連載
2021/04/16 17:00
2021/04/19 11:18
著者:古屋敦史
地方出身者が地元の料理を食べたくなったら駆け込める、同郷の人との触れ合いに飢えたときに癒やしてくれる、そんな東京にある"地方のお店"を紹介していくこの企画。コロナ禍の昨今、せめておいしい地方のものを食べて各地を旅行した気持ちになりたい! という他県のあなたも必見です。
今回のテーマは静岡県です。東を神奈川県、西を愛知県に挟まれた太平洋側の県です。北部の山梨との境には富士山がありますね。
駿河湾などに面し、黒はんぺんなどやはり海に強し! 沼津魚市 ひなの家 （ひなのや） - 大井町/魚介料理・海鮮料理 [食べログ]. 黒いおでんに黒いはんぺん? かなりざっくりではありますが、「お茶」「みかん」「サッカー」のイメージが強い静岡。実際、お茶の生産量は日本一で、温州みかんの収穫量・出荷量も日本一。サッカーについては、リーガー、代表選手の輩出人数が多く、サッカースポーツ少年団発祥の地でもあるため、イメージとはそんなにかけ離れてはいない気がします。
県の東側には熱海、箱根と多くの温泉地があり、源泉数は全国3位、温泉利用宿泊施設数は全国1位という温泉県でもあります。一方の西側ですが、ウナギで有名な浜名湖のある浜松市はギョウザが全国的に知られ、楽器やバイクで有名なヤマハが本社を置く場所でもあります。
歴史的には何といっても江戸幕府初代将軍・徳川家康でしょう。また、2015年に世界遺産になった「韮山反射炉」は、国内で現存する数少ない反射炉があった場所です。さて、そんな静岡県にはどんなグルメがあるのでしょうか。
この看板が目印! 今回は、大井町にある「沼津魚市ひなの家」にお邪魔しました。大井町駅のJR中央東口から徒歩で1分ほどの地下にあるお店さんです。
席の間がゆったりした店内
昨年リニューアルしたばかりの店内はとても清潔感があり、落ち着いた雰囲気。席数はカウンター席とテーブル席を合わせて30席ほどで、厨房からほぼすべての席が見渡せる造りとなっており、ご店主さんの気配りが見て取れるようです。
ジャガイモも実は名産
最初にいただいたのは、「焼津 黒はんぺん焼き」(540円)です。静岡県中部にある焼津市の名産品で、静岡県全域で食べられるメジャーな食材です。アジやイワシなどの赤身魚をすりおろすことから灰色っぽい色をしています。製法的にはかまぼこに近いもののようです。静岡県民の方にとって、はんぺんはこの色がスタンダードらしく、白いはんぺんを初めて見る際はみんな驚くんだとか。
香ばしい焼き目の「焼津 黒はんぺん焼き」
一口味わってみましたが、白いはんぺんと比べると密度が高く、しっかりとした食感です。アジのつみれのような、魚の旨味がぎゅっと詰まったような味わい。表面を焼いて香ばしい風味が出たところに、ネギと生姜を乗せて醤油をかけると、それだけでしみじみとおいしく感じられます。ちびちびと日本酒でいただくと「最高!
