名節時には必須!たくさんの種類がある韓国伝統餅を食べ比べてみよ~ こんにちは!ソウルナビです。皆さん韓国の伝統的なお餅「トッ」をご存知ですか?日本のお餅はもち米を蒸して、杵でついた食べ物ですが、韓国のトッは日本のお餅とは少し違い、もち米やうるち米などを使って蒸したり茹でたり揚げたりするなど、種類がいろいろあるんです。でもそれぞれどんな味なの?もっと知りたい!今日はいろんな種類のある韓国のお餅トッを食べ比べてみちゃいましょう☆ カラフルなお餅から真っ白なお餅、日本のおこわのようなお餅まで、いろいろあるトッ!さっそく韓国の伝統餅食べ比べ、スタートです。 韓国のお餅「トッ」って? 韓国のお餅で食い倒れ！ | ソウルナビ. もち米やうるち米、麦などの穀物を挽き、熱を通して蒸したり茹でたり揚げたりして作る韓国の餅。餅は東アジアや東南アジアで昔から広く食文化として浸透し、韓国でも古くから作られていたよう。紀元前100年の楽浪郡や半島のあちこちで餅を作るのに使われたと推定される蒸し器が発掘され、高句麗の古墳の壁画にも蒸し器の絵があり、新羅時代の遺跡からも青銅製の蒸し器が発掘されています。また12世紀中頃に書かれた「三国史記」や13世紀末に書かれた「三国遺事」にも餅についての記述があるそう。 お餅専門店で売られている7種類をピックアップ トッはマートなどでも購入できますが、お餅専門店の方が品揃えが豊富!町中にもお餅専門店がありますが、今回はお餅専門店が集まることで有名な仁寺洞にある「鍾路トッチッ」で韓国人に人気のある7種類の餅を選んでみました!価格は7つとも1パック3, 000ウォン☆ 賞味期限はどれもだいたい常温で1日、冷蔵保管の場合でも2~3日ほど。今回は買ってきてすぐいただきました! ■スルトッ(酒餅) ■ヤクシク(薬食) ■カレトッ(白い棒状の餅) ■ソンピョン(松餅) ■キョンダン(団子) ■インジョルミ(きなこ餅) ■ムジゲトッ(虹餅) それではさっそく!食べ比べスタート 韓国のトッについてあまり知らない日本人が、日本のお餅を思い浮かべながら、1つ1つ味わって食べ比べてみましたヨ! ■スルトッ(酒餅) うるち米にお酒(マッコリ)を加え、蒸したお餅。こちらは黒ゴマがトッピングされていますが、ナツメや松の実などがトッピングすることも。マッコリの香りは残るけれど蒸す時にお酒の成分はなくなっているので、子どもも安心して食べられます。 コメント ・おまんじゅうみたい!柔らかくもなく硬くもなく!?
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餅ベーコンの甘辛韓国風 出典: 居酒屋でお馴染みのメニューを、甘辛の韓国ダレでアレンジ。めんつゆとコチュジャン、はちみつにごま油、うまみのオンパレードで簡単こく旨! ベーコン餅グラタン 出典: ホワイトソースを使わない、お味噌風味のグラタン。しつこくなく、クリームが苦手な方やお年寄りでも楽しめるグラタンです。 お餅のおつまみ カルボナーラ風味 出典: 焼いたお餅にカルボナーラソースをかけていただく、洋風なお餅レシピ。和食に飽きちゃった... なんて時はもちろん、お子様にも喜んでいただけるレシピです。 出典: もともとは薄切りのお肉などに卵を付けて焼くイタリア料理であるピカタに、お餅をプラスしてボリュームUPしたアレンジレシピ。薄切りのお餅がない時には、お餅を出来るだけ小さくカットして代用してみてくださいね。 出典: 卵かけご飯が美味しいなら、絶対美味しいお餅の卵かけ。卵のキミを一つは焼いて、一つは生で楽しむ、卵好きの方にはたまらない一品です。ごま油の香りも食欲をそそります。 出典: 昔から食べられているお餅に大根おろしをからめた、からみ餅に納豆をプラスした納豆餅。大根おろしと混ぜる事で、納豆の粘り気が減るので、納豆が苦手な方でも食べやすくなります。ボリュームも栄養も満点で、朝ごはんはもちろんお酒のおつまみにもおすすめですよ。 キムチと納豆のからみ餅 出典: レンジで温めたお餅に、バターをからめることでコクがプラスされた、しっかりとした味付けが美味しいからみ餅。キムチと納豆は発酵食品なので、健康にもとても嬉しいレシピです。 納豆!餅!チーズ!
