豚バラ青じそロール
脂のうまみたっぷりの豚バラで青じそを巻き、こんがりと焼き上げます。
料理:
撮影:
岡本真直
材料 (4人分)
豚バラ薄切り肉 約400g
青じその葉 24枚
レモンのくし形切り 2切れ
塩 こしょう サラダ油
熱量 389kcal(1人分)
塩分 0. 7g(1人分)
作り方
まな板を縦に置き、豚肉の1/6量を、幅10cmになるように、少しずつずらしながら縦長に置く。塩、こしょう各少々をふり、手前から青じそ4枚を、なるべく重ならないようにのせる。青じそを押さえながら巻き、巻き終わりを下にして置く。残りも同様にし、合計6本作る。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、1を巻き終わりを下にして並べ入れる。ときどきころがしながら2~3分焼き、全体に焼き色がついたらふたをして、4分ほど蒸し焼きにする。火を止めて斜め半分に切り、器に盛ってレモンを添える。 (1人分389kcal、塩分0. 業務スーパーマニアの本音。「冷凍ロールキャベツ」は本当においしい？ - macaroni. 7g)
レシピ掲載日:
2007. 8. 2
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豚バラ肉
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マイクロ出版社 「ferment books」 の編集者で、大のベトナム料理フリーク(ベトナム食い倒れの旅は10回以上)でもあるメシ通レポーターの(よ)です。 ベトナム料理といえば、いろんな具材を小ぶりのフランスパンにはさんだ屋台の名物サンドイッチ 「バインミー」 が最近じわじわブーム。 今回は、自由すぎる営業スタイルでやっている 東京 練馬区・江古田のベトナム・コンテナ屋台 「ECODA HEM」 の店主、足立由美子さんに自由すぎるバインミーの作り方を教わってきました! 足立さんといえば、レシピ本 『バインミー ベトナムのおいしいサンドイッチ』 (文化出版局)の著者でもあり、日本のバインミー第一人者と言っても過言ではないスペシャリストです。 実際、バインミーのレシピはネットで検索すればわんさかヒットするんですが、足立さんが教えてくれたのは、 普通のスーパーやコンビニで売ってる手近な材料だけ でバインミーを再現してしまう灯台下暗し的ひねりワザ。一般的なレシピとは、ひと味もふた味も違います。 ベトナム料理に使う特別なハーブやスパイス、調味料などは一切不要。高級フランスパンもナシでOK。全部読んでもらえれば、ベトナム料理に詳しい人ほど目からウロコかも。 材料はスーパーやコンビニで 作り方を教えてもらう前に、まずは「ECODA HEM」のバインミー(750円)をいただきましょう。 うんうん。 さすが名店の味、安定感アリ。 ウマ~い! 初心者でも失敗知らず！超〜簡単ローストビーフの作り方レシピ３選！ | CAMP HACK[キャンプハック]. 一瞬にしてムシャムシャ完食です。 しかし足立さん、こんなアジアンなおいしさをベトナム食材を使わずに再現できるんですか? 「うーん、そうですね。焼き鳥のつくねなんかをはさむと、けっこう雰囲気出るんですよ」 え。 つ、 つくね? 焼き鳥でバインミー……。 そう来たか。 正直その意外性にちょい面喰いつつ、同時にワクワクしてきました! なんだかオモロいことになりそうな予感。 さっそく材料調達。 向ったのはアジア食材店ではなく、近所のスーパー、コンビニ、焼き鳥店など。 買ってきたのは、こんな品々。 つくね串やレバー串、有名メーカーのパン、野菜のピクルス、漬物、ナムル、万能ねぎ、大葉、などなど。ベトナムっぽいモノはひとつもありません。 う~ん、これで本当にバインミーができるんでしょうか? やっぱり、ちと不安。 足立さん、調達した食材をカウンターに並べてしばし眺めたあと、おもむろにいくつかチョイスして組み合わせ始めました。 つくねバインミーの作り方 さて、最初に足立さんが選んだ材料は、 ロールパン(コンビニで購入。束で売られているパンメーカーのもの) タレ味つくね串 (焼き鳥店で購入。スーパー、コンビニなどでもOK) 大葉(スーパーで購入) ナムルの大根ともやし(スーパーで購入) 七味唐辛子(コンビニで購入) 小さなガラスのボウルに入っているのは、醤油とサラダ油と砂糖を合わせた調味料。おおよその分量は下記のとおり。 醤油:大さじ2 サラダ油:大さじ1 砂糖:小さじ1 ↑これ、あとで活躍しますんで。 まず、ロールパンに具材をはさむための切込みを入れます。 こんな感じに。 そこに大葉を敷きつめます。3、4枚くらいでしょうか。 次につくねをはさむんですが、普通に串からはずしてはさむのではなく、こうやって串に刺さったままの状態でパンにはさんで…… パン全体をぐっと押えて、串を引き抜きます。 パンがやわらかい場合は、あんまり強く握ってつぶさないように気をつけながら、ぐりぐりと串を抜いていきます。 ところで足立さん、これってどういう意味があるんですか?
