皆さん、こんにちは。vivo花本です。 さて連載18回目の今日は〈きのこのクリーム煮〉の紹介です。きのこをクリームで煮込むだけの超シンプル料理ですが、とても美味しく私の大好きなフランス料理の1つでもあります。ただ、美味しく作るためにはポイントがいくつかありますので、順を追って解説していきますね。 更にこの料理、生クリームの煮詰め時間を短縮すると、そのままパスタソースとしても使えるので覚えおくと、とっても便利ですよ。では今回も早速いってみましょう! 【家バルつまみ by vivo花本朗 #18】美味しい〈きのこのクリーム煮〉の作り方。 きのこは最低でも3種は混ぜる。 【材料】 マッシュルーム 1パック(約150g) エリンギ 1パック(約100g) 舞茸 1パック(約100g) サラダ油 適量 ベーコン 40g 玉ねぎ 1/4個(50g) 塩 小さじ1/2 生クリーム 120ml きのこの種類は特にこだわる必要はありません。今回は私のお店で実際に使用してる3種で作りましたが、椎茸やシメジに置き換えてもらっても大丈夫です。ただし、複数のきのこを使った方が美味しくできるので、必ず最低3種は混ぜてくださいね。多い分にはいくつ混ぜてもOKです。1種類でも美味しいのですが、どうしても味が単調になりがちです。 複数混ぜた方が味わいも複雑になり、深みが出て、 より美味しく感じられると思います。ここがプロならではの秘訣です。
「少しの手間で劇的に美味しくなるパスタレシピ」 出張料理人のガッキーです。 >>>出張料理とは?詳細はこちら 食欲の秋に多く出回る食材のひとつ「キノコ類」。 今回紹介いたしますのは「キノコを使ったクリームパスタ」です。 なんだ、普通じゃないか。 と、思われたかもしれません。 しかし、今回はキノコに少しひと手間加えることで『とてつもなく』美味しくなるんです。 そのひと手間とは? キノコを干すこと です。 キノコを「天日干し」する理由 あらかじめ干してある、市販の食材はいろいろあります。 切り干し大根や、乾燥しいたけなどもそうですね。 天日干しすることで 実は栄養価がかなり高まるんです。 また、乾燥させることで 長期間保存できる ようになったり うまみが凝縮 されます。 まさにいいことづくめなんですよ! そしてこのような網のようなもので食材を干せば、より簡単で自然に乾燥した食材が出来上がっています。 食材を入れて、風通しの良いところで天日干しするだけで簡単に作ることができます。 キノコを「乾燥」させるメリットは? 味しめじ(この言葉のしめじは本しめじのことを言いますが、今回はブナシメジを使用)と言われているので、 しいたけ同様、乾燥させたら美味しくなるんです。 そんなブナシメジと、うまみ成分の多いエノキも乾燥させます。 松茸はさすがに高くて。。 この二つのキノコを乾燥させて、クリームパスタを作ります! それはそれはもう、普通に作るより断然美味しくなります! それでは、早速作っていきましょう! ほうれん草 きのこ クリーム パスタ 生 クリーム. 【プロが作る】簡単おいしい「きのこクリームパスタ」の作り方 材料(2人前) ペンネ 200グラム えのき 1パック しめじ 1パック ベーコン 50グラム ニンニク 1かけら 生クリーム 100cc オリーブオイル 大さじ1 塩 少々 ブラックペッパー 少々 「きのこクリームパスタ」の作り方 パスタを茹でる用のお湯は先に沸かしておきましょう! パスタの塩は必ず入れましょう! 水の量に対して1%(3リットルなら30グラムの塩)の塩を入れます。 もし計るのめんどくさいという方は、スープとして飲める濃さにしてください。 茹で汁の味が8割そのパスタの味になります。 ①キノコを乾燥させる キノコは軸の部分を切り落とし、ほぐした状態にします。 風通しの良いところで1日ほど干して乾燥させましょう。 こんな感じになるまで干しましょう!
