毎日のごはんを1から作るのはなかなか大変ですよね。日々、頭を悩ませている方も多いのではないでしょうか?そんな方におすすめなのが、アレンジの効く常備菜のレパートリーを増やしておくこと。今回は、ボリューミーでメインのおかずにぴったりな「塩豚」の基本の調理方法とアレンジレシピをまとめてご紹介します。おいしくて食べごたえのあるメニューがたくさん登場するので、ぜひ真似してみてくださいね! 2021年02月06日作成 カテゴリ: グルメ キーワード レシピ 肉料理 アレンジ・リメイクレシピ 豚肉 塩豚 ごちそう常備菜「塩豚」は、展開力ばつぐんの頼れる一品! 常備菜を冷蔵庫にストックしておくと、毎日の食事の用意がぐんとラクになりますよね。特にメインのおかずは、手軽に作れるだけでなく、ボリュームや食べごたえにもこだわりたい!という方も多いはず。 そこで今回は、豪華なメイン料理にアレンジできるボリューミーな塩豚のアレンジレシピをご紹介します。 手軽に仕込めて日保ちもする「塩豚」を、あなたのおうちの常備菜にしませんか? 【とろとろやわらか】万能塩豚(ほぼ放置) 出典: 塩豚の基本の下準備は、豚ブロック肉に塩を揉み込んだものをラップでぴっちりと包み、保存袋に入れて、1日〜4日ほど寝かせるだけ!とってもかんたんですよね! 豚に揉み込む塩は粗塩がおすすめ。塩が肉にゆっくり浸透して水分が出にくく、しっとりとした仕上がりになります。塩の量は肉の量に対して2. 5〜3%くらいを目安にしてみてくださいね。 基本のレシピ「煮る」 煮込む際はお水から始めて、最弱火で2時間ほどじっくりかけて行うと、お肉のやわらかさがアップします! 出来上がった煮汁も塩胡椒で味を調えれば、うまみたっぷりのスープとしておいしくいただけますよ! ビタミンB1の多い食品・食べ物と含有量一覧. 出典: 塩豚の下ごしらえには、粗塩のほか、塩麹を使うのもおすすめです! 塩麹は下味をつける以外にも、お肉を柔らかくしたり、うまみを増したりしてくれる効果があるので、よりジューシーに仕上がりますよ。 塩豚に使用する場合は、豚肉500グラムに対して塩麹大さじ2. 5杯くらいを目安に使用するとよいでしょう。 厚めの鍋を使えば、沸騰後に弱火で10分ほど加熱したあとに火を止めて、予熱で調理することもできます。時短&エコにもなるので、ぜひやってみてくださいね。 塩麹を使った際の煮汁も、もちろんスープにリメイクできます。 7分茹でたらほったらかし!しっとりゆず塩豚 出典: こちらは、置かずにすぐに茹で始めるレシピです。その日に食べたい!というときに手軽に作ることができますよ。 基本のレシピ「焼く」 出典: 下ごしらえをした塩豚は、1cmほどの厚さにスライスして焼いてもおいしくいただけます。こんがりと焼き目をつければ、見た目はもちろん、香ばしさがプラスされてごちそう感もアップしますよ!
豚バラブロックで作った塩豚は、加熱の際に脂がじゅわっと出てくるので、油をひかずに焼いてみてくださいね。脂が気になる方は、よりヘルシーな肩ロースを使って作ってもOKです。 塩豚を使ったおすすめアレンジレシピ 塩豚の下ごしらえと基本の調理法がわかったら、アレンジレシピに挑戦してみましょう! ここでは、簡単にできるものから、ちょっぴり手の込んだものまで、さまざまなレシピを18種類ご紹介します。 塩豚のハニーマスタードマリネ 出典: まずはじめにご紹介するのは、豚肉をブロック状のままオーブンでじっくりと焼きあげて作る、しっとりジューシーな塩豚レシピです。 下ごしらえの済んだ塩豚をストウブに入れて、170度に温めたオーブンで60分ほど加熱するだけでOKなので、とってもお手軽!
53mg ふな、こい、鮎もビタミンB1が多い 淡水魚であるふなやこい、鮎にもビタミンB1は多く含まれます。ふなはふな汁や甘露煮、酢の物などに、こいはこいこく(こいのみそ煮込み汁)、揚げ物、甘煮、洗いなどにして食べられます。あゆは焼き魚やなます、揚げ物などにして食べられます。ちなみに上の画像はあゆです。 ふな 1尾300g(150g) 0. 83mg こい 0. 46mg 輪1切れ150g(128g) 0. 59mg あゆ(焼き) 0. 23mg 1尾55g(25g) その他魚類でビタミンB1が多い食品 魚類ではこのほか紅鮭やからふとます、あいなめやぶりなどもビタミンB1が多く含まれます。ズワイガニやしゃこなどもビタミンB1は多いです。 削り節 大さじ2杯1g 0. 004mg べにざけ 0. 26mg 1切れ100g しゃこ(ゆで) 1尾30g からふとます あいなめ 1尾250g(125g) 0. 30mg くさや 1枚150g(105g) ズワイガニ 1杯300g(90g) ぶり しらす干し(半乾燥品) 大さじ1杯5g 0. 01mg 穀類でビタミンB1の多い食品 小麦粉は1等より2等にビタミンB1が多い 小麦粉は1等よりも2等のほうが含まれるビタミンの量は多いです。この等級は含まれる灰分の量の割合で決っていて、0. 4%前後なら1等、0. 5%前後なら2等になります。灰分とは小麦粉に含まれるリン・カリウム・マグネシウム・カルシウム・鉄などのミネラル分のことです。灰分が多いほど見た目が悪くなるので、灰分の量が少ないものを上質なものとしていますが、栄養価で見れば灰分の量が多いものほど優れています。 含まれるビタミンB1の量も薄力粉の1等は0. 11mgですが、2等には0. 21mg含まれます。中力粉は1等は0. 10mg、2等は0. 22mg含まれます。強力粉は1等は0. 09mg、2等は0. 豚ヒレ肉 角煮 レシピ. 13mg含まれます。薄力粉、中力粉、強力粉の違いはたんぱく質の多さで強力粉はたんぱく質が多く、粘度も高いです。 薄力粉1等 0. 11mg カップ1杯110g 薄力粉2等 中力粉1等 中力粉2等 強力粉1等 強力粉2等 即席中華めんは添加物にビタミンB1を使用 即席中華めんにもビタミンB1は多く含まれますが、これは着色や栄養分補強などの目的でビタミンB1が添加物として使用されているからです。油揚げ味付けは日清のインスタントラーメンなどが有名です。ビタミンB1の含有量は多いのですが、ナトリウムの量も油揚げが2200mg(食塩相当量5.
