子供時代、私の母は友達のお母さん達より一回り歳を取ってたから、和食の煮物などを作らせると天下一品でしたが、子供が好む欧米食文化の影響を受けた洋食を作るのには、ずいぶん苦労していたみたいです。 そんな母が作ってくれた鶏のから揚げは、市販のから揚げ粉をまぶして揚げたもの。だから、生まれて初めてKFCを食べた時、私は味の違いに大きなショックを受けました!どうやって揚げたらこんなに美味しく揚がるんや?家では作れんもんやろか?と真剣考えましたもんね。 しかしこの疑問は、から揚げ粉で育った私だけじゃなく、誰もがKFCを食べる度に考えることではないでしょうか。そして、誰もが考えるだけで、その答えを見つけ出せず試行錯誤しているのでは...? 初めてKFCを食べてから30余年が経ちました。ついに、私はそのKFCの自宅再現という、世界七不思議の1つ(?)を解明したのです!!! 【驚愕】3年かけてケンタッキーフライドチキンの味を再現し続けたツイ民さんが“禁断のレシピ”を公開！. 限りなくKFCに近いKFCなフライドチキン 前回の記事で紹介したビスケットの代わりに焼いたスコーンが前に出すぎ、スコーンがメインかチキンがメインか分かりづらい写真になっちゃいましたが、メインはあくまでチキンです。KFCに限りなく近いKFCなフライドチキンです! KFCなフライドチキンが自宅で作れると知ったのは、3年前の夏、イギリスの新聞"ガーディアン"で この記事 を読んでからです。 カーネルサンダース秘伝のスパイスの謎を解き明かし、自宅のキッチンでKFCと同じ味で揚がり方のフライドチキンを作りたいと思うのは、日本人だけでなくそれが生まれた国・アメリカの人達も同じことを考えるようです。 リンク先のガーディアンの記事では、KFCのスパイスを考案し自宅で再現しちゃって、おまけにそれを本にまでしちゃったアメリカ人を紹介しています。記事ではそのレシピとガーディアン誌が独自に考えたスパイスミックスで、本当に自宅再現できるのか実験もしています。 私、アドヴェンチャラスですから、当然、この記事を読んで即、この製法でフライドチキンを揚げてみました。最初に試したのはガーディアン誌考案のGFCミックス。( その時の記事 )そして、もちろんこの雨人さんの考案したKFCミックスも試して見ました。( その時の記事 ) どちらも甲乙をつけがたく美味しいんです! 自宅で作るフライドチキンは、もうこの揚げ方じゃないと揚げません!っちゅうくらい、KFC風に揚がる文句なしの満点調理法。スパイスミックスも今日はどっちにしようかって迷うほどどちらも旨いんですが、ただ、こちらは調理法とは違い、どちらも98点止まりの点数です。 ガーディアン誌が考案した化学調味料を含まないレシピは、ファーストフードのグリシーさに欠け上品過ぎる味。そしてダグラスさんという雨人さんが考えたレシピは、ドンビキするほど科学調味料を使用しているので、その量を減らして作ったからかやっぱり本物の味とは違ってました。 でもだからと言って不平を言っているのではないのです。30余年かなえられなかったKFC自宅再現の夢を、ここまで美味しくかなえてもらったら、私は大、大、大満足です!
食べ物 2021. 03. 19 2020. 05. 12 ケンタッキーって美味しいですよね! うちの家族もみんな ケンタッキーが好きで 誰かの誕生日やクリスマスには 買ってきます。 毎日食べたい なんて思ってしまう ケンタッキーですが 少々お値段が高いのが 悩みどころですよね。 お家でケンタッキーを作れないかな? と思う人もいますよね? そこで今回は ケンタッキーの味の謎や ケンタッキー風のフライドチキンの作り方 について紹介します。 ケンタッキーの味は自宅で再現できる? 使用しているスパイスは何? ケンタッキーの味って 自宅で作れそうで作れない 絶妙な味ですよね! ケンタッキー味落ちましたね。 - 今日誕生日らしいのでクーポンついでに... - Yahoo!知恵袋. CMで見ても 11種のスパイスって言っているくらい たくさん調合して作られているようなので 自宅では真似できないと諦めていました。 でも、ケンタッキーの味の謎って あっけなく解けちゃったんです。 しかし、ケンタッキーでは 専用の圧力フライヤーを使用しているので 完璧に同じ味を出せるかと言ったら そうではないんですよね。 ケンタッキーで使用されている 圧力フライヤーは 家庭では扱うことのできないものなので そこは残念ですが仕方ないです。 ケンタッキー・フライド・チキンの 正式なレシピは 発売から現在まで公開されていないので KFCの上層部の数名しか知らないとも 言われています。 しかし、何年か前に サンダースの甥の家族アルバムを 新聞社の記者が見せてもらっっていた時 アルバムに挟まれていたレシピを 偶然に発見した と報じました。 そこには手書きで 11種類のスパイスと分量が 書かれていました。 そのスパイスとは次の11種類です。 オレガノ チリパウダー グランドセージ 乾燥バジル 乾燥マジョラム 白コショウ 塩 パプリカパウダー オニオンソルト ガーリックパウダー グルタミン酸ナトリウム ケンタッキー・フライド・チキンの本社は このレシピは間違っていると 完全に否定しました。 本社としては合っていても 「それで合っています。」 とは言えませんよね。 真相はどうなのでしょうか? 一部では オールスパイスが決め手 ともあり 私が作ったケンタッキー風の フライドチキンにも オールスパイスを使用しています。 そしてアメリカと日本では味が違うのか 日本の番組での特集で 8種類のスパイスだけが 紹介されていたのを見たときにも 少し違いました。 その時は、生姜が入っていたり コショウは白と黒が含まれていました。 そこで私は 番組で見たそのスパイス8種類と 私が選んだ3種類で 実際に作ってみたところ 美味しくできたの紹介しますね。 ケンタッキーの味は簡単に再現できる?
