(5~6人前) 牛もも肉のブロック -- 450~500g 豆もやし -- 1袋 ほうれん草 -- 1束< 玉ねぎ -- 小1個 青ねぎ -- 1/2本 ニラ -- 1/2本 しいたけ -- 80g わらび水煮 -- 1袋(130g) ぜんまい -- 1袋(80g) ニラ -- 50g 人参 -- 40g 卵 -- 3個 A。だし汁のとき。 牛肉ブロック 昆布 -- カット6枚 煮干 -- 20個 にんにく -- 5片 青ねぎ -- 1/2本 玉ねぎ -- 中1個 料理酒 -- 大さじ1 B。ほうれん草味付け。 醤油 -- 小さじ1 ダシダ -- 小さじ1/3 C。豆もやし味付け。 塩 -- つまむ程度(小さじ1/4ほど) D。ユッケジャンの味付け とんがらし -- 大さじ5~大さじ6 ごま油 -- 大さじ3 にんにくおろし -- 大さじ1 生姜おろし -- 小さじ1 ダシダ -- 大さじ1 醤油 -- 大さじ4 お酒 -- 大さじ2 みりん -- 大さじ3 カナリエキス -- 大さじ2 塩 -- 大さじ1(お好みで調節する。) だし汁 -- 2500ml 本格ユッケジャン(육개장)について ユッケジャン!!です! 言うこともなくみんなが大好きなユッケジャンです! 綺麗な赤いスープが本当に韓国を体表してるように輝いてる色です。^^ ユッケジャンはうちだけではなくて、どの家庭でもご馳走ですね。 そのぐらい手間がかかります。 初めてユッケジャンを食べたのは高校生時です。 1番目のお姉さんが結婚することになり、 たまに遊びに来る義理の息子(お姉さんの旦那さん)のために お母さんとお父さんが何回も市場を行ったり来たりしながら 作ってました。(初めて作ることで買い忘れが多かったでしょうね^^) 家では出たことがないものだったので、 「何を作っててあんなに忙しいだろう」 という不思議な気持ちと楽しみの気持ちで 早くお兄さん来て!ってウキウキしてました。 義理のお兄さんがいよいよ夕ご飯を食べに来て、 とうとうその正体が、居間の大きなテーブルに運ばれて来ました。 光ってるステンレスの冷麺用の器で(わざわざこの器も買ったでしょうね。) 真っ赤なスープに美味しいそうな唐辛子油、、見るだけでも美味しいそうなもの。 学校で、友達が 「ユッケジャン大好きなんだ!」 という話しを 聞いて憧れだったユッケジャンが、、うちの食卓に出ました!
豆もやしとほうれん草は茹でてから別に味付けをしておきます。 ★最後に食べる直前に入れます。 ❤さっと茹でて流水で洗ってからしっかり搾って、味付けします ❤蓋を閉めて茹でて煮立ててから2分で取り出して、そのまま塩付け。 5. 1時間後にだし汁が出来ました。 6. 完全に冷ましてから 、肉を細く割きます しっかり煮込んで冷蔵庫とかに入れてしっかり冷ますと割くのがもっと楽になります。 ★ 包丁で細く千切りしちゃだめですよ!! ❤細く肉の筋通りに割くとこれがユッケジャンの美味し肉!^^ 7. ねぎとニラ以外のぜんまいなどの切った野菜と肉を大きな鍋に入れて D。ユッケジャンの味付け をしてよく混ぜて30分ほどおきます。 ★ 味付けしておいた豆もやしとほうれん草は入れないです。 ❤よく混ぜるとこのままでも美味しいそうですね。 8. 30分ほど経ったら火をつけて最初は強火で炒めて音がしたら 中火で5分ほどよく炒めてだし汁を入れます。 ❤炒めることで美味しい唐辛子の油が出来ます。 ❤だし汁はこのぐらいの色が出来るといいですね。^^ 9. 蓋を閉めて10分ほどこぼれないように中火よりやや強火で煮込みます。 ❤こんな色になるのがユッケジャン! 日本の市販の唐辛子だとこんなに真っ赤でも激辛ではなりません! ❤煮立てくると家中が美味しいユッケジャンのにおいで充満します。 ❤唐辛子油もほどほどに出ていてさっぱりした味に。 10. ニラとねぎを入れて2~3分煮立てます。 味見をして、味が薄かったら塩で調節してください。 11. ここまでしたらこれからは主人待ちです。 ほぼ完成です。^^ 12. ただ今!という声と一緒に ❤2人前くらいを違う鍋に移します。 13. 作って置いた豆もやしとほうれん草を食べる分だけ入れて煮立てます。 ❤食べる直前に入れることで毎回作り立てのように歯応えがよくより シャキシャキ美味しい味で食べれます。 ❤煮立ててきたら卵をいれます ❤私は卵をかけたユッケジャンが好きですが、 主人は辛さがコクがしっかり伝わるそのままが好きです。 14. 出来上がりです。 ❤ユッケジャンにはいろんなきのこ類を入れても美味しいです。 うちは二人ですけど、大きな鍋で作って2~3日の間一食はこれを食べます。 朝も主人はユッケジャンクッパを食べる場合もあります(韓国人ですよね^^) ❤まずスープを確かめてください。 ❤あさっりしてるけど、濃厚な味のユッケジャン。 ❤具がたくさんで肉よりは野菜中心のスープ。体が元気をもらいます。 ❤次の日は私が大好きなユッケジャンうどんにしました。 ★ゆでてもモッチリするこれ!お勧めです。 次の日もほうれん草と豆もやし、卵をとかしていれてから、うどんですね。^^ ❤絶品です。 ❤たまに残ると冷凍して、いつでも食べれようにしています。 とても長くなりました。 最後まで読んで頂いたありがとうございました。 追伸 皆さんとより楽しく、美味しく出来る韓国料理を伝えたくて メールマガジン 『ヨンジョンの韓国料理のコツのコツ』 を発行しています。 お申し込みはこちらからどうぞ (登録は無料です^^) ヨンジョンの韓国料理のコツのコツお申込みページ mirushelaさんのユッケジャンが作った写真が届きました。 とても美味しそうなユッケジャンで感動しました。 皆さんも出来ます!
