七輪炭火焼にて手焼き製造 -------------------------------------------------------------------------------- 宮崎の郷土料理「鶏の炭火焼」。国産の鶏を使用。 宮崎の特産品、名物料理で鶏の炭火焼き、宮崎地鶏炭火焼、焼き鳥(やきとり/焼鳥/焼き鳥) と呼ばれ人気の商品です。 専属の職人が手間暇を掛けて七輪炭火焼にて手焼き製造しています。 30年以上同じ味付けを守りながら炭火のみで焼き上げています。 鶏の旨味と炭の薫りがたまらない。焼酎やビールとの相性は抜群! 保存食品、常備食品、備蓄、非常食、防災、災害 備え、サバイバルフーズにも人気です。 食べ方は湯煎、レンジで出来るので、家飲み、おうち飲み、お酒のあて、晩酌などにもにお勧めです。 鶏炭火焼とは? 炭を燃料にして起こした炭火を使い、鶏を直火で焼いた、宮崎県の伝統的な郷土料理です。 宮崎のご当地グルメとして広く知られ、炭火による燻製のような独特の香りや炭が付着した黒い色をしているのが特徴。 宮崎県内の飲食店などで提供されており、宮崎県外では、東京や大阪、福岡などの都市部を中心に提供店が数多くあります。 小口切りにした地鶏を、塩こしょうで下味をつけ、強火の炭火で炭の色が付くまで黒々とこんがり焼き上げて食します。 宮崎県を代表する地鶏「みやざき地頭鶏(じとっこ)」を使った炭火焼きが宮崎の郷土料理として広く知られています。 現在では真空包装による、炭火焼のお土産品も大変人気があります。 ★炭火焼きのおいしさの秘密★ 炭火料理は、家族や友人と一緒に自然がある野外でバーベキューをしたりと、料理を美味しくする雰囲気があり、より一層うま味を引き出たしておりますが、気分的なものでなく、本当に美味しく仕上がっている理由がここにあります。 1. 真っ黒な焼き鳥！？宮崎の郷土料理「鶏の炭火焼」は黒いほうがオイシイ？ | 家飲み、おうち居酒屋がもっと楽しくなるブログ. おいしさの秘密 ●炭の香りが料理を引き立てる 炭に含まれるミネラルの影響により、独特な炭の香りが料理を引き立てます。 炭火焼きの時には桜やりんごの木などの木のチップを香り付けに使うと良いそうです。 2. おいしさの秘密 ●遠赤外線とは? 炭は木材を蒸し焼きにして作った黒色の燃料で、主成分は炭素です。 炭火の最大の特徴は、ガスの火の約4倍もの量の赤外線を放射することで、このうちの多くが遠赤外線となります。 炭火焼きの場合は光である遠赤外線が素材に直接届くので、短時間で高温になり、効率よく加熱が可能となります。 3.
こだわりのチキン南蛮 750円 (税別) チキン南蛮好きは押さえておきたい鉄板メニュー カウンターには宮崎の焼酎や全国から取り寄せた日本酒がズラリ。個室も3室あります。 ■宮崎楽酒 とりとみ [住所]宮崎県宮崎市中央通6-5 ウエストビル1F 104 [営業時間]18時~23時 [定休日]不定休 [アクセス]JR宮崎駅から徒歩約15分 [駐車場]無 「宮崎楽酒とりとみ」の詳細はこちら おもてなし 夢かぐら 空港内という好アクセスが魅力!上質な空間で宮崎名物の地鶏料理を堪能 妻地鶏炭火焼 1, 500円 宮崎空港内にある本格的な地鶏料理のお店「おもてなし 夢かぐら」。 備長炭を使った本格的な「鶏ももの炭火焼き」が、空港内で気軽に昼からでも楽しめると観光客に評判です。 こだわりの鶏料理には、宮崎県・西都市産の妻地鶏を使用。 特におすすめは、アツアツで肉汁たっぷりの「妻地鶏もも肉の炭火焼(1, 500円)」。適度に柔らかな歯ごたえで食べやすく、地鶏は固いから苦手・・・という方にも好評。 一方、こりこりとした食感がたまらない「鶏せせり炭火焼(1, 150円)」もファンの多い一品です。 高温で一気に焼き上げる、迫力満点のパフォーマンス! 洗練されたおしゃれな空間で「地鶏料理」が食べられる その他、宮崎日南名物の「おびの天ぷら(600円)」、さっぱりといただける「元祖冷汁定食(1, 200円)」など、郷土料理も豊富。 宮崎の地ビールや日南の芋焼酎など、ご当地ならではのお酒も楽しめます。 店名の由来となった「からくり時計 夢かぐら」は、高千穂地方に伝わる伝統芸能「岩戸神楽」をモチーフに制作 された時計で空港のシンボル的な存在。