TOP フード&ドリンク ショップ 業務スーパー 業務スーパーマニアの本音。「冷凍ロールキャベツ」は本当においしい? 手作りすると、手間暇のかかるロールキャベツ。実は業務スーパーに「豚肉ロールキャベツ」というでき合いの冷凍食品があるんです。お鍋にいれるか、レンチンだけでつくれるという簡単な調理方法ですが、味のほうはどうなんでしょうか?実際に食べてみた感想やアレンジ例をご紹介します。 ライター: kanipangram 100均マニア 100均と業務スーパーに週1で通う主婦。2歳~7歳歳の3人の子育てに奮闘中!子どもと一緒に楽しめるかわいいキッチン雑貨・収納グッズ・海外直輸入のスイーツ・時短できる便利商品が大好き… もっとみる 業務スーパーマニアがリピート買い Photo by kanipangram 冬のあったか料理の定番、ロールキャベツ。肌寒いこの季節、恋しくなってきますよね。でもキャベツをきれいに剥がしてゆでて、お肉を巻いて……と、下ごしらえに手間がかかるんですよね。 そこで筆者がよく買っているのが、業務スーパーの「豚肉ロールキャベツ」。お鍋に入れて煮込むか、レンジでチンするだけで完成するんです! ただ冷凍食品は当たり外れが多いので、味が気になるところですが……。 手間いらずの「豚肉ロールキャベツ」 345円(税抜) 業務スーパー「豚肉ロールキャベツ」の内容量は600g。約60gのロールキャベツが10個入っています。ひと袋345円(税抜)なので、1個当たりの価格は34. 5円と、節約おかずとしては優秀といえるでしょう。 また、冷凍食品なので 必要な分だけ取り出して調理できる ところがいいですね。 「具材としてお鍋に入れるだけ」「レンジでチンするだけ」という2点は、忙しい主婦とってはうれしいポイントです。困ったときのお助けおかずとしても活躍してくれますよ。 厚みが4cmほどのロールキャベツがごろごろと10個入っていました。冷凍ロールキャベツとしてはなかなかボリュームがあると思います。結び目の部分は、かんぴょうでしっかりと結んであるので、煮崩れる心配もなさそうですね。 どっちがおいしい? 煮込み vs レンジ 左:煮込み、右:レンジ レンジでチンすると…… 冷凍のままひたひたになるまでだし汁を入れて、10分を目安に加熱しました。 全体的にクタッとはしていますが、キャベツの固い食感がまだ残っていて、だし汁の味もそこまで感じられませんでした。 冷凍のままお鍋に入れて、ひと煮立ちしたら弱火~中火で5分煮込めば完成です。 こちらはキャベツのトロトロ感と甘み が出て、おいしくいただけました。だし汁の味が染み、キャベツもやわらかくなるので、 煮込み調理がおすすめ です!
