2016 年 9 月から人間環境学部に英語学位プログラム「SCOPE」(Sustainability Co-creation Programme)が開設されました。法政大学ではグローバルオープン科目や ERP(英語強化プログラム)など、英語で学ぶ科目がありますが、人間環境学部の学生のみ参加できる英語で学ぶ科目が SCOPE 科目です。 現在、SCOPE 科目には、Co-creative Workshop AⅠ/ AⅡ/ BⅠ/ BⅡ(BⅡは 2018 年度春学期開講予定)、SCOPE Seminar、Field Workshop があります。 SCOPE概要 SCOPE科目紹介 SCOPE授業紹介 Japanese Society and Sustainability 1 ―Eiko Saeki Human and Environment ―Satsuki Takahashi Studies for Environment and Society ―Shamik Chakraborty
グローバル教育センター グローバル教育センターでは、一人でも多くの学生が海外での学びの機会を得られるよう、法政大学独自の多彩な国際教育プログラムを用意し、グローバルなキャリア形成を支援しています。
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東日本大震災と人間環境学部 大学にいる私たちには何ができるのか? 3月11日に発生した東日本大震災そして続く福島第一原子力発電所の事故によってもたらされた被害により、日本とそれを取り巻く環境は大きく変わりました。いま、日本の社会は大きな転換期を迎えようとしています。 その中で、「持続可能な社会の構築」という目標を含め、人間環境学部のあり方そのものも、もう一度問い直されなければなりません。このような考えに立って、人間環境学部では、次のようなさまざまな活動を展開しています。
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お店の味を再現!美味しい水出しコーヒーの作り方 コーヒー豆と水が準備できたら、さっそく水出しコーヒーを作ってみましょう。おすすめは夜のうちに準備しておくこと。一晩寝かせるだけで、お店で飲むのと変わらない美味しさを朝から楽しむことができます。 ここでは、誰でもすぐに試せるように、専用ポッドを使わない手軽なレシピを紹介します! ドリップ用のコーヒーサーバーを使う作り方 普段ドリップコーヒーを作っている人向けのレシピです。使い慣れた道具で手軽に水出しコーヒーにトライできます。 1. 挽いたコーヒー豆約50gをコーヒーサーバーに入れて、常温の水400~500mlを静かに注ぐ。 2. スプーンやマドラーで軽くかき混ぜたら、冷蔵庫で7~8時間ほど置く。 3. 「水選び」でコーヒーのおいしさが変わる？ | 水で変わる味の違いと淹れるコツを解説 | My COFFEE STYLE MAGAZINE | COFFEE STYLE UCC. ドリップコーヒーのようにペーパーフィルターを通し、コーヒー豆をこしたら完成。 麦茶用のピッチャーを使う作り方 一度にたくさん作れるのに、プロ顔負けの味わいを再現できるおすすめのレシピです。水出しコーヒーをゴクゴク飲みたい人にぴったり。 1. 挽いたコーヒー豆約100gを茶葉用の紙パックに入れて封をする。 2. 麦茶用ピッチャーに1の紙パックを入れて、常温の水1リットルほどを静かに注ぐ。 3. 常温のまま1時間ほど置いてしっかりと抽出する。 4. 冷蔵庫で7~8時間ほど置き、紙パックを取り出したら完成。 水出しコーヒーを作るときの注意点 完成度の高い水出しコーヒーを求めるなら、いくつか注意しておきたいことがあります。 何より大切なのは、抽出を終えたあとはコーヒー豆をすぐに取り出すこと。抽出時間が長すぎると苦みや渋みなどが強く出てしまい、水出しコーヒーの魅力が損なわれる可能性があります。 また、水出しコーヒーは抽出後24時間を目安に飲み切るのがおすすめです。長時間保存に向くとはいえ保存料を使っていないので、長くても2~3日のうちに飲み終えるようにしましょう。 4. 水出しコーヒーで最高の1杯を見つけよう 水出しコーヒーは、コーヒー豆や水など、素材の味をそのまま楽しめるのが最大の魅力。コーヒー豆や水の違いで味わいが変わるので、色々試してみて下さいね。温度の影響がない水を使っているので、スライスしたオレンジなどを浮かべてフレーバーコーヒーとして味わうのもおすすめです。 まずはコーヒー豆を手に入れて、身近な容器で水出しコーヒーを楽しんでみてはいかがでしょうか?
