家庭菜園研究家のもぐみん( @agrimichi )です。 家庭菜園初心者向けに、冬に収穫できる野菜を紹介。 野菜一覧の画像をクリックすると、各野菜の育て方記事へジャンプ します。 冬は葉物野菜の収穫ラッシュ! 冬は気温が低く、あまり野菜が育たないイメージもあるでしょう。 実際、種まき・植え付けなどは難しい時期です。 しかし「葉物野菜」や「根もの」は収穫の旬。 季節のなかでも最もおいしく葉物全般、ダイコンやニンジンといった根ものを楽しめるのが冬なのです。 秋まきしたハクサイやコマツナ、カブなどがぐんと大きくなり、冬の寒さにあたることで甘みを増します。 気温が低いため一気に収穫せずとも大丈夫な野菜が多く、ちまちまと2月ごろまで穫り楽しめるのも家庭菜園でつくる醍醐味でしょう。 冬に収穫できる野菜一覧 最後までご覧いただきありがとうございました。1日 1クリック 応援してくださると、とても励みになります。よろしくお願いします。 ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓
2017-12-11 UPDATE 初心者だからちょっと心配、そんなあなたは『葉物野菜』から始めませんか?? 2017-12-11 UPDATE 目次 プランター菜園のおすすめポイント 初心者だからちょっと心配、 そんなあなたは 『葉物野菜』 から始めませんか?? おすすめポイント 収穫まで約40日。 半日陰でも育つ。 栽培の時期 3月から4月 (発芽温度は15~20℃) 用意するもの ○プランター(薄型) ※葉物野菜の栽培は薄型のプランターでOKです! ○ホウレンソウの種 ○培養土 ○鉢底石 ①種まき プランターに鉢底石を底が見えなくなるまで入れ、その上に培養土を入れます。 ダンボールなどで深さ1cmの溝を15cm間隔で作り、作った溝に、2cm間隔で種をまきましょう。 種の上から溝が隠れるくらいに土をかぶせて下さい。 ≫初心者におすすめの培養土 ポイント 培養土はプランターいっぱいに入れずに、水やりの際に土が流れ出ないように、フチから2~4cm程度余裕を残して入れましょう。 種まきのコツ 種をまく前に土を湿らせておきましょう。 また、種をまいた後の水やりは種が流れないように霧吹きなどでおこないましょう。 ②間引き 本葉が出てきたら、1回目の間引きをします。 株間が3~4㎝になるようにしましょう。 苗の高さが7~8㎝になったら、2回目の間引きです。 株間が6~7㎝になるようにしましょう。 どうして間引きをするの?? せっかく出てきたかわいい芽を抜くのは、とってもかわいそうな気がしてしまいますが、株と株の間に十分なスペースがないと根が太くならず、その後の生長に大きく影響してくるので、ここは心を鬼にしてきちんと間引きをしましょう。 間引いたホウレンソウはもちろん、食べることができますので、おいしくいただきましょう。 ③収穫 高さが25㎝程度になったら収穫時です。 ほうっておくと、葉が固くなるのでご注意を。 あると便利! 防虫&霜よけ カバー 葉物野菜は虫に食べられやすいので、防虫対策をしっかりと行ないましょう。 どうですか?葉物野菜のプランター栽培なら 気軽に始められそうな気がしてきませんか?? お次は、お味噌汁の薬味など毎日の食卓に欠かせない 「ネギ」 の栽培に挑戦してみましょう 収穫まで約60日。 暑さ寒さの両方に強い。 ○プランター ○ネギの種 ○液体肥料 葉が込み合わないよう、2~3回に分けて間引きましょう。 苗の間隔は5cm程度にします。 間引きのコツ 植物にとって重要な役割を担っている『根』。 これを傷つけてしまうと、せっかく苗作りで成功した苗が枯れてしまうことも・・・。 間引きを行う上で重要なポイントは、残す株を傷めないようにそっと抜くことです。 抜く苗の根元を指で軽く押さえて他の苗に影響がないように静かに抜きましょう。 ③追肥 週2回液肥を与え育成を促進します。 摘み取りながら収穫している株を長持ちさせるために、肥料を常に効かせ、水を欠かさないようよう心がけましょう。 葉に黄色の斑点が現れたら??
