投稿者:オリーブオイルをひとまわし編集部 監修者:管理栄養士 渡邉里英(わたなべりえ) 2020年10月 3日 インスタントラーメンのなかでも一線を画す存在である「中華三昧」。高級感あるパッケージ、本格的な味わいに魅了されているファンも多い。今回はそんな中華三昧の各シリーズのなかでも人気商品のちょい足しアレンジを大調査。リッチな味わいをさらに高める方法とは!? 中華三昧が登場したのは、いまから39年前の1981年。インスタント麺の概念を覆す高級感で、発売当時から非常に話題を集めてきた。その後、リニューアルを繰り返しつつ、不動の人気を獲得したインスタント袋麺のひとつといえよう。 人気の秘訣 中華三昧は、本格的な味わいを手軽に食べることができるところが最大の魅力。明星食品の開発者もおそらく、その点を重視したのであろう。また、消費者の心を掴む商品ラインナップも人気の要。定番を抑えつつ、その時々のトレンドや季節に合わせた商品が販売されている。現在は、涼麺や担々麺が旬の味としてラインナップ。 美味しさの秘訣 中華三昧の真骨頂は、本格人気中華料理店監修の味であるということ。赤坂璃宮、四川飯店、赤坂榮林と王道中の王道店が名を連ねる。麺はコシとつるんとした喉越しを両立するノンフライ製法麺。これも本格度を底上げする大きな要素であろう。 2. 【実食】明星 中華三昧 赤坂榮林 トマト酸辣湯麺 人気アレンジをカップ麺で再現!!. 中華三昧「広東風醤油」のちょい足しアレンジ 赤坂璃宮監修の広東風醤油はXO醬とオイスターソースのコクが味の決め手。スープの味を生かすべきなので、トッピングでちょい足しするのが正解だ。 白髪ネギ どっさりと白髪ネギをプラスして、ネギそば風にするのがおすすめだ。白髪ネギは水に放ち、シャキッとさせるのがポイント。しっかりと水気をきって、ごま油と豆板醤、醤油少々で味付けをして、のせよう。高さが出るように盛るとぐっと店っぽい仕上がりに。ちょい足しの王道レシピだ。 排骨 そもそもは豚の骨つき肉に衣をつけて揚げたもの。家ではとんかつ用の肉で作ると簡単だ。豚に醤油や酒などで下味を付け、卵と小麦粉の衣を纏わせて揚げたら、中華三昧広東風醤油にトッピング。ネギや茹でたほうれん草、チンゲンサイなどの青みをプラスするとより本格的になる。 3. 中華三昧「赤坂榮林 酸辣湯麺」のちょい足しアレンジ 赤坂榮林の看板メニューでもある酸辣湯麺が家で食べられるとあって、非常に人気の高い商品。さすが本格派!と唸る辛味と酸味のバランスが美味しさの要だ。 トマト 酸辣湯麺のちょい足しアレンジで、おすすめなのはトマト。カットしたトマトをスープ作りの工程で加えるだけで、フレッシュ感が増し、より夏らしい味わいに。パクチーをトッピングすると見ためも美しい。 4.
▼コレは本当にウマい。本店で食べたらショック死するんじゃないかってレベルでウマい。 ▼担々麺も広東麺もウマいが、個人的には酸辣湯麺がずば抜けて好き。
どうも、taka:aです。 本日の一杯は、2020年3月16日(月)新発売のカップ麺、明星食品「 中華三昧タテ型ビッグ 赤坂榮林 トマト酸辣湯麺 」の実食レビューです。 東京・赤坂の老舗中華料理店「赤坂 榮林(えいりん)」から "春夏限定" のトマトアレンジが初登場!!
