以前紹介した 霞ヶ浦人気バス釣りポイント紹介〜西の洲水門から南水路 より3Kmほど上流にあるのが、面影橋。 面影橋の真下には、こんなかわいこちゃんもいます。 足場も良く、魚影は濃く、霞水系の大人気ポイントの一つです。 スポーニング時期にはネストを守る40upがたくさん。 夏場は見えバスやブルーギルがうろうろ。 ベイトフィッシュや巨大ボラも沢山泳いでいます。 ただし、アングラーが多くプレッシャーが高いので、そう簡単には釣れません。 だからこそ、どうにか釣るぞ!と燃えてくるのが、僕ら釣りバカですけどね。 西の洲南水路 面影橋の地図はこちら 面影橋から南下して上流に向かうと、ことりばし、とんやはしなどいくつかの橋があり、第一揚水機場と伊勢堰ゲートがあるあたりまでの1. 2Kmほどは、ほぼ同じ川幅が広がり、オオフサモが覆っている場所が多いのが特徴です。 場所によっては川一面がオオフサモに覆われているところもあります。 春から秋にかけて、このオオフサモや葦際などがバスが付くポイントです。 護岸は斜めにコンクリートブロックが敷かれているところが多く、この窪みなどにもバスが付いています。 ベンドのアウトサイドは蛇籠状になっているところがあり、ここにもバスが隠れているのですが、ルアーロストに注意です。 途中には「撃ちゃんの水路」と呼ばれているポイントがありますが、畦道に入って農家の方に迷惑をかけないよう注意しましょう。 こちらが伊勢堰ゲート。 伊勢堰ゲートより上流は川幅が少し狭くなり、護岸も垂直になって行きます。 西の洲南水路 伊勢堰ゲートの地図はこちら 関連記事 霞ヶ浦人気バス釣りポイントまとめ 【永久保存版】霞ヶ浦バス釣りポイント地図 ブラックバス実釣レポートまとめ 霞ヶ浦と北浦の流入河川をすべて網羅した垂涎ものの資料を発見!
5inch↓が適任 。 その③ 小野川 中流域(オススメ度★★★★☆) ここは、霞ヶ浦へ流入する「小野川」の中流域。 北側から流れ込む 「沼里川」との合流地点のため、比較的、水の動きが生まれやすい 。 このポイントは、水門・橋脚・アシなどのストラクチャーが豊富にある。 特に アシは、ほとんどの川岸にビッシリと生い茂っている 。 足元のアシが狙い目 になるので、川辺に近づくときは注意が必要。 足元を攻めるならドライブビーバー3. 5inchのテキサスリグがオススメ 。 静かに川辺に近づいて落とし込んでみれば、思わぬビッグバスに出会える可能性大。 その④ 小野川 河口域(オススメ度★★★★★) ここは、霞ヶ浦へ流入する「小野川」の河口域。 小野川と本湖が混じり合うポイントなので、比較的、水の流れが発生しやすい 。 主なストラクチャーは、アシ・杭・護岸・係留船がある。 このポイントで 1番の狙い目は、写真東側(右側)の護岸エリア 。 護 岸の足元は、比較的水深があり、所々に大きな沈み石が点在 している。 比較的プレッシャーの高いポイントなので、目に見えない地形変化を攻めることが釣果を分けやすい。 護岸沿いの沈み石を攻めるならドライブシャッド3. GWカスミのバス釣ったった！！(釣れちゃった)【5/5霞ヶ浦水系釣行】 | Riverside Depression. 5inchのヘビキャロがオススメ 。 ボトムを丁寧に誘っていけば、地形変化も把握しつつも、ストラクチャーに居着きのバスを狙える。 地形変化を把握した後は、Dゾーン3/8ozがオススメ 。 特有の強いバイブレーションを発生させつつ、地形変化にコンタクトさせればリアクションバイトが狙える。 その⑤ 稲荷ノ鼻(オススメ度★★★★☆) ここは、鼻のような形をした岬と、流入河川が絡むポイント。 様々な地形変化があり、年間通してバスが釣れる 可能性が高い。 岸際は護岸されており、所々にテトラ・水門・アシがある。 テトラには通年通してバスが居着いている ことが多い。 また、 マップピン右側あたりには水門があり、この周辺にはハードボトムが広がっていて隠れた狙い目 になっている。 テトラを攻めるなら、ドライブスティック3. 5inchがオススメ 。 バックスライドにしてテトラの最奥に送り込めば、カバーで油断しているバスがバイトしてくる。 水門周辺のハードボトムを攻めるなら、ブリッツMRがオススメ 。 高浮力で根掛かりしにくい特性を生かして、思い切ってボトムにコンタクトさせるとスレバスも反射的にバイトしてくる。 その⑥ マリンワークス大山周辺(オススメ度★★★☆☆) ここは、マリンワークス大山さんスロープがあるポイント。 霞ヶ浦全体マップでみると、岬状になっている。 主なストラクチャーは、岬の先端やスロープの周辺にあるゴロタ石 。 目に見えないストラクチャーを攻めるのが重要となる。 このポイントで 特に狙い目なのは、スロープの沖合の切れ目にあるゴロタ石 。 遠投できるルアーでゴロタ石を直撃させると好釣果が期待できる。 ゴロタ石を攻めるなら、やはりドライブビーバー3.
