこの時期のほうれん草は栄養満点! そこに「海の野菜」とよばれる海苔を合わせ、さらに栄養価を高めます。美味しく旬の食材を食べて風邪を跳ねのけましょう。 レンジで簡単!ほうれん草と海苔のナムル 【汁物】豚バラ白菜とツルんと餃子の皮でワンタン風スープ 主菜と副菜があっさりめのメニューなので、汁物には食べごたえのあるワンタン風スープを合わせます。豚バラに白菜、ツルンとした餃子の皮でボリューム満点! 火が通りやすい食材ばかりなので、あっという間に完成しますよ。お好みで溶き卵を入れても◎ 5分で!豚バラ白菜とツルんと餃子の皮でワンタン風スープ いかがでしたか? 今回は基本の味噌だれでシンプルに作りましたが、ひき肉を入れて肉みそやあんかけにすればボリューム満点のおかずにもなりますよ。 年末年始でつい食べ過ぎてしまって胃が重い…と感じることが多い1月。7日に無病息災を祈って食べる「七草粥」にも「すずしろ」として入っている大根には、消化を促し、胃腸の働きを助ける効果があります。ふろふき大根で体を内側から温め、胃腸を労って元気に寒い冬を乗り切ってくださいね。 このコラムを書いたNadia Artist 栄養士/上級食育アドバイザー/ベジタブル・フルーツアドバイザー まこりんとペン子 ●こちらのコラムもチェックしてみてくださいね。 ・しみじみ美味しい♪合わせる食材や味付けで楽しむ大根の煮物バリエ15選 ・本当に美味しいおでん|何度も作りたい定番レシピVol. 33 キーワード 献立 和食 何度も作りたい定番レシピ ふろふき大根 大根
野菜のおかず 調理時間:60分以下 大根のしみじみとした淡い味にはみそ味がぴったりです。寒い冬には、ことこと昆布だしで大根を炊いて作る"ふろふき大根"、食べたくなりますよね。 自分で作っていても晩ごはんが待ち遠しくなるような料理です(笑) ぜひレシピを参考にして作ってみてください。 ふろふき大根の材料 (4人分) 大根 … 1本 昆布 … 10㎝角1枚 黄柚子 … あれば少々 味噌 … 大さじ4と1/2 砂糖 … 大さじ6〜7 酒 … 大さじ3 みりん … 大さじ1と1/2 ふろふき大根の作り方 ふろふき大根の大根の切り方/隠し包丁 大根は2〜3㎝幅に切りそろえて、厚めに皮をむきます。 *切り口を上から見ると、外の皮の内側に繊維状の輪があります。やわらかく大根を炊いて食べるふろふきなどでは、その部分があると筋っぽさを感じやすいので、口当たりをよくするために厚めにむき取るとよいです。 皮をむいた後は、裏面に"隠し包丁"といって、十文字に1/3程度まで包丁で切り込みを入れ、火の通りをよくしてあげます。 →厚く剥いた大根の皮は「 大根の皮のきんぴら 」か「 大根の皮のポン酢漬け 」にして捨てずに活用しましょう! ふろふき大根の作り方/炊き方 大根は特に米のとぎ汁で下ゆでしたりする必要はありません。水+昆布で炊き始めればOKだと思います。 鍋に昆布と大根、大根がしっかりかぶるくらいの水を入れて中火にかけます。 煮立ったら火を弱めて30〜40分ほど、あとはことこと炊くだけ。竹串がすっと通るまで火を入れるとよいです。 ※途中アクが出てきたらとりますが、静かに炊けばそんなにアクも出てこないと思います。 大根を炊いている間に味噌だれを作ります。鍋にAを混ぜ合わせ、少し弱めの中火にかけます。沸いたらヘラで鍋底を混ぜながら3〜4分ほど煮詰めます。 ここでの注意点は 鍋底が焦げないような火加減 と、 仕上がりのどろっとしたとろみ加減 。みそだれを持ち上げてボタッと落ちるくらいのとろみに仕上げます。 ※味噌だれのレシピは、は赤味噌か米味噌で作ることを想定したレシピになっています。もし甘めの白味噌を使う場合は、砂糖を半分くらいに減らして作ってみてください。 大根に竹串がすっと通って柔らかくなれば、器に盛り付け、、味噌だれをたっぷりのせてあつあつをいただきます。黄柚子の皮を添えても美味しいものです。 お気に入りを登録しました!