葉は光合成を行って養分を作る器官です。できた病斑は最後まで残りますが、少々の病斑なら取らないでください。葉の半分以上がおかしくなった葉は取り除いても構いませんが、できるだけ大切にしてください。 [ちょっと雑学]売っている野菜は何で病気にかかっていないの? 家庭菜園の野菜でも農家の野菜でも、同じように病気の原因になる糸状菌の胞子は風によって運ばれてきます。違うのは殺菌剤を散布する時期です。家庭菜園では病斑が現れてからまきますが、農家は病斑が出る前にまきます。降雨後は湿度が高くなり感染しやすくなりますので、降雨後に殺菌剤をまいて感染を防ぎます。 被害2. 葉表面に小さな白い斑点ができ、葉の緑色があせる 葉の裏面に寄生している虫が汁液を吸うときに葉緑素まで吸い取るため、葉表面からは小さな白い斑点に見えます。被害が拡大すると小斑点が増え、葉全体があせたようになり、枯れてしまうことがあります。 犯人:ハダニ、コナジラミ ハダニはトマト、ナス、キュウリ、ダイズ、イチゴ、インゲンマメ、サトイモなど、多くの野菜を加害します。コナジラミも同様にトマト、ナス、キュウリ、カボチャ、ダイコンなど多くの野菜に寄生します。 ハダニの被害を受けたダイズの葉 ハダニの生態 成虫で体長0. 5mm程度という赤色の小さな虫です。主に葉の裏に寄生しているので気が付かず、気付いたときには被害が拡大していることが多いです。おかしいと思ったら白い紙などを葉の下に入れて葉を軽くたたいてください。ごみなどが紙の上に落ちてきますが、その中に幼虫がいれば、たとえ0.
そこで、こちらの容器はいかがでしょうか。 シンプルでお洒落なキルナーのガラスジャーです! 密閉性の高いクリップ式の蓋で高い気密性を保持! クリアなので中の様子が一目でわかるのが嬉しいですよね! スッキリとしたデザインで キッチンや冷蔵庫内でも邪魔になりませんし、 そのまま食卓に出してもOKなお洒落な容器です。 素敵な容器に美味しいレモンのはちみつ漬け! 身体も心も喜びそうでしょね! レモンのはちみつ漬けの容器の準備も 出来たら、いよいよはちみつ漬けを 作っていきますよ! レモンの皮アリのはちみつ漬けの作り方! まずはレモンの皮があるはちみつ漬け、 レモンを丸ごと使ったはちみつ漬けになります。 1、 レモンを洗って水気をよく拭き取る 2、 皮のまま5ミリ程の暑さにスライスする 3、 種を爪楊枝などで取り除く 4、 容器にレモンを入れる 5、 レモンがしっかりと浸かるまではちみつを入れる 6、 冷蔵庫で一晩以上寝かせる レモンの皮ナシのはちみつ漬けの作り方! レモンの皮を包丁やピーラーなどで剥く その後の手順は、レモンの皮アリの作り方と 同じになります! 実に簡単ですよね! レモンの皮と実の間に白い柔らかいものが 付いていますよね? 実はあれが苦みの成分になります。 皮が苦手な方はあの苦みが苦手な方も 多いはずですので、皮と一緒に 白い部分も剥くと食べやすくなりますよ。 また、皮アリ皮ナシどちらにしても レモンをはちみつに漬け始めて2~3日すると レモンとはちみつが分離をしはじめるので きれいなスプーンなどで時々混ぜるといいですよ。 関連記事: ポメロとはどんな果物?栄養や食べ方も詳しく解説! 手作りはちみつレモンの賞味期限は?保存方法とカビが生えたときの対処法 | ものしりんこ. レモンのはちみつ漬けの日持ちはどのくらい? 完成したレモンのはちみつ漬け! どこで保存して、どのくらい 日持ちするのでしょうか、気になりますよね! そもそもレモン自体、 どのくらい日持ちするか、ご存知ですか? レモンを丸ごと保存する場合は、新聞紙かラップなどで包んで 空気をしっかりと抜き、さらに保存袋などに入れて 冷蔵庫の野菜室に保存します。 防腐されている輸入のレモンであれば1ヶ月、 国産のレモンであれば2週間程は日持ちがするそうです。 カットしたレモンは切り口をラップや 保存袋などに包んで保存するといいようですが 冷蔵庫での日持ちは短く、半分のもので5日程、 輪切りの場合だと1日程しか、日持ちはしないそうです。 ただ、輪切りにカットしたレモンは タッパーや保存袋などに入れて しっかりと空気を抜き冷凍庫で保存すると 1ヶ月程度は日持ちするそうですよ。 そんなレモンの日持ち時間ですが、 実はレモンのはちみつ漬けにすることで、 その日持ち時間は約半年にまで伸びるそうです!
