じっくり加熱で、肉汁逃さずしっとりやわらか♪炊飯器で簡単に作れる鶏ハムは、胸肉使用でカロリー控えめが嬉しい一品☆ このレシピを共有する 材料(1人分) 鶏胸肉 1枚(約300g) 粗塩 小さじ1 砂糖 小さじ1 こしょう 適量 ハーブ(ローズマリー、タイム等) 適宜 作り方(1人分) 鶏肉に粗塩、砂糖、こしょう、ハーブをすり込み、ビニール袋に入れてできるだけ空気を抜いて結び、冷蔵庫で一晩寝かせる。 鶏肉を袋から取り出し、形良く整えてラップで巻いて包む。 両端をひも状にしたラップでくくる。 炊飯器の内釜に<3>を入れ、沸騰させたお湯を鶏肉が完全にかぶるくらいまで注ぐ。 炊飯器に<4>をセットし、保温のスイッチを入れて1時間保温する。 保温が終わったら取り出し、ボウルに入れた氷水につける。 冷めたらスライスする。 ワンポイント アドバイス! 鶏胸肉の皮は、つけたままでも取り除いてもOK、お好みで選んでください。お湯は沸騰するまで沸かしたものを使ってください。完成した鶏ハムは冷蔵で2~3日、冷凍で2週間程保存できます。
塩麹で作るしっとり鶏ハム 鶏むね肉に塩麹を揉み込み、ひと晩なじませることでしっとりと仕上がります。使う調味料は塩麹のみ。前の日に作ってストックしておけば、時間のない夕食前にもサッとひと品作れますね。サラダにはもちろん、前菜やチャーハンなどにも活用できます。 2. 巻かない!時短でできる鶏ハム 鶏ハムと言えばくるくると巻いて形を整えるのが一般的な作り方ですが、こちらは鶏肉の形そのままでOK!そのうえ、下ごしらえさえ済ませればあとは30分以内に完成するという時短レシピでもあります。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
2kg なら 2時間 、 600g なら 1時間30分 くらい保温すればOKです。 必要時間は分量によって変わりますので、調整してください。 保温しすぎても問題ないので、不安なら多めに保温しましょう。 手順5:冷ましたらできあがり 予定していた保温時間をすぎたら、保温を切って、1時間ほど放置します。 1時間以上放置しても問題ないので、このタイミングで寝てしまって、翌朝取り出してもOKです。 できあがったら、厚手のサラダチキンを試しに切ってみてください。 中まで火が通っていたら完成です。 まとめ:炊飯器を使うとカンタン 以上、炊飯器と塩こうじを作ってサラダチキンを作る方法でした。 鶏むね肉を切る 炊飯器に鶏むね肉、塩こうじ、お湯を入れて保温する 冷ましたら完成 まとめると3stepだけのレシピなので、炊飯器さえあれば誰でもカンタンにサラダチキンが作れます。 サラダチキンを自作したい方はぜひ試してみてください! おまけ:残り汁でカオマンガイも作れる サラダチキンを保温していた汁ですが、塩こうじに鶏肉の味が移って美味しいスープになっています。 ここでは残り汁を使ったカオマンガイ、チキンスープを紹介します。 カオマンガイの材料(4〜5人分) 米 3合 自作したサラダチキン 食べたいだけ サラダチキンの残り汁 必要量 A. ネギ(みじん切り) 1/2本 A. 【レシピ】ほとんど放置！塩こうじ（塩麹）と炊飯器で作るサラダチキンの作り方【安い・簡単・美味しい】 | 工藤さんのブログ. 醤油 小さじ2 A. 砂糖 小さじ2 A. オイスターソース 小さじ2 A. レモン汁 小さじ2 A. しょうが(チューブ) 小さじ1 カオマンガイの作り方 炊飯釜から残り汁を取り出し、米を水洗いします。 水で炊くときと同じ分量の残り汁を炊飯釜にいれ、ふつうに炊きます。 材料Aをすべて混ぜます。 盛り付けて完成です。 お好みでキュウリやトマトを買ってくると、おしゃれになります。 チキンスープの材料(4人分) サラダチキンの残り汁 300ml お湯 300ml とき卵 2個分 ネギ 1/2本 鶏ガラスープのもと 大さじ1 ブラックペッパー カオマンガイを作るのに余ったネギを使います。 チキンスープの作り方 ネギを適当に切って、材料をすべて入れて火にかけたら完成です。 サラダチキンを作るついでに、いいかんじの食卓になりますよ! スポンサードリンク