- さかなや千本一｜沼津港 魚河岸割烹さかなや千本一&海鮮丼と魚河岸定食かもめ丸
- 沼津魚市 ひなの家 （ひなのや） - 大井町/魚介料理・海鮮料理 [食べログ]
- 静岡 沼津 久料 釣り船 魚磯丸
- WINE&DINING Aimable／クインテッサホテル大阪ベイ 【1ドリンク付】閉店まで時間無制限！ご家族でのお食事やデートにもお勧め！ホテルのランチブッフェ ランチ プラン(10639358)・メニュー [一休.comレストラン]
- レストラン | クインテッサホテル大阪ベイ【公式】
- WINE&DINING Aimable＜クインテッサホテル大阪ベイ＞ - 大阪ベイエリア・ユニバーサルシティ周辺/バイキング・ビュッフェ｜レストラン予約はるるぶモール
さかなや千本一｜沼津港 魚河岸割烹さかなや千本一&Amp;海鮮丼と魚河岸定食かもめ丸
ヌーヴォサンスのご紹介
ヌーヴォサンスは、歌舞伎「伊賀越道中双六 沼津」縁の料亭「平作茶屋」が前身です。
平成元年にフランス料理屋として産声をあげました。
店名には「HEISAKU」の文字がなごりを残しています。
ヌーヴォサンスでは、フォアグラやキャビア、ジビエなどのフランスの食材は無論、和の食材も積極的に取入れ、
地元静岡の食材を最大限に活用致しております。
富士山の湧水 柿田川の水に始まり、駿河湾の海の幸、伊豆・箱根の野菜、富士山朝霧高原の鶏卵や豚、
和牛など気候と食材に恵まれた沼津はまさに「食の都」です。
シェフの日課は、その日に使う魚介を沼津魚市場へ仕入に出掛けるところから始まります。
手間暇を惜しまず、食材の持ち味を最大限に活かし、フレンチで移りゆく季節、旬をお楽しみ頂きたいと思います。
パティオに続くエントランスは、これから始まる至福の時間を予感させます。
店内は高い天井と、心地よい音楽… 南仏を彷彿とさせます。
食器は、こだわりのリモージュ、ディナーにはキャンドルの灯りが温かくテーブルを包みます。
記念日レストランとして大切な方と出かけ下さい。
ケータリングやウエディング、祝賀会など 60名様までのお席がご用意可能でございます。
沼津魚市 ひなの家 （ひなのや） - 大井町/魚介料理・海鮮料理 [食べログ]
」と思えるやつですね。
次にお願いしたのは、「三島コロッケ」(650円)です。静岡県東部の三島市でとれるジャガイモ「三島馬鈴薯(メークイン)」100%で作られています。B-1グランプリに"出場"したことから知られるようになり、知名度の高いご当地グルメとして親しまれています。
一般的にコロッケというと、ホクホクの男爵芋が使われているイメージが強いかと思いますが、しっとりしたメークインを使ったコロッケとはどんな感じなんでしょうか。
実際に食べてみるとその違いは明確。サクサクの衣の中から出てきた中身は、まるでクリームのように溢れ出ます。特有のほんのりとした甘味があり、ソースをかけると味のコントラストがはっきりして、その甘さがより感じられる気がします。ただし揚げたては半端じゃない熱さなので注意が必要。ホフホフいいながらおいしくいただきました。
地元のソウルフード「静岡おでん」! 続いて登場したのは「静岡おでん」(830円)です。牛すじや鶏ガラでとった出汁を濃口醤油で味を調えた黒いつゆが特徴で「黒おでん」や「しぞーかおでん」とも呼ばれます。
戦後の食糧事情が乏しかった時期に、それまで捨てていた牛すじなどを活用したことが起源とされています。そこに「ダシ粉」と呼ばれるイワシの削り節と、青海苔をかけるのがお決まりのスタイルです。
具は、黒はんぺん、卵、こんにゃく、大根、ちくわぶなどが使われており、ここにもやはり黒はんぺんの姿が。「静岡おでんといえば私ですよね? 」といわんばかりの風格です(笑)。
一方、ちくわぶですが関東ではお馴染みで、地域的に際どいラインですが"お隣県"ということでラインナップに。ハイブリッドですね! さかなや千本一｜沼津港 魚河岸割烹さかなや千本一&海鮮丼と魚河岸定食かもめ丸. 食べてみると、つゆの濃い色に反して味はあっさりとしています。おでんは大根や卵が持て囃されがちですが、筆者は断然こんにゃく派。ブリプリの歯ごたえのこんにゃくにガッとかぶりつき、噛めば噛むほどしみ出てくるつゆの味を噛み締めるのがたまりません。そこに加えて独特のだし粉と青海苔の風味が広がります。おでんっていろんな具が楽しめて楽しいですよね! さらに、「富士宮焼きそば」(720円=並)をいただきました!