直火なので強火で作る料理がおいしく出来上がります。 味付けした豚バラともやしを炒めただけなんですが、これはほんとおいしかったですね。 お酒がすすむし直火も楽しいのでこのキャンプ場を選んでほんとよかったです。 日中はくもりでしたが夜になって雲が晴れてきれいな星が見れました。 ソロでも楽しかったと思いますが、こどもと一緒にいろんな話しをしながら食べたり飲んだりできたのでほんと楽しい時間でした。 たまにはこどもと2人だけのキャンプもいいものですね。 21時半で気温は16. 5℃と暑くもなく寒くもなくて過ごしやすかったです。 秋はほんとキャンプするのに良いシーズンです。 寒くなる季節は温度計を持ってると寒さ対策の目安になるので便利です。 キャンプ2日目の朝も直火から 2018年10月8日(月)祝 朝は6時に起床し、気温は16℃と涼しい朝を迎えました。 2人とも毛布を掛けて寝ていたこともあって寒くならずに寝れました。 しばらく周辺を散歩をした後に今日も直火を始めます。 今回はカセットコンロも持ってきてないので、熱源はとにかくこの直火オンリーです。 コーヒーが飲みたいので トランギアケトル0.
施設や設備も清潔 なんといっても気になるポイントの一つが、設備などの清潔感や充実度ですよね。 トイレは管理棟とサイト内に合わせて4か所設けられていますが、どれも清潔で安心して使えますよ♪ ▲管理棟のトイレはいつも清潔♪ ゴミの引き取りも無料 で行っていますし、 炭捨て場 もあり、 炊事場 、 手洗い場 も十分な数があります。 さらに、 リヤカーの貸し出し も行っています。 荷物の運搬が大変なフリーサイトにはとても助かります。 周辺施設 徒歩5分のところに 「道の駅」 と 「温泉」 があるというのも嬉しいポイントですね。 その土地の名産やお菓子を味わうというのもキャンプの醍醐味です。 お野菜や、ソーセージ、お漬物、卵など、いろんな食材やお菓子を買うことができます。 ▲道の駅のクッキーは毎回買っています。おすすめはチョコチップときなこ。温めるとなお旨し。 「神鍋温泉ゆとろぎ」 があり、こちらもとても綺麗な温泉で、露天風呂も楽しむことができます。 「神鍋温泉ゆとろぎ」 午前11時~午後9時 (受付終了 午後8時30分) 大人(中学生以上)600円 小人(3歳~小学生)400円 熱気球に乗れる! 神鍋高原キャンプ場駐車場横で、熱気球に乗れるイベントが行われております。 私たちが行った時もちょうど空気を入れていたので、しばし拝見 どんどん大きくなる風船 みなさん、風船の中に入っていきました。 そして、いよいよ乗り込み、上昇。 機会があればぜひ乗ってみてはいかがでしょうか? 1回¥2900 日高神鍋高原IC周辺の施設 日高神鍋高原IC周辺には、 薬局 や 酒屋 、 ホームセンター の「コメリ」、 スーパーマーケット があります。 買い忘れがあっても、ここで調達することができます。 「コメリ」では木炭3kg368円~で販売されていますし、BBQセットもあるので買い忘れても安心ですね。 また、キャンプ場周辺には温泉や道の駅、郵便局、コンビニなどが充実していて初心者でも安心してキャンプを楽しむことができます。 まとめ やはり初心者キャンパーは周辺施設が整っている場所がキャンプしやすいと思います。 ココは買いものがすぐできたり、温泉が近くにあったり、サイトも平坦で広く使えて、ウッドチェアやウッドテーブルがあり、使い勝手がよいのではないでしょうか。 是非、次のキャンプ場候補地に神鍋高原キャンプ場はいかがでしょうか?
