味噌とみりんに漬け込むだけ。シンプルでご飯が進む味噌漬け下味冷凍のレシピをご紹介。豚ロース肉や鶏もも肉などにおすすめです。 鶏にも豚にも合う!味噌漬け下味冷凍レシピ 鶏肉や豚肉と相性抜群の味噌を使った下味冷凍レシピ。割合を覚えておけば色々な肉で応用可能です。※豚ロース肉を使う場合は2枚分の分量 材料 ( 2) 鶏もも肉 1枚 味噌 大さじ3 みりん 大さじ1 シンプルだけどご飯が進む! 安いとついまとめ買いしたくなるお肉。使いきれない分は冷凍しておくと長持ちしますが、その際に"下味"を付けておくと調理時の手間が減って便利ですよね。 今回ご紹介するのは豚ロース肉や鶏もも肉と相性抜群の味噌を使った下味冷凍レシピ。 味噌とみりんを3対1で混ぜるだけ で誰もが好きな味付けになるので、覚えおいて損なしですよ。 調味料はこれだけ!
できるだけ薄く平らにして、早く凍るように熱伝導のいい金属性のバットに乗せて冷凍庫へ。 下味冷凍の解凍方法 解凍方法は、使う食材や調理方法によって多少違いがあります。肉や魚だけの場合は自然解凍や、冷蔵庫に移してゆっくり解凍してから加熱しますが、火が通りやすいものなどは凍ったままでも調理できます。形を整えたい場合は、解凍してから成形して加熱します。大ぶりの野菜が入っている場合は、解凍すると水分が出てしまい、食感も変わるので、凍ったまま加熱するようにします。 基本的には、冷凍から1か月程度で食べ切るようにしましょう! 下味冷凍レシピ&アレンジ方法 肉団子ダネ 何かと便利な肉団子のタネ。色々な料理にアレンジできるので、冷凍ストックがあると重宝します。 【材料 3~4人分】 ・豚ひき肉…200g ・玉ねぎ…1/2個 ・片栗粉…大さじ1 ・しょうが汁…小さじ1/2 ・砂糖…小さじ1/2 ・塩…小さじ1/2 ・醤油…小さじ1 ・ごま油…小さじ1 ・こしょう…適量 【作り方】 ①玉ねぎをみじん切りにする。 ②すべての材料をフリーザーバッグに入れて、袋の上からよく揉み込んで混ぜる。 ③空気を抜いて口を閉じ、平らにして冷凍する。 この肉ダネは、解凍したあとに丸めて肉団子にして、スープや鍋に入れたり、蒸したり、揚げたり、焼いたり、炒めたりと調理方法は自由。シュウマイの肉ダネ、油揚げに詰めて巾着煮、ゆで卵をくるんで衣をつけてスコッチエッグ、炒飯の具にするなど、バラエティー豊かに活用できます。解凍してからその日の気分でヒジキや枝豆、大葉を入れたりして、味に変化を付けることもできます。 丸めるのも面倒! という日にはこんなメニューはどうでしょう?
2021年03月21日 皮付きの骨なし1枚肉としてスーパーで見かけることの多い鶏もも肉。適度に脂肪がついていることもあって幅広い料理に使える便利な食材ですよね。 今回はそんな鶏もも肉の冷凍保存の方法についてご紹介します。 鶏もも肉は冷凍すると3週間保存できる 鶏もも肉は冷凍保存すると2〜3週間日持ちします。同じ鶏肉であれば、鶏むね肉・鶏ささみも同じく冷凍保存で2〜3週間保存できるので、一緒に購入したときは同じタイミングで冷凍保存するのがおすすめ。賞味期限が同じなので料理にも使いやすくなります。 また、鶏もも肉は、購入後すぐに冷凍保存するのが美味しさを保つポイントです。もともと賞味期限が長くないので購入してから冷凍保存までの時間が短いほど、より高い鮮度が維持できます。 鶏もも肉を冷凍保存する方法は? 鶏もも肉の冷凍保存の手順は次のとおりです。下味をつける場合と下味なしで冷凍する場合で手順が違うので注意してくださいね。 パックから鶏もも肉を出す 1枚が大きいときは食べやすいサイズのカットする。 氷と水を入れたボウルに鶏もも肉をくぐらせる 水気は切らなくてもいい。 下味あり: 水気をきって下味をつける 保存用のポリ袋に下味の調味料を入れて軽くもむ 下味なし: ラップで包んで保存用のポリ袋に入れる ラップは空気が入らないように気をつける。 冷凍する 金属トレーがあればトレーの上に乗せて冷凍庫へ入れる。 鶏もも肉の冷凍保存で気をつけることは? 鶏もも肉の冷凍保存で注意したいのは、購入した日のうちに冷凍保存しないと品質が悪くなること。冷蔵保存だと1〜2日しか保存できないので、冷凍までの時間があくほど品質が落ちてしまうのです。 鶏もも肉をまとめて冷凍保存しよう 鶏もも肉の冷凍保存は氷水をくぐらせたり、下味をつけたりとひと手間必要な作業です。だからこそ、鳥もも肉をよく利用する方は、まとめて買いと冷凍保存を合わせて行うようにしましょう。冷凍保存の作業が一度ですむので効率的ですよ。
2021. 4. 1 使い勝手が良く、私たちの食卓には欠かせない食材「鶏肉」。中でも、ジューシーでコクのある味わいとやわらかい肉質が特徴の「鶏もも肉」は、様々な料理に使えて、どんな食材ともよく合う人気の高い部位です。和食、洋食、中華とどんな味付けとも相性抜群で、アレンジの幅は無限大。様々なシーンで大活躍してくれますよね。 価格が安定しており、お財布にやさしい点もうれしいポイント!