静岡 沼津 久料 釣り船 魚磯丸
干物各種のカテゴリーでは、常に40種類以上をご紹介、塩干しから醤油干し丸干しなど、ご自宅へのお取り寄せから、先様のお好みに合わせてお中元などの贈り物にもオススメです。 詰め合わせカテゴリーでは干物をメインに「沼津ふなと」ならではの個性いっぱい商品で様々な用途などに合わせご提案しています。家飲みや、お中元など各種ギフト・祝儀・不祝儀・ゴルフコンペを始めとする景品などにも好評です。 干物以外にも各種海産物・珍味など豊富に取り揃え。特に当地静岡県駿河湾産の桜えびやシラスは生も提供しております。酒の肴から子供も喜ぶ品も豊富にご用意致しました。
日本ならではの手間暇かけ丹念に造られる伝統食材「ひもの」について、普段店舗でお客様と会話をしているような感覚で、干物 の作り方・焼き方から保存の仕方なども含め分かりやすくご紹介致します。 また、長年のネットワークを生かした各種海産物・珍味や地場産品も豊富にご用意しておりますので、ご自宅へのお取り寄せは勿論、お中元・お祝い事・各種ギフトに対応、ゆっくりとご覧くださいませ。 静岡県ふじのくに魅力ある個店登録店舗
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クチコミ・お客さまの声
高足ガニ目当てで1泊2日利用させていただきました。とにかく接遇が素晴らしかったです。細々と気がついていただき、...
2019年10月09日 18:01:52
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1. イタリアン&ワインバー CONA コナ BiVi沼津店
テイクアウト
ご自宅でバル気分♪人気のピザなどOK
ご自宅でバル気分を!人気の窯焼きピザはもちろん!家飲みにあるとうれしい!「生ハムの盛り合わせ」や「ハチノスのフリット」や人気の前菜のお持ち帰りができます!リモート飲みはもちろん!外食気分を楽しめるCONAのバルメニューをお楽しみいただけます! 住所
静岡県沼津市大手町1-1-5 地図を見る
JR 沼津駅 北口 徒歩1分
2. 沼津 スペイン風バル Usaginoki (うさぎの木)
オトクな豪華オードブルの盛合せ
スペイン産の生ハムやサラミにピンチョス、エビの岩塩焼き、スペインオムレツ、タパスにキッシュなどなど♪スペイン名物ばかりをギッシリ詰め込みました!ご予算や人数に応じてもお作りします♪
(写真は2~3人前、2500円です)
※このこだわりは夜営業時間のみ適用です。
静岡県沼津市上土町58 JR 沼津駅 南口 徒歩7分
3. 鶏のジョージ 沼津南口駅前店
お店の味がお家でも♪
大人気「やきとり」メニューを、テイクアウト! 自宅での飲食が増加する昨今、もも・かわ・砂肝・ぼんじりなどの串をテイクアウト!おいしい「やきとり」をご家庭で楽しめます♪お電話での事前注文が便利です。詳しくは店舗までお問合せください。
静岡県沼津市大手町2-1-1 ポルト沼津3F JR 沼津駅 徒歩3分
4. 沼津・鉄板焼 会
当店の味をテイクアウトで楽しめる
プロの技が詰まった絶品料理をお持ち帰りいただけます!人気メニューを豊富にご用意しておりますので、ぜひご利用ください。
※前営業日お昼頃までの完全予約制です
静岡県沼津市上土町100-1 JR 沼津駅 南口 徒歩9分
5. 創作料理ゆうが沼津
ゆうがのお持ち帰り品
慶事・法事・その他お集まりごとや、家飲みなどなど!おうちでもゆうがの新鮮な刺身やおつまみ、お惣菜をお楽しみいただけるメニューをご用意しました。
静岡県沼津市大手町2-1-1 JR 沼津駅 南口 徒歩3分
6. 居酒屋 和‐kazu‐(かず)
ももⅠ枚揚げ(油淋鶏)
鶏のももを外はカリカリに中ジューシーに揚げオリジナルソース掛けた絶品! 静岡県沼津市大手町5-9-15 JR 沼津駅 南口 徒歩5分
7. 沼津甲羅本店八宏園
期間限定!甲羅のお持ち帰り
慶事や法事でもご利用いただける、お重もご用意しました。要予約となっておりますのでお近くのお店へお電話にてご予約いただけますよう、よろしくお願い致します。
静岡県沼津市上香貫東本郷町1838 JR 沼津駅 南口 徒歩21分
8.