Description 冷蔵庫で保存すると半年以上保存できます。お湯や水で割ればレモネードに。 写真左:漬けた直後 写真右:6か月漬けたもの 材料 (600ccの瓶1本分) 無農薬レモン 2~3個 作り方 1 材料を揃えます。空の瓶はよく洗っておきます。 2 レモンの表面にガサガサしたところなどがあれば、ピーラーで剥いておきます。 3 レモンを皮ごと スライス して瓶に隙間なく詰め、蜂蜜を流し込みます。 4 空気の泡があがってくるまでゆっくり待ちます。 5 入りきらなかったレモンは絞って果汁を瓶に入れてもOK。 6 ふたを閉めて冷蔵庫で保存します。2~3日の間は1日1回瓶をゆすります。 7 2週間ほどすると果汁と蜂蜜がなじんで味がまろやかになります。 コツ・ポイント 瓶は煮沸消毒したほうがベターです。 これまでカビたことはありませんが、瓶の口を手で触れないようにしたり、清潔なオタマを使うように心がけています。 このレシピの生い立ち 知り合いの農園から、無農薬レモンをたくさんいただいたので、保存のできるはちみつ漬けにしました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
レモンとはちみつダブルの作用で リラックス効果が期待できるようです。 レモンのはちみつ漬けのおすすめの食べ方は? さて、美味しいレモンのはちみつ漬けは 出来上がりましたか? また、レモンのはちみつ漬けの 嬉しい効能もしっかりインプットできたら いよいよ実食です! あれだけの効能があるレモンのはちみつ漬けですから オヤツ感覚でパクっとそのまま食べても もちろんいいのですがどうせならちょっとアレンジを! おすすめのレモンのはちみつ漬けの 食べ方をいくつか紹介したいと思います。 ・ 水やお湯で割ってレモネードに! ・ 炭酸水で割ってレモンスカッシュに! ・ 紅茶に浮かべてレモンティーに! ・ ヨーグルトやバニラのアイスにトッピングして! などが簡単に楽しめるレモンのはちみつ漬けの食べ方です。 レモンの酸味とはちみつの甘味で 砂糖などを入れなくてもグッと美味しさがアップ! また、レモンのはちみつ漬けの少し変わった食べ方としては 料理に利用するのもおすすめ! 鶏肉など、砂糖を使って照焼きにすることがありますよね? その際に砂糖の代わりにレモンのはちみつ漬けの はちみつを使うとコクと深みが出るそうです。 また、出来上がった鶏の照焼きに レモンのはちみつ漬けを添えるのもおすすめ! はちみつのコクとレモンの酸味で お肉がさっぱりと頂けるそうですよ。 オヤツにドリンクにお料理に! 食べ方色々なレモンのはちみつ漬け! これはやはり冷蔵庫に常備しておきたいですよね! 関連記事: 温泉卵の賞味期限、市販の場合は?賞味期限切れでも2・3日なら食べれる? 最後に レモンのはちみつ漬けについて 作り方や、日持ち、食べ方、皮について見てきました! 一度作れば日持ちもするので 長く楽しめるのが嬉しいですよね! 効能も幅広いのでお子様はもちろん ママもパパもご家族みんなが嬉しいレモンのはちみつ漬け! みんなで美味しく食べてレモンとはちみつのパワーを しっかりと頂いちゃいましょう! [ad#co-1]
レモンは冷凍保存で日持ちする!はちみつレモンや塩レモンの保存期間も! | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 レモンは、冷凍保存が一番おすすめと言われています。また料理の味付けに使う事が多いです。しかし、レモン汁もありますが、本物のレモンを使いたくて買う人もいます。しかし、全部使い切る事が出来ません。そこでレモンを保存する方法として冷凍保存の方法が今、日持ちを持つと言われています。冷凍と冷蔵の保存期間や日持ちの違い、そして余っ レモンの保存方法は冷凍もOK!日持させる方法や保存食レシピも紹介! | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 みなさん、レモンの保存はどのようにしていますか?あまり意識せず常温保存していたり、カットした場合はラップをかけて冷蔵庫で保存しているという方も多いと思いますが、おすすめなのが冷凍保存です。人気テレビ番組「ためしてガッテン」で紹介された画期的なレモンの保存方法を中心に、レモンを長期期間保存する方法をご特集します。公判では 塩レモンの基本の作り方!爽やかでさっぱり味の活用レシピ32選まとめ | お食事ウェブマガジン「グルメノート」 塩レモンという調味料を知っていますか?塩レモンとはモロッコに伝わる伝統的な調味料となっており、自分でも気軽に作ることが出来るものになっています。今回の記事では、そんな塩レモンを活用した、いろいろなレシピや作り方などについて紹介していきます。レシピは鶏肉や豚肉などの肉料理や魚料理、サラダやなべ料理、ドリンクに至るまで様々