おせち料理ももちろんいろいろな願いを込めた意味があるんですね。では順番にご紹介していきましょう。 かまぼこはおせちには「紅白」、ピンク色と白い色のものが交互に入っていますよね。これはお祝いの色であり、紅はめでたさと喜び、白は神聖さを表現します。そして半月型の形から日の出を表現しているんだそうです。 黄金色にきらめく財宝を表現しています。一年が豊かでありますようにという願いを込めて入れられます。昔から日本中どこでも収穫できる栗は「勝ち栗」とも呼ばれ、縁起がいいものとして尊重されてきたそうです。 ※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。 ※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
私のつたない英語を一生懸命理解しようとしてくれるtoramuちゃん(いつもありがとう)。 そして見せてくれたのが、これ。 引用: takim「これー!! !これお餅だよ!」 toramuちゃん「これは Che Troi Nuoc です」 takim「チェー?中に何か入ってるの?」 toramuちゃん「緑豆の餡です。そんなに甘くはないですけど」 緑豆餡入り白玉のベトナム風ぜんざい「Che Troi Nuoc」 調べてみると、Che Troi Nuocとは緑豆餡が入っている白玉に、ココナッツミルクをかけて食べる、温かいスイーツなのだとか。ココナッツミルクをかけるデザートは、東南アジアならではで美味しそうです。 白玉とは、つまり白玉粉からできていますから、元をたどればもち米です。お餅みたいな味がするのかな?と思い、こちらも試してみました。 要するにベトナム風ぜんざいなのですが、食べてみると…日本のお餅に引けを取らないのどごしと滑らかさ!もちもちした食感はお餅と白玉の中間で、程よい弾力がします。少しスパイシーなショウガ味の温かいシロップと、とろっとしたココナッツミルクが混ざりあって絶妙なハーモニー! 【これって美味しいの？】つきたて餅に“つゆだくの納豆”を…山形県の郷土料理「納豆餅」が話題に/ライフ/社会総合/デイリースポーツ online. 中には緑豆の餡。あんこ入りですね。とっても美味しい。アジアの香りがします! 日本とベトナムの餅事情まとめ 【日本のおもち】 ・もち米から作られる。 ・種類豊富で、餅自体にフレーバーを練りこんだり、餡を詰めたりと変幻自在。 ・一般的には甘く味付けされたものが食べられている(しょうゆ派もいるでしょうが)。 【ベトナムのおもち】 ・お米から作られる。 ・中には何も入れず、白いもののみ(生地に練りこんだりはしない)。 ・ハムと一緒に食べるBANH DAYは、甘い味付けはされていない。 ・甘いお餅を食べたい場合は、BANH DAY でなくCHE TROI NUOCを。 ベトナムで甘いお餅が恋しくなった方、CHE TROI NUOCはどこでも食べられるので、ぜひそちらをお試しください! ベトナム料理を食べていると、麺もライスペーパーも、モチモチとしたものが多い印象。日本と同じコメ文化のベトナム、モチモチが好きなところも似ているのかもしれません。
台湾といえばグルメの宝庫。洗練された高級料理から屋台で気軽にトライできるローカルフードまで、様々な料理で溢れています。中でも夜市や街角で気軽にトライできる「胡椒餅」は、台湾B級グルメの代表格! サクサクジューシーな胡椒餅をぜひ本場の台湾で堪能してみましょう! 台湾の「胡椒餅」ってどんな食べ物? 台湾では、手軽に食べられるおやつや軽食などを総称して「小吃(シャオチー)」と呼びます。台湾の必食B級グルメとして知られる「胡椒餅(フージャオビン)」は、地元の人からもこよなく愛される台湾小吃の代表とも言えます。そんな胡椒餅はどんな食べ物なのでしょうか? 胡椒餅は、小麦粉で作ったパイ風のサクサクした生地の中に、胡椒でピリリと辛めに味付けされた豚肉餡と、1㎝ほどのぶつ切りにされた葱が入っている釜で焼き上げた焼きまんじゅうのような食べ物です。溢れんばかりの肉汁が閉じ込められて、焼きたてを食べると、そのおいしさに病みつきになる人が続出する台湾の定番グルメです。 胡椒餅のルーツはウイグルやパミール高原などの西アジアが発祥だと言われ、遊牧民が牛や羊のひき肉を小麦粉で作る生地に包み、焼いて食べていたのが始まりだと言われています。その後、中国福州エリアで「葱肉餅(チョンロウビン)」と呼ばれる、葱と豚肉を餡に使用した肉まん風の食べ物ができました。福州から台湾へ移民した人たちによってその葱肉餅が伝わり、台湾風のアレンジを重ね、現在の胡椒餅が出来上がったと言われています。 台湾の胡椒餅店に「福州」とつく店が多いのはこのため。「福州(フーゾウ)」の発音と「胡椒(フージャオ)」の発音が似ているので、「胡椒餅(フージャオビン)」という名前が付いたという説もあります。 台北でおすすめの胡椒餅店3選! 夜市の有名店や路地裏の老舗店など、台湾を訪れたらぜひ行きたい台北でおいしいと評判の胡椒餅店、3店をご紹介します。 地元っ子のお墨付き!路地裏の名店 福州元祖胡椒餅(フーゾウユェンズーフージャオビン) 龍山寺駅の一番出口の裏に向かって歩いたところにある小さな小道を入るとひっそりとある、胡椒餅の名店「福州元祖胡椒餅(フーゾウユェンズーフージャオビン)」。初めての人はなかなかたどり着けない路地裏の名店です。地元の人から観光客までに愛される窯焼きのサクサクジューシーな胡椒餅が人気です。龍山寺エリアの散策をする前に最初にこちらのお店を訪れるのがポイントです。 この路地を入ると… 看板が見えるはずです!
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『青の祓魔師 劇場版』は2012年12月に上映された劇場アニメです。 11年に一度の祭りを前に、活気づく正十字学園町。 悪魔の侵入を防ぐため、祓魔師たちが結界張り替えに勤しむ中、奥村 燐は、暴走する幽霊列車(ファントムトレイン)の退治にあたることになります。 その途中出会ったのは少年の姿をした幼き悪魔で・・・。 そんな『青の祓魔師 劇場版』を 『青の祓魔師 劇場版』の動画を 無料で視聴 したい 『青の祓魔師 劇場版』を 動画配信でフル視聴 したい 『青の祓魔師 劇場版』の動画を 高画質で広告なしで視聴 したい と考えていませんか?