公開日: 2017年2月26日 / 更新日: 2017年3月14日 シンプルな小豆のおいしさを味わうことができるようかんは和菓子の定番です。夏の暑い時期にするっと涼を運ぶ水ようかんやごろっと栗が入った栗蒸しようかんなどがあります。一年中楽しめるようかんのレシピをご紹介します。 ようかんは羊の汁物がはじまり ようかんは漢字で書くと羊羹。羹はあつものと読み、スープのような汁もののことを指します。もともと中国から伝わったときの羊羹は羊のスープでした。鎌倉~室町時代に中国に留学した禅僧が持ち帰ったといいますが禅僧は肉食が禁じられているため羊の肉に見立てた料理が作られたと言います。その後砂糖が日本に入ってくると現代のようかんに近いものになったようです。 ようかんのいろいろ ようかんには寒天で固めた口どけの良い水ようかんと、こしあんに小麦粉やくず粉を入れて型に流した蒸しようかんがあります。水ようかんは水分が多く夏の暑い時期にさっぱりと食べることができます。蒸しようかんはシンプルなもののほかに栗の甘露煮を入れた栗むしようかんも人気です。水ようかんとは違ったしっかりした食感が人気です。 水ようかんの作り方 【水ようかん】 材料 こしあん…250g グラニュー糖…125g 水…250g 寒天…3.
ホーム 和菓子のレシピ 饅頭・蒸し菓子レシピ いつもの栗蒸し羊羹をちょっとアレンジ。竹皮で包み、蒸し上げます。 以前から竹皮包みに挑戦していたのですが、蒸し羊羹の生地はゆるすぎて包めず、結局出来ずじまい。 「どうすれば、竹皮蒸しが出来るのだろうか・・・」と試行錯誤していました。 ふと「ゆるいなら水分量を調節すればよいのでは?」と思いつき、今回のレシピに。振り返れば、なんと簡単なことで悩んでいたのだろうと思います。しかし、思いつくまで時間ってかかるものですね。 作り方は意外なほど簡単。羊羹には、ほんのり竹の香りがつき、美味しいですよ。ぜひご自宅で作ってみてください。 なお、今回のレシピでは白小豆の白あんを使っています。小豆のこしあんでも、もちろんできますので、分量を変えずにそのままこしあんに置き換えてください。 竹皮栗蒸し羊羹の材料と道具 材料: ・白あん:100g ・薄力粉:10g(あんの10%) ・水 :5~6g ・栗の甘露煮:3粒 ・竹皮(小さめサイズ):2枚 竹皮は富澤商店で購入できます 道具 ・蒸し器 ・ボウル ・ヘラ 竹皮栗蒸し羊羹の作り方 レシピ動画を見る 1. 栗蒸し羊羹の作り方 スチームレンジ. 竹皮をゆでる 鍋に湯を沸かします。竹皮をゆで、柔らかくしておきます 竹皮からひもを2本分、裂いておきます ※ひもは細すぎると切れてしまいます。おすすめは約1cm幅です 2. 栗蒸し羊羹の生地を作る 白あんに薄力粉をふるい入れ、練り混ぜます ※ここで粘りを出しておくのがポイント。しっかりと混ぜておきます 水を加えて、混ぜ合わせます 栗甘露煮を刻み、加えて、混ぜ合わせます 3. 竹皮で包む 竹皮1枚を置き、その上に生地をのせます ※竹皮の左右は1cm以上開けておいてください。皮の端まで生地を入れてしまうと、蒸しあがった時に溢れる可能性があります もう1枚の竹皮で羊羹を包みこみ、左右を折り曲げます 竹皮のひもで2か所を止めます 4. 蒸す(中火/20分) 沸騰した蒸し器に入れ、20分蒸します 蒸しあがったら、常温で冷まします。温かいうちは羊羹が柔らかいので、冷めてから、皮を開けてください 完成です
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【材 料◯粉寒天4g◯水150ml◯豆乳100ml◯砂糖大さじ4◯抹茶大さじ1. 5◯熱湯大さじ3◯ゆで小豆(缶)200g】 ちょっと凝った羊羹が作りたかったら抹茶も使った抹茶羊羹!小豆の食感も楽しめます。まず抹茶は熱湯でよく混ぜ合わせておきましょう。鍋で水、粉寒天を木ベラでよく混ぜ合わせましょう。中火にかけて、煮たった状態で1~1分30秒さらに煮てください。そこに砂糖を加えて溶けたら火を止めて、豆乳を加えます。そこに溶いておいた抹茶を加え混ぜ合わせ、ゆで小豆を加えてさらに混ぜ合わせます。 それを水でぬらした流し型や、バットに流し入れて、容器自体を冷水に重ねて粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やし固めましょう。固まったら出来上がりです!小豆と抹茶が二層になっていておしゃれで美味しい和菓子です♪お客様にも自信を持って出せますね♪ 【材 料◯こしあん大さじ7と1/2(150g)◯薄力粉1/5カップ◯水60cc◯栗の甘露煮 6個】 まずは薄力粉と水をダマがなくなるまで混ぜ合わせます。こしあんにその薄力粉と水を合わせたものを加えて、よく混ぜまず。それを耐熱容器に移して、ラップをして3分程レンジで温めましょう。一度取り出してさらによく混ぜ、様子を見ながら加熱しましょう。なめらかになったら型に入れて栗を並べて、冷めて固まったら冷蔵庫で冷やしてください。栗が乗っていることで高級感がグッとアップしますよ♪特別なおやつにぜひ! 【みんなが作ってる】 栗蒸し羊羹のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. いかがでしたか?シンプルな羊羹もゼラチンや寒天で作る作り方があって、ちょっとしたアレンジでさらに豪華な羊羹が作ることができるのですね!自宅で小さな子供と一緒に作るのも楽しそうですね♪羊羹は買うと高価なものですが、自宅でも手軽に作ることができれば節約にもなりますよね♪年配の方などにも作ったら喜ばれるでしょう。小豆は栄養もたっぷりなので、ぜひ皆さんも作ってみてくださいね! 引用:
