【会津若松】世界一美味しいソースカツ丼知ってますか?【白孔雀食堂】 - YouTube
【クックドア】名物カツ丼の店 白孔雀食堂（福島県会津若松市）のコメント一覧
材料(1人分)
ご飯
丼1杯分
ロースカツ
1枚
☆中濃ソース
大さじ4
☆ケチャップ
大さじ1
☆砂糖
☆日本酒
☆水
キャベツ(無ければレタス等)
作り方
1
フライパンに☆を入れ、混ぜ、煮立たせます。
2
食べやすい大きさにカットしたロースカツを1に入れ、途中ひっくり返しながら、煮詰めます。
3
丼にご飯をよそり、キャベツを乗せ、2をタレごと乗せたら、出来上がり。
きっかけ
ロースカツが安かったので。
レシピID:1190007513
公開日:2014/04/08
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カテゴリ
豚ロース
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ソースカツ
ソースカツ丼
丼
料理名
ソースかつ丼(会津風)
みゅうしろ
毎日育児と家事に追われている、東京在住の主婦です。
料理歴7年でまだまだ修行中の身です。
要領が悪い為、あまり料理に割く時間が取れず、いつも時短料理ばかりです(^_^;)
また、出来るだけ節約料理も心がけています。
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つくったよレポート(1件)
cyberangel417
2021/01/10 19:07
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会津若松市内を中心に美味しいソースかつ丼の店 [食べログまとめ]
伝統会津ソースカツ丼を食べよう!
このまとめ記事は食べログレビュアーによる 1143 件 の口コミを参考にまとめました。
3. 49
夜の金額:
-
昼の金額:
¥1, 000~¥1, 999
会津若松市内にはソースかつ丼を提供する店は多いが、ここ「白孔雀食堂」は会津を代表する店だ。初めて訪れる人はその佇まいに一瞬たじろぐかも。「むらい」や「いとう食堂」など最近では全国的に有名になった店は多いが、「白孔雀食堂」のあのパフォーマンスは草分けと言ってもいいんじゃないだろうか。
厚い肉ではないが、平べったいながらも肉そのものを楽しめるし、何よりソースカツ丼が出て来た時点で皆さん笑ってます。ホント、これぞ御馳走なのだと思う。ソースの味も酸味といい、甘さといい、伝統の味わい。
メニューは「ラーメン」と「ソースカツ丼」のみ。ラーメンは、昔ながらの会津ラーメンらしいラーメンで、豚肉に拘ってるのでチャーシューも絶品です。
3. 55
【バイクに乗って食べに行きたいイチオシのグルメ&スイーツランキング全国一位!】に輝いたこともある「むらい」。日祭日ともなれば開店前から大行列。その客の半分はやはりバイク野郎というかオッサンライダー。店内はテーブル席が20~30人、座敷が10テーブルあり、意外と大行列でも入れてしまうから御心配なく。
ほとんどの客が注文するのは「ソースカツ丼」。価格も破格だが、あの迫力とパフォーマンスを考えれば納得するしかない。店オリジナルソースと揚げたての豚カツがベストマッチ。自分的には「白孔雀食堂」の薄目の肉(といっても結構厚いが)のカツ丼が好きだが、肉本来の味とパフォーマンスを愉しむなら、やはりここ「むらい」だろう。
数量限定の「ジャンボエビフライとヒレカツ丼」。これも食べ応え十分です。
むらい
(七日町/かつ丼・かつ重、とんかつ、カレーライス)
住所:福島県
会津若松市
門田町大字中野字屋敷107-1
TEL:0242-26-1037
このお店の口コミをすべて見る
3. 白孔雀食堂 (しろくじゃくしょくどう) (会津若松市/定食) - Retty. 61
ソースかつ丼の中でも味が一番美味しいと評判なのが「いとう食堂」。チョッと分かりづらい場所ながら、土曜から日祭日にかけては県内はもとより全国からこの味を求めて客が押し寄せる。「味のいとう食堂、ボリュームのむらい」といわれてるらしいが「むらい」のボリュームには敵わないが、値段的にも安くて大満足。
酸味の中に程好い辛さと甘さが絶妙にマッチしたバランスのいいソースかつ丼で、揚げたてのサクサク感と、ソースがキャベツと会津産の米に浸み込み箸が進む。女性でもペロリとイケます。
会津若松市内の老舗とんかつ屋「番番」。とんかつ専門店なので揚げるとんかつは保証付き。会津はトンカツも有名で、市内から発祥したトンカツ店が郡山市はもちろんのこと県内に出店してます。
会津地方では「ソースカツ丼」が有名だが、とんかつソースの風味がなんともクセになる「煮込みソースカツ丼」もおススメなんです。
3.
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一木けい(いちき・けい)
1979年福岡県生まれ。バンコク在住。2016年「西国疾走少女」で第15回「女による女のためのR-18文学賞」読者賞を受賞。2018年、連作短編集『1ミリの後悔もない、はずがない』でデビュー。2作目『愛を知らない』は著者初の長編小説。
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