ハモタコ明太の「冷製パスタ」 旬の味覚をちょっと贅沢に楽しめる! ハモタコ明太の「冷製パスタ」 出典:E・レシピ() 夏の風物詩「ハモ」と夏野菜の「オクラ」を一緒に味わえるのが、こちらの冷製パスタです。ハモはタンパク質、ビタミンA、カルシウムなどが豊富で夏バテ予防になります。仕上げに、明太ソースに冷やしたパスタを加えて混ぜ合わせ、器に盛り分け白ゴマを振り、かつお節、刻み細ネギ、刻みのりを山高に盛って、飾り用の細ネギを添えましょう。 ハモのホワッとした食感、タコのプリプリ食感、オクラのねばねば感が美味しいハーモニーを奏でます。彩り鮮やかで、食卓に華を添えてくれますよ。おもてなし料理としても大活躍してくれそうですね。 夏バテ防止や免疫力アップ効果も期待できる「オクラ」。いつものオクラ料理に飽きたり、新しいオクラ料理にチャレンジしたくなったら、ぜひ今回ご紹介したレシピを作ってみてくださいね。いずれのレシピもオクラの魅力を再発見できる可能性大。 その他の関連コンテンツはこちら 【オクラ】レシピ 【E・レシピ特集】ネバネバ食べて元気!栄養満点ネバトロごはん サッパリと美味しいおかずレシピ5選、食べて食欲も気力もアップ!
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1時間以上 100円以下 材料(1~2人分) 鯛のお刺身(他のお魚でも可♪) 適量(今回は8枚位) 醤油麹(今回は自家製使用♪) 小さじ2(レシピ後述) 温泉卵(半熟卵でも可♪) 1個(レシピ後述) パクチー 適量 作り方 1 鯛のお刺身をジップロックに入れ、醤油麹を加えて軽く揉み込む。その後冷蔵庫で一晩放置。 ★醤油麹は、米麹をお醤油に漬けただけの自家製です♪簡単でも汎用性めっちゃ高し(〃´∪`〃)ゞ 2 食べる直前、手順1に温泉卵・パクチーを和えたら完成♪ ★低温調理器でタンドリーチキンを作るついでの温泉卵(1470025452)を使いました♪お好きな固さの卵で作って下さいね☆彡 きっかけ お刺身のヅケは大好きなんですが、同じ醤油麹味ばかりやと若干飽きてくる( ´艸`) たまには違うテイストで食べてみたくて、爆買いしたパクチー&残っていた温泉卵を加えてみたら大成功♪めっちゃ美味しい逸品が出来上がっちゃいました(*ノωノ) おいしくなるコツ ・お塩加減は、醤油麹に使っているお醤油に大きく左右されるので、お好きな分量でお試し下さいね♪ただし、卵のまろやかさがあるので多少お味濃いめでも問題ないかも★ ・今回は鯛でしたが、マグロとかサーモンでも合いそう♪お好きなお刺身で試してね! レシピID:1470028531 公開日:2021/07/23 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 鯛 簡単おつまみ パクチー 醤油麹 温泉卵 関連キーワード 簡単 時短 おかず 放置 ほったらかし 刺身 リメイク 残り 余り 漬けるだけ タイ たい 玉子 まろやか とろとろ パクチー エスニック 和風 カルパッチョ 料理名 簡単 鯛 漬け づけ ヅケ 漬 パクチー 温泉卵 やつはしゆうこ 最小限の工夫や努力で、 最大限の美味しさを味わえるような料理を追求中♪ 美味しい物&お酒好き夫婦、現在0歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(〃´∪`〃)ゞ ●主人●濃い味好き。食への拘り強し!私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR 鯛の人気ランキング 位 ちょっと和風☆ 「鯛のバター醤油ソテー」 鯛のポワレ レモンバターソース 3 真鯛の煮付 4 炊飯器に鯛を丸ごとはダメ!美味しい鯛飯を炊くコツ!
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