空港に立ち寄った際に見ることができます。 ■おもてなし 夢かぐら [住所]宮崎県宮崎市大字赤江 宮崎空港ビル3F [営業時間]10時30分~20時30分(ラストオーダー20時10分) [定休日]年中無休 [アクセス]JR宮崎空港駅から徒歩3分 [駐車場]有 ※ご利用頂いたお客様は、宮崎空港駐車場2時間まで無料。120分以上は通常料金(450円~)となります。 居心地屋 やまぢ 幻のみやざき地頭鶏(じとっこ)やはまゆうどりを使った豊富な創作メニューが楽しめる! 「みやざき地頭鶏の炭火焼き(929円)」 契約農家から直接仕入れたみやざき地頭鶏を自家製の炒り塩でシンプルに味付け。噛むほどに肉汁が口の中いっぱいに広がります 幻の地鶏「みやざき地頭鶏(じとっこ)」が食べられると評判の店、『居心地屋 やまぢ』。 「2016年に以前の店舗から西橘通に移転。みやざき地頭鶏ファンに支えられ、おかげさまで創業17年になりました」と感謝の気持ちを表す、店主の黒木さん。 契約農家から直接仕入れた「みやざき地頭鶏」は、やわらかいのに適度に歯ごたえのある食感が魅力。炭火で一気に焼き上げた炭火焼きは、一度食べたらやみつきに。 ほかにも、宮崎のブランド鶏「はまゆうどり」にピザソースとチーズを絡めた「はまゆうどりのチーズ焼き (702円)」、サクサクの食感としば漬けタルタルがたまらない「やまぢ特製チキン南蛮 (940円)」など、創作メニューも幅広い。 店内のバーカウンターには、100種類以上もの宮崎県産の焼酎がずらり。落ち着いてまったり派には個室の掘りごたつもおすすめです。 「はまゆうどりのチーズ焼き」は自家製のピザソースとトロ~リと溶けるチーズが絡み合い絶妙な味わい バリエーション豊かな創作鶏料理が味わえる!
1人でも気軽に立ち寄れる居心地の良さ。「ワンマンセット(2, 590円)」は、「地頭鷄のもも焼き」と「鳥刺し盛り合わせ」にワンドリンクがセットになったお得なメニュー。 2名以上には「ペアセット」がおすすめ。こちらはワンマンセットの内容に、さらにサラダ、チキン南蛮、鉄板焼きが付いています。 宮崎の焼酎も種類豊富に、他ではめったにお目にかかれないレアなものも取り揃えています。 美味しい鶏料理に舌鼓を打ちながらお酒を嗜み、まったりとした時間を過ごしてみませんか? 黄色い暖簾と提灯が目印。香ばしい炭火焼きの香りが外まで漂ってきます。 ■鳥男(とりお) [住所]宮崎市千草町1-4山本ビル1F [営業時間]月~土・祝前日18時30分~翌1時(ラストオーダー翌0時)日・祝日18時30分~24時(ラストオーダー23時)※売り切れ次第終了 [定休日]第2・4日曜日 [アクセス]JR宮崎駅より徒歩約15分 ※詳細は店舗までご確認ください。 まとめ いかがでしたか?宮崎には地鶏料理が美味しいお店がたくさんあり、各店、鶏の種類や味付け、焼きの入れ方などにお店のこだわりが! いろいろなお店に寄ってお気に入りのお店を見つけてみませんか? 宮崎の名物グルメ・地鶏料理をぜひ味わってみてください! ※この記事は2018年10月時点での情報です ※記載の価格は、特に記載のないものについては全て税込価格での表記です。 ※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください ITP47 日本を楽しもう!47都道府県の話題スポットや楽しいイベント、美味しいグルメなど、おでかけに関する様々な情報をご紹介します♪
おにぎりってすごいですよね。 何がすごいって、おかずがなくても許されるところです。 例えば朝、ご飯とふりかけだけ出されて「朝ごはんよ。」って言われたらは「は?」ってなりますよね? ところが、同じ材料でも握っておにぎりの形になっていれば、朝ごはんとして許されてしまうんです。 茶碗に盛られた白飯のみはNGでも、おにぎりならOKなんですね。 弁当でも同じことが言えますよね。 卵焼きとご飯オンリーなんて弁当としてあり得ないと思いますが、おにぎり数個と卵焼きなら許されるじゃないですか。 素晴らしいですよね。 私はこれをおにぎりマジックと呼んでいます。 おにぎりはみんなだいすき!!! それに、おにぎりは腹持ちも良いですしね。 例えば同じぐらいの手間でできるジャムサンドとおにぎり、どちらが腹持ちが良いでしょうか?
