2020. 07. 27 目安時間: 約 6分 なすが旬を迎えています。先日なすの塩麹漬けを紹介しましたが、なすといえばからし漬けもおいしいですよね。 そこで今日は酒粕に甘酒とからしを加えて作る簡単からし漬けを紹介します。砂糖なしでもほんのり甘くてつんと辛い、極上のからし漬けができるんですよ! 酒粕とからしの大人の組み合わせは、お酒のあてにもピッタリ。夏のお楽しみが増えちゃいます(^^♪ 材料 なす 500g 下漬け用塩 25g 漬け込み用 酒粕 100g からし チューブ3cm〜 甘酒 大さじ3 作り方 1.ナスを乱切りにして水に10分漬けてアクを抜く。その後、下漬け用の塩をまぶしてビニール袋に入れ、冷蔵庫で一日おく。まぶすだけでしっかり水が出ます。 2.翌日、水がたっぷり出たら、手でしっかり絞る。 3.漬け込み用の酒粕、からし、甘酒をよく混ぜる。板の粕で固い場合は、甘酒と合わせて半日ほどおき、ゆるめておくといい。それでも柔らかくならない時はみりんを足す。 4.よく水気を絞ったナスを3に加え、ナスが空気に触れないようにビニール袋に移し冷蔵庫で一日ほど置いてできあがり。 なすは下漬けで塩味が付いているし、からし漬けは漬け床も一緒に食べるので酒粕の方には塩分を加えていません。お好みで味噌や醤油を足したりしてみてください。からしの量も控えめになっているので、お好みで足してくださいね。 ☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘ 動物性食品や砂糖を使わなくても美味しく作れるゆる~いマクロビ教室。 アレルギーの方、ダイエットしたい方、野菜が好きな方、私に会いたい方! ぜひ気軽に参加してね! きゅうりとなすのからし漬け★★★ by stacy001さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！. (^^)! ☘☘マクロビライフ☘☘ マクロビオテイックは単なる食事法じゃない(^^♪料理を通じてワクワクする生き方を見つけよう♪ 開催日時 毎月第4水曜日 AM10:00~14:00 場所 自然食品店富士グリーン2F 静岡県富士宮市北町4-14 受講料 3000円 ☘☘☘☘☘☘☘☘☘☘ 農業塾始めました のこのこ塾 静岡県富士宮で農業法人を経営し、農家をなりたい職業ナンバー1にしたい塾長と、畑仕事が大好きで農家カフェをやりたい主婦、マクロビ料理家の私の3人でやっています。 野菜のおいしさの秘密を知るために、栽培方法を学び、実際に作り、収穫して調理します。野菜作りを体系的に学ぶことで視点が変わります!
なすのサブおかずとしておすすめなのが「浅漬け」。献立の箸休めにぴったりです! 「ひと夏使えるなすレシピ」今回は、さっぱりとした味わいが絶品の「なすの浅漬け」。にんにくや梅干し、辛子をきかせた3品をご紹介します。 * * * 水キムチ風塩なす ほんのりにんにくが香る [ 材料・4人分 ]*1人分12kcal ・なす... 3個 ・にんにくの薄切り... 1かけ分 ・赤唐辛子の小口切り... 1/2~1本分 ・塩 [ 作り方 ] 1. ボウルに水3/4カップ、塩小さじ1を入れ、よく溶かして塩水を作り、にんにく、赤唐辛子を入れる。 2. なすはヘタを落とし、縦半分に切って斜め薄切りにし、1のボウルに加えてざっと混ぜる。 3. なすが浮かないように小皿2~3枚をのせ、途中で1~2回底から大きく混ぜてなじませ、30分ほど漬ける。軽く水気をきって器に盛る。 (伊藤朗子さんのレシピ) なすときゅうりの梅しょうゆ漬け 冷ややっこにのせても美味 [ 材料・4人分 ]*1人分17kcal ・なす... 1個 ・きゅうり... 1/2本 ・青じそ... 2枚 ・梅しょうゆ ∟梅干し (小)... 1個 ∟しょうゆ... 大さじ1と1/2~2 ∟みりん... 野菜を美味しく！漬け物のレシピ - 千葉県 長生郡 睦沢町 をもっと楽しむ情報サイト. 大さじ1/2 1. 梅しょうゆを作る。梅干しは種をとって3~4等分にちぎり、ボウルに入れてしょうゆ、みりんと合わせる。 2. 青じそは粗みじん切りにし、きゅうりとなすはヘタを落として5~6mm角に切って、いずれもすぐに1のボウルに加え、20分以上漬ける。 (沼口ゆきさんのレシピ) なすの辛子じょうゆ漬け ツーンとくる辛みがうれしい [ 材料・4人分 ]*1人分10kcal ・練り辛子... 小さじ1/2 ・しょうゆ、砂糖... 各大さじ1/2 1. なすはヘタを落とし、薄い輪切りにする。 2. ポリ袋に1を入れ、練り辛子、しょうゆ、砂糖を加え、袋の上からよくもみ、5分ほどおく。汁気を絞って器に盛る。 (藤野嘉子さんのレシピ) * * * 「献立に野菜が足りない... 」というときにサッと出せるのがうれしいところ。漬物作りはハードルが高いという人も、浅漬けならチャレンジしやすいはず。ぜひ作ってみてくださいね! <レタスクラブ21年7月号より> 調理/伊藤朗子、沼口ゆき、藤野嘉子 撮影/榎本修、大川範、澤木央子、鈴木泰介、原務、吉田篤史 栄養計算/江沢いづみ 編集協力/早川徳美 【レタスクラブ編集部】
