家庭でも手軽に乾燥しいたけが作れます。 使い切れなかった生しいたけや保存食材としてストックしたい時など、ぜひ作ってみてください。 まず、生しいたけ全体の汚れをキッチンペーパーなどで拭き取ります。 その後、石づきの先端部分をカットします。 生しいたけをザルやカゴなどに入れて、直射日光があたり風通しのいい場所で乾燥させましょう。 乾燥させる前にスライスしたり1/4にカットしたりなど、さまざまな形にカットしておくと調理に合わせて使えます。 また、しいたけを丸ごと乾燥させる時は、しいたけの傘部分(ヒダのある白い部分)を上に向けて干します。 乾燥するまでの時間は、丸ごとなら約1週間、スライスなら約4日で水分が飛び硬くなります。 乾燥しいたけは曇りの日や雨上がりなどに天日干しすると、水分がしっかり飛ばずカビなど発生するので注意してください。 乾燥しいたけの保存方法は? 干し椎茸の戻し方の時短はもったいない!!お湯は？薄切りスライスは？㌽は１つ❣ | コネッサンス. 乾燥しいたけは湿度に弱いため、ジップ袋や容器など密閉できるものに乾燥剤を入れて、涼しい場所に置くのがベストです。 すぐに使い切れない場合は、乾燥しやすい冷蔵庫の中で保存しましょう。 乾燥しいたけの賞味期限は? 乾燥しいたけは保存状態により約1~2ヶ月で食べ切るようにしましょう。 また、乾燥しいたけの戻し汁の賞味期限は、冷蔵庫なら2~3日、冷凍保存なら約1ヶ月程度です。 冷凍保存をすることで長く保存できますが、乾燥などでしいたけ本来の食感などが失われてしまう可能性があります。 美味しく食べたいなら、できるだけ早めに食べた方がいいでしょう。 まとめ|乾燥しいたけはジャンル問わず料理で大活躍! お土産やお祝いなどで乾燥しいたけを貰ったり、買ったはいいけど量が多くて食べきれなかったりすることがよくあります。 乾燥しいたけは冷水で戻すと生しいたけよりも旨味が強く、料理に美味しさをプラスしてくれます。 また、和食だけではなく洋食や中華との相性もいいので、さまざまな食材と組み合わせて料理してみてはいかがでしょうか。
こんにちは。店長の山根です。 乾しいたけの中でも便利さで右に出るものはないであろう「スライス乾しいたけ」。 皆さんも一度は購入されたことがあるのではないでしょうか。 ところが、意外と気になるのはその戻し方ではないですか?普通の乾しいたけとは何か違うところがあるのでしょうか?今回はスライス干ししいたけに絞って戻し方についてお伝えします。 —目次— 普通と少し違う。スライス乾しいたけの戻し方。 丸ごとの乾しいたけと何が違う?スライス乾しいたけの製法と味について 早く戻る上に美味しいスライス乾しいたけってないの…? 1.普通と少し違う。スライス乾しいたけの戻し方。 <材料> スライス乾しいたけ : 戻したい分量 お湯(沸騰してから火を止めたもの) : スライス乾しいたけの重量の約20倍 戻し方はごく簡単。 分量のお湯にスライス乾しいたけを入れて10分程度待つだけ。 これで十分使えるようになります。 拍子抜けするほど簡単ですね。 ↑ 10分でもここまで戻ります。 2.丸ごとの乾しいたけと何が違う?スライス乾しいたけの製法と味について スライス乾しいたけの製法について そもそも、スライス乾しいたけって丸ごとの乾しいたけと「切ってある」以外で何が違うのでしょうか。 ズバリそれは「乾燥方法」です。 丸ごとの乾しいたけは 収穫したままの姿で乾燥機に入れて乾燥 させますので、乾燥するまでに時間がかかります。しいたけ農家さんは 大体15~30時間 くらいかけて乾燥させるのが普通です。 ところが、スライス乾しいたけの場合、まず収穫した 生のしいたけをスライサーと呼ばれる機械などで切り、それを乾燥機で乾燥 させるのです。切ったしいたけは水分が抜けるのが早いので、 5~6時間程度 で乾燥してしまいます。 製法が違えば味も違う!? 丸ごと乾しいたけとは製法が大きく異なるスライス乾しいたけですが、では味に何も影響はないのでしょうか。 これは、全然違うんですね。 確かにサッと戻ってとっても便利なスライス乾しいたけなのですが、 正直に言って乾しいたけの大事な要素である「旨味」と「香り」では劣る と言わざるを得ません…。 それには理由もありまして、本来乾燥される過程で生成される 旨味成分「グアニル酸」の基となる成分が、短時間乾燥のために十分生成されないのではないか と考えられています。 実は、今回 水戻しではなくお湯戻しの方法を記したのもそれが理由 です。料理本などを見ると「水で2~3時間」と書いてあるものも多く、それは間違っているとは言えないのですが、正直スライス乾しいたけをそこまで時間をかけて戻しても、 そもそもの旨味があまりないのでお湯戻しと大差ない と私は考えています。 また、 香り についてですが、実は乾しいたけの 香り成分というのは傘から生えている"軸"に多く含まれているんです 。軸だけ乾燥させるのは非常に時間がかかりますし、見た目もあまり良くないことから、スライスされる時点で大抵は取り除かれます。ですので、あまり香りもしません。 3.早く戻る上に美味しいスライス乾しいたけってないの…?
