「牛のげっぷ」をクリーンにするマスクが、気候変動の進行を遅らせる?
牛のげっぷとして吐き出されるメタンガスが、地球を破滅に追い込みつつある。国連食糧農業機関(FAO)によると、人為的な原因による温室効果ガス放出のうち14. 5%は家畜に起因し、そのうちの3分の2は牛によるものだという。 いまから4年前のこと。起業家のジョシュ・ゴールドマンは、オーストラリアの国立研究機関であるCSIRO(オーストラリア連邦 科学 産業研究機構)とジェームズクック大学が発表した研究論文を読んだ。その論文には、げっぷ問題の解決策として「海藻」が提案されていた。小さく刻んだカギケノリという海藻を牛の餌に振りかけて全体量の0.
牛がゲップすると、地球温暖化が進むことはご存知でしょうか。 現在、地球上には 約15億頭の牛 がいます。 そのほとんどが" 肉牛 "や" 乳牛 "として飼育・生産され、私たちの食卓に並んでいます。 このように牛は、私たちの 食生活にはなくてはならない存在 であり、世界人口が77億人(2019年)であることを考えると、その牛の数にも納得です。 しかし現在、その 牛のゲップが地球温暖化を促進する として注目を浴びています。 牛は" 草食動物 "であり、胃の中のバクテリアによって分解した際に排出される" メタンガス "がその原因です。 メタンは、二酸化炭素よりも 熱を吸収する効率が28倍 と高く、わずかな増加でも地球温暖化を引き起こします。 本記事では、そのような "牛のゲップ"と"地球温暖化"の関係 について紹介していきます。 最後まで、お付き合い頂けますと幸いです。 "牛のゲップ"と"地球温暖化"の関係を紹介!
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地球温暖化対策として2050年の二酸化炭素(CO2)排出実質ゼロに向けて生活スタイルの変化が求められている。今年は丑年だが、牛のゲップ(呼気)や排泄物もメタンなど温室効果ガスを含むとして世界的な課題である。 これに対し、日本政府も2017年度から農林水産省のプロジェクト「畜産分野における気候変動の緩和技術の開発」に取り組んでいる。農水省所管で研究を委託されている国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構(農研機構、茨城県)に話を聞いた――。 ◇ ◇ ◇ そもそも牛がメタンガスを発生させる仕組みは。 「牛は4つの胃を持ち、第1胃(ルーメン)の中には約8000種程度の微生物がいます。その微生物たちはヒトが栄養として利用できない草をタンパク質へ変換してミルクや肉を生産しています。微生物が草を分解・利用するときにメタンが出ます。世界の総温室効果ガス排出量に占める牛の呼気(消化管内発酵)から出るメタンの割合はCO2換算で4~5%といわれています。日本国温室効果ガスインベントリ報告書によると、19年度の日本の総排出量(CO2換算)12億1200万トンのうちメタンは2・3%。そのうち稲作が42%、家畜の消化管内発酵が27%です」
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月岡温泉 ホテル華鳳 「別邸 越の里」に宿泊しました。 - YouTube
飯田さん :私は東京の大学で学んでいたんです。ところが「泉慶」を手伝っていた姉がよそに嫁いで、人手不足に難儀している母を見かねて、開業2年目に戻ってきて手伝うようになったんです。 ——旅館の仕事って最初は大変だったんじゃないですか? 飯田さん :最初は電話での予約受付や会計とかの事務仕事から始めたんです。その後、人手が足りない時には給仕や布団の上げ下ろしも手伝うようになりました。大変と思うことはありませんでしたけど、まだ若かったこともあって、最初の頃はお酒に酔ったお客様が苦手だったんですよ(笑)。でも、そのうち、そういうお客様に支えられていることに気づいて、ありがたく思うようになりました。 ——「華鳳」ができてから女将さんになったんでしょうか? 飯田さん :「泉慶」にいた頃は若女将でした。平成9年に「華鳳」が開業してからは女将をやらせていただいてます。現在は「別邸 越の里」の女将も兼任してます。 ——こんな大きなホテルの女将さんって大変そうですよね? 白玉の湯 華鳳（旧 ホテル泉慶 華鳳）（かほう）(新発田)の口コミ情報一覧｜ニフティ温泉. 健康管理もしっかりされてるんでしょうか。 飯田さん :体調に関しては、お客様が少ないと休めて体の調子がいいかっていうとそうでもなくて、客室が満室になっていて従業員が回っている忙しいときの方が調子いいんですよね。不思議なものでね。 ——女将さんとして気をつけていることはありますか? 飯田さん :お客様のスタイルやニーズは時代と共に変わっていくんです。そんな変化をいち早くキャッチして、そのニーズにホテルをどれだけ合わせていけるかが課題だと思っています。 ホテルの自慢は、パノラマが広がる絶景の庭、自家採掘の「白玉の湯」、そして…。 ——「華鳳」の自慢をいくつか教えてもらえますか? 飯田さん :まず、小高い丘の上に建ってますのでホテルからの眺めが自慢ですね。大きな窓の並んだロビーから庭を見れば、遠くに見える越後連峰も一緒にパノラマを楽しむことができます。これは眺めを計算して作られているんですよ。山の上にのぼる大きな月も風情があるし、日本海側を眺めれば海に沈む夕日を見ることもできます。月、太陽、風、音といった自然を楽しんでもらえる空間になっています。 ——たしかにロビーからも眺めが素晴らしいですね。他にはどんな自慢がありますか? 飯田さん :湯量の多い温泉も自慢でしょうかね。「白玉の湯」っていうのは当館が独自に掘った源泉なんです。国内ではトップクラスの硫黄成分含有量を誇っていて、美肌効果にも期待できる温泉になってます。広い露天風呂や、部屋ごと貸切できる露天風呂もあるので、ゆったり満喫していただけます。 ——贅沢なお風呂がたくさんありますね。お料理も自慢でしょうか?