材料(2~3人分) なす 3本 ●粉辛子、塩 各10g ●砂糖 30g 作り方 1 なすの皮を縦じまに剥く。斜め1cm幅に切り、水にさらす。 2 ビニール袋に●を入れて振り混ぜる。水気をきったなすを加えて振り混ぜる。 3 ビニール袋の空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫に一晩おく。 きっかけ なすがあったので レシピID:1610015682 公開日:2020/08/06 印刷する あなたにイチオシの商品 関連情報 カテゴリ なす全般 その他の漬物 最近スタンプした人 スタンプした人はまだいません。 レポートを送る 0 件 つくったよレポート(0件) つくったよレポートはありません おすすめの公式レシピ PR なす全般の人気ランキング 位 簡単!揚げない!ナスとオクラの揚げ浸し めちゃめちゃゴハンがすすむ!茄子と豚肉の味噌炒め なすがとろける✿簡単❤焼きなすの煮びたし 4 簡単!麺つゆで作る!ナスの煮浸し♪油も使わないよ! あなたにおすすめの人気レシピ
秋なすが美味しい季節になりました。以前、酒粕や米麹を使うなすの辛子漬けを紹介しましたが、今回はわさびを効かせてピリッと辛い「なすのわさび漬け」を作ります。米麹や酒粕は使わず、手軽にできてさっぱりとした漬物です。 【関連記事】 ・ 酒粕が決め手!なすのからし漬け ・ 米麹で作る!! 「なすのからし麹漬け」の絶品度! 「なすのわさび漬け」の作り方 わさびはチューブ入りのものを使います。粉わさびの場合は溶いた状態でチューブと同量にしてください。なすは調味料に浸けたら10分ほど置いてしんなりさせてからもんでください。しんなりする前に無理にもむとなすが砕けてしまう可能性があります。 【材料】 ・なす:大2個(中なら3個) ・酢:大さじ2 ・わさび(チューブ入り):大さじ1~2(辛さはお好みで) ・塩:小さじ1と1/2 ・砂糖:小さじ1 ・ミョウバン:適宜(あればでOK) ・青紫蘇:適宜(あればでOK) 材料を用意 【作り方】 1. /なすは乱切りにする。 2. /チャック付き袋に調味料をすべて入れよく混ぜる。 3. /2に1を入れてよく混ぜて10分ほど置く。 10分ほど置いてしんなりさせる 4. /なすがしんなりしたら、少しもんでから冷蔵庫で1日置いて出来上がり。 ツンとくるさわやかな辛味
Description 讃岐式のからし漬け。からしのツンとした香りが甘味でマイルドになっています。ご飯が進む一品! 作り方 1 食べやすいサイズに切って、塩をまんべんなく あえる 。 2 しんなりするまで約3時間ほど置いておく。小さめに切るともう少し早いかも。 3 ★の調味料を合わせておく。 4 なすがしんなりしたら、水をよく絞り、3の調味液に漬ける。 5 一晩 寝かせ れば完成。浸けすぎるとしょっぱくなるので、もういいと思ったら、調味液から出しておくといいです。 コツ・ポイント からし、ハチミツは好みで加減してください。 からし漬けも色々ありますが、讃岐式は甘めのこれみたいです。 きぬかわ茄子はかなり大きいので、普通の茄子だと2~3本くらいだと思います。 このレシピの生い立ち 祖母がよく漬けてくれるものを教えて貰いました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください
偶然にも2年前の今日… ナスの辛子漬けの記事を投稿していた。 その当時は、水溶き片栗粉を使いこなせず… サラサラの辛子だれで、そして色も辛子をイメージする黄色になっていない。 現在は、水溶き片栗粉も存分に使いこなし… 色も黄色が強調されている。 ナスは、小さく切り刻んでから… 茄子重量の10%の塩をし、茄子重量の5倍の重しで一晩置いて… 水をよく切り、今日午前中、陰干ししておいたもの… 辛子だれを作り、その辛子だれを水溶き片栗粉でケタンケタンに固め… 水分を抜いた茄子と辛子だれが合体した。 冷蔵庫で一晩で、食べられるようになる。 小指の先で辛子だれをちょいとすくい、ペロリと舐めてみると… (うまいっ!) 茄子の辛子漬け、完全に作り方マスターした。