干し椎茸の戻し汁を使った煮物、とても美味しいですよね^^ なんとなく適当に水に浸けて戻していたけど、そういえば正しい戻し方って知らないかも… という方、いらっしゃるのではありませんか? ここでは 美味しく干し椎茸を戻す方法と・美味しくなる理由、戻し汁の保管方法まで、徹底解剖 していこうと思います! 干し椎茸の戻し方は?冷蔵庫に置いておくだけ?
三国天武の闇の一つ、馬スキルの合成。総レベル150相当を使って合成しても、最終結果スキルレベルが下がったという話も多く聞きます。今回は、公式が発表している馬スキル合成の成功率と、あと管理人の合成シーンをご紹介します。 馬スキル合成成功確率(公式) 公式が発表した馬スキルの合成確率は下記のとおりです。結構高い・・・本当?未だにスキル最大レベル10何だけど・・・嘘?笑 Lv11どうしをかけると100%成功するみたいですね! 【馬スキル合成成功確率】 ●Lv01×Lv01:100% ●Lv02×Lv02:75% ●Lv03×Lv03:59% ●Lv04×Lv04:59% ●Lv05×Lv05:60% ●Lv06×Lv06:58% ●Lv07×Lv07:57% ●Lv08×Lv08:62% ●Lv09×Lv09:61% ●Lv10×Lv10:71% ●Lv11×Lv11:100% 公式公表の確率(中国語) 馬スキル合成のコツ(うわさ) 馬スキル合成には、『Skill Keep or Down』が2回続いたら、次は成功しやすいという噂があります。このうわさ・オカルトを活用してみるのも良いかと思います(普通にやっても全然上がらないので 笑)。 馬スキル合成動画 管理人がこれまでやってきた馬スキル合成動画です!とてもじゃないですが、上記確率とは思えませんです。。 PartⅠ〜スキル合計140レベルを合成した結果はいかに?! 馬のスキル合成の確率 - 三国天武 攻略ブログ. 三国天武で開放の闇とされる馬スキル。レベルMAX12ですが、8を超えると元宝2, 400分の鎮魂石が必要になり、更にスキルレベルが下がることがあるという。。 とはいえ確率、上がる時はちゃんと上がるでしょうということで、140スキル使って上げてきました(。・ω・。) PartⅡ〜スキル合計114レベルを合成した結果はいかに?! 三国天武で開放の闇とされる馬スキル。140レベルを投入したPartⅠに引き続き、114レベルで再度チャレンジしてきました(。・ω・。) PartⅢ〜スキル合計140レベルを合成し遂に前進!〜 三国天武で開放の闇とされる馬スキル。今回も合計スキルレベル140合成してみました。今回は第三段になりますが、遂に初めての前進です♪ヾ(。・ω・。)ノ゙笑 PartⅣ〜馬スキルが上がる噂活用〜 三国天武で開放の闇とされる馬スキル。今回は、馬スキルが上がる法則(うわさ)も活用しつつ上げていってみてます!
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中国の公式サイトで、各種確率が公開されていました。 同じ総スキルレベルを持つ2頭の馬の合成後の総スキルレベルが上がる確率 総スキルLv1同士... 100% (Lv範囲:2) 総スキルLv2同士... 75% (Lv範囲:2~4) 総スキルLv3同士... 59% (Lv範囲:3~6) ※Lv4以上の合成は下がる可能性もある! 総スキルLv4同士... 『三国天武』#A04 馬スキル合成の上昇確率（公式）とスキル合成のコツ | Life Collections. 59% (Lv範囲: 3 ~8) 総スキルLv5同士... 60% (Lv範囲: 4 ~10) 総スキルLv6同士... 58% (Lv範囲: 5 ~12) 総スキルLv7同士... 57% (Lv範囲: 6 ~12) ※Lv8以上の合成には鎮魂石(2400元宝)が必要 総スキルLv8同士... 62% (Lv範囲: 7 ~12) 総スキルLv9同士... 61% (Lv範囲: 8 ~12) 総スキルLv10同士... 71% (Lv範囲: 9 ~12) 総スキルLv11同士... 100% (Lv範囲: 12) Lv11同士が100%ってことは必ず総スキルレベル12になるらしい。 同一レベルの合成であれば、約60%以上の確率でレベルアップするのでコツコツやるしかないですね。 個人的にはレベル4~5あたりの合成で下がったり、変化なしだったりモタつく印象です。 武将と違って馬は少々の課金では大量には入手できないので、スキルMAXは相当先のことになりそうです。 関連記事 馬スキル合成の実績値 馬スキル合成のスキル範囲一覧表
新年、初めての投稿は武将のスキルレベル上げについてです。 三国天武で武将のスキル育成は重要や意味を持ちます!! スキルレベルはその武将のスキルの能力を向上させることができます。 また、武将レベルマックス・スキルレベルマックスの武将を合成すると、ワンランク上の武将に合成できます!! スキルレベルの上限は ☆5武将 レベル5 ☆6武将 レベル7 ☆7武将 レベル10 ☆7覚醒 レベル15 となります。 このスキルレベルを上げるには、武将メニューの各武将の武将スキル画面から「スキル強化」を選択します!