こまめ こんにちは! 元コーヒー店員の こまめです♪ 2020年はコロナで 大変な事になりましたね。 イベントができず、 みんなにコーヒーを 楽しんでもらう機会が 減ってしまいました・・・。 そんな中だからこそ、 役立つ情報を発信したいと思い ある実験をしてみました。 水道水は沸騰させれば 本当にカルキが抜けるのか? 水出しコーヒーを家庭で楽しむ！人気の理由や簡単な作り方を紹介. なぜ実験したかというと、 水道水で入れたコーヒーが 時間経過と共に不味くなる 事に気付いたからです。 よく水筒に入れて持ち歩くのですが、天然水と水道水で明らかな違いを感じます。 同じ豆を使っても 何故風味が変わるのか、 不思議に思ったんです。 きっと、水道に含まれる塩素が原因かも? そう思い今回の実験を 思いつきました。 カルキとは何か? 実験の前提として、 カルキについての 正確な知識を確認して 進めようと思います。 カルキとは? 次亜塩素酸カルシウム (じあえんそさんカルシウム、Calcium hypochlorite)は、 化学式 CaCl(ClO)・H 2 OまたはCa(ClO) 2 の粉末。 原料由来水酸化カルシウムを含有する次亜塩素酸カルシウムの製品は さらし粉 (晒し粉、さらしこ)と呼ばれる。 すなわち、さらし粉は消石灰( 水酸化カルシウム 、Ca(OH) 2 )に 塩素 を吸収させて製造する。 ドイツ語 で クロールカルキ ( Chlorkalk )、略して カルキ 、あるいは訳して 塩化石灰 ともいう。 次亜塩素酸カルシウムの含有量は塩素を通じる量によって変わり、高含有量の製品が高度さらし粉Ca(ClO) 2 (次亜塩素酸カルシウム、 CAS登録番号 7778-54-3)と呼ばれ、水酸化カルシウムは試薬の不純物程度である。 高度さらし粉は、 吸湿性 が小さく、長期の保存に耐えるなどの利点がある。 水 に可溶で酸化力が強い。 漂白 、 消毒 に使用される。 また、これを固形化したものは プール (及び付帯施設の足洗い場・腰洗い槽)の消毒によく用いられる。 【引用】亜塩素酸カルシウム カルキってドイツ語の略称だったのね! このカルキが水道水に 含まれているとの事ですが、 どのような効果があるかも 確認します。 水道水に含まれる塩素について 私たちが普段口にしている塩素とは、もう少し詳しく言うと、残留塩素のこと。残留塩素とは、殺菌や分解した後にでも水中に残っている塩素を表しています。つまり、水道水には浄水場で塩素が入れられますが、その後であっても十分効果が認められるほど、殺菌作用・漂白作用があるということなのです。 【引用】 え、殺菌作用があるって事は、そのまま飲むとヤバくね?
珈琲マスター 湯冷ましの水は空気が抜けてしまっているんで、珈琲エキスを抽出する力が無いんです。 珈琲大好き娘 浄水した沸かしたての新鮮なお水がコーヒー抽出には最適って事? 珈琲マスター スーパー等でも無料で浄水された水を入手できるんで、珈琲には塩素の入っていない水をお使い下さい。 珈琲の中身は99%お水です。お水の良しあしで、コーヒーの味が決まると言っても過言ではありません。 毎日飲んでいるコーヒーの味が変わったらお水の塩素が原因である事が多いです。 お水をコントロールすることは、コーヒー抽出をコントロールすることに直結します。 お水には様々な要因が内包しています。 特に四季が激しく入れ替わる日本では、そのたびに珈琲の味わいも激しく変わります。 そのあたりを理解すると、今まで不可解だったコーヒーの味の変化も、理解の糸口が見いだせるようになるかもしれません。 ドリップ名人 お近くに生協がある時は、会員無料のピュアウォーターを貰ってきて、ご自宅のお水に塩素が入っているかどうか飲み比べて下さい。 希少珈琲100g×5種・お試しセットを買う 【すぎた珈琲】の口コミを見る>> 【すぎた珈琲】のメールマガジンに登録して頂けると、通販で使える500円割引クーポンをプレゼントいたします。 すぎた珈琲のメルマガに登録する 上のバナーをクリックして、空メールを送ってください。
54)⇒弱アルカリ性 【レベル2】(pH9. 69) 【レベル3】(pH9. 95) 【レベル4】(pH10.