消費税も上がり、家計も苦しい昨今・・・ 家庭でのおかずも 節約 したいけど、 「 お肉、食べたい 」と、思いませんか? でも、 安いブロック肉 は、筋があって硬い、 パサパサなど ガッカリ してしまうことも、しばしば・・・。 よく言われる、 圧力鍋 での方法は、 カレーやシチュー煮物と料理が 決まって しまうので、他にどんな メニュー が あるかを調べてみました。 そんな時に役に立つ、 安いブロック肉 を、柔らかくする 方法があったので、いつものお料理に、 一工夫 してみては いかがですか? やわらか焼き豚♪ by riko828 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 果物や野菜を使う パイナップル、キウイ、梨などはお肉を、 柔らかくする 作用があります。 それぞれをすりおろし、 10分 ほど漬けておきます。 ただし、漬けている時間が 長すぎると 、 せっかくのお肉もボロボロに、なってしまうので ご注意を ! 目安は、キウイなら1晩つけておくとフォークで 切れる ほどになります。 鶏肉などは、玉ねぎに 一晩漬けて おくと、 柔らかジューシーなから揚げができますよ。 大根おろしも、有名ですね。 30分 ほどかかりますが、キノコ類などは、 牛肉と特に相性がよいので、 水と一緒 にお肉を漬けてみてください。 牛乳 炭酸飲料などの飲み物でできる・・! 全ての肉と相性の良いのは、 牛乳 です。 30分 ほど、牛乳に漬けておき、 ステーキなどで、焼く前には、 肉の 表面 を、キッチンペーパーなどで ふき取ってから、焼きましょう。 コーラやビールなどの、炭酸飲料などは、 10分以上 漬けてから 洗い流して焼くと、 柔らかいお肉 に変身!
材料(4人分) 豚ももブロック 400g 料理酒 100ml ネギ 1/2本 ジンジャーパウダー(生姜すりおろし) 大さじ1 水 お肉がかぶるくらい 作り方 1 深い鍋にもも肉、料理酒、水を入れ、もも肉が水でかぶるようにします。 2 生姜とネギも入れます。 3 強火にかけます。 4 ぼこぼこ沸騰してきたら、吹きこぼれない程度に火加減を落とします。 5 時々灰汁を取りながら、1時間煮ます。 ※水が少なくなったら都度足してください。 6 お肉を取り出し、粗熱が取れたら、お好みの大きさに切り分けて完成です☆ 7 アレンジレシピ 浸けるだけの簡単煮豚風 ID1600023899 きっかけ 安かったので^^ わたしはシチューに使いました☆ おいしくなるコツ 灰汁はその都度取るようにします。 お肉が外に出ないよう、 少なくなったら水を足してください^^ レシピID:1600023898 公開日:2017/12/07 印刷する 関連商品 あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ 豚もも肉 煮豚 簡単豚肉料理 関連キーワード 豚もも 煮豚 豚肉 基本 料理名 美容料理研究家 あゆ 美容料理研究家あゆです! "食事は身体づくりの基本" いくつになっても綺麗に健康でいたいから・・・ そんな思いから自身でレシピを考えるようになりました。 ぜひご活用ください♪ レシピブログ *いつもたくさんのつくれぽをありがとうございます! 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR 豚もも肉の人気ランキング 位 子どもにも好評♪豚肉と玉ねぎのガリマヨポン♪ もとなんていりません!簡単うまうまチンジャオロース 圧力鍋で自家製チャーシュー 福井名物♫ ソースカツ丼 カツ丼ソース あなたにおすすめの人気レシピ
豚肉ブロック柔らかくする方法 教えてください。何をやっても柔らかくできたためしがありません(特にモモ塊)酵素がいいというのですりおろしりんご、キウイ、 など果物系につけて、それごと煮ましたがイマイチ、牛乳、ビール、炭酸系もイマイチ。 叩いてもだめ、一体何をすればいいでしょう…料理は好きで色々試してうまくいきますが、豚肉かたまりだけはどうしても調理が上手くいかず苦手です。なんとかトロットロの煮込み豚が作りたいです。 補足 豚肉のソテー(しょうが焼きではなくて)も柔らかくなる方法教えてください。 2人 が共感しています モモは煮込みには向きません。肩ロースかバラ肉で煮込んでください。 最初にお肉は水から入れて4. 50分煮込みます。(おからを入れるともっと柔らかくなります) 絶対ぐらぐらと煮ないでください。(土鍋が一番良い)コトコトとやさしく煮込みます。 もうこの段階で脂身はトロリとしてきます。 時間が来たら火を消し、お肉をさっと水洗い。 調味料、しょうがの薄切り、ねぎの青い部分をいれ、2. 30分煮ます。 