(号泣) 旦那に、これはKFCの味や!って言ったら、"いや、それは間違いや!KFCに風味は似ていても、味も揚げ方も、こっちの方が数段勝っている! "って、大絶賛してくれました。 それもこれも、KFCのスパイスミックスを考案してくださったダグラスさんと、それを真似たGFCミックスを考案し、新聞記事にしてくれたガーディアン誌のおかげです。
普通に自宅で作っても店で注文しても、揚げたてで、アツアツの唐揚げは美味しいものだ。だが、どう転がっても真似できないのが、ケンタッキー・フライドチキンのオリジナルチキンの味付けである。 あの味を再現しようと、試行錯誤を繰り返しては失敗している人もいるようだが、な、なんと! KFCの秘密のレシピが発見され、 「オリジナルチキンの味付けかもしれない」とネットが騒然 となっているというのだ!! ・KFCの秘密のレシピが発見される! KFCのオリジナルチキンは、11種類のスパイスによって味付けられているとは伝えられているが、どのスパイスを、どのぐらいの分量使用しているのかは謎に包まれたままだった。 だが、米「シカゴ・トリビューン」紙の記者がケンタッキー州へ出向き、KFCの創設者カーネル・サンダースの甥に当たるジョーさんを取材した時に、思わぬ出来事が起こったのである! ・オリジナルチキンに使用されているスパイスかも!? 取材中にジョーさんが、サンダース家のスクラップブックを見ていると、11種類のスパイスについて書かれた手書きのメモを発見!! そのスクラップブックは、カーネルの2番目の妻だったクローディアさんが所有していたもので、彼女はKFCの成功に一役買った人物だとのこと。 それを考えたら、このレシピが、オリジナルチキンの謎のスパイスである可能性は高い!! ジョーさんは、「100パーセントの保証はない」とお茶を濁しながらも、現在のレシピと、かなり近いものがあるかもしれないとコメントしている。 ・白こしょうが味付けの鍵らしい! それでは、問題のメモに書かれていたスパイスを、以下に記してみたいと思う。(注:TSとはテーブルスプーンの意味である) 1. 塩 TSの3分の2 2. タイム TSの半分 3. バジル TSの半分 4. オレガノ TSの3分の1 5. セロリー・ソルト TS1杯 6. 黒コショウ TS1杯 7. ドライ・マスタード TS1杯 8. パプリカ TS4杯 9. ガーリック・ソルト TS2杯 10. ジンジャー・パウダー TS1杯 11. 白こしょう TS3杯 TSが大さじなのか小さじなのか、どれぐらいのチキンの量に対して使うレシピなのかは不明だ。カーネルが、オリジナルチキンを生み出したのは1930年代で、以来レシピは改良されているようだ。なので、このレシピ通りに作っても、全く同じ味になるという保証はない。 だがジョーさんは、「白こしょうは、現在のレシピにも使われている重要な味付けのポイントだ」とも語っている。 このレシピを真似すれば、かなり、オリジナルチキンの味付けに近い唐揚げが出来るかもしれない。日本でも手に入りやすいスパイスばかりなので、料理が好きだという人は、ぜひチャレンジしてみてはどうだろうか。 参照元:Twitter @ChiTribBiz 、 Chicago Tribune (英語) 執筆: Nekolas ▼こちらが、サンダース家のスクラップブックから発見されたレシピのメモだ!
>>> ケンタッキーの付け合わせオススメ10選!普段からクリスマスまで! まとめ 今回は、ケンタッキー風の フライドチキンの作り方を紹介しました。 とても美味しいので ぜひ試して食べてみてください。 材料は近くのスーパーでも 揃うものばかりですよ! スパイスの分量を少し減らすことで 薄めの味付けにも調節できるので 小さいお子さんでも安心ですね。 ぜひお試しください。 >>> ケンタッキーフライドチキンの美味しい温め方とは? >>> ケンタッキー風ビスケットの作り方は?
