2 (98) 北川智子(著) | 幻冬舎 | 2013-03-07 | ★3. 8 (39) マイクル・コナリー(著), 古沢 嘉通(翻訳) | 扶桑社 | 2019-05-25 | ★4. 5 (39) ¥415 [2021/8/6 03:00時点]
4 (75) かみゆ歴史編集部(編集) | 西東社 | 2019-06-13 | ★4. 0 (60) 佐藤亮子(著) | 幻冬舎 | 2017-10-11 | 全4巻の3冊目 | ★4. 0 (113) 池上英洋(著) | 筑摩書房 | 2015-04-24 | ★4. 4 (142) 岩原裕二(著) | LINE Digital Frontier | 2020-08-12 | ★4. 8 (137) 森瀬 繁智(著) | KADOKAWA | 2020-07-02 | ★4. 3 (116) standards(編集) | standards | 2021-03-25 | ★4. 1 (63) セス・ゴーディン(著), 中野眞由美(翻訳) | あさ出版 | 2020-09-25 | ★3. 7 (16) 世古口俊介(著) | あさ出版 | 2021-04-23 | ★4. 5 (29) 西荻ヒュッテ(監修) | 主婦の友社 | 2021-01-25 | ★4. 2 (54) 吉川 雄司(著), 月花 瑶子(監修) | プレジデント社 | 2019-06-28 | ★4. 2 (33) 湯澤 正通(著), 湯澤 美紀(著) | 学研教育みらい | 2018-12-06 | ★4. 1 (106) 12ポイント(1%) 青木タカオ(著) | 秀和システム | 2019-07-26 | ★4. 1 (41) ¥1089 11ポイント(1%) 鈴木義幸(著) | ディスカヴァー・トゥエンティワン | 2020-12-18 | ★4. 2 (107) 櫻井 誠一郎(著) | ごきげんビジネス出版 | 2019-04-19 | ★3. 7 (26) 長岡真意子(著) | 秀和システム | 2021-05-19 | ★4. 5 (16) 井手 直行(著) | 東洋経済新報社 | 2016-04-08 | ★4. 1 (61) クリストファー・ マクドゥーガル(著), 近藤 隆文(翻訳) | NHK出版 | 2012-07-31 | ★4. 4 (235) 庭ファン(著) | 2020-10-22 | ★4. 3 (101) ¥590 渡邉克晃(著) | 秀和システム | 2021-03-11 | ★4. 2 (38) 井上 麻紀(著) | 大月書店 | 2017-03-23 | ★4.
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4 (32) 工藤 孝文(著) | アスコム | 2019-05-25 | ★4. 0 (555) 奥平 亜美衣(著) | すばる舎 | 2016-03-29 | ★4. 1 (93) 永田 豊志(著) | すばる舎 | 2017-06-02 | 全13巻の2冊目 | ★3. 9 (21) 森井啓二(著) | きれい・ねっと | 2020-06-21 | ★4. 6 (33) さいとう ともこ(著) | ごきげんビジネス出版 | 2021-02-22 | ★4. 8 (33) 村上祥子(著) | 東京書籍 | 2021-01-25 | ★4. 1 (33) 熊谷 恵子(著), 山本 ゆう(著) | 学研教育みらい | 2018-12-27 | ★4. 1 (91) イケダ ハヤト(著) | KADOKAWA | 2013-06-27 | ★4. 3 (165) 沼上幹(著) | 筑摩書房 | 2014-01-17 | ★4. 0 (124) NHK出版(編集), オザキ ノリオ(その他) | NHK出版 | 2016-02-29 ¥699 村山 慶輔(著) | プレジデント社 | 2020-11-16 | ★4. 1 (39) サッフィ・クロフォード(著), ジェラルディン・サリヴァン(著) | 主婦の友社 | 2012-12-18 | ★4. 0 (68) 日本文学大全集編集委員会(著), コナン・ドイル(著), スティーヴンスン(著), ディケンズ(著), 他 | 2020-06-22 | ★3. 9 (12) ミッチ ・アルボム(著), 別宮 貞徳(翻訳) | NHK出版 | 2012-07-31 | ★4. 3 (262) 印度カリー子(著) | 秀和システム | 2020-10-01 | ★4. 2 (48) 田中 英道(著) | 扶桑社 | 2021-01-31 | ★4. 3 (28) 島田 直行(著) | プレジデント社 | 2018-10-31 | ★4. 3 (44) 小山 昇(著) | KADOKAWA | 2019-09-28 | ★4. 1 (124) 増田 宗昭(著) | CCCメディアハウス | 2017-05-31 | ★4. 3 (16) 土屋真人(著) | 秀和システム | 2014-11-04 | ★3. 7 (29) 森 泰輝(著) | 扶桑社 | 2021-03-23 | ★4.
