毎日の料理に欠かせない卵。いろいろな料理に使えて便利ですよね。今回は、そんな卵を使った「卵とじ丼」をご紹介します。常備食材や野菜などを卵でとじてごはんにのせればできあがり! 卵とじにすることで簡単にボリュームアップできて、とろとろ食感がおいしいです。 味つけはめんつゆやしょうゆなどでシンプルに仕上げましょう。とろとろ卵にうまみのある甘辛つゆがからんで美味。常備食材などを使うことでササッと作れるので、一人ランチにもおすすめです。 簡単に作れておいしそうですね。ぜひ作ってみてください。(TEXT:若子みな美)
↓↓ 【材料】(1人前) 厚揚げ…1枚 刻みネギ…少量 おろし生姜…小さじ1/2 胡麻油…小さじ1/2杯 【タレ】 酒…大さじ1杯と1/2杯 みりん…大さじ2杯 濃口醤油…大さじ1杯 砂糖…小さじ1杯 1,厚揚げは、タップリのお湯で「2分」茹でます。(沸騰後、中火にして茹でる) 2,厚揚げを茹でている間に【タレ】を合わせます。 小さいボウルに酒(大1と1/2)、みりん(大2)、濃口醤油(大1)、砂糖(小1)を入れてよく混ぜておきます。 3,厚揚げを茹でたら、湯から出し、4等分に切ります。 4,キッチンペーパーで水気を拭き取ります。 5,すぐに厚揚げを焼きます。 フライパンを強火で熱し、胡麻油(小1/2)を敷いて30秒後、厚揚げを入れます。(少しだけ火を弱める) 6,少し焼き色が付いたら返して、反対面も同じように焼きます。 (強火の中) 7, 中火に弱めて 、(2,)の【タレ】を加えます。 8、厚揚げにタレを絡めながら、 中火 で煮詰めます。 9,少し濃度が出るまで煮詰めたら、出来上がり! 10,小鉢などの器に盛り、タレもかけます。 11,刻みネギ、おろし生姜を添えて完成です! ちょっと濃い味付けの一品料理。チビチビ食べるビールのアテになります。 是非、作ってみて下さい。
【10分レシピ】カンタンすぎる☆サバ缶の卵とじ【たんぱく質たっぷり】 - YouTube
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「ご飯に合う サバ缶で時短卵とじ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 サバの旨みがぎゅっと詰まった卵とじです。 サバの水煮缶を汁ごと使って、まるで何時間も煮込んだような味わいが楽しめます。 ごはんのお供にはもちろんのこと、お酒のおつまみにもピッタリの一品です。 ぜひお試しくださいね。 調理時間:20分 費用目安:200円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) サバの水煮缶 (汁ごと・200g) 1缶 しめじ (100g) 1パック 玉ねぎ 1/4個 溶き卵 (Mサイズ) 2個分 (A)しょうゆ 大さじ2 (A)水 大さじ1 (A)砂糖 大さじ1. 5 (A)みりん (A)みそ 小さじ1 有塩バター 10g 小ねぎ (小口切り) 適量 作り方 準備. サバの水煮缶は軽くほぐしておきます。 1. 今年の一皿！鯖と紅花たまごのたまごとじ丼. しめじは石づきを切り落としてほぐします。玉ねぎは薄切りにします。 2. 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れてさっと炒めます。 3. サバの水煮缶を汁ごと加え、さらに(A)を入れて中火でひと煮立ちさせます。 4. 溶き卵を流し入れ、ゆっくりとかき混ぜて中火で加熱します。卵に火が通ったら、お皿に盛り付け、小ねぎをかけて完成です。 料理のコツ・ポイント 塩加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、しっかりと加熱し卵の生食を避けてください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
「肉のそぼろがあれば、魚のそぼろもあります…」 佐藤 周生です。 鶏そぼろ、豚そぼろ、牛そぼろ… 味噌そぼろに、そぼろ餡。最近は「大豆のそぼろ」なんていうのもある。 そぼろは、いろんな料理にできて美味しいですよね。 私は、味噌そぼろの茄子田楽が好きですね。 肉の旨味と味噌の旨味がすごく合う…. で、ここ、お気づきでしょうか?
おしらせ たまご 商品紹介 新着ニュース 2018. 12. 18 皆様、こんにちは! いつもありがとうございます。 この時期になると、今年流行ったことなどの話題が多くなりますね。 ちなみにその年の世相を表す漢字を応募して決定する「今年の漢字」は、 「災」のようです。 今年は豪雨・台風・地震など自然災害に見舞われた1年で、 そのイメージを持っている方々が多いようですね。 またこれを機に日々の防災対策をしっかりしていこうという、意識にも繋がります。 さらに「今年の一皿」というのもあるようですが、ご存知でしたでしょうか? 今年で5回目になるようで、その年の世相を反映した食で、 飲食店情報サイトのデータやアンケート等で選定されているようです。 そして今年の一皿は「鯖」が選ばれたようです! 選ばれた理由としては、海外の方からはじめ「鯖缶」が注目され、 日本ならではの魚食文化の良さが再認識された事、 日本各地に約20種類ある「ブランド鯖」の認知向上と外食面での普及拡大の期待が感じられる、 などがあげられているようです。 わたしはこの「今年の一皿」は最近知ったのですが、 お店やチラシ等にも鯖や鯖缶を目にすることが多かったように思います 。 鯖缶にも様々な種類があるようですね。 そこで今回は鯖缶と紅花たまごを使ったレシピをご紹介致します。 紅花たまごと鯖のたまごとじ丼 【材料】 ・紅花たまご・・・・・・・2個 ・鯖の水煮缶・・・・・・・1つ ・玉ねぎ・・・・・・・・・半分 ・麺つゆ・・・・・・・・・適量 ・三つ葉・・・・・・・・・適量 【作り方】 1 玉ねぎを切り、お鍋に玉ねぎと鯖の水煮を入れます。 2 麺つゆをお好みの量で入れて煮込んでいきます。 3 紅花たまごを溶いておきます。 たまねぎがしんなりとしてきたら、溶き卵を入れて少し煮込みます。 4 最後に三つ葉を乗せて出来上がりです。 鯖の水煮缶をお鍋にそのまま入れるだけの簡単レシピです! 濃厚な紅花たまごの組み合わせでマイルドにできあがります。 たまごも贅沢に使ってふわふわにすればより美味しく仕上がりますね♪ 「今年の一皿」である「鯖」、ぜひ紅花たまごと一緒に調理してみてください! ビールに合う！厚揚げの照り焼き. 高橋
2018/04/27 Q1. 夫がうつ病といわれました。はげませばよいのですか。 A.患者さん本人が「がんばりたい」と考えていますが、それができない状態です。はげますと患者さんを追い込むことになります。休養を考えましょう。 Q2. 息子が統合失調 …続きを読む>>
地域精神保健福祉の向上を図るため、精神保健福祉に関連する団体や組織の活動を援助するとともに、組織の育成を行っています。 関連団体、組織としては以下に挙げる通りです。 公益社団法人富山県精神保健福祉協会 社会福祉法人富山県精神保健福祉協会 特定非営利活動法人富山県精神保健福祉家族連合会 富山県精神障害者支援事業所等連絡会 特定非営利活動法人富山県断酒連合会 富山県精神医会・富山県精神科病院協会 等 関連リンク (公社)富山県精神保健福祉協会(外部サイトへリンク) (社福)富山県精神保健福祉協会(外部サイトへリンク) 特定非営利活動法人富山県精神保健福祉家族連合会(外部サイトへリンク) こちらの記事も読まれています
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