と言う具合で。 だいぶ辛い物に弱い私でも食べられるので普通の人は絶対大丈夫。 酸味も丁度よくてとても美味しかった…これは癖になる旨さ… 赤坂の榮林っていうお店が監修してるみたいですが、さっそくロケットニュースはその赤坂榮林へも突撃していた(笑)さすがだ(笑) 本物には筍が入っているみたいなので、次はちょっとアレンジしてみるのも楽しそうだな~と思いました。 でもこういうのって下手にアレンジしない方が美味しかったりもするから悩みどころ。 冬場、仕事で遅くなって面倒くさいけどあったかい物食べたいな~と思ったらコレにしよう。
おまけ:1から全部作るならこのレシピ インスタントも楽だけど、1から全部作りたいときには、僕はこちらのレシピをいつも参考にしています [sanko href=" title="絶品!本格サンラータン酸辣湯☆ by 姫79 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが309万品" site="クックパッド" target="_blank" rel="nofollow"] ポイントはやっぱり酢ではなく黒酢を使用する事だと思います。味にコクが出るので。 大量に作れるから、作り置きしておくのもGOOD! おしまい。
中華三昧の酸辣湯麺が美味しいらしい、と聞いたのでさっそく買ってきて作ってみました。 ネタ元はロケットニュースなんだけど(笑) 中華三昧は確かに旨い。冷やし中華(涼麺)も出しててとにかくインスタント麺なのに麺が本当に美味しくてですね。 ただ、個人的に酸辣湯麺がそこまで惹かれるメニューじゃなかったので完全ノーマークだったんですけど、ロケットニュースのレポート読んだらなんだか無性に食べたくなってしまったんでした。 #夕飯LOG 20180129 酸っぱいのと辛いのが苦手だから酸辣湯麺ってあんまり興味が無かったんだけど、最初に結論行っちゃうけど、美味しい。 中華三昧の酸辣湯麺は旨い。 そして既にリピートしました。次はいつ食べよう… 中華三昧の酸辣湯麺 パッケージにも書いてあるけど、卵を使います。生卵。 お好みで具を足しても良いみたいだけど、まずはノーマルの状態で食べようと思って彩りの為にスナックエンドウを後乗せするだけにとどめておきました。 スープは二種類 この麺、ノンフライなんだけど、ここ数年でノンフライ麺かなり進化しましたよね。 下手なラーメン屋行くよりインスタントラーメン丁寧に作った方が美味しかったりするもんね。 スープは粉末と液体が入ってました。 なんも考えずに調理始めてしまったんだけど、この中華三昧酸辣湯麺は先に麺を丼に取り出してスープを調理しないといけなかったんだったー! 心の準備などで来てなかったので調理過程の写真は撮ってません!!ラーメンは麺が伸びたら最後なんで!! あたふたしながら麺だけを湯切りしてお湯で温めておいたどんぶりへ盛り付けて、鍋に残ったスープに溶き卵を加えて沸騰させてい感じになったらどんぶりへスープを注ぎます。 出来上がり 見てこれ!!! 卵がとろ~りあんかけみたいになっててめちゃくちゃ美味しそうなんですけど?!?! 【中華三昧 榮林酸辣湯麺】本家がアレンジレシピやってみた。つけめんver - YouTube. これ本当にインスタントラーメン?!? !という感じ。 匂いも美味しそう。凄い。この時点でだいぶテンション上がる。 やっぱりこの麺は裏切らないですね…スープから取り出して先に盛り付けたのに変に伸びてないですし、固まってもいない。 後からそそいだスープの中でばらすと麺のヌルつきがスープと混ざって良い感じのとろみがつきました。 なんてこった、これも計算に入ってるんだろうなきっと…!! 酸辣湯麺の基準がわからないので何とも言えないんですが、味は凄く美味しかったです。 辛いのが苦手な私でも食べられました。 熱いっ!辛いっ!!あー、辛いけど旨いっ!!