白いんげん豆のカスレ フランス南部、ラングドック地方の伝統料理で、肉や野菜といっしょに白いんげん豆を煮込んだもの。仕上げにパン粉をふって、カリッと香ばしく焼き上げて。 料理: 撮影: 柿崎真子 材料 (作りやすい量) 白いんげん豆(ゆでたもの) 300~400g 豚肩ロース肉 400g 玉ねぎ 1/2個(100g) セロリ 1/2本(50g) ウインナソーセージ 4本 にんにく 1かけ ホールトマト缶詰(400g入り) 1/2缶 A 白ワイン 1/2カップ 豆のゆで汁(または水) 1カップ ローリエ 1枚 塩 砂糖 サラダ油 パン粉 オリーブオイル 熱量 532kcal(1/4量で) 塩分 2.
TOP ヘルス&ビューティー 栄養・効能 カロリー ダイエット中の人は必見!豚の角煮のカロリーを管理栄養士が解説 口の中に入れると、ほろほろとやわらかく溶けてしまう豚の角煮。いったいカロリーはどれくらいなのでしょうか?この記事では、管理栄養士がダイエット中の食べ方と、ヘルシーに仕上げるコツを解説します。さらに、簡単に作れるヘルシーなレシピもご紹介。ぜひ参考にしてみてくださいね。 手作りでカロリーオフ!ヘルシーな豚の角煮レシピ2選 1. 豚肩ロースの角煮 豚の肩ロースを使用するヘルシーなひと品。豚の肩ロースは、豚バラ肉よりも脂が少ないのでダイエット中にぴったりです。圧力鍋も煮込み鍋も使わず、フライパンで作れます。豚バラ肉に負けないほどのやわらかさで、お箸が進むことまちがいなし! 豚ヒレ肉の角煮レシピです。味付けは、めんつゆとみりんだけ。誰でも簡単に作ることができますよ。豚バラ肉を使う場合と比べると、100gあたり265kcalもカットできます。ぜひダイエット中は、いつもと違うさっぱりした角煮を作ってみてくださいね。(※7) ダイエット中の豚の角煮の食べ方を知ろう! 豚ヒレ肉 角煮. 豚バラ肉は脂分が多いため、ダイエット中に豚の角煮を食べるのは不安かもしれません。しかし、調理前に脂身を切り落としたり、使用する肉の部位を変えたりすれば、簡単にカロリーを抑えられますよ。食べるときは野菜から食べ、食べ過ぎないようにすることがポイントです。 おすすめレシピは、ダイエット中でも安心して食べられるヘルシーなものを集めました。煮込むだけで手軽に作れるので、ぜひ自分に合った方法で手作り角煮を試してみてくださいね。 ※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、不要不急の外出は控えましょう。食料品等の買い物の際は、人との距離を十分に空け、感染予防を心がけてください。 ※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
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南ルート系統5:昼間ダイヤ 停車順 1. 加木屋車庫前 2. 西知多総合病院 3. 中ノ池六丁目 4. 中ノ池住宅口 5. 高横須賀駅東 6. 城之腰 7. 大田保育園西 8. 大田小学校入口北 9. 東海市役所 10. 大里橋南 11. 大田町公民館前 12. 太田川駅前 13. 御洲浜 14. 東海市消防本部 15. 東海市民体育館 16. 元浜公園東 17. 玉ノ湯前 18. 南堀畑 19. 一ノ割 20. 文化センター南 21. 尾張横須賀駅前 22. 養父三丁目 23. 中ノ池住宅口 24. 中ノ池六丁目 25. 西知多総合病院 26. 加木屋車庫前 27. 加木屋小学校下 28. 加木屋市民館 29. 仲新田 30. 南加木屋駅西 31. 寺ノ前南 32. 中平地 33. 大清水 34. 陀々法師 35. 加木屋南公園 36. 大池住宅 37. 知北平和公園前 38. 加木屋デイサービスセンター 39. 知北平和公園西 40. 大池住宅口 41. 東大堀 42. 東大堀東 43. 大堀保育園北 44. 加木屋南小学校前 45. 泡池郵便局前 46. アオキスーパー加木屋店前 47. 南加木屋駅東 48. 三ツ池児童館 49. 鎌吉良根 50. 三ツ池保育園 51. 三ツ池小学校西 52. 中部安全衛生技術センター東 53. 東海市消防署南出張所 54.