スーピマコットンドルマンスリーブシャツ ¥3990 そして今回ものすごい注目を集めていたのが、このドルマンスリーブのシャツ。ケープのように広がる袖は、腕を上げた時と下ろした時でまったく違う立体的な表情を見せてくれます。背中に施されたタックのおかげで、後ろ姿も魅力的! 私はこちらの黒をGETしました♡ そのまま着ただけでもうおしゃれなんですもの。5秒でもうおしゃれになれるんですもの‼︎ 買わないわけにはいかない! 気になるデニム&スカートを試着 セルビッジストレートジーンズ ¥5990 美脚デニムもありましたよ! このところおうち時間が増えたこともあり、ストレッチが効いた柔らかいデニムが主流になっていましたが……このデニムはなかなかの硬さのセルビッジ! ロゴパッチはレザーに「+J」の型押し♡ 試着もしてみました! 細めストレートで、深すぎず浅すぎずな股上。パリッと硬めな生地のおかげで、何だか背筋が伸びる感じも新鮮でいいかも! コットンリネンラップスカート ¥4990 お次はスカート! きれいなブルーに惹かれて手に取ったラップスカートです(派手な靴下のせいで色味がごちゃついてすみません、反省……)。骨盤あたりから膝下くらいのIラインシルエットは、大人っぽいけど抜け感もあってモア世代にちょうどいい上品さです。厚手の生地で、気になるヒップラインを拾わないのが本当に助かる! スカートのディティールを見てみると……留め具部分はスナップボタン。ファスナーは膝くらいまであり、そこから下にはクロスした生地が生み出すスリットが。着替えも楽々です♬ このスカートもお買い上げ! 【UNIQLO U】秋新作ワンピースおすすめ5選♡体型カバーもおしゃれも叶う！ | 4yuuu!. おしゃれなアイテムに囲まれて、久しぶりにお買い物を満喫しました。ふう〜……幸せ‼︎ とにかく大人気のコレクションなので、サイトには ※オンラインストアでは準備が整い次第、3月19日(金)午前中に販売開始いたします。 ※店舗・オンラインストアともにおひとり様1商品につき1点、+Jコレクション合計5点までの購入に制限させていただきます。 との注意書きが。おそらく今週末の購入を考えている人が多いはずなので、今すぐに欲しいアイテムをセレクトして! 取材・文/堀越美香子 ※掲載商品の発売時期については変更等の可能性があります。メーカーHP等で最新情報をご確認ください。
UNIQLOの中でも人気の高いコレクション「Uniqlo U(ユニクロユー)」の2021年春夏コレクションが発売され、今回も話題を集めました。大人の女性が買うべきアイテムとは?さり気なくオシャレになれて普段使いしやすいアイテムを5つご紹介いたします。 ■教えてくれたのは・・・ファッションライター桐生 奈奈子さん 主婦からWEBライターに転身。4歳・6歳ママ。近所で浮かない等身大のママコーデを発信します! 「ミラノリブVネックカーディガン」で上半身をコンパクトに Uniqlo Uの新作で2色買いが目立つほど人気があったのが「ミラノリブVネックカーディガン(長袖)」(3, 990円)です。身幅が広くゆったりとしたシルエットですが、着丈が短く上半身がコンパクトにまとまります。ボタンを開けて羽織ものとして着るのももちろんですが、インナーにレイヤードする際も、コンパクトなカーディガンなのでバランスよくまとまります。 曖昧な気候に役立つ!「モックネックプルオーバー」 男女兼用アイテムとして展開している「モックネックプルオーバー(長袖)」(1, 990円)は、ネックラインが立ち上がっていてモダンな雰囲気を加速。ちょっぴり肌寒い春の日も首元を温めてくれます。ハリのある素材感で体型をきれいにカバーしてくれる点も心強い!
!と思い、ブラックにしました♡ 写真に撮っても分かるように、 肩まわりと袖にはボリュームがありますが ウエストにかけてフィットするような フレアシルエットなので 身体のラインをとても綺麗に 見せてくれる んです❤️✌️✨ これは試着室でかなり感激しました。。。 秋は一枚でサラッと、 冬は中にタートルニットを合わせたり ニット素材のカーディガンを羽織ったりして 着まわせそうです◎ シャツワンピースが前開きなので羽織りとしても 使えると思います! !♥︎優秀。 ありそうでなかった❤️ブラウンデニム!ハイライズボーイフレンドジーンズ ¥3, 990+税☻ そして3つ目。 デニム大好き女子❤️な私が どうしても外せなかったアイテムです。 今までありそうでなかった、 ブラウンカラーのデニム✨✨✨ 落ち着いた色みで、とっっっっっても 可愛いです…!!!! !❤️ まだ残暑が残る今の時期に、 半袖や5分袖、7分袖のトップスを このデニムに合わせるだけで 一気に秋服コーデになっちゃう 優秀アイテム♡♡! 身長170cmの私はいつも大体 ユニクロのデニムは27インチを 履いていますが、このデニムはわりと大きめに 作られているので2サイズ下げて 25インチにしました! 気になる方はぜひ試着されることをおすすめします☺︎ ********** 涼しくなってきたので 秋服コーデを考えるのが楽しみです❤️✌️ 気になった方はお近くのユニクロもしくは オンラインストアでチェックしてみて下さい♪ Instagramでは毎日コーデを更新中♡ Instagramではプチプラファッションを中心に 毎日コーデをアップしています❤️ 良かったら覗きに来てくださいね♬