?」という感じですけどね。 燃えるゴミも回収可能ですが、しっかり分別されていればの話という事ですので、自分の家で分別するのと同様にちゃんと分別しましょうね。 《リヤカー》 サイトに横付けができないので、リヤカーで道具を運ばなければなりません。空いている時はいいですが、チェックイン/アウト時間はみんなが移動するので、リヤカーの取り合いになります。 マイワゴンを使っている方もいらっしゃいましたので、車のスペースが許すのであればワゴンも持ってきた方が気持ち的にも楽だと思います。 《気球》 朝と夕方に気球に乗るアクティビティがあります。初めて気球を見ましたが、結構大きいもので、近くから見ると迫力がありました。 大人:2, 900円 子供:1, 800円 ふわっと上がり、30mぐらい(? )上がって、降りてくるだけです。興味があれば乗っても良いかもしれませんが、うちは料金が高いと思いやめました。ちなみサイトのお隣さんとも少し話した際に、高いからやめたと言ってました。上下運動だけなので、コストパフォーマンスはよくない気がしますね。 料金 時期により料金が異なります。 これに加え小学生以上には500円/人の環境整備費がかかりますので、2, 000円って安いな〜と思ってても家族4人で行くと結局4, 000円になります。2泊すると8, 000円なので、実は初めの見た目程安くはないですね。 当日、「サイト代以外で他にもお金が掛かるという事を知った」とならないようにしましょうね。 周辺情報 《スーパー》 日高神鍋高原I.
先日、娘の運動会の代休が金曜日にありました。ぼくの記憶では代休はだいたい月曜日な気がするのですが、おそらく月曜日は祝日に充てられることもあるので、代休までもが月曜だと授業数が足りなくなるみたいな事もあるんでしょうね。 そういう事で娘が金曜日休みになったので、ぼくも会社を休ませてもらいキャンプをすることにしました。場所は兵庫県にある神鍋公園キャンプ場にしました。今回は金曜からの2泊キャンプをしてきましたので、そのレビューをしたいと思います。ちなみに2018年は8回目(12、13泊目)です。 まず恒例の☆評価ですが、今回は★★★★☆(四つ星)とさせていただきます。基本的な設備などは申し分ありませんが、駐車場から荷物をリヤカーで運ぶ必要があるのですが、チェックイン/アウト時は争奪戦となるため、ちょっと疲れます。自分のキャリーを持っていけばなんの問題もないんでしょうが…他は特に文句のつけようはないですね。 以下詳しく見ていこうと思います。 スポンサーリンク 基本情報 名称:神鍋高原キャンプ場 住所:兵庫県豊岡市日高町栗栖野59-78 電話: 0796-45-1520 URL: チェックイン/アウト時間 13:00~翌13:00(状況によってはアーリーチェックインもあり) アクセス 《最寄りI. C》 最寄りI. Cは日高神鍋高原I. Cとなります。 この日高神鍋高原I. Cは北近畿豊岡自動車道上にあるI. Cなんですが、このI. Cは2017年3月に開通した新しいI. Cなので、ひょっとしたらナビが追いついていない可能性もあります。現にうちの車は5年前に新車で購入した日産エクストレイルですが、当然ナビにはこのI. Cは乗っていませんので一つ手前の八鹿氷ノ山というI. Cで降りるように指示が出ますが、それは無視して進みましょう。初めての場合は少し勇気がいるかもしれませんね。 I. Cを降りてからは15〜20分程度でキャンプ場間に到着できます。 スペック 神鍋高原キャンプ場のスペックについて詳しく見ていきたいと思います。 区画 マウンドアップテントサイト:30区画 (うち5区画は常時レンタルテントが張られているので、持ち込みができるのは25区画となります。) フリーテントサイト:??
(2010年05月) SNSでの評判 (インスタグラム・ツイッター) "神鍋高原キャンプ場" について掲載されているインスタグラムのハッシュタグページ、ツイッターの検索結果ページを案内しています。 (他の類似名施設と混在している場合があります) インスタグラム 神鍋高原キャンプ場 ツイッター "神鍋高原キャンプ場" で検索 口コミ/ランキング サイト 口コミサイトやランキングサイトでの "神鍋高原キャンプ場" の掲載ページを案内しています。 (サイトによっては施設の掲載名称が異なる場合があります) なっぷ フォートラベル じゃらん 「県別アクセスランキング」 「掲載キャンプ場一覧」はこの先
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