44 ID:yLa/4avA0 >>54 一番身体に悪いのはストレスだよ 100歳超えて生き続けるつもりだから生涯現役でいかないと 73 ポルックス (愛知県) [US] 2021/06/11(金) 12:38:44. 79 ID:yLa/4avA0 >>54 こういうのって仕事しか存在理由が無かったような人だよ そら腑抜けになるに決まってる 会社でタダ働きしてた方がボケ防止になっていいと思う 75 クェーサー (鹿児島県) [ニダ] 2021/06/11(金) 12:47:20. 84 ID:30GbmPP50 90歳くらいまで現役だろな 祖父がそうだったし親父もそのつもりでやってる 76 ハービッグ・ハロー天体 (埼玉県) [ニダ] 2021/06/11(金) 12:53:27. 99 ID:8r34AT450 今在宅で毎日昼間から近所の飯屋とか行ったりするけど 生気の無い爺さんがたくさん街中うろついてんのな 言葉悪いけどまさにお迎え待ちな感じ ヒャッハー定年退職だぜーw毎日が日曜日遊びまくるぞー って感じでは全く無い 外からはそう見えるだけで内心ヒャッハーしてるのかも知れんが 77 海王星 (神奈川県) [GB] 2021/06/11(金) 12:54:39. 東京で遅くまで（22時や23時まで）やってる理容室・床屋・バーバー | kamihack. 73 ID:h/svwgY50 >>63 職場に去年までそういうじいさんいたけど惚けかけてて大変だった お前らから金を強制搾取したけどやっぱり年金は払いたくないから働け ってはっきり言えよ 80超えたら政界引退させよう? 後進に譲ってやれよ老害共 俺は体が許す限り仕事する、生涯現役 69まで働けばあとは年金とわずかばかりの貯金で完遂出来ると思ってはいる 贅沢覚えないように今から質素に暮らして貯金と退職金と年金で70以降ギリやっていけるかどうかやな 83 黒体放射 (SB-iPhone) [CN] 2021/06/11(金) 20:52:28. 16 ID:hT3c/2za0 >>28 60で退職するとただでさえ少ない年金半額になるよ 実質選択肢なんて無い 84 バン・アレン帯 (茸) [ニダ] 2021/06/11(金) 22:32:47. 68 ID:NTaLWSJj0 年をとると働けない体や頭になって引退するのは合理的なんだが、中には体も頭もしっかりされていて、やめたくても必要だから辞めないで欲しいと引き留められる人がいるんだよな。 そして先に引退された周囲の同僚達からはいつまで働くんだよと、妬みから辞めさせようとチクチク言われ続けられる。 85 リゲル (SB-Android) [US] 2021/06/11(金) 22:35:03.
1 朝一から閉店までφ ★ 2021/06/06(日) 21:12:22.
2021/06/13(日) 22:27:54. 88 ID:I6q6ZqvP このステーキ屋クビになったら、いよいよ次は無いという焦りと オーナーへの必死の頑張ってますアピールは感じる 伸ばしっぱなしの髪とキチンと切り揃えない口ひげに毎日着た切りの糞Tシャツに黒マスク どれを取っても不潔過ぎて、飲食には絶対に不向き そろそろクビになるのか? キモシとしては頑張ってるアピなんだろうけどなんだか空々しい 以前寄生虫生活してた時は「われらがデコ兄」なーんて持ち上げて 常に寄生先には低姿勢で媚び媚びなのがあからさま >>958 今までよっぽどヌルい生き方してたんだなw 仕事で朝早く起きて深夜に帰ってくるなんて皆当たり前にやってんだよ アホ面晒して何言ってんだ? ステーキはどう考えても長くはない。そしたら禿凸に土下座してまたデリムでふんぞりかえりそう。。 >>960 それもあるのかもしれないけど今まで以上にエグい修正入れてるの誤魔化す為でしょ 早朝から深夜までいても売上には貢献しないし、オーナーにとっては時短協力金の取り分が減るお荷物でしかないキモシなんかさっさと切りたいところ。必死の頑張ってますアピールはここ切られたらホームレスが現実味を帯びるからだろうな。 >>969 掃除か駅前モンマを短期間やってデリム復活かね?と思う ヅソモスもここも騒ぐような規模の店ではない 労働的にパートもいたら、しんどくなるような内容はないでしょ ヅソモスは勝手に早仕舞い、無断三連休などでだいぶサボりがあったけど ここはそれが出来ない分キモシにとっちゃしんどいかもね 友人経営の馴れ合い店長なんて今までがふざけすぎ 働いたうちには入らんだろ >>958 ほんと今までいかにぬるい生活してきたかわかるね 56歳なんてまだまだバリバリ現役なのに 自分で勝手にやってるだけなのに忙しいアピールされてもね 朝からステーキ注文する人いるの? 家の光熱費浮かせようとしてるだけじゃん カップ麺晒しでミジメな食生活アピも意味不明 ステーキ屋にいるのに小マシなものも食べれないって悲しすぎw ネット環境が事故物件よりマシだから店に居つくのはわかる… たぶんネット契約も芋名義なんで使いたい放題できないんだと思う >>958 なんなのこの右眼が疼くみたいな厨二病ポーズwww 56のおじいちゃんが何やってんのwww >>975 最後の行でナットクー 凸に愚痴たれてんのかねw ネタ切れ状態だった「ビッグダディ」 想像していなかった元妻の妊娠 2021年6月14日 11時0分 写真:デイリー新潮 今がネタ切れじゃん。過去話、今更どうした?