動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「冷やしてさっぱり!アジの南蛮漬けサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 カリカリに揚げたアジをにんじん、セロリ、ピーマンなど野菜たっぷりの南蛮酢に漬けました。時間が経つほどに味が染みて美味しくなりますよ。ごはんのおかずにもお酒のお供にもピッタリです。たくさん作って楽しんでください。 調理時間:25分 費用目安:500円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) アジ (正味150g) 1尾 塩こしょう 適量 玉ねぎ 1/2個 セロリ 1/3本 ピーマン 2個 にんじん 1/2本 漬け汁 水 100ml 酢 75ml しょうゆ 大さじ1 酒 砂糖 大さじ2 鷹の爪 1本 薄力粉 揚げ油 適量 作り方 準備. 揚げ油は160℃に温めます。 1. 玉ねぎ、セロリ、ピーマンは薄切り、にんじんは千切りにし、全てボウルに入れます。 2. アジは三枚におろし、ぜいごを取って一口大に切り、両面に塩こしょうをふっておきます。 3. 漬け汁の材料を全て鍋に入れて煮立て、熱いまま1にかけてなじませます。 4. 2の表面の水分をキッチンペーパーで拭き取り、薄力粉をまぶします。 5. あじを揚げずに南蛮漬け！あじの南蛮漬け by ほっこり～の 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 160℃に温めた揚げ油で、4をじっくりカリッとするまで揚げます。 6. 油を切った5を3に加えて混ぜ合わせ、粗熱が取れたら冷蔵庫で30分ほど冷やして完成です。 料理のコツ・ポイント アジはカリッと揚げることで漬け汁が染み込みやすくなりますので、ぜひじっくりと揚げてください。よく揚げるので、細かい骨はあまり気にしなくても大丈夫です。 辛いものが苦手な方は鷹の爪を省いてください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
Description ちょっとしたコツを掴んで、お店で食べるような本格的な南蛮漬けを作れるようになるレシピです。 作り方 1 アジは 三枚おろし にして、セイゴを取り除き、小骨をピンセットで抜いておく。 2 【具材】は全て、5mm幅ほどの細さに切りそろえる。 3 【タレ】の材料を全て合わせて、具材を加えて 一煮立ち させておく。 4 【衣】を全て合わせて、よく混ぜ、アジを衣にくぐらせて、170度の油で小麦色になるまで揚げる。 5 揚げたアジをタレに浸し、3分ほど味を染みさせて、器に盛ったら完成です。 コツ・ポイント 揚げたてをタレに素早く浸すのがコツです。味の染みが良くなり、タレにトロミが出ます。 このレシピの生い立ち アジフライが美味しいから、鯵を南蛮漬けにしたら美味しいのではないかと考えてみました。 結果、美味しい!! クックパッドへのご意見をお聞かせください
8更新 お気に入りを登録しました! 「お気に入り」を解除しますか? お気に入りを解除すると、「メモ」に追加した内容は消えてしまいます。 問題なければ、下記「解除する」ボタンをクリックしてください。 解除する メモを保存すると自動的にお気に入りに登録されます。 メモを保存しました! 「お気に入り」の登録について 白ごはん. comに会員登録いただくと、お気に入りレシピを保存できます。 保存したレシピには「メモ」を追加できますので、 自己流のアレンジ内容も残すことが可能です。 また、保存した内容はログインすることでPCやスマートフォンなどでも ご確認いただけます。 会員登録 (無料) ログイン
2019/11/15 17:15 晩ごはん 玉ねぎ・人参・ピーマンを加えた南蛮酢に、片栗粉をつけて焼いた鯵を漬け込んで作る我が家の『あじの南蛮漬け』 こちらのレシピが本日で 1000人の方からつくれぽを届けて頂き 殿堂入りさせて頂くことが出来ました 本当にありがとうございました 今まで 肉・魚・厚揚げ・豆腐などを使って 色々な南蛮漬けを作ってきています 最近では 玉ねぎ・人参・ピーマンが入っていない南蛮酢↓ こちらを使って 手軽に南蛮漬けを作ることが多くなりました また この南蛮酢を唐揚げにかけたり… 南蛮酢で鶏肉を煮てみたり… 甘くてすっぱい味付けのものを食べると 元気が出るような気がいたします☆ (#^. ^#) ほっこり~の スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。 たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。 新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪ (*^_^*) 2582 レシピ 39 つくれぽ 2 献立
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