スタンプブック2020 道の駅の場所や紹介を兼ねたスタンプブックです。 関東「道の駅」にて6/19(金)より販売されます。(参加料400円)
こんにちは!テアです。 「道の駅」公式スタンプブック2021年版がいよいよ販売されました。 お問い合わせして下さった皆さま、大変お待たせ致しました。 スタンプブックとは、各道の駅に設置されているスタンプを集めて楽しむためのブックです! 九州・沖縄ブロックにいくつ道の駅があると思いますか? なんと146駅もあるんです! スタンプブック2021 || 関東「道の駅」公式ホームページ. (2021年4月19日現在)たくさんありますね。 九州・沖縄ブロックにおいて熊本が一番多く、35駅あります。2位は25駅で大分、3位は鹿児島で22駅となっています。 ページを開くと九州にある全ての道の駅の名前と施設情報がありますのでとっても便利。各駅の特産品情報や、WI-FIはあるのか?EV充電スタンドはあるのか?インフォメーション・デスクはあるのか?など知りたい情報がさくっと辞書のようにすぐにわかるようになっています。 道の駅阿蘇は48ページです♪ スタンプは入り口から入って左手奥に鎮座しております✨ お試し用の紙も用意しています。 スタンプを5つ集めれば、希望の商品が当たる応募券付きです。 道の駅阿蘇からは商品券をプレゼント。ぜひご応募ください。 5つスタンプを集めるのはドライブ好きな私にも出来そうです。例えれば校内マラソンのイメージです。他の道の駅で美味しい地元のものを買って、情報を得て、目的がたくさんある旅って素敵ですよね♪ 実は九州・沖縄スタンプラリーにはその上に100駅達成賞があります。5駅から急にぐぐっとハードルが上がりましたね☆ 例えればフルマラソンに挑戦するようで厳しそう? !と思った方、大丈夫です!過去のスタンプブックもあわせて有効です。のんびり時間をかけてゆっくり旅を楽しみながら集められます。 100駅に達成したらスタンプブックを持ってお好きな道の駅にお越しください。 駅長が確認させて頂き、必要事項を事務所に送ると認定証とステッカーが送られます 。 私たち道の駅阿蘇の駅長は、九州・沖縄地区道の駅連絡会の副会長ということもあり、スタンプ達成したお客様がたくさんいらして下さっています!ありがとうございます。 さらに100駅のスタンプをゲットできた方には、九州本土137駅全てのスタンプを集めた方に送られる、九州道の駅賞があります。 さらに更に、パーフェクト賞があります!これは九州全ての駅プラス沖繩9駅、トータル146駅を制覇した方に送られる賞となっています。ここまでくるとスタンプラリー界のトライアスロンという感じですね。 そしてその上を目指す方には、全国に9ブロックある「道の駅」連絡会(北海道、東北、関東、北陸、中部、近畿、中国、四国、九州・沖縄)全ての「道の駅」のスタンプを集めた方に贈られる、完走証明書(認定証)があります。なんと全国には「道の駅」が1187駅あります!
(2020年7月)これはもうオリンピックレベル、ですね。 去年の全国「道の駅」スタンプラリーを制覇なさった方は、道の駅公式ホームページによると33名様いらしたそうです! !去年春からのコロナ禍の波をすり抜けて、すごい方達ですね。 リスペクト! 道の駅阿蘇で好評発売中です!旅のお供にぜひどうぞ♪【360円】 九州・沖縄 道の駅スタンプラリーの各賞について詳しくはこちらから ↓↓ ☆☆ 阿蘇アクセスルートのおススメ はこちら!☆☆ *+†+*――*+†+*――*+†+*――*+†+*――*+†+*―― 道路情報や店舗情報など 道の駅阿蘇 Facebook 、 道の駅阿蘇ホームページ でもお知らせしておりますのでご活用下さい。 道の駅阿蘇(NPO法人ASO田園空間博物館) TEL: 0967-35-5077 HP : 阿蘇市内の地図はコチラから あかうしのあくびvol. 27 ⇦最新号が出ました! 道の駅阿蘇は、 9 時~ 18 時まで営業中。 「 道の駅阿蘇ネットショップ 」で阿蘇の特産品絶賛販売中です! 道の駅 スタンプ帳 自作. *+†+*――*+†+*――*+†+*――*+†+*――*+†+*――
この期間中に126駅の「道の駅」のスタンプを集めた方には、もれなく「全駅完全制覇認定証」及び「2021年版全駅完全制覇ステッカー」を差し上げます。 全駅(126駅)を完全制覇したら、全駅完全制覇認定申込用紙(26ページ)に住所、氏名、年齢等の必要事項を記入してください。(チェックリストの事前記入にご協力お願いします。) 次に、「道の駅」スタッフに押印スタンプのチェック(全駅完全制覇の確認)を受けて確認印を押してもらい、 申込用紙と交換で「全駅完全制覇認定証」及び「2021年版全駅完全制覇ステッカー」をお受取りください。 認定証に記名をご希望のお客様は、「道の駅」でチェックを受け、道の駅確認印を押印した申込用紙を北海道地区「道の駅」連絡会事務局まで郵送してください。 後日に事務局より「記名入り全駅完全制覇認定証」及び「2021年版全駅完全制覇ステッカー」を発送致します。(発送までにお時間を頂きますのでご了承下さい。) ※道の駅でお渡しする場合は無記名となります。 詳しくは2021スタンプブックをご覧ください。
