沖縄に伝来された時期 1605年野国総管が中国の福建省から苗を持ち帰ったのが始まりと言われいます。その後、儀間真常が栽培の普及に努め、やがで各地に広められていきました。 沖縄の生活習慣との関連 水はけが良く、石灰質に富む土壌(島尻マージ)が、いもの栽培に適しています。紅色の羊羹や饅頭、チップスなど、いろいろな商品が生まれています。 外観や食味等の特徴 そのまま蒸して食べたり、色を生かしたお菓子や料理にして食べます。上品な甘さで、ややねっとりとした食感が特徴です。 栄養成分面の特徴 てんぷんやブドウ糖、ビタミンAやCのほかにもカリウムなどのミネラルも多く含みます。またベニイモの紫紅色は、アントシアン系の色素によるもので、抗酸化作用に優れています。なおアントシアニンは動脈硬化およびコレステロールの抑制効果などがあるとされています。 伝承されてきた利用法 体力の低下や便秘時に芋を食べます。ウムニー(きんとん状に調理したもの)にして食されてきたほか、蒸し芋、焼き芋、天ぷらやウムクジ天ぷらとして利用されています。冷え過ぎると低温障害を起こしてしまうため、冷蔵庫での保存は不向きです。新聞紙などで包み、直射日光を避けて保存してください。
一昔前まではジャガイモと言えば「男爵イモ」や「メークイン」などが一般的でしたが、現在では様々な種類のジャガイモがあります。 多種多様なジャガイモですが、「粉質系のほくほくした食感が売りのもの」や「ねっとりとして煮崩れしにくいもの」など、それぞれ違った特徴があり、適した調理法なども違いいます。 我が家の畑でも何種類か育てていますが、育ててみるまで意外と知らないことも多かったので、この記事では ジャガイモの一般的な特徴と各品種ごとの特徴 をご紹介します。 僕の畑では「キタアカリ」を育てているんだけど、どんな調理法が合うかな? 別名"栗じゃが"とも呼ばれる粉質のきたあかりならポテトサラダがおすすめじゃぞ! 紫芋（ムラサキイモ ）を蒸して食べてみた – 某氏の猫空. じゃがいもの原産地はどこ? じゃがいもの原産地は、 南米のペルーやボリビア付近 と言われています。 標高約3~4千メートルのアンデスの耕地で栽培されていたものがヨーロッパに渡り、その後日本にやってきたとされています。 スポンサーリンク じゃがいも(別名:馬鈴薯)の名前の由来とは? ヨーロッパに渡ったじゃがいもは、江戸時代にインドネシアのジャカルタを貿易拠点としていたオランダ人によって長崎に持ち込まれたことから 「ジャカルタのイモ」 → 「ジャガトライモ」 → 「ジャガイモ」 と呼ばれるようになったと言われています。 また、じゃがいもの別名「馬鈴薯(ばれいしょ)」は、 馬の首に付ける鈴の形に似ているから 付いたと言われています。 じゃがいもの栄養素は? じゃがいもには、 ビタミンC、B1、B6、ナイアシン などのビタミン類を豊富に含んでおり、主成分がデンプンであることから栄養価も高いです。 食物繊維も豊富で、高血圧予防に効果的な カリウムを多く含む ことも良く知られています。 スポンサーリンク じゃがいもの毒「ソラニン」について じゃがいもの「芽」の部分には ソラニン という毒があることが良く知られていますが、 芽以外にも日光が当たって皮が緑化してしまっている部分にもソラニンが含まれている ことはあまり知られていません。 ソラニン中毒は、一般のスーパーに出回るジャガイモで発症することはほぼありませんが、家庭菜園や学校での授業の一環で栽培しているイモなどは、 土のかかり具合が不十分でイモに日光が当たってしまい、ソラニンが生成されてしまっているにもかかわらず調理をしてしまって発症 することがあります。 ジャガイモの芽の部分を大量に摂取して 死亡 した例もあり、特に子供は大人に比べソラニン中毒が重篤化しやすいので侮れません。 じゃがいもの実は食べられる?
沖縄県の名物「紅芋」は、中国から伝わった沖縄に最適な芋! 「紅芋」は、1605年に野国総管(のぐにそうかん)が、中国・福建省からその苗を沖縄に持って帰ってきたところから、沖縄県での栽培が始まりました。 この「紅芋」は、台風や干ばつといった荒れた気象状況にも強く、沖縄県の夏の厳しい気候に栽培が最適だったため、広まったそうです。 沖縄県の名物「紅芋」の美味しい食べ方! やはりスイーツ!