洋食ブッフェ・バイキング
ポイント利用可
店舗紹介
2, 000円〜2, 999円
3, 000円〜3, 999円
朝昼晩と自慢のブッフェを堪能、親しみやすいホテルレストラン
店名の「エマブル」とは、「優しい、親しみやすい」というフランス語。現代的でシックな店内では、品数豊富なブッフェスタイルを。「今日一日をエネルギッシュに過ごす活力をチャージ」をテーマに考えられたメニューがずらり並びます。カラフルな野菜料理や、ジューシーな肉料理の品数も豊富。そして目にも楽しいのが、小さな器に美しく盛り付けられた前菜のたち。またオープンキッチンでは目の前でシェフたちがダイナミックに調理。出来立て手料理をサーブいたします。
人数
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ジャンル
その他/ブッフェ、洋食その他
予算
ランチ 2, 000円〜2, 999円
/
ディナー 3, 000円〜3, 999円
予約専用
06-6613-7010
お問い合わせ
※一休限定プランは、オンライン予約のみ受付可能です。 ※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。 ※このレストランは一休. comギフトの利用対象外です。
最寄り駅
南港ポートタウン線 中ふ頭駅
トレードセンター前駅
大阪市営 コスモスクエア駅
営業時間
朝 6:30 ~ 10:00
昼 11:30 ~15:00(L. WINE&DINING Aimable／クインテッサホテル大阪ベイ 【1ドリンク付】閉店まで時間無制限！ご家族でのお食事やデートにもお勧め！ホテルのランチブッフェ ランチ プラン(10639358)・メニュー [一休.comレストラン]. O.
Wine&Amp;Dining Aimable／クインテッサホテル大阪ベイ 【1ドリンク付】閉店まで時間無制限！ご家族でのお食事やデートにもお勧め！ホテルのランチブッフェ ランチ プラン(10639358)・メニュー [一休.Comレストラン]
店舗情報
ジャンル
その他/ブッフェ、洋食その他
予算
ランチ 2, 000円〜2, 999円
/
ディナー 3, 000円〜3, 999円
予約専用
06-6613-7010
お問い合わせ
※一休限定プランは、オンライン予約のみ受付可能です。 ※電話予約の場合は、一休ポイントは付与されません。 ※このレストランは一休. comギフトの利用対象外です。
最寄り駅
南港ポートタウン線 中ふ頭駅
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大阪市営 コスモスクエア駅
営業時間
朝 6:30 ~ 10:00
昼 11:30 ~15:00(L. O.
