2000年の初めに誕生して以来、急成長を遂げた「丸亀製麺」。常識をことごとくひっくり返し、売れ続けている同店は、なぜNo. 1ブランドになることができたのでしょうか。本連載では、創業者の行動と考えを至近距離で見てきた社長秘書・小野正誉氏の書籍『丸亀製麺はなぜNo.
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結論から書くと、答えは「タピオカでんぷん」です。 土曜・休日になると大混雑している「 丸亀製麺 」は 北海道産の小麦を使って、店で製麺しています。その際、でんぷんは 麺の材料として使っていません。小麦粉と食塩だけです。 各店ごとに製麺しているので、店によって出来不出来があるのが 丸亀製麺の特徴です。 一方、讃岐うどんセルフ大手の はなまるうどん は冷凍麺を使っています。 自社工場で一括して作っているので、各店で味の違いはほとんどありません。 冷凍麺の原料として使っているのは、小麦粉(オーストラリア産と国内産のブレンド) と食塩、そしてタピオカでんぷんです。 タピオカでんぷんを入れると、もちもち感が出ます。しかし、うどんとしての 質感は明らかに違ってしまいます。タピオカでんぷんは安いので原材料に 入れているのでしょうが、「本物」ではなくなってしまいます。 丸亀製麺が混雑している一方で、はなまるうどんが空いているのは 原材料の使い方にも原因があるようです。
5倍、2倍と増加幅は緩やかだ。 また、「はなまる」は、昨年5月にかけうどんを全サイズ値上げしたのだが、それでもなお「中」以上の大きさであれば、「丸亀」よりおトクとなっている。 しかし、なぜこのようにコスパに差が生まれるのだろうか。
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実力云々は置いておき、今中一なので学生のうちにはデビューしたいと考えております。 2 7/27 7:47 コミック 何年(1~2年? )か前に読んだ漫画の題名を探しています 恐らく紙媒体で読んだ作品なのですが pixivやtwitterの作品だったのかが曖昧で探しても見つかりません ストーリーは高校入学を機に ・真面目な男子が高校で陽キャデビュー ・元ヤンの金髪女子が黒髪眼鏡(真面目に見られる為)でビュー ・互いに元の姿を知っちゃうけど、周りには秘密 みたいな、内容だったと思います、Googleでいろいろ検索したのですが ヤンキー君とメガネちゃんのようなメジャーな作品がヒットするばかりで 見つけることができません よろしくお願いします 0 7/26 17:51 もっと見る
なろうの小説しか出てないものでも大丈夫です! 3 7/27 1:24 アニメ ドラゴンボールについて。 フリーザ編の勢力図をざっくり分けると 「悟空、クリリン、悟飯」「フリーザ軍」 「ベジータ」「ナメック星人」の4つですか? 1 7/26 20:40 コミック ヤリ部の漫画が欲しいです。だけど、親にはバレたくないんです。自分の部屋は家が狭いので無いんです。どうしたら良いでしょうか? 2 7/26 22:12 ゲーム チェンソーマンが好きなんだけど。ゲームとか発売されないの?スマホアプリでもいいし、ソフトでもいいそういう予定はないのですか? 1 7/26 20:22 xmlns="> 25 コミック 復讐の未亡人という漫画のような、スカッとする女性主人公の復讐漫画をオススメしてください 3 7/27 5:00 コミック 私は将来漫画家になりたいと思っていて、高校2年生になったら持ち込みをしたいと考えていますが画力が全然足りません。 画力が足りなくとも漫画家になれるのでしょうか?どんな所に持ち込みをすればいいでしょうか?また、漫画が描くの上手くなったり画力がアップするような練習方法を教えてはくれないでしょうか、自分はめちゃくちゃサボり癖が酷く飽きやすいのでなにか効率のいい練習法を聞けたらでいいので聞きたいです、わがままですみません ♀️ 5 7/26 23:25 コミック ハンターハンターの「円」って、ジャンプしたら感知できるのですか? その辺について何か説明はありましたか? 1 7/27 7:53 コミック 漫画家って何で早死するの? 4 7/26 22:19 xmlns="> 50 コミック チェンソーマンのティザーPVで、コベニ・デンジ・パワーの3人が海で遊んでるシーンがありましたけどそんな場面ありましたっけ…? 1 7/27 2:04 コミック ヤングジャンプで連載してるウマ娘の漫画どう思いますか? 個人的には下手ではないけど、絵がもう一歩という感じで、単行本を買うほどでもないかな〜という感じです。 ストーリーに関しては徐々に展開は面白くなってきてるけど……けどねえ。 100万部って作者の人は棚ぼたでしょうね〜 今後の様子で買うかもですが! 3 7/26 23:37 xmlns="> 25 コミック 将来、シナリオ型の漫画原作者になりたい者です。 ジャンプなどの少年誌でなく、ヤングエースやスクウェア・エニックスなどのほうで活動したいと思っていますが、シナリオ型原作の公募を全くと言っていいほど見ません(あってもネーム型)。 どうすれば良いのでしょうか?