北柏ファミリークリニック 北柏駅前の小児科、内科中心のクリニックです!外来診療の他、在宅療養の支援所としての役割も担っており、訪問診療にも力を入れています。 中野レディースクリニック 不妊治療専門クリニックとして、院長を中心にスタッフ全員でより良い治療環境作りに取り組んでいます!クリニック内は明るく優しい雰囲気です。 乳腺クリニック長瀬外科 乳腺専門のクリニックであり、乳癌はもちろんのことあらゆる乳腺疾患における最先端の診断と治療をめざしているクリニックです! 中央メディカルクリニック 高田内科クリニック 大野内科循環器科医院 選択中の条件 該当求人数 37 件 地域 千葉県 柏市 こだわり条件 職種:- 雇用:- 勤務:- 給与:- 施設:クリニック 担当:- 特徴:- キーワード:-
会社名称 太田小児科アレルギー科クリニック 本社所在地 〒761-0101 香川県高松市春日町466番1 従業員数 当事業所9人 (うち女性8人) 企業全体9人 業種 医療,福祉 事業内容 小児科・アレルギー科・呼吸器科の診療 小児の健全な発育と発達を見すえた治療・健診活動。アトピー・喘息・鼻炎などアレルギー疾患に対する予防と根治治療。健康・栄養相談。 地図 情報元:高松公共職業安定所 育児休暇取得実績 なし 通勤手当 一定額 月額:5, 000円 雇用期間 フルタイム 特記事項 *ハローワークからの事前連絡の上、履歴書・ハローワ ーク紹介状を送付して下さい。 書類選考後、面接日等を連絡します。 *求人票は雇用契約書ではありません。 高松90 備考 *試用期間中の条件 ・試用期間中は有期雇用(3か月)契約。有期契約終了 後、双方合意の上正社員雇用になります。 ・時給900円 ・通勤手当:1日200円 掲載開始日 平成24年07月17日 掲載終了日 平成24年09月30日 採用人数 1人 情報元:高松公共職業安定所
千葉県浦安市にある内科を中心に小児科、皮膚科、胃腸内科、循環器内科、アレルギー科、人間ドックを診療科目としているクリニックです。地元の患者様がほとんどなので、アットホームな雰囲気です。 気になることがあれば、お気軽にお問い合わせ下さい。 ご応募、お待ちしております!! クリニック内科の看護師求人【横浜市南区】「内科・呼吸器科・小児科」クリニック…●長引く咳・喘息治療に定評●セカンドオピニオンにも＆ドクターからの推薦も多数！大学病院並みの機器充実院◇。+. お仕事はカンタン!ほとんどのスタッフが未経験スタート! お仕事は、来院される患者様の受付や事務作業。 まずは先輩スタッフのサポート業務からスタート!出来ることから始めてもらいます。 患者様の受付業務がほとんど。笑顔で対応してもらえればOKです。 電子カルテも導入しているので、一度覚えたらすぐに慣れて頂けます。 現在、8名のスタッフがいます。 みんなで協力してお仕事しますので、分からないことがすぐに聞ける環境です。先輩スタッフがしっかりサポートしますので、安心してくださいね。 当クリニックのメリット! 残業なし!仕事もプライベートも両立したい方にお勧めです。決まった時間に帰れるので、スケジュールが立てやすいです。 主婦業と両立できる!子育て中のスタッフが多いので、学校行事や急な用事のお休みなど柔軟に対応します。勤務は週1日~OK!1日4時間程度のお仕事です。ブランクがある方や扶養範囲内で働きたい方も大歓迎です。 未経験大歓迎です!特に資格も要りません。患者様の受付業務と簡単な事務作業なので、事務未経験の方でも大丈夫です。先輩スタッフが丁寧に教えますよ。 復職したい!出来ることから始めてもらうので、安心!子育てがひと段落してパートを始めたい主婦や社会経験を積みたい学生さんなど、始めやすい環境だと思います。 応募方法 応募ボタンをクリックし、応募フォームに必要事項を記入の上、送信してください。面接日時等は追ってメールにてご連絡致します。メールアドレスの間違いが多いので、ご注意ください。お電話での応募の際は「クリエイトの求職サイトを見た」とお話しください。※わからない事等、お気軽にお問い合わせください。 お問合せ 企業情報 会社名 ご覧になっているお仕事の職種と勤務地に近い求人 勤務地・職種・こだわり条件でアルバイト・パート求人を探す 職種・勤務地・こだわり条件を組み合わせてバイト・パート求人を探す 仕事の基礎知識・よくある質問
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