スタンプブック2021 実施期間 2021年4月20日(火) ~ 2022年3月31日(木) 参加駅 九州・沖縄地区の道の駅「146駅」対象となります。 備考 スタンプラリー2021(360円) 道の駅を巡って道の駅スタンプを5個集めよう! 参加資格:スタンプブックを購入するとスタンプラリー応募用紙が1枚付いております。 応募用紙に5個スタンプを押印して、ご応募ください。 抽選で道の駅の商品(3, 000円相当)の商品が当たります。 ※コロナ禍ではありますが、賞品の関係上期間延長は致しません。 道の駅 福岡 道の駅 佐賀 道の駅 長崎 道の駅 熊本 道の駅 大分 道の駅 宮崎 道の駅 鹿児島 道の駅 沖縄
ホーム > 東北「道の駅」スタンプラリー2021 スタンプラリー参加のルール 「道の駅」を楽しみながら、スタンプラリーに参加しよう! ※スタンプラリーを始める前に必ずお読みください。 各賞への応募期間 2021年4月22日(木) ~ 2022年1月15日(土) ブック販売期間も2021年4月22日(木)〜2022年1月15日(土)となります。 完走証明書への申込期間 ①1年で制覇コース 2021年4月22日(木)~ 2022年1月15日(土) ②無期限で制覇コース 2022年1月16日(日)〜 無期限 スタンプ数に応じてすてきな賞品が当たる!! 賞品1・2いずれか1つに応募できる! スタンプラリー | 北の道の駅. 決められた数のスタンプを 集めて応募 各賞応募期間 2021年4月22日(木)~ 2022年1月15日(土) 完走賞 200名 スタンプ 168個 東北「道の駅」共通 特産品引換券4, 000円分を進呈 「道の駅」賞 150名 100~167個 以上 東北「道の駅」共通 特産品引換券3, 000円分を進呈 おでかけ・みちこ賞 150名 70~99個 以上 東北「道の駅」共通 特産品引換券2, 500円分を進呈 努力賞 150名 50~69個 以上 東北「道の駅」共通 特産品引換券2, 000円分を進呈 頑張りました賞 225名 20~49個 以上 東北「道の駅」共通 特産品引換券1, 000円分を進呈 チャレンジ賞 100名 5~19個 以上 東北「道の駅」共通 特産品引換券500円分を進呈 スタンプ1個以上と「道の駅」1, 000円分のレシートで応募 ▼くわしい賞品内容はこちらをご覧ください▼ 津軽海峡フェリー賞 4名 青森〜函館航路 片道ペア乗船引換券 ラグノオ賞 10名 パティシエのりんごスティック 服部コーヒーフーズ賞 10名 かんたんドリップコーヒー有機珈琲詰合せ ファミリーロッジ旅籠屋賞 3名 ファミリーロッジ旅籠屋 東北8施設限定 1室1泊 無料ご宿泊券 ゼンリン賞 10名 「道の駅旅案内全国地図」最新版 ★賞品1への応募・事前準備 「スタンプブック」P. 123の応募用紙に必要事項を記入し、東北の「道の駅」に持参してください。 ★賞品2への応募・事前準備 「スタンプブック」P. 123の応募用紙に必要事項を記入し、裏面に「1, 000円分のレシート」を貼りつけ、東北の「道の駅」に持参してください。スタンプ1個以上(何個でも可)と、東北の「道の駅」で購入した1, 000円分のレシート(合算も可)が必要です。 ★応募受付 「道の駅」スタッフに「応募用紙」と「スタンプブック」を渡してください。スタンプの数と、応募用紙の「該当する賞」「応募年月日」を確認後、スタンプブックをお返しします。 ★注意事項 (1) 賞1、2の、いずれか一つにしか応募できません。 ( 重複応募は無効 です)。 (2)各賞の抽選は2022年2月下旬に行ない、当選者の発表は賞品の発送をもって代えさせていただきます。 (3)応募用紙提出後、連絡先に変更があった場合は必ず、東北「道の駅」連絡会事務局(TEL.
関東「道の駅」連絡会事務局 〒101-0042 東京都千代田区神田東松下町45番地 神田金子ビル7階 一般社団法人 関東地域づくり協会 東京事務所内 TEL:03-3254-3193 FAX:03-3254-3197 お問い合わせ:土・日・祝日を除く 9:30~17:00まで 「道の駅」の詳細はこちら(国土交通省のサイト) ログイン