【独孤皇后(どっここうごう)】あらすじ46話~48話と感想-尉遅容の恨み 韓国ドラマ情報室 | あらすじ・相関図・キャスト情報など韓ドラならお任せ もう、長いあらすじはうんざり!露骨なネタバレもうんざり!読みにくいのもうんざり!韓国ドラマ情報室は読むだけで疲れるようなものではなく、サクッと読めて、ドラマが見たくなるようなあらすじをご提供!人気韓国ドラマのあらすじ、相関図、キャスト情報や放送予定、ランキングなどを簡潔にお伝えします。 スポンサードリンク 投稿ナビゲーション
本当に伽羅は嫉妬深いの?と、ずっと抱いていた疑問にこのドラマは見事に答えてくれました❗ そして、伽羅の死…ショックなのは楊堅だけじゃなかった。私も、ガックリ来ました。歴史上の人だから、みんな死んでるのだけど😔…今まであんなに頑張って生きてきた人が、いなくなっちゃうなんて、むなしいと言うか、凄い喪失感でいっぱいです。 思い起こせば、この作品では、やはり32話・33話辺りが一番好きだったな。あの可愛い楊堅にまた会いたい…😉
色々とあるようですが、 ポイント 中国時代劇ドラマも歴史を見ながら視聴すると、より楽しく見られる のかもしれません。
※★5個が最高レベルにて評価 ストーリー展開・・・★★★ 胸キュン度・・・・・★★ 適度な話数・・・・・★★★ ドラマの深さ・・・・★★★★ 最終回の終わり方・・★★ 総合評価は、「 ★★★ 」とさせていただきました。 私の独断と偏見での評価なので参考にはならないかと思いますが、若い俳優さんを一人一人に着目してじっくりとドラマを視聴することができる場合は、もっと評価が高くなるのかもしれません。 ドラマを通して中国歴史に興味 出典「 チャンネル銀河 」 中学校の歴史の教科書に、チョコっと隋だとか唐だとかの名前が出てきたような記憶はありますが、 興味のない事は何も覚えられない ものです。 しかし、中国ドラマを通して「 この時代はいつなんだろうか? 」という興味が湧いてきて調べてみました。 どうも、独孤伽羅を正室とした、楊堅(ようけん)が建国した をドラマ化したようですね。 出典「 コトバンク 」 北周の優秀な臣下であった独孤信(どっこしん)の娘として生まれる。14歳で大将軍の息子・楊堅と結婚。北周の第4代皇帝・宣帝が亡くなると、朝廷の実権を掌握した楊堅は皇帝として即位し「隋」を建国、伽羅は皇后となった。 北周から皇位を奪うことを迷っていた楊堅を叱咤し、決断させたのは伽羅であったという。建国後は朝政にも深く関わり、皇帝である楊堅と並んで「二聖」と称された。また、中国の歴史において初めて 一夫一婦制を提唱 したことでも知られており、夫に側室を持つことを許さず自分以外の女に子を生ませぬよう約束させ、2人の間には5男5女の子供がいたという。彼女は602年にこの世を去るが、楊堅の死後に皇帝となった息子の楊広(煬帝)が暴政を極めたことで618年に隋は滅亡した。(引用: チャンネル銀河 ) 全世界でも王様、皇帝、陛下とか言われる権力者は、一夫多妻制で正室の他に沢山の側室を抱えられることができるような羨ましいシステムであったようですが、 独孤伽羅の恐妻ぶりは半端なかった のでしょうかね!? ドラマの中では、主役ですからヒロイン仕立ての正義の立場ではあったので気にはなりませんでしたが、ところどころで、楊堅に関わった女を殺していましたね。 この時代は、王室の人間に簡単に殺されてしまうような時代だったとは思いますが、人の命が軽く見られる時代だったんですね。 隋の時代は、独孤伽羅の息子である楊広(煬帝)が暴君だったので長く存続できなかったようですが、母親としては子供に甘かったのでしょうか!?