中華三昧 酸辣湯麺+挽肉もやしちんげん菜 中華三昧シリーズで酸辣湯麺にはこのアレンジが最高に美味しいと感じました(^^) 材料: 中華三昧 酸辣湯麺、挽肉、もやし、青梗菜、玉子、塩、胡椒、サラダ油、鶏がらスープの素... 中華三昧四川風レシピ by Hanamiti 即席の中華三昧四川風にアレンジを加えました。 簡単で本格的な一品です。 中華三昧四川風、ひき肉、たけのこ、長ネギ、豆板醤、砂糖、塩コショウ、しょうゆ、ごま油... 中華三昧 chi-bo-3 余り物でアレンジしてみました。 中華三昧(広東風)、チャーシューの切れ端、白菜の漬物、水、ウェイパー、胡椒、ごま油、... 中華三昧でイタリアン風 ここまり 即席麺を使ってもアレンジ次第でこんなにゴージャスになりました。冷蔵庫にある野菜ならな... 中華三昧、野菜、にんにく・唐辛子、オリーブオイル、バター・醤油、焼き豚、塩、胡椒 ねばねばボリュームラーメン オッパマ 本格的なラーメンの中華三昧を使って アレンジレシピを考えてみました 中華三昧(四川風味噌)、納豆、もやし、ささみ又は胸肉、インゲン、ネギ 北京風ラーメン あんらくに 具は色々アレンジできて楽しいです♪ 211 中華三昧 北京風、ブロッコリー、ネギ、焼き豚、しめじ、チューブのにんにく、卵、味付け...
ん~、これで本当に水が綺麗になるのか?? でも、ワクワクが止まらない我が子と僕でした! さあ、いよいよ実際に使ってみますよ~。 水のろ過装置の使い方 またまた我が子がどこからか持ってきた泥水をこのように入れてみます! さらに入れます・・・ 少しずつ水が溜まって・・・ 更に溜まって・・・ おお~~~、 感動 !!! ※でも絶対に生水は飲まないでくださいね~! まとめ ロカソウチ? 小５の息子が自由研究でろ過の実験をしました。ペットボトルに下から脱脂綿、活性炭... - Yahoo!知恵袋. 何のことだ??? ということで始まった我が家の水のろ過装置を作る夏休みの自由研究でしたが、子供も僕も感動でしたよ~。 材料も、とっても簡単ペットボトルや日用品のガーゼや、わたなどで作れます。 でも、ヤシガラ活性炭あたりは購入しないと家庭にはあまりない物かもしれませんね。 ろ過装置を作ってみて感じたことは、自然災害などにあった際には水を確保することは最も大切な事で、作り方を体験することで一つ安心を得ることができますね。 ろ過した水を飲む場合は、煮沸消毒をするとか蒸留するなど、飲み水にする為のもう一歩工夫が必要だと思いますが、まずは泥水が綺麗になる過程は、自由研究としても生きる知恵としても大切だな~と感じました!! もし、夏休みの自由研究をどうしよっかな~とお悩みの方がいらっしゃいましたら、是非お試しくださいね~~。 ありがとうございました!! おすすめ関連記事(一部広告も含みます。)
かけこみ! 夏休み自由研究におすすめ 浄水器メーカーが教えるオリジナル浄水器の作り方 終わりに近づく夏休み。今回は「宿題が終わらない!」と慌てるお子様へ、自由研究のネタをご提供します。浄水器メーカーがお教えする手作りのペットボトル浄水器です。 材料をそろえよう 道具はカッターとキリだけでOK。まずは、材料をそろえてください。 1. ペットボトル(2L) 2. 木材もしくはプラスチック等(ペットボトルを支えるための基礎部分) 3. アルミ線もしくはテープ等(基礎への取付用) 4. 活性炭(活性炭が手に入らない場合は木炭) 5. 綿 6. ホワイトマット(水槽等の浄化フィルター用) 7. 細かい石(2~4mm) 8. 少し大きい石(5~10mm) すべて、ホームセンターや大きめの100円ショップで購入可能です。金額はそれぞれ数百円。 制作時間は20分! 1. ペットボトルの底をカッターで切ります。刃や切り口に触れてケガをすることもあるので、十分注意してください。 