Description 安い・簡単・ヘルシー♪塩麹だけで十分美味しい♡炊飯器で作る我が家の鶏ハム。 塩抜き不要 (はちみつ) 小さじ1(お好みで) 作り方 1 鶏胸肉の皮をとりのぞき、均等な厚さに開く。 2 塩麹をすり込む。 (塩麹でなく塩を使う場合は、必ず蜂蜜を先に塗る。) 4 冷蔵庫から取り出し、塩麹を"軽く"洗い流し水分を拭き取る。くるくる巻いてラップで包む。両端をねじって輪ゴムでとめる。 5 炊飯器に投入。熱湯を全体が浸かるまで注ぎ、蓋をして保温ボタンON 6 1時間保温したら取り出し、すぐに氷水へ!
31 ID:tVyXIhac0 >>44 狐の枠楽勝すぎやろ 185: 名無しのアニゲーさん 2021/07/20(火) 15:01:00. 84 ID:jwTX2jyh0 >>44 そら狐一位にもなりますわ 55: 名無しのアニゲーさん 2021/07/20(火) 14:33:20. 32 ID:oN/cel4lp ノリオ低すぎやろ… 57: 名無しのアニゲーさん 2021/07/20(火) 14:33:50. 64 ID:hgMJSaqm0 狐探すゲームやからな 59: 名無しのアニゲーさん 2021/07/20(火) 14:34:29. 00 ID:mIh14Lihp 石川先生はワイが人生で最も尊敬する人物の1人や… 62: 名無しのアニゲーさん 2021/07/20(火) 14:34:45. 90 ID:09UOpbQ60 誉れおじ低くない? 嫌われてるの? 65: 名無しのアニゲーさん 2021/07/20(火) 14:35:30. NTR（寝取られ）のエロゲおすすめ！好きな女性が奪われる感情に萌え～. 29 ID:xT6CshB90 クズが4位におるやん 83: 名無しのアニゲーさん 2021/07/20(火) 14:37:56. 82 ID:lXrdQXiC0 狐→可愛い 仁→誉れとの狭間で悩むのが人間臭い 政子→情報聞き出す前に殺すレズガ○ジ 石川→弟子にんほぉる老害 2位以降はうーん、やな 119: 名無しのアニゲーさん 2021/07/20(火) 14:45:41. 51 ID:X17snhO+0 仁←主人公やから分かる 政子←序盤からバーサーカーとしてインパクトあるから分かる たか・ゆな←仁に協力的かつ献身的やから分かる 石川先生←??? 畜生の癖に人気あり過ぎやろ 誉おじとの違いはなんやねん 123: 名無しのアニゲーさん 2021/07/20(火) 14:46:51. 90 ID:sSGs/Pbip >>119 ストーリー上ガチで敵対しちゃう人とそうじゃない人の差や 220: 名無しのアニゲーさん 2021/07/20(火) 15:12:06. 55 ID:VQhqPTq40 草 221: 名無しのアニゲーさん 2021/07/20(火) 15:12:49. 20 ID:OHpbhXjOa 巴がマジで誰かわからん どこに出てきた? 225: 名無しのアニゲーさん 2021/07/20(火) 15:14:16. 23 ID:QcVu8DDm0 >>221 石川先生のストーリーしとらんのけ 226: 名無しのアニゲーさん 2021/07/20(火) 15:14:46.
な作品、RPGとか: [トレジャーハンタークゥと古の王] [彩髪の娘たち] [タツノクエスト]