おにぎりの具の定番といえば、梅、おかか、鮭で、誰でも安易に想像でかます。しかし、近年では、色々なものがおにぎりの具として使われており、中にはおよそ想像が付かないものまで登場しました。焼き肉やシーチキン、えびマヨなど、様々なものがおにぎりの具として使われるようになりました。 引用: これは、コンビニおにぎりの登場によるところが、非常に大きな影響を与えていると考えられます。最近のコンビニおにぎりは数十種類もあり、色々な具材が使われているほか、おにぎりの作り方の種類も、数種類存在します。また、自販機の冷凍解凍おにぎりも、種類が増えてきました。 では、最近のおにぎりの具には、どんなものに人気が集まっているのでしょう? これだけ沢山の具の種類があると、どれを選べば良いのか、迷ってしまいます。そこで、売れ筋や口コミなどから、現在市販されているおにぎりにランキングを付けて、上位10選をご紹介します! 最近では、コンビニの人気おにぎりとしても取り上げられることのある、とり五目おにぎり。鶏肉が入った五目ご飯をおにぎりにしたもので、味が付いていることから、多くの人に愛されるおにぎりになりました。現在は、コンビニでも定番のおにぎりとなりました。 ◯とにかくおいしいので、大好き! ◯醤油の香りが、食欲をそそる。 梅やおかかほどではないものの、筋子もおにぎりの具の定番といえるでしょう。筋子といえば、味が濃いというのが特徴で、その味の濃さが、白いご飯とベストマッチング! おにぎりの具おすすめ7選！人気の定番の中身や変わり種アレンジレシピも | Cuty. 筋子は、ご飯のおかずにもピッタリですが、おにぎり定番の具として人気を集めます。 ◯筋子の味を潮が引き立ててくれる! ◯筋子部分をご褒美だと思っています! ◯ズルっと筋子が抜けたとき、ちょっと悲しい。 えびマヨは、その名の通り、えびとマヨネーズを絡めた、比較的新しいおにぎりの具材です。コ度からも好まれるおにぎりの一つで、えびとマヨネーズが、見事におにぎりとマッチします。意外と思われながらも、現在は定番中の定番といわれるまでの、人気おにぎりです。 ◯えびの旨みが凝縮されている! いくらといえば、軍艦巻きの具材としての方が定番ですが、意外におにぎりの具としても合うのです。ちょっと高級感がありますが、評価はかなり高いもの。しかし、意外にも海苔がないというものまで登場。一度、お試しください。市販の瓶詰いくらがあれば、自宅でも簡単におにぎりにすることができます。 ◯一口かじると、いくらが出てくる!
1 No. 2 No. 3 No. 4 No. 5 商品名 キッチン飛騨 ご飯にかける飛騨牛ハンバ具ー 酒悦 鶏そぼろカレー味 はごろも シーチキン マヨネーズタイプ しょうゆ風味 丸美屋 混ぜ込みわかめシリーズ 澤田食品 カルシウムいか昆布 リンク Amazon 楽天 Yahoo!