サイズは38cm 釣れればサイズなんて関係ないです! いや~約三ヶ月ぶりの魚ですよ。 嬉しくてニコニコしちゃいました。 バスをリリースしたあと少し移動して 同じような感じの場所で グラビングバズで表層を探っていると… 下から飛び出てきたヤツが咥えて潜った。 軽くアワセて手前に引き寄せる。 小さいからそのまま抜きあげた。 可愛いですが貴重な一匹。 気を良くして南水路を南側に 移動しながらサーチを続けたのだが… 三匹目は釣れませんでした。 北水路を少し探ったあと やはり本湖のバスが釣りたくて ある水門に向かいました。 昨年…何匹もグッドサイズをキャッチした 例の水門です。 濁りは入っていたのですが 同じような濁りの時にも バスをキャッチしてるので ちょっとねばってみようかと… 風に向かってゲーリーグラブを フルキャスト! センコーに変えてフルキャスト! ヤッパダメかなぁ… フルキャスト~フルキャスト~ 波で揺れてる水面上を引いてたとき バシャっと出てきた… トオモッタ次の瞬間には ジージージーとラインが引き出されて ドラグが鳴る音が! まさか… やっぱり! アメナマでした~それも65cm ネットにいれてやっと持ち上げ フックを外しました。 周囲が暗くなる7時までもう少し… 野田奈川に移動して葦際を攻めます。 沖に杭がある場所で魚が咥えたのですが… すぐに吐き出されてヒットにいたらず。 とりあえず魚と出会えて良かった良かった。
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5(54㏄) 煮汁が煮立ったら カレイをイン! さっきと同じように スプーンで煮汁をかけます。 そして、弱めの中火で 落し蓋をして煮込みます。 9分後、完成~! カレイの下面が少しに崩れちゃった! これは私が皿にカレイを移すときに 思わず傷付けてしまったものです。 うっかり手が滑ってしまった(反省) でもそれ以外は特に問題なく、 パッと見て美味しそうな雰囲気♪ 魚が半分しかつからない煮汁量でも キレイに煮付けられました! でも。 900㏄の調味料って、結構あるよ。 1リットル近いんですから…。 もっと、煮汁減らせないかな~?? 煮汁量:魚の高さの1/4 魚の高さの半分の煮汁で作れたなら、 1/4でもできるかも?! 魚の高さ4cmに対し、 煮汁量1cmでいってみます!! さっきまでと同じフライパンで 450ccの煮汁です。 煮汁450㏄の内訳 ・水 大さじ9(135㏄) ・酒 大さじ9(135㏄) ・醤油 大さじ6(90㏄) ・みりん 大さじ4. 5(67. 5) ・砂糖 大さじ約3(27㏄) 現実的な調味料の量だ! フライパンに入れて煮立たせ、 カレイをすっと落とします。 同じく、弱めの中火にして 落し蓋をして煮込むこと9分。 できたー! あら♡ 1cmの高さの煮汁でも十分そう。 皮も破れることなくキレイ♪ しかも、煮汁が濃くなって 食欲をそそる色(と香り!)!! 1回目の高さ3㎝の煮汁の時と 色を比較してみると… やっぱり違う! 色だけじゃなく、煮汁が少ない方は とろみも出ていました。 煮汁を少なくしたのに 煮込み時間が同じなので、 煮詰まって濃くなったのかな。 とろみのおかげで 煮汁が魚によく絡まる! 簡単・子持ちなめたカレイの煮付け レシピ・作り方 by ムーミンママ24｜楽天レシピ. これは、究極にご飯に合うぞー!!! 結論 魚の1/4がつかる煮汁量で充分!! 高さ4cmくらいの魚だったら、 鍋に高さ1cmの煮汁量。 これでキレイな煮魚が 作れることがわかりました♪ 煮魚検証2 下処理で煮崩れ防止効果はあるか? 煮魚をもう一度作ってみたら こんなひどいことに…。 ちょっと油断したら、 ホロホロと崩れちゃいました。涙 煮る前の下処理で どうにかならないかな~? この2つの方法で検証してみましょう! 検証する下処理方法 ●霜降り ●漬け 「霜降り」すると煮崩れしないか? 「霜降り」 とは、魚に熱湯をかけて、汚れ(うろこや血合い)を流す下処理方法。生臭さを取るために行う。 表面に火が通るので、 煮崩れ防止に繋がりそう!?