ほうれん草と卵の炒めもの
口当たりのやさしいほうれん草と卵に、しめじの歯ざわりがいいアクセント。ベーコンのうまみを、全体にしっかりうつすように炒めて。
料理:
撮影:
南雲保夫
材料 (2人分)
ほうれん草 小1わ(約200g)
卵 2個
しめじ 1パック(約100g)
ベーコン 2枚
塩 サラダ油 しょうゆ こしょう バター
調理時間 20分
熱量 245kcal(1人分)
塩分 2. 1g(1人分)
作り方
ほうれん草は、赤い部分を残して根元を少し切り、根元に十文字に浅く切り込みを入れて、長さを3等分に切る。しめじは石づきを切り、小房に分ける。ベーコンは長さを6等分に切る。小さめの器に卵を割りほぐし、塩少々を加えて混ぜる。
フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、卵液を流し入れる。大きく混ぜながら炒め、ふんわりと固まったら取り出す。フライパンをペーパータオルでさっと拭く。サラダ油小さじ2を中火で熱し、ベーコンを入れて両面を焼く。脂が出てきたらしめじを加え、強火にして1~2分炒める。ほうれん草を茎、葉の順に加え、そのつどさっと炒め合わせる。
強めの中火にし、しょうゆ大さじ1/2を鍋肌から回し入れ、塩小さじ1/4、こしょう少々を加え、全体を混ぜる。卵を戻し入れ、バター大さじ1/2を加えてさっと炒め合わせ、器に盛る。
レシピ掲載日:
2011. 5. 17
ほうれん草を使った その他のレシピ
注目のレシピ
公開日: 2017年4月18日 / 更新日: 2017年8月20日 龍市 どうも!お金と心を育てるパートナー、龍市です! 『2Mパートナー』へのご訪問ありがとうございます!\(^o^)/ よくコンサル生の方から こんな質問や悩みの相談を受けます。 モチベーションが上がらないんです… です。 こういった時期は "必ず" 、 "誰にでも" 訪れます。 こんな時の対処法として 絶対にやるべき行動と 絶対にやってはならないNG行動があります。 ・知らず知らずのうちに ・良かれと思って 理由は様々ですが 絶対にやってはならないNG行動を多くの人が行いがちです。 これでは、いつまで経っても やる気は上がらず 何も手につかなくなってしまうでしょう。 インターネットビジネスは一人で黙々と パソコンに向かって行うビジネスなので、 これは致命傷です。 ここから挫折して辞めてく人も多いので、 あなたはそんなことにならないよう、 今回の記事や動画を参考に どうしてもやる気の出ない日を乗り越えていきましょう! ↓↓↓モチベーションの解説動画はコチラからどうぞ! 【モチベーションを上げる方法!どうしてもやる気が出ない日の絶対NG行動&やるべき行動】 絶対にやってはならないNG行動とは? どうしてもやる気がでない日に 絶対にやってはならないNG行動は 【何もしないこと】 です。 5分でいいので作業をしましょう! 仕事でやる気が出ない…どうしたらいい？. 5分作業したら休んでしまっても大丈夫です。(^^) たった5分でも作業をしてから休むのには きちんとした理由があります。 モチベーションが上がらなくて 1番、怖いのは トラ はぁ~、なんかやる気でないにゃ~…、、、、 よし!今日は思い切って休みしよう! やる気が出てきたらまた再開するにゃ! (´∀`) パンダ これ、破滅への入り口にゃよ…(^_^;)笑 モチベーション・やる気は 感情に始まり、行動で加速するからです。 人がモノを買う時も同じで 人は買いたいという感情が先にあって 機能だとか効果だとかの買う理由は後づけに過ぎません。 だから、僕らアフィリエイターやWebマーケターは 人の感情を刺激するような文章を書いたり・言葉を話して お客さんの購買意欲を高めていきます。 自分のやる気も全く同じで、 どうしてもやる気の出ない日 なんとなくやる気が出ない日というのは まず、「やりたくない」という感情があるはずです。 そこに、【何もしない】という行動が伴うと ますます、「やりたくない」という感情が加速してしまいます。 絶対にやるべき行動!