皆さん、沖縄県の名物「紅芋(べにいも)」をご存知ですか? 「紅芋」は、沖縄県で多く栽培されている芋です。外見はサツマイモとほとんど同じ、断面は赤紫色をしています。台風や干ばつ、暑さに強いこともあり沖縄県の気候が栽培に適しているため、沖縄県でもっともポピュラーな芋となりました。上品な甘味、やや粘りがある口あたりが、「紅芋」の特徴であり魅力です。沖縄県のお土産として購入することはもちろん、今では楽天やAmazonなどの通販で購入することもできます。そこで今回は、沖縄県の名物「紅芋」の魅力を紹介します。 またバトクエでは、沖縄県のお土産や名物のアンケート・ランキングを取っています!もしよければあなたの好きなお土産や名物を教えてください♪ サーターアンダギー コーレーグースー(島とうがらし) ゴーヤチャンプルー 沖縄県の名物「紅芋」が、人気がある理由! 紅芋と紫芋の違いは？さつまいもの品種の安納芋とは？ | 野菜大図鑑. 沖縄県の名物「紅芋」は、スイーツに最適な芋! スイーツに最適な芋は?と聞かれると、ほとんどの人がサツマイモと答えるのではないでしょうか。もちろんサツマイモはスイーツとの相性が抜群ですが、「紅芋」も負けてはいません。 サツマイモと「紅芋」を比較すると、「紅芋」の方が甘さが少し控えめのあっさり感があります。甘いスイーツ、甘さ控えめの上品なスイーツなど、スイーツを作る幅が広がるそうです。また鮮やかな赤紫色であることも、見栄えがよくなることも「紅芋」の魅力の一つです。 沖縄県の名物「紅芋」の紫色には健康になれる要素が含まれている!? 「紅芋」の身の部分の赤紫色は、アントシアン系の色素に由来するものです。まだ研究段階ですがこのアントシアンは、俗にいう抗酸化作用による老化防止、動脈硬化やコレステロール抑制といった効果も期待されています。 「サツマイモ」と「紅芋」と「紫芋」の違いは?
与論島の生活 2019. 10. 20 つむが学校で芋ほりをしてきました。 これ、どうしよっか? つむ 紅芋チップスにして! 紅芋・・・? 見た目は紫芋な気がするけど 紫芋?紅芋?チップスの作り方を調べるついでに、紫芋と紅芋の違いを調べてみました。 紫芋と紅芋は、そもそも種類も見た目もちがう 紫芋と紅芋は、明確なちがいがあります。 ・種類 ・見た目 それぞれ説明しますね。 紫芋と紅芋の種類のちがい 「芋」なので、紫芋も紅芋もサツマイモの仲間かと思っていたのですが・・・。 紅芋=ヤムイモの1種 紫芋=ヒルガオ科サツマイモ属 なんと紅芋はサツマイモの仲間ではありませんでした! 別名、ダイショやダイジョといわれているそう。しかし、沖縄では、紫芋=紅芋になっているようです。 紫芋と紅芋の見た目のちがい 調べてみると、紫芋は見た目はサツマイモと同じ赤紫色とのこと。ですが、白色の品種もあるようです。 これが混乱のもとなのでは・・・! 紅芋より紫芋のほうが、紫色が濃いんですって。ふむ。 過去におばあちゃんから芋をもらったと書きました。 「紫芋でお菓子、つくり…」 今回つむが持って帰ってきた芋とこの記事のもらった芋は、見た目は同じ。でも、中の紫色があまり濃くなかったので、紅芋なのかも・・・。 紅芋チップスの作り方 さて、では紅芋チップスを作ることにしましょう。いちおうレシピ検索をしてみましたが、基本的にはほぼ同じでしたね。 紅芋をスライス 水にさらす 水分をよくふき取る 揚げる 味つけ 1. 紅芋をスライス 「皮つきOK」と書いているレシピが多かったので、よく洗ってスライサーでスライスしてきます。チップスなので、薄さがポイント。 スライサーの切れ味が悪くて、後半は包丁で。最後は角切り(笑) 2. スライスした紅芋を水にさらす 水がにごらなくなるくらいまで、何回か水を変えましょう。 3. 水分をよくふき取る 油で揚げるので、水分は大敵。キッチンペーパーでしっかりふき取りました。 水分を取っている最中に、つむが眺めにやってきました。 ・・・・・・・。 ・・・・・・ハッ! スライスされた紅芋を見つめて、無言で去っていくつむ。 私は気づきました。つむは皮つきをイヤがるんですよね。。。(果物も皮のむき残しがあると指摘してくる) 母はキッチンバサミでカットいたしました。つむがほってきた芋を、つむが食べないことになるのは悲しい。 4.