2 4610_459 回答日時: 2011/04/28 10:59 ホゾ抜けですか 木製の柄なら木が腐ったりすると抜けますし腐った柄は取り替えて使います。 本来なら職人さんのところに持っていくと1000円程度でカシメしてくれるんですけど 職人さんが居ないのなら、ホームセンターに行きましょう 作業道具時間で貸してくれますから 取れた柄の穴の部分がほじると簡単にぽろぽろ崩れるようなら腐ってます。 もち手になるような ヒノキか樫の棒を買って握りのよいようにローラーとのみで 太さを調整します。 錐で中心に穴を開けたら、包丁を万力にはさんでうえから小槌で叩いてかませます かませが終わったら穴の隙間にきれっぱしを詰めて上から叩いて隙間を埋める 握り具合は紙やすりなんかで調整しましょう。 1 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
今日は包丁の柄の交換の体験レポでした! <おまけ>その後・・・ yamanechanzuさんから、曲がった包丁をエイヤッ!と曲げて 直した武勇伝(謎)を聞いて。 やってみちゃったのです。 古タオルでグルグル巻きにして軍手&ミトンをして・・ ▼ゴミ出しと食料品の買出しで鍛えられてしまった 『シュフノワンリョーク』使用後。 ・・だいぶマシになりますた。 やまねさん、アリガトー! !
」みたいな宣伝文句で煽っていることが多いです はっきり言って、いかがなものかと思います ワタシが思うに、「 硬すぎると、正直言って、使いにくいよね!! 」…なのです 大事なことなので強調しておきます 「 硬すぎる包丁は、使いにくいぞ! 柄の抜けた包丁の修理 -画像にあるように、包丁の柄が抜けてしまい、困- 食器・キッチン用品 | 教えて!goo. 」 …なのです 使いにくいというのは…、 硬すぎるから粘りがなくて、刃が欠けやすい 。折れの可能性が高まる 研ぐのが大変 、安い砥石だとなおさら研げない、簡易シャープナーだと内蔵砥石がへたりやすく、シャープナーがすぐにダメになる。高価なセラミック砥石でないと楽に研げない なんと言っても、「硬度の高い包丁は、商品価格がやたらと高い」(削って包丁の形に整えるのに手間とコストがかかるから) …などなどです そういうカチカチに硬い包丁は、40人前の刺身を引かなくてはいけない…とか、60人前のローストビーフを切り分ける必要があるとか、そういう「プロ/本職」の人が、必要に駆られて使うものだと思います(仕事の途中で刃が終わってしまうと仕事にならないので) …話を戻しましょう この包丁を砥いだ時、改めて「 硬度が低いのによく切れる包丁は、使いやすい!! 」と感じました 研いだ時の感触からすると、あまり刃持ちする方ではないように思えましたが、これだけ良い刃が付いてくれると、研ぐ回数が増えることくらいなんでもありません。むしろ「 素晴らしい刃が、簡単に付けられるというのは、なんと価値のあることなのか! 」と思います。こまめに研いで、常にフレッシュな刃先で使用する価値があるというものです 刃体に力を加えてみて、鋼材の粘り(しなやかさ)を見てみましたが、そこそこしなります カチカチの剛体ではなく、しなやかさが感じられます しっかり粘る刃体ですので、折れや欠けにも強いでしょう こういうしなやかな刃は、研ぎ抜いて厚みを抜き、ぎりぎりまで薄くすることが可能です そうすると、 切れの良さと、刃の抜けの良さが両立した刃ができ上ります (とても重要なポイントです 近年は、ガチガチに硬い仕立ての刃物が多く、個人的にも「なんだかなぁ~?」と、疑問に思うことも多かったのですが、こういった、柔らかくて粘りがあって、なおかつ切れ味の良い刃物というのは、あまり見かけなくなりました 昔と異なり、「自分で研ぐ」ということが一般的でなくなってからは、「ガチガチで刃持ちは良いけれど、実に研ぎにくい」そんな刃物が増えている感じです こういう、柔らかくて研ぎやすく、なおかつ切れ味極上の刃は、今となっては希少な存在かもしれません 「これは、しっかり修理して、ずっと大切に使わねば」と、改めて感じました 刃物記事一覧 に戻る