手に触れる男性・女性の心理はたくさんありましたが、その多くは「偶然を装ってさりげなく手を触れさせる」要素を含んでいました。しかし、だからといって全くの偶然で手に触れる事象が少ないわけではありません。 偶然を装う場合は、もてあそぶような心理が働いていることもあるので、偶然のようにさりげなく手に触れることがあった時には、相手の様子をよく観察する必要があります。まず、偶然なのか?偶然ではないのか?すること、偶然では無さそうなら心理を探ってみましょう。 一般的には、偶然手に触れることの方が多いです。ただし、状況にもよります。明らかにわざであることを感じたなら、今回ご紹介した心理のいずれかが当てはまる可能性が高いので、参考にしてみてください。無関心で意味がない手の触れだった場合は、特に意識無く過ごしましょう。
物を渡すとき、手(指)って触れますか?
物の受け渡して手と手が触れる瞬間は、そんなに意識していなかった異性でもドキッとしてしまいますよね? もし、この「物の受け渡しで手が触れる」行為が故意なのだとしたらどのような理由があるのでしょうか。また、このような故意にした行為で女性が相手に好意を持つことはあるのでしょうか。 今回は、物の受け渡しで手が触れるのはわざとなのか、手が触れたときあなたに好意がある相手の反応・好意がない場合の反応を紹介していきます。
もしそうなら、一回、何かの折に飲みに誘ってみてはどうでしょう。 いきなり2人で・・・っていうのが躊躇われれば、周りも誘って。 もしかすると、進展あるかもしれません。頑張って下さい! 物を手渡しするとき、さりげなく相手の手に触れる。 | 恋の駆け引きに強くなる30の方法 | HAPPY LIFESTYLE. 1人 がナイス!しています ThanksImg 質問者からのお礼コメント 皆様、ご回答&励ましのお言葉ありがとうございます。進展するよう頑張りますm(__)m ベストアンサーはaqua_boo_booさんに! そうなんです。初めはポトッとするのが失礼だと思って相手が丁寧に渡してくれてるんだと思っていたんですが…本は変ですよね。。。 お礼日時: 2010/8/29 13:17 その他の回答(3件) 錯覚ではないですかぁ?^^)。好きだからクローズアップしていてるだけで、他のおんちゃんとかとも触れてたり。 日常、手が触れるシーンはありふれてると思いますよ? その中で好きな人と手が触れるとそれだけで舞い上がるのわかりますよ^^)。男ですが。 うまくいくといいですね♪知恵袋から貴方の幸せ拝んでます。ナムナム♪ 1人 がナイス!しています 普通は触れないように気を付けると思いますが…。 私も男性が多い職場で働いています。 伝票など受け渡しをする機会も稀にありますが、触れるような受け渡しはした事がありません。 相手の方も質問者さまが気になっているのでは?と思います。 質問者さまが触れないように気をつけてみては? お相手の方意識して触れてくるようなら脈アリと見ます。 (違ったらゴメンなさい^^;) 渡す物の大きさにもよります。 小さい物なら触れてしまうのかもしれませんが、段ボール箱とかそういいうもので手を 触れてしまうというのはちょっとおかしいような気がします。 手を触れるクセですか・・・ 聞いたことがありません。 1人 がナイス!しています
手が触れた後も手を動かさない 物の受け渡しで手が触れた時、あなたへ好意がある相手の反応には「手が触れた後も手を動かさない」というものがあります。 好意のある女性に対して積極的にアプローチできない男性にとっては好きな女性と手が触れるというのはとても嬉しいことです。 もし偶然手が触れて相手の女性が気づかない場合は、なるべく手が触れあったままにしておきたいと感じるものです。 何か物の受け渡しをしていて手が触れた瞬間にぱっと手を離すのではなくあなたも手を触れたままにして様子を見てみたらいかがでしょうか。 相手が女性の手が触れていても離すことなく触れたままにしていたら脈ありかもしれません。 ただし、好意がない場合の相手の反応でも紹介しますが、ただ単に異性として何も思っていないだけという可能性もありますのでその点は気をつけましょう。
無反応 物の受け渡しで手が触れた時、あなたへ好意がない相手の反応には「無反応」というものがあります。 物を渡す時に手が触れる男性心理には「女性として意識していない」というものがあります。 手が触れることも特に意味があることではなく、同性と手が当たることと同じように考えている可能性があります。 好意を持っている場合は少なからず男性も意識してしまうものです。 手が触れても微動だにしない、「あ、ごめん」程度でなんの変化もないという場合は、ただ単に女性として意識されていないのかもしれませんね。 また、無反応の場合は、「本当にただだの偶然」という可能性もあります。 「わざとかな?」「意味があるのかな?」と意識してしまいますが、なんの意味も含まれていない場合もありますので気をつけましょう