2011年( 平成23年 )3月11日の金曜日の午後2時46分18. 1秒に発生した「 東日本大震災 」は、「 東北地方太平洋沖地震 」によってもたらされた自然災害の名称である。 また、東日本大震災では福島第一原発でも事故が起き、「 炉心溶融( ろしんようゆう )」現象が発生しているが、東北地方太平洋沖地震の震源地をグーグルマップ地図で表示すると、どこが震央地域の場所になるのだろうか? 東日本大震災の震源地の地図をGoogleマップで 東日本大震災を引き起こした東北地方太平洋沖地震の最大震度は阪神淡路大震災の時と同じ7。 Mw( Moment-Magnitude-Scale )、つまりモーメント・マグニチュードは9. 0であった。 また、気象庁マグニチュードMj( JMA )の方は、8. 4で震源の深さは、いずれも24キロである。 3. 11と記して「 さんいちいち 」と読む、東日本大震災の震源値も気象庁( JMA )が発表した位置の震源域と米国地質調査発表の場所とで、2ヶ所が提唱されているが? 気象庁が発表した東日本大震災の震源地の地図 まずは、日本の気象庁( JMA )が発表している東北地方太平洋沖地震の震源地の座標は、北緯38度6分12秒 東経142度51分36秒だ。 ただし上記の表記法は60進数なので、10進数表記に変換すると 北緯( 緯度 )が38. 10333333333333°、東経( 経度 )が142. 86° なので、グーグル・マップの地図画像で表すと 以下の場所が東日本大震災の震源地 に。↓ 厳密には、上の東日本大震災の震源地の地図はグーグルマップではなく、Googleアースである。 Earthの方が東北地方太平洋沖地震が起きた海溝型地震の発生源である、「 日本海溝 」の位置が明確に確認できるので、より分かりやすい。 東日本大震災の気象庁が発表している震源地を見て思うのが、日本海溝の淵で発生している訳では無く、やや陸地側の三陸沖の海上で発生している。 宮城県石巻市の最東端、鮑荒崎から約113キロ東の三陸沖の場所が震源地だ。 東日本大震災が起きた発生源である日本海溝は、日本列島の東日本地域が乗っている「 北米プレート 」の下に沈み込んでいる「 太平洋プレート 」の境界である日本海溝の割れ目で起きているわけではなく、上記2つのプレートが折り重なっている地中が震源地になっている。 スポンサードリンク 米国地質調査発表の東日本大震災の震源地 次に米国の地質調査発表の東日本大震災の震源地は、日本の気象庁が出している場所とは若干のズレが有る。 米国地質調査の発表の東北地方太平洋沖地震の震源域は北緯38度19分19秒、東経142度22分8秒だ。 ただし上記の震源地は60進数なので、10進数に変換すると 北緯( 緯度 )が38.
5以上もしくは震度5弱以上を観測した地震 震度5弱以上を観測した地震(本震以降) [PDF形式] 津波警報・注意報を発表した地震(本震以降) [PDF形式] 地震回数 最大震度別地震回数 (1) 震度4以上の余震の最大震度別地震回数表(月別回数) [PDF形式] (2) 震度1以上の余震の最大震度別地震回数表(日別回数) [PDF形式] マグニチュード5. 0以上の余震回数 海域で発生した主な地震の余震回数比較(マグニチュード5. 0以上) [PDF形式] ※上記の地震回数は速報値であり、後日修正されることがあります。 平成23年(2011年)東北地方太平洋沖地震 ~10年間の地震活動~ [PDF形式:14. 1MB] ( 令和3年3月8日報道発表「令和3年2月の地震活動及び火山活動について」 資料より) 東北地方太平洋沖地震の発生から約10年間の余震域及びその周辺の地震活動をとりまとめ公表したものです。 <関連過去資料> 平成23年(2011年)東北地方太平洋沖地震 ~9年間の地震活動~ [PDF形式:7. 49MB] ( 令和2年3月9日報道発表「令和2年2月の地震活動及び火山活動について」 資料より) 平成23年(2011年)東北地方太平洋沖地震 ~8年間の地震活動~ [PDF形式:2. 58MB] ( 平成31年3月8日報道発表「平成31年2月の地震活動及び火山活動について」 資料より) 平成23年(2011年)東北地方太平洋沖地震 ~7年間の地震活動~ [PDF形式:3. 06MB] ( 平成30年3月8日報道発表「平成30年2月の地震活動及び火山活動について」 資料より) 平成23年(2011年)東北地方太平洋沖地震 ~6年間の地震活動~ [PDF形式:1. 74MB] ( 平成29年3月8日報道発表「平成29年2月の地震活動及び火山活動について」 資料より) 平成23年(2011年)東北地方太平洋沖地震 ~5年間の地震活動~ [PDF形式:2. 97MB] ( 平成28年3月8日報道発表「平成28年2月の地震活動及び火山活動について」 資料より) 平成23年(2011年)東北地方太平洋沖地震 ~4年間の地震活動~ [PDF形式:2. 96MB] ( 平成27年3月9日報道発表「平成27年2月の地震活動及び火山活動について」 資料より) 平成23年(2011年)東北地方太平洋沖地震 ~3年間の地震活動~ [PDF形式:2.
