レシピなどはインスタで紹介していますので
気になる方はインスタをチェックしてみてくださいね~~
オーヤマくんの為に発売されたレシピ本
ネットはなかなか購入出来なかったので
編集を手掛けたあとりんこさんのSHOPで購入しました
これも不思議なご縁で実はとってもご近所さんで
家族共々お世話になっていた方でした~~~
まずは基本の丸パンを作りましたよ~~~
天板がかなり小ぶりですが、粉量200g乗ります
2次発酵後はむっちむち
↑これ、焼いてる所です~~~
ガラス面がキレイなので焼成中がしっかりと見える! 萌えます
こんなにキレイに焼けますよ~~~
フワフワでとっても美味しいパンでした
コスパ最強!アイリスオーヤマのオーブンがすごい!! | あんふぁんWeb
手作りパン、美味しい! コツさえつかめばパンを手作りするのはとても簡単で楽しいです。オーブンレンジよりも手軽に買えるコンベクションオーブンを調べました。
こんにちは、パン作り大好き カグア! (@kagua_biz) です。
本記事では庫内の広さや発酵モードなどパン作り視点でコンベクションオーブンを自分用にまとめました。なお情報は 2019年6月19日時点 でのものです、ご注意下さい。
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コンベクションオーブンは便利! コスパ最強!アイリスオーヤマのオーブンがすごい!! | あんふぁんWeb. コンベクションオーブンとは
オーブントースターのような熱源を持ちますが、内部で熱風を滞留させオーブンのように高温で加熱調理できる機器です。一般的には、横タイプのオーブントースターよりもちょっと大きいサイズになります。
オーブンレンジじゃだめなの? 電子レンジに内蔵しているいわゆるオーブンレンジですが、200度になるまで、このハイスペック機でも15分かかります。蓋を開けたらもうすぐに下がると思います。
オーブントースターじゃだめなの?
デロンギからオーヤマくんへ コンベクションオーブン その2 : Nazunaニッキ
【パン作り】コンベクションオーブントースターでパン作り。 - YouTube
デロンギとオーヤマくんAを比べると、 焼きムラが無いのはオーヤマくん。 高温に達する早さは断然デロンギ。 角食パン型やケーキ型を上部の焦げなく使えるのはオーヤマくん。 横幅はデロンギの方が広いけど、オーヤマくんは高さがある。これ大事! デロンギからオーヤマくんへ コンベクションオーブン その2 : nazunaニッキ. ピザプレートの良さは断然デロンギ!質がいい!まるで石窯だもん。。。 (これが使えたらよかったのになあ。。。 ちょっとデロンギの方が大きいから入らない。。。) 天板や付属品の豊富さはデロンギ!ステーキ用天板も深めのトレイもあるし、 トレイを引き出す金具(なんていうんだっけ? )もついてる。 でも、やっぱりお値段はオーヤマくん軍配あり。 なんてったって、巷のオーブントースターよりも安いんだもん。 オーヤマくんユーザーはAとBも両方とか、 何台も愛用してる人もいるみたいで。。。 私も昨日受け取って、一回しか焼いてないけど、 自分なりの好みのデータをどんどん増やしていこうと思ってる。 料理を作る中で、これがなんといっても楽しいのものなのよね。 自分で焼くパン、オーブンで焼けていく様子を眺める楽しさ。 パン職人の完璧なパンと違って、 欠点だらけかもしれないけど、おうちパンの楽しみがある。 パン生地を仕込んで冷蔵庫で寝かせる。 いつも48時間寝かせてから焼いている。 72時間経つと、ドライイースト独特のにおいが消えて、 小麦の香りがかぐわしいパンになるので72時間が最高に美味しい。 それ以上はどうかな。もうそれ以上待てないので試してない。(笑) オーブンが壊れてた二ヶ月間、 買ってきたパンは、砂糖や油脂や余分なものがいっぱい入ってるのもあるし、 美味しいバゲットも角食も、 買ってきたパンは美味しいけど、だんだん飽きてくる。。。 自家製パンはいびつで素朴だけど、 自分たちが長年慣れ親しんでいるパンの味。 小麦と塩と水とサフだけのシンプルなパン。 我が家の味だから、 飽きのこない美味しさとはまさにこのこと。。。 パンライフ、再び! オーヤマくんとのパン生活、楽しみです。。。
「袋もの屋 薺nazuna」と「nazuna_antique」作家兼店主の日々のあれこれ。布のこと 麻のこと Antique FOOD 古道具 手仕事する人々のこと by nazunanet
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