あと回しにせずに、やるべき目の前の仕事に取り組む方法の本は多数出ており、それぞれ筆者も試してみた。効果には個人差があるが、今回の記事では私が実施してみて効果があったものをご紹介する。
!という場合は、 やる気が出ないのは自然なことなので、 ちょっと辛いかもしれませんが のんびりYouTubeでも眺めてましょう。笑 ではでは、最後まで読んでいただきありがとうございました! "やる気が出ない何もしたくない病"の治し方 | コピリッチ. コピーライター 住田辰範 ※ネタバレ注意※ 7852人が知ってるコピーライティングのタネあかし 実は、あなたが今読んでくれたこの記事にも様々なコピーライティングのテクニックを使っています。 バンドワゴン効果やツァイガルニク効果、メリットとデメリットの両面提示などなど… 読者に共感してもらい、人を動かす文章のマニアックなテクニックを無料で公開していますので、「心を操るコピーライティング講座」を読んでみてください↓ ⇒【完全無料】心を操るコピーライティング講座 ―0章― ◆LINEでも最新情報をお届けしています! ◆ライティングやWebのこと気軽にお問い合わせください! セールスレター・LP・HPなど「費用対効果」にこだわったWeb制作 あなたがお持ちのブログ・HPの添削と改善案のご提案 ライティングやWeb集客の個人・企業コンサルティング など、言葉とWebの力でビジネスを拡大するお手伝いをさせていただきます。 ⇒提供中のサービス詳細やお問い合わせ・ご依頼はこちらから - 住田辰範の日常 やる気が出ない何もしたくない
」と 思ってやるものでもないので 本を読んで「 なるほどな 」と思ったら それを 吐き出すだけの作業 なので 個人的には「 そんなに頭使わないかな? 」と思いますね ネットビジネスで、 どういう風に応用できるのか というのを考える 読書 したり YouTube 見たり いろんな方の 動画見て 参考にして 自分のビジネスにどうやって活かせるのか? どーーしてもやる気が出ない！！そんなときの理由と対処法伝授します！ ｜ エイのウラ話-元アパレル従業員が社畜脱出した方法-. っていうのは考えてる って感じですね 散歩 あと 散歩 にでたりします。 私、 Kindle で本読んでる んですけど それを持って、 近くの公園 で、 天気が良ければ そこで 本読んでコーヒー買って、ボーッとして 2、3個アウトプットして 帰ってくる。 みたいなのをたまにしたりします 結構、 気分転換 になったりとか あと、そういう時の散歩って いつもと視点が違ったりする ので いつも目につかない看板 とか コンビニ入ったら いつも目につかない雑誌の見出し とか 目に入ったりすることがある ので そういう時に 「 はっ!!!!!! 」っと 結構、 閃いたりたりすることがある んですよ なので、結構、散歩もいきます やる気のない時の解決策 解決策は本当に ルーティンを決める ルーティンを決めて 枠を作る こと 手を動かすだけの作業 でもあるだけじゃないですか それが考えない作業です。 手を動かすだけの作業まで持ってく!! 私のオススメとしては サイトアフィリをやっている方は 外注化をする!!
更年期の無気力症状をムリなく改善する3つの方法 更年期の不調の治療法のひとつに、ホルモン補充療法があります。これは、不足しているエストロゲンを薬で補い、ホルモンバランスの乱れを和らげていく方法です。 効果もありますが、同時に副作用などのリスクもありますので、通院して治療する必要があります。 ホルモン療法は怖いという方や、通院する時間がないという方には、漢方の考え方によるアプローチがおすすめです。 3-1. 糖質控えめの食事に変えて血糖値を安定させる 自律神経が乱れる要因として、お菓子やスイーツなど甘いものの食べすぎや、炭水化物中心の食事を摂ってしまっていることなどが挙げられます。血糖値の乱高下は気分のイライラにもつながるので、食生活において糖質を意識することは大事です。 パン+パスタや、おにぎり+うどんなど、炭水化物の同士の組み合わせは血糖値が急上昇してしまうので注意しましょう。また、栄養面でも偏りが起き、健康にもよくありません。 緑黄色野菜、海藻類、きのこ類、山菜、芋、豆などの副菜は、ビタミン、ミネラルの供給源にもなり、自律神経の乱れを防いでくれます。なるべく「一汁三菜」を意識して食物繊維を摂ることが重要です。白米を炊く場合でも、雑穀米を混ぜるなど工夫をしましょう。 3-2. アロマテラピーで心のリラクゼーションを図る 精神を落ち着かせてリラックス効果があり、更年期症状の緩和に役立つのがアロマテラピーです。 更年期症状にアロマを用いる場合は、人工香料ではなく、天然100%のエッセンシャルオイル(精油)がおすすめ。精油のなかにはエストロゲン様作用といい、エストロゲンに似た化学構造をしていて、女性ホルモンのような働きをしてくれるものもあります。 シソ科のハーブ、「クラリセージ」は幸福感をもたらしてくれる甘い香りがします。アロマや香水だけでなく、食品の香りづけに使用されることもあるハーブなので安心して使用できますね。 「サイプレス」は樹木系の香りで、まるで森林浴に似たリラックス感を得られます。ホルモンバランスを調整してくれる作用もあり、月経痛、月経不順などに悩む方にはおすすめです。 3-3. 漢方薬で体質改善をめざす!