75MB] ( 平成26年3月10日報道発表「平成26年2月の地震活動及び火山活動について」 資料より) 平成23年(2011年)東北地方太平洋沖地震 ~約2年間の地震活動~ [PDF形式:4. 22MB] ( 平成25年3月8日報道発表「平成25年2月の地震活動及び火山活動について」 資料より) 【気象庁技術報告】平成23年(2011年)東北地方太平洋沖地震調査報告 (平成24年12月発行) 今後の地震津波防災対策や地震研究の発展の一助とするため、気象庁及び気象研究所がこれまで実施した詳細かつ多様な調査・解析等の成果を情報発表の状況や被害の実体と共に記録し公表したものです。 【災害時地震・津波速報】平成23年(2011年)東北地方太平洋沖地震 (平成23年8月発行) 関係機関等の防災業務の参考とするため、災害を引き起こした現象や気象庁のとった措置等の概要を取りまとめ作成・公表したものです。 地震解説資料 最近発生した顕著な地震活動に関する報道発表資料へのリンクです。東北地方太平洋沖地震の余震以外の資料も含まれます。 地震・火山月報(防災編) 毎月の日本の地震活動・火山活動及び世界の主な地震や火山活動をとりまとめて掲載しています。 (気象庁HP内) 東日本大震災 ~東北地方太平洋沖地震~ 関連ポータルサイト よくある質問集 このサイトには、Adobe社 Adobe Acrobat Reader DC が必要なページがあります。 お持ちでない方は左のアイコンよりダウンロードをお願いいたします。 このページのトップへ 気象庁 気象庁ホームページについて
ホーム > 各種データ・資料 > 顕著な地震の観測・解析データ > 平成23年(2011年)東北地方太平洋沖地震 平成23年(2011年)東北地方太平洋沖地震 余震活動の状況 平成23年(2011年)東北地方太平洋沖地震 に関する観測・解析データなど 関連する刊行物など その他 地震の震源及び規模等 地震発生時刻 平成23年3月11日14時46分 発生場所(震源位置) 北緯38度06. 2分 東経142度51. 6分 深さ24km 規模(マグニチュード) 9.
6m以上などが観測(気象庁検潮所)されたほか、宮城県女川漁港で14. 8mの津波痕跡も確認(港湾空港技術研究所)されています。また、遡上高(陸地の斜面を駆け上がった津波の高さ)では、全国津波合同調査グループによると、国内観測史上最大となる40.
32194444444445°、東経( 経度 )が、142. 36888888888888° になる。 従って、 米国地質調査発表の震源地をグーグル地図のGoogleアースで表示する と、以下の場所になる。↓ 気象庁が発表している震源域と、ほぼ変わらないがじゃっかん日本列島の内陸部よりの三陸沖の地中になる。 前章の宮城県石巻市の最東端、鮑荒崎からは68. 5キロ、ほぼ東の三陸沖の場所になる。 いずれにしても、東日本大震災は日本海溝と呼ばれる海域で発生した海溝型地震であることには違いない。 東日本大震災の前の前の明治三陸地震の震源地 実は、東日本大震災が起きた2011年から113年前の1896年【 明治29年 】6月15日の午後7時32分30秒にも明治三陸地震が、ほぼ同じ岩手県の地域で起きている。 マグニチュードは8. 2から8. 5で、内陸部の最大震度は「 4 」の強震であったが、津波による被害が甚大な惨事となった。 明治三陸地震で犠牲になられた人々の人数は、東北地方太平洋沖地震の犠牲者数よりも多い、2万2千名あまりだと伝えられている。 震源域は、北緯39. 5度、東経144度なのでグーグルEarthの地図で以下に示す。↓ 上のグーグルEarthを、ご覧頂けるとお分かりになるかと存ずるが、明治三陸地震は東日本大震災の震源地とは違って、日本海溝の溝( みぞ )の、ほぼド真ん中で発生している。 東北地方太平洋沖地震と比較すると震源域は、北側に位置するが、 宮城県石巻市の最東端の鮑荒崎からは、249. 24キロ北東の三陸沖 になる。 明治昭和三陸沖地震の直前にイワシが大量発生 2021年の2月15日の正午ごろには、三宅島の三池港海岸の砂浜に大量のイワシが打ち上げられた。 地元住民によれば、「 クジラに追われたからではないか? 」と話す人もいるが、地震の前兆なのだろうか? 1. 井戸水の枯渇,混濁( 前日から ) 2. イワシ・マグロ・ウナギ・アワビなどの豊漁( 数カ月前~数日前 ) 3. 大砲を打つような音( 津波の直前 ) 4.