こちらもコトコトとね…。 火を消したら、そのまま30分~1時間ほど置きます。 ※ お肉はお鍋に治まりやすい大きさ、又は数を入れます。 おからの大豆タンパクがお肉を柔らかくしてくれます。 煮物は全て弱火で煮ます。火を使いこなしましょう。 お味は70℃で染み込みます。火を消してから1時間位おきます。 土鍋は保温性が高く、煮込みには最適です。カレーも美味しくできますよ。 これでも自信がなければ 煮込むとき初めは醤油以外の調味料だけいれ、 ある程度煮込んで、後から醤油を入れます。 ご健闘を祈ります。 追…以前テレビで見ました。舞茸の持つ酵素はお肉を軟らかくするそうです。 ソティーする前にたまねぎのすりおろしと一緒に漬け込んでみてはいかがですか? 3人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント 皆様ご丁寧にありがとうございました。皆様にBA差し上げたいですが、こちらの方にさせていただきます。皆様のご意見参考にして作ってみます。 お礼日時: 2009/10/7 22:21 その他の回答(3件) 私も『モモ肉』ではなく『バラ肉』を使います。 そして、パイナップルの捨ててしまうところを細かく切って、 一晩肉と一緒に漬け込みます。(皮を手で絞ると結構ジュースが出ます) 翌日水と一緒に2時間ほどコトコト煮て一度『バラ肉』を引き上げ茹で汁は捨てます。 『バラ肉』を適宜に切り、味付けをしてさらに2時間ほど弱火で煮ます。 (煮汁の調味料はお好みで・・お水はたっぷりで♡) その時、お肉が煮汁から出ないようにして下さい。 硬くなる原因になるそうです・・・。 落とし蓋か、アルミホイルをのせて下さいね。 圧力鍋で煮るより時間が経っても柔らかいままです。 (私はずっと圧力鍋を使っていましたが・・(=_=)でした) それと、まだ試してはいませんが下記のサイトに美味しそうなチャーシューの 作り方が載っていましたので、ぜひ参考にしてみて!!!
作り方 1 豚はフォークでぶすぶす穴を開けてネットを被せるかたこ糸でぐるぐる縛る。 2 A 水 4カップ、お酒 1カップ、醤油 1カップ、砂糖 大さじ4、しょうがチューブ 3cm、にんにくチューブ 3cm を鍋に入れ沸騰したら豚を加え沸いたらあくを取りつつ落し蓋をして弱中火で30分煮込む。 3 蜂蜜を加え再度30分時々転がしながら煮込む。 そのまま冷ましたら出来上がり(#^. ^#)♪ 「子供」に関するレシピ 似たレシピをキーワードからさがす
6/23生 梅ノ郷ゴルフ倶楽部所属。 毎週火曜日~金曜日 18:00~21:00のみ営業 工房の仕事を始めて12年になります。 お客様のニーズに合わせた迅速かつ丁寧な仕事を心がけています。お気軽にご相談ください。 by岩井誠 自然環境バツグンの練習場! ※写真をクリックすると自動でスクロールします。 ピックアップニュース Pickup News 2021/08/07 87の日 皆様こんにちは(^-^)今日は曇ってますので過ごしやすいです。暑いけどここ何日かに比べたら大分涼しい気がします。暑くて練習するきが失せますが今日は良い!!是非お出かけ下さいね♪明日は群馬県オープンがあります。皆頑張って! !練習場で応援しています。 マップ&アクセス Map & Access
link あ行 か行 さ行 た行 な行 は行 ま行 や行 ら行 ゴル天facebookページへ お問い合せ | 個人情報保護ポリシー 利用規約 | 対応機種 | リンク募集 ご紹介のお願い | 運営会社 このページの最上部へ 全国ゴルフ場の天気予報 ゴル天TOP Copyright 2013 Risesystem, inc. All Rights Reserved.
5Rプレー 状況により可 競技会 月例杯(A・Bクラス)、理事長杯、クラブ選手権、シニア選手権他 入会条件 国籍制限 日本国籍 年齢制限 紹介者等 正会員1名(2年以上在籍の正会員 自書捺印) 他クラブ等 他クラブ在籍者(原則・JGA又はKGA加盟クラブ) HD条件 法人取扱 法人⇔個人 梅ノ郷ゴルフ倶楽部 ゴルフ会員権 会員種別 預託金制 会員名簿 平成6年発行 会員数 正会員 880名 U友会員 名義書換料 (税込) 年会費 (税込) 19, 800円 9, 900円 土曜日取扱 年会費〆 10~9月〆 継承 可能 法人内書換 (税込) 3. 3万円 ニュース アクセス 車 基本ガイド 利用道路 上信越自動車道 最寄IC 松井田妙義IC 起点IC 練馬IC 最寄IC~ 10Km 起点IC~ 90分 区間距離 116km 電 車 利用路線 JR北陸・長野新幹線 下車駅 安中榛名駅 電車での ご案内 東京駅より新幹線利用で65分 クラブバス なし タクシー安中榛名駅から3分 約800円