原水を注ぐ場所になるので大きく切り抜いてください。 2. 木材やプラスチックを使って、ペットボトルを支える基礎部分を作ります。特に作り方に決まりはありません。写真を参考にしてください。 3. ペットボトルの上下を逆にして(切り取った底の部分が上)、ペットボトルを基礎部分に取り付けます。アルミ線やテープを上手に使いましょう(写真を参考に)。 4. ペットボトルのキャップの真ん中に、直径2~3mmほどの小さな穴をあけます。 5. キャップをペットボトルに取り付けます。ボトルの中でろ過された水がここから出ます。 6. フィルターとなる素材を、下記の順番で、上からペットボトルの中へ入れていきます。 ・第1層: 綿 ・第2層: ホワイトマット ・第3層: 細かい石 ・第4層: 大きめの石 ・第5層: 活性炭(もしくは非常に細かく砕いた木炭) ・第6層: ホワイトマット 7. 完成です。2~3リットルの水道水を通してから使ってください。最初は濁りがあるかもしれませんが、徐々にきれいな水になっていきます。 ※簡易的な浄水器ですので、飲み水には利用しないでください ※この方法で作られた浄水器の水を飲んで健康を害されても、責任をとることはできません。 いろいろな液体で試してみよう 上手に作れれば、川や池の泥水も澄んだ水に変わります。もし、うまく浄水できない場合は、石や活性炭を増やすなど、材料のバランスを変えてみましょう。 汚れた水だけでなく、お茶や牛乳、オレンジジュースなど、いろいろな液体を試してみてください。実験して、色が大きく変わるものや、そうでないものを記録しましょう。
災害などの緊急時にもっとも重要になってくるのが飲み水の確保です。人間は72時間、水を摂取しないと命に危険が及ぶとされています。今回はそんな緊急時の飲料水確保に一役買ってくれるアイテム、 「ペットボトルろ過装置」 をご紹介! 詳細な作り方から仕組み。さらに、実際の使い方に注意点まで簡単に解説させていただきます。夏休みの自由研究にも最適です!ぜひ当記事を参考にしながら、いざという時のための 「身になる知識」 を獲得してください。 【国産】防災用長期保存天然水おすすめ7選!選び方・保存方法や注意点までご紹介! 防災用のおすすめ長期保存水だけをピックアップしてご紹介!台風や地震などの大規模災害時に活躍してくれるのが長期保存水です。口コミ・レビューで好評を博している人気の長期保存水を解説。リアルな選び方や保存方法・注意点まで網羅!... ペットボトルろ過装置とは? そもそも「ろ過装置」って何なの? 「ろ過装置」 とは、炭や布。それに砂利などを活用して不純物が多く混じる濁った水を綺麗な透明の状態にまで変化させる装置のことです。昔は田舎などでは雨水をろ過して飲める状態にまで変化させるろ過装置が一家に一台は備えられていましたね。 災害時のサバイバル環境でろ過装置は活躍する 地震や台風などでライフラインが断絶するような事態に陥った場合には、まず飲み水を確保する必要があります。そんな極限のサバイバル状況のなかでこそ、ろ過装置は活躍するのです。例えば、皆さんの自宅のそばを流れる川の水や雨・雪から採取できる自然水はそのままの状態では飲むことはできませんよね。仮に煮沸しても有害物質がそのまま残留している場合があります。また、水当たりを起こして下痢になれば、せっかく水分補給をしたのに逆に脱水症状になってしまいます。 ろ過装置はペットボトルを使用して簡単に作ることができる そんな事態を未然に防いでくれるアイテムが ろ過装置 です。有害物質を高い精度でしっかりと除去してくれるろ過装置は、実は身近なペットボトルを使うことで簡単に作ることができるのです。以下では早速、 「ペットボトルろ過装置の作り方」 を材料から順に見ていくことにしましょう。 ペットボトルろ過装置の作り方① ペットボトルろ過装置を作る際に必要なものは?