レストラン | クインテッサホテル大阪ベイ【公式】
新型コロナウイルス感染拡大により、店舗の営業内容が一時的に変更・休止となる場合がございます。最新情報につきましては店舗まで直接お問い合わせください。
Wine&Amp;Dining Aimable＜クインテッサホテル大阪ベイ＞ - 大阪ベイエリア・ユニバーサルシティ周辺/バイキング・ビュッフェ｜レストラン予約はるるぶモール
こんにちは。
今日は、インテックス大阪に近い
クインテッサホテルの
1Fのエマブルさんでランチをいただきます! こちらのランチの時間は11:30~14:00まで。
価格は、2000円の税込みです! ランチの時間帯は、時間制限は特になくって
最高においしい、お野菜がたっぷりの、
とても素敵なランチを、じっくりと、いただけます。
どれもおいしくて、おかわりばかりしてしまいました! とくに、一人分、とりわけてくださる、右にある
ローストビーフが絶品! どれをいただいてもおいしいから、
ほんとうにうれしくなりますね。
和食もあるし、フォーまでいただきました!! こちらの和食のひじきの煮物も、とってもおいしかったです! はい、なぜか、和食と一緒に、
ケーキをフライングで取ってしまいました。。笑
鶏肉の照り焼きも、添え物の春雨まで、とってもおいしかったです!! デザートは、これまた、
とってもかわいらしいケーキたちでした!! ケーキは、どれもひとくちサイズで、
とってもかわいいんですよね!!! デザートは、とてもきれいで、
どれも選べないから一種類ずつ、とってきました。。笑
はい、紅茶とワンプレートになって
おいしいケーキたちを、おいしく、いただきます!!! レストラン | クインテッサホテル大阪ベイ【公式】. こちらの上にマシュマロを焼いてのせているプチタルト、
とってもとってもおいしかったです! …もちろん、こちらのすてきなケーキは時間いっぱいまで、
何度もおかわり~! !笑
また、機会をつくって、ぜひ、訪れたいです! 優雅で豪華なランチって、
身体の栄養になるだけではなくって、
こころまでじゅうぶんに満たされますよね。
ああ、ほんとうにしあわせ!! 読んでいただき、ありがとうございます。
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大阪府
ミナミ・ベイエリア
大阪ベイエリア・ユニバーサルシティ周辺
大阪市西部
クインテッサホテル大阪ベイ(食事情報)
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ユニバーサル・スタジオ・ジャパン(R)海遊館にも近く、全室42平米以上の豊かな寛ぎのプティ・ラグジュアリーな空間とおもてなしをお楽しみ下さい
るるぶクチコミ
4. 5
( 124 件)
アクセス:
私鉄南港ポートタウン線中ふ頭駅2出口→徒歩約4分
地図を表示
送迎:
[送迎] なし
施設概要:
検索条件
レストラン
【 レストラン エマブル(バイキング(洋食)/洋食)】
朝食
料金:2, 315円〜/営業時間:6:30〜10:00(予約不要)
昼食
料金:2, 315円〜/営業時間:11:30〜15:00(予約不要)
夕食
-
場所
レストラン エマブルは1階にございます
座席数
144席
お客様対応
アレルギー対応(卵/乳製品/落花生/そば/小麦/大豆/甲殻類)
休業日・営業時間等の注意事項
ランチ ラストオーダー14時半
【 ワイン&ダイニング エマブル(洋食)】
ワイン&ダイニング エマブルは1階にございます
30席
アレルギー対応(卵/乳製品/落花生/そば/小麦/大豆/甲殻類)、ベジタリアン(品目については現地にお問い合わせください)
ラウンジ(10:00〜17:00)、バー(17:00〜23:00) どちらも予約不要
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レストラン
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大阪府/大阪ベイエリア・ユニバーサルシティ周辺
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焼肉
大阪府/ベイエリア・大阪市その他
黒毛和牛ダイニング 様 Yo-u
1, 500 円
4, 500 円
電話予約 食べ放題
レビュー
料理・味
接客サービス
価格
4. 3
4. 2
店舗情報
基本情報
WINE&DINING Aimable<クインテッサホテル大阪ベイ> (ワイン アンド ダイニング エマブル)
住所 〒559-0034 大阪市住之江区南港北1-13-65 クインテッサホテル大阪ベイ1F
電話番号 06-6613-7010
営業時間 ランチ 12:00~14:30(L. O.