ナメタカレイの煮付け 魚の煮付け大好きなのに苦手なメニュー、どうしても家族に合わせてしまいます。 材料: かれい、八方だし、酒、根生姜、水 ちょっとぜいたく!ナメタカレイの煮付け by KEIICHICB ナメタカレイは煮ても身が固くならないので失敗ぜずにきっとうまく行きます。 他のカレイ... ナメタカレイ、醤油みりん日本酒、砂糖、ショウガ薄切り、塩(湯引き用)、熱湯(湯引き用... なめたカレイの煮付け ままちん★ 高熱のとき風邪気味のとき病人になりながら 作って食べたい煮魚です なめたカレイ、しようが、醤油、酒、みりん、きび砂糖、水、出し昆布、だしの素 ☆あーちゃん! 宮城のお年越しに欠かせないなめたカレイの煮付けです。年末は値段が上がるので、早めに買... なめたカレイ、生姜、料理酒、みりん、醤油、水
魚屋さん曰く… ちょっともやっとした アドバイス…苦笑 今回は「煮汁の量」にポイントを絞って 煮魚研究を進めてみましょう! 煮魚検証1 失敗しない煮魚の煮汁量 わが家で家族に喜ばれる煮汁は ちょっと濃いめ。 糸井家の煮汁黄金比 水:大さじ6(90㏄) 酒:大さじ6(90㏄) 醤油:大さじ4(60㏄) みりん:大さじ3(45㏄) 砂糖:大さじ1強(18㏄ほど) 今回の検証ではこの割合の煮汁を使用。 この対比は崩さず、 量を変えて検証します。 煮汁量:魚の高さの3/4 まずはやってみましょう! 魚屋さんが言う「かぶらないくらい」 ってどれくらいの煮汁量なんだろう?? 買ってきたカレイの高さは約4cm。 う~ん。 かぶらないくらいって、 水深3cmくらいの煮汁量? フライパンに 「3cm」の高さになる の煮汁量を 入れてみようかな? 大きめのフライパンだったから 煮汁量1400ccに!汗 多い!! ※煮汁1400ccの内訳 ・水 大さじ約28(417cc) ・酒 大さじ約28(417cc) ・醤油 大さじ約19(278cc) ・みりん 大さじ約14(208cc) ・砂糖 大さじ約5. 5(83cc) これをとりあえず煮立てて… お…、多いな…。 カレイを投入! はみ出た部分には、 スプーンで煮汁をターっとかける! 何度か煮汁をかけた後は 落し蓋をします! あれ? これじゃ小さいな…。 ということで、今回はアルミホイルで おとし蓋をしました。 教えてもらった火加減は 「弱めの中火」 でしたね! 触らず、放置すること9分。 1回目のカレイの煮魚完成♪ 煮崩れなかったー!!! 魚屋さんのアドバイス通りで、 こんなに美しい煮魚に♡ で…でも煮汁量が1400ccって、 ちょっと多すぎじゃない…? もちろん使う鍋やフライパンの 直径にもよりますが。 (今回は魚に対しかなり余裕あり…↓) 調味料もったいない。 もう少し減らせないかなー? ということで 煮汁量を減らして2回目の検証! 煮汁量:魚の高さの半分 さっきは魚の高さ4cmに対し、 3cmの煮汁量にしました。 今回は 「2cm」 にしてみよう! 魚の高さの半分つかる 煮汁量ですね!! 煮汁量は、約900ccに。 それでも結構多いな…。 煮汁900㏄の内訳 ・水 大さじ18(270㏄) ・酒 大さじ18(270㏄) ・醤油 大さじ12(180㏄) ・みりん